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飯店、賓館安全管理制度匯編(參考版)

2025-04-21 03:01本頁(yè)面
  

【正文】 經(jīng)費(fèi)保證(三)應(yīng)急救援組織(參考)總指揮:總經(jīng)理 電話:副總指揮: 電話:電力安全負(fù)責(zé)人: 電話:搶險(xiǎn)救災(zāi)組: 電話: 組長(zhǎng): 電話: 副組長(zhǎng): 電話: 組員: 電話:傷員搶救組: 電話: 組長(zhǎng): 電話: 副組長(zhǎng): 電話: 組員: 電話:通訊聯(lián)絡(luò)組: 電話:安全保衛(wèi)組: 電話: 組長(zhǎng): 電話:善后處理組: 電話: 組長(zhǎng): 電話:29 / 29。應(yīng)急救援組織的訓(xùn)練和演練。應(yīng)急救援預(yù)案的啟動(dòng)程序。1工作結(jié)束后,切斷焊機(jī)電源,檢查作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)遺留火種后,方可離開(kāi)第五章 應(yīng)急救援預(yù)案(一)對(duì)制定應(yīng)急救援預(yù)案的要求 應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)結(jié)合本單位的實(shí)際情況針對(duì)本單位的重點(diǎn)部位如:人員密集的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所;配電室、電梯、液化氣瓶等應(yīng)制定的應(yīng)急救援預(yù)案有:突然停電或發(fā)生火災(zāi),防止消費(fèi)者發(fā)生踩踏,燒燙傷事故;外部突然事故停電;液化氣的泄漏引起火災(zāi)及爆燃事故、電梯故障困人等。1清除焊渣時(shí)應(yīng)戴防護(hù)鏡或面罩。1高處作業(yè)時(shí)應(yīng)采取必要的安全措施,嚴(yán)禁將電焊纜線踩在腳下或搭在肩上。如在潮濕的場(chǎng)所進(jìn)行作業(yè),焊工腳下應(yīng)墊干燥的木板等絕緣物。電焊作業(yè)地點(diǎn)應(yīng)配置滅火器。電焊機(jī)一、二次纜線絕緣應(yīng)完好,不準(zhǔn)做接頭。電焊機(jī)外殼必須有可靠的接地(零)保護(hù),裝有焊機(jī)二次觸電保護(hù)器。(八)電焊機(jī)安全操作規(guī)程:電焊工必須經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn),考核合格,持有特種作業(yè)操作證方可上崗作業(yè)。嚴(yán)禁用砂輪鋸片側(cè)面,磨削工件。切割的工件,材料要夾牢,嚴(yán)禁鋸割小件、薄件。砂輪鋸使用前應(yīng)檢查防護(hù)罩安裝牢固,鋸片完好、無(wú)缺口、無(wú)裂紋、無(wú)松動(dòng),否則禁止使用。工件托架應(yīng)低于砂輪中心。壓板直徑不小于砂輪片直徑的1/3。砂輪片在安裝前應(yīng)檢查有無(wú)裂紋和有無(wú)合格證。較薄的砂輪禁止用側(cè)面磨削工件。不得兩人同時(shí)使用一臺(tái)砂輪機(jī)。禁止使用砂輪機(jī)磨削軟質(zhì)工件(如:木質(zhì)、銅、鋁、鉛等有色金屬工件)防止將砂輪塞死。(六)砂輪機(jī)安全操作規(guī)程:(一)砂輪機(jī)的操作:使用砂輪機(jī),應(yīng)戴護(hù)目眼鏡。(一般允許加工最大孔徑為12m/m)應(yīng)使用毛刷清理鐵屑,禁止用手直接清理鐵屑。工件應(yīng)用臺(tái)鉗夾緊,小工件應(yīng)用手虎鉗夾緊,禁止用手直接拿工件加工鉆孔。絞肉結(jié)束后應(yīng)切斷電源,清洗絞肉機(jī)。開(kāi)啟絞肉機(jī)將切成小塊的肉陸續(xù)放入絞肉機(jī)進(jìn)肉斗內(nèi)。(四)絞肉機(jī)安全操作規(guī)程絞肉機(jī)前應(yīng)將肉洗干凈,剔凈小塊骨頭。刀上卡面或處理機(jī)器故障必須停機(jī)進(jìn)行。所壓面塊不能太硬、太厚,合苫子時(shí)不準(zhǔn)和三層,以免損壞機(jī)器。調(diào)整軋輥間隙必須停機(jī)進(jìn)行,調(diào)節(jié)滑輪或調(diào)節(jié)把柄應(yīng)一致,兩輥間隙不得過(guò)大,(一般不超過(guò)10m/m)。使用完畢后,及時(shí)切斷設(shè)備電源。出面時(shí),必須切斷電源。禁止在面斗內(nèi)發(fā)面過(guò)夜,使和面機(jī)啟動(dòng)困難損壞機(jī)件。先將面粉放入面斗內(nèi),然后開(kāi)車進(jìn)行加水。1廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并做到每個(gè)人都會(huì)正確使用。工作結(jié)束,切斷電源后,將設(shè)備沖洗干凈,將拾工具,整理工作環(huán)境。對(duì)炊事機(jī)械不熟練者,不準(zhǔn)獨(dú)立操作。