蛋白質(zhì)核酸ppt課件(2)(參考版)
2025-05-06 06:15本頁面
【正文】 (4)根據(jù)上述分析，可以得出的結(jié)論是___________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)對照組 1與實(shí)驗(yàn)組在操作上的區(qū)別是 _________________________________________________， 這樣做的目的是研究_________________________________________________。甲基綠與 DNA反應(yīng)呈現(xiàn)綠色；蘇丹 Ⅲ 與油脂反應(yīng)生成橙黃色物質(zhì)；淀粉遇碘 —碘化鉀溶液變藍(lán)；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色的顏色反應(yīng)。 目錄 (2)還原糖的檢測和觀察 選材：含糖量較高、白色或近于白色的植物組織 目錄 結(jié)論：可溶性還原糖與本尼迪特試劑在加熱的過程中生成紅黃色沉淀，說明組織樣液中有可溶性還原糖 特別提醒 溶液顏色的變化過程為淺藍(lán)色 → 棕色 → 紅黃色。 方法二： 取材：花生種子 (浸泡 )，將子葉削成薄片 制片????? ① 取 最理想的薄片② 滴 2 ～ 3 滴蘇丹 Ⅲ 染液 ? 染色 2 ～ 3 m in ?③ 洗去多余染料 ? 1 ～ 2 滴體積分?jǐn)?shù) 5 0 % 的乙醇溶液 ?④ 制成臨時(shí)裝片 ? 1 ～ 2 滴蒸餾水，加蓋玻片 ? 目錄 觀察：先在低倍鏡下尋找到已著色顆粒 ， 再用高倍鏡觀察 結(jié)論：圓形小顆粒呈橙黃色，說明有油脂存在 特別提醒 實(shí)驗(yàn)用的花生種子需提前浸泡 3～ 4 h，浸泡時(shí)間太短，不易切片 。 ( 3 ) 蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑 ― → 紫色。 ( 1 ) 糖類 ① 還原糖＋本尼迪特試劑 ―― ———— →80 ～ 1 0 0 ℃ 水浴加熱約 2 ～ 3 m i n紅黃色沉淀； ② 淀粉＋碘 — 碘化鉀溶液 ― → 藍(lán)色。 五種氨基酸中只有天冬氨酸的 R基中含有 —COOH，故天冬氨酸個(gè)數(shù)為 (w－ 179)/2。減少的質(zhì)量為水的質(zhì)量和脫去的 6個(gè) H的質(zhì)量。 (1)蛋白質(zhì)中至少含有游離的氨基數(shù)＝游離的羧基數(shù)＝肽鏈數(shù) 。 例 3 目錄 (3)假設(shè)蛋白質(zhì)分子中一條肽鏈為 178肽，其分子式為CxHyNzOwS(z＞ 178， w＞ 179)，并且是由下列五種氨基酸組成的： 目錄 那么將該 178肽徹底水解后將會得到 ________個(gè)賴氨酸 ,________個(gè)天冬氨酸 (結(jié)果可含分子式中的未知數(shù) )。 目錄 某蛋白質(zhì)分子由 2條肽鏈組成，共 657個(gè)氨基酸 (如圖所示 ),請回答： (1)該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基 ________個(gè) ， 游離的羧基 ________個(gè) 。 目錄 7． 蛋白質(zhì)合成過程中計(jì)算技巧 (1)氨基酸與相應(yīng) DNA、 RNA片段中堿基數(shù)目之間計(jì)算時(shí) ，當(dāng)出現(xiàn)關(guān)鍵詞 “ 最多 ” 、 “ 至少 ” 時(shí) ， 不應(yīng)考慮該計(jì)算過程中終止密碼子的堿基數(shù) 。 5． O原子數(shù)＝各氨基酸中 O的總數(shù)－脫去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ 2 肽鏈數(shù)＋ R基上的 O原子數(shù) 。 3． 羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基總數(shù)－肽鍵數(shù) 。 目錄 方法體驗(yàn) 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算方法 1．假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 a，由 n個(gè)氨基酸分別形成 1條肽鏈或 m條肽鏈。 ( 4 ) 需要先后加入試劑的實(shí)驗(yàn) —— 雙縮脲試劑 ( 先加 A 液，后加B 液，且 B 液不能過量 ) 。若不加熱則無紅黃色沉淀出現(xiàn)。 ② 還原糖含量高：不能用馬鈴薯 ( 含淀粉 ) 、甘蔗、甜菜 ( 含蔗糖 ) 。 目錄 檢測生物組織中還原糖、油脂、蛋白質(zhì)的 實(shí)驗(yàn)中易錯(cuò)的幾個(gè)點(diǎn)
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