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2025-06-21 22:05本頁(yè)面
【正文】 尤其國(guó)企，洋企也難避免） 如何執(zhí)行 品控管理部 （ STAR評(píng)分報(bào)告） 采購(gòu)部 （供貨量及價(jià)格、成本結(jié)構(gòu)等） 物流部 （庫(kù)、車(chē)清潔度、準(zhǔn)時(shí)、緊急訂貨等） 各部門(mén)給供應(yīng)商的STAR評(píng)分最終成為每一家供應(yīng)商去或留的最關(guān)鍵因素。 成效： ，質(zhì)量明顯提高。 3. 每家供應(yīng)商得到的技術(shù)支援大幅提高。 物流配送 百勝 的配送 ： 在美國(guó) 在中國(guó) 專業(yè)的第三方物流公司： Meclane Food Service ?市場(chǎng)小且營(yíng)運(yùn)條件落后，讓 Meclane望而卻步。 ?開(kāi)發(fā)冷鏈物流 、多溫配送 主要服務(wù) 核心業(yè)務(wù)、有特殊要求的產(chǎn)品、核心城市和 餐廳密集型區(qū)域的核心產(chǎn)品 ，如必勝客餐廳的沙拉、肯德基餐廳的薯?xiàng)l（溫度要求高） 分散的區(qū)域、對(duì)溫度要求不是很高的產(chǎn)品 如湖南省長(zhǎng)沙市有一家面包供應(yīng)商。 如 “ 吮指原味雞” 在炸制前的裹粉動(dòng)作要按照 “七、十、七 ” 操作法嚴(yán)格執(zhí)行等。 例：避免地溝油 營(yíng)銷(xiāo) ——選址 ? 自己選址 ? 跟進(jìn)策略 ——跟隨麥當(dāng)勞 兩級(jí)審批制 上?？偛? 地方公司 成功率幾乎百分之百，核心競(jìng)爭(zhēng)力之一 步驟： 商圈的劃分與選擇 聚客點(diǎn)的測(cè)算與選擇 營(yíng)銷(xiāo) ——連
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