使用堿及明礬等物要妥善保管,不準(zhǔn)亂放,更不準(zhǔn)放在灶臺(tái)或者爐灶附近,防止誤用、誤食。遵守勞動(dòng)紀(jì)律,工作時(shí)思想集中,不得邊工作邊談笑,防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷事故發(fā)生。廚師人員應(yīng)經(jīng)過(guò)體檢有健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證,上崗必須正確穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。下班前應(yīng)全面檢查關(guān)閉灶具閥門及液化氣鋼瓶角閥后方可離開(kāi)。瓶組供氣設(shè)施應(yīng)由燃?xì)鈱I(yè)施工單位進(jìn)行安裝。瓶庫(kù)周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)域,設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,并配備相應(yīng)數(shù)量的干粉滅火器。瓶庫(kù)通風(fēng)要良好,應(yīng)在門或墻的下部安裝百葉窗,通風(fēng)口與室外大氣連通,;門窗向外開(kāi),但不得通向操作間及其他房間。使用和備用鋼瓶應(yīng)分開(kāi)設(shè)置或用防火墻隔開(kāi)。1不得自行處理鋼瓶?jī)?nèi)的殘液,殘液應(yīng)交由專業(yè)配送 企業(yè)負(fù)責(zé)處理。嚴(yán)禁用溫度超過(guò)40℃的熱源對(duì)鋼瓶加熱。不得將鋼瓶?jī)?nèi)的氣體向其他鋼瓶倒裝。瓶組供氣的應(yīng)采用硬管連接。燃?xì)廛浌芘c燃?xì)夤艿?、接頭管、灶具連接處應(yīng)采用壓緊螺帽鎖母或管卡固定。,不得超長(zhǎng)。十五、液化石油氣瓶使用的安全管理制度(一)液化氣鋼瓶的安全使用:液化石油氣應(yīng)使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的鋼瓶,并且從正規(guī)渠道購(gòu)買液化氣。使用單位每年至少應(yīng)組織一次特種設(shè)備出現(xiàn)意外事件或發(fā)生事故緊急救援演習(xí),演習(xí)情況應(yīng)當(dāng)記錄備案。特種設(shè)備的維修保養(yǎng)必須由持《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證》的人員進(jìn)行,人員數(shù)量應(yīng)與工作量相適應(yīng)。特種設(shè)備的安裝、操作、維修保養(yǎng)人員必須接受專業(yè)的培訓(xùn)和考核,取得地、市級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門頒發(fā)的《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證書》后,方可從事相應(yīng)的工作。特種設(shè)備使用單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備的年檢、月檢、日檢等常規(guī)檢查制度。特種設(shè)備使用單位應(yīng)當(dāng)建立特種設(shè)備的安全技術(shù)檔案。十四、特種設(shè)備管理制度特種設(shè)備是指:承壓鍋爐(蒸汽鍋爐),壓力容器(如:分汽缸、制冷設(shè)備的制冷劑儲(chǔ)罐等),電梯、起重機(jī)械(龍門吊、橋吊、塔吊等),客運(yùn)索道,大型游樂(lè)設(shè)施和廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛。(高壓絕緣用具包括:高壓驗(yàn)電器、高壓閘桿、接地棒、高壓絕緣靴、高壓絕緣手套等)配電室內(nèi)嚴(yán)禁堆放雜物(含檢修用備品、備件)電纜溝蓋板齊全,定期向電纜溝內(nèi)投放鼠藥。配電室內(nèi)應(yīng)正確安裝應(yīng)急照明裝置,配備滅火器材。配電室應(yīng)有門禁制度,值班制度,運(yùn)行記錄,倒閘操作票(檢修工作票)及交接班記錄等制度。以及在明顯位置設(shè)置變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。電工上崗前必須按規(guī)定穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品,工作時(shí),必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。飯店、賓館應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常性的防火及消防知識(shí)的培訓(xùn),做到人人都會(huì)正確使用滅火器。 飯店、賓館主
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