復(fù)件kfc供應(yīng)鏈ppt課件(參考版)
2025-05-07 22:05本頁(yè)面
【正文】 客戶端訂餐 公司端送餐 系統(tǒng)自動(dòng)分配訂單： 的 KFC門店 訂餐系統(tǒng) 呼叫中心 （與必勝客共用） 7元外送費(fèi)； 范圍限制。人均消費(fèi)） 時(shí)間 （至少十年） 培訓(xùn) （ 12周） 2022年起只采用 對(duì)比德克士 營(yíng)銷 ——宅急送 KFC宅急送：免費(fèi)電話 4008823823 ?在 2022年 7月推出，在全國(guó) 31個(gè)大中城市有該項(xiàng)服務(wù)。 KFC投資運(yùn)營(yíng)，總部統(tǒng)一財(cái)務(wù)核算，利潤(rùn)由總部支配。 產(chǎn)品保質(zhì)期 如炸雞出鍋后 小時(shí)內(nèi)銷不出去，就必須廢棄；炸薯?xiàng)l的保質(zhì)期只有 8分鐘。 ?麥當(dāng)勞，將物流配送外包 生產(chǎn) 食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化： 重點(diǎn)控制三個(gè)環(huán)節(jié) 原材料質(zhì)量 星級(jí)評(píng)估并實(shí)行末位淘汰，從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量 工藝規(guī)格 所有產(chǎn)品均有規(guī)范和數(shù)字化的操作生產(chǎn)程序。 ?開發(fā)靈活實(shí)用的 物流運(yùn)營(yíng)模式 ： “ 自我服務(wù)（ 50%） + 供應(yīng)商提供物流服務(wù) （ 10%） + 第三方物流服務(wù) （ 40%）” ?在中國(guó)有 16個(gè)配銷中心（北京） ?要求配送中心效率化：多品種、少量、多次和及時(shí)的商品配送。 （供應(yīng)商減少，而肯德基采購(gòu)及品管員工人數(shù)未變） 采購(gòu) ——供應(yīng)鏈的本土化 雞肉原料 ?100%來自國(guó)內(nèi) 食品包
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