酒店空間設(shè)計ppt課件(參考版)
2025-05-08 06:34本頁面
【正文】 23 24 21酒店中廳 22酒店大堂 23酒店大堂一角 24南園賓館大堂 返回 25 29酒店基本流線平面示意圖 返回 26 214西餐廳凈手臺 215現(xiàn)代酒店大堂一角 216客房休閑區(qū) 217金都假日飯店自助餐廳 返回 27 218酒店首層平面規(guī)劃泡泡示意圖 返回 28 219錦江大酒店平面圖 返回 29 220 陽光大酒店 一層平面圖 返回 。通過勾畫泡泡實現(xiàn)理想的平面布局設(shè)計方案。可用酒店 LOGO圖案或主題視覺形象符號進(jìn)行平面勾畫，達(dá)到形似意象，反映酒店主題特色，增加酒店文化內(nèi)涵。這種方法最為簡單，也較為穩(wěn)妥，特別是新酒店建筑，建筑設(shè)計中已有預(yù)先規(guī)劃，不要勉強標(biāo)新立異、拆梁換柱，更改布局或建筑結(jié)構(gòu)，否則，事與愿違，耗資費力不討好。 酒店流線主要是圍繞消費客人的動線設(shè)計的，根據(jù)客流、貨流、服務(wù)流的常規(guī)運行模式，特別要從方便消費者的角度排列空間序列，形成合理的空間結(jié)構(gòu)。 門廳、大廳、總臺辦公室（儲存室）、休息區(qū)、電梯廳、走廊、公共衛(wèi)生間、監(jiān)控中心、工作服務(wù)區(qū)等空間。有些問題是業(yè)主所致，但一般情況責(zé)任主要在設(shè)計師，因為設(shè)計師是酒店空間設(shè)計中最專業(yè)的成員，起著最專業(yè)的作用。平面布局出了問題，其它相應(yīng)的設(shè)計，比如天花、地面、墻面的設(shè)計就都失去了現(xiàn)實意義。 18 第五節(jié) 酒店首層平面布局 19 二 平面布局的重要性 ? 平面布局設(shè)計是天花造型、地面鋪裝、照明系統(tǒng)、水電系統(tǒng)等設(shè)計的基礎(chǔ)和依據(jù)，具有指導(dǎo)性作用，直接制約著整體設(shè)計效果，是設(shè)計走向深入的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其它設(shè)計都是為平面功能服務(wù)的。 ? 我們一直倡導(dǎo)，在酒店建筑設(shè)計階段，首先進(jìn)行酒店空間平面布局設(shè)計，以保證建筑空間完全滿足酒店功能的要求。通過解決空間先后、大小、形態(tài)等矛盾，實現(xiàn)空間的最佳使用功能，使空間更加優(yōu)美、合理。 ? 3 餐飲空間面積 ? 4 廚房操作間面積 ? （圖 2—14）（圖 2—15）（圖 2—16）（圖 2—17） 17 一 平面布局的任務(wù)和原則 ? 平面布局是對設(shè)計空間的具體規(guī)劃。 15 表 21 星級酒店區(qū)域配比參照表 16 住宿部門 餐飲部分 休閑娛樂會議 行政、商務(wù)層 收益部分 約 50% 比 例 35% ~ 40% 7% ~ 10% 7% ~ 10% （ 10% ~ 15%） 空 間 標(biāo)準(zhǔn)單人間
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