脂類與生物膜ppt課件(2)(參考版)
2025-05-06 03:35本頁面
【正文】 膜周邊蛋白 （ 20～ 30％） 膜內(nèi)在蛋白 （ 70～ 80％） 膜蛋白： 膜蛋白 膜蛋白與脂雙層的結(jié)合方式： 外周蛋白：離子鍵或共價鍵等； 內(nèi)在蛋白：疏水基相互作用或離子鍵； 錨定膜蛋白 內(nèi)嵌蛋白 糖脂 膽固醇 卵磷脂 膜的結(jié)構(gòu) － 流動鑲嵌模型 ? 流動的脂質(zhì)雙分子層是膜的主體； ? 蛋白質(zhì)分子鑲嵌在脂雙層中間； 模型強調(diào)： ? 膜的不對稱性； ? 膜的流動性； 旋轉(zhuǎn) 側(cè)向移動 擺動 翻轉(zhuǎn) 生物膜的功能： ? 物質(zhì)運輸 ? 能量轉(zhuǎn)換 ? 信息傳遞 ? 細(xì)胞識別 思考題： 1. 什么是脂？有何功能？如何分類？ 2. 生物膜的組成成分有哪些？生物膜的結(jié)構(gòu)？有何功能？ 。植物固醇主要是谷甾醇和豆甾醇，動物主要是膽固醇。 ? 糖脂普遍存在于原核和真核細(xì)胞質(zhì)膜上，含量約占膜脂的5％；動物細(xì)胞質(zhì)膜中的糖脂大多是鞘氨醇的衍生物，細(xì)菌和植物細(xì)胞質(zhì)膜的幾乎都是苷油的衍生物。 ★ 腎上腺皮質(zhì)激素、雌激素、雄激素 生 物 膜 生物膜： ? 包括外周膜和內(nèi)膜系統(tǒng)； ? 生物膜主要由蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類組成，還有水和金屬離子； ? 雙層脂質(zhì)分子是生物膜的基本骨架，膜的內(nèi)外鑲有各種蛋白質(zhì)或酶類，并具有一定的流動性； ? 細(xì)胞膜具有特殊的功能，如轉(zhuǎn)運物質(zhì)、催化反應(yīng)，提供細(xì)胞識別位點、細(xì)胞內(nèi)外信息跨膜傳遞等； 膜脂： ? 主要包括磷脂、糖脂和固醇，其中以磷脂含量最高，占膜脂的 50％以上； ? 磷脂系兩親性分子，每一分子既有 “ 頭部 ” ，又有 “ 尾部 ” ，決定了它們在生物膜中的雙分子排列。 1234567891 01 11 21 31 4 1 51 61 7環(huán)戊烷 菲 環(huán)戊烷多氫菲
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