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餐飲管理制度2(參考版)

2025-04-21 02:58本頁面
  

【正文】 6. 符合國家《勞動(dòng)法》規(guī)定而離職員工,在辦妥移交手續(xù)后,公司依《勞動(dòng)法》之規(guī)定給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;但 因受處罰而被辭退或自愿請辭者,均不給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。 ,應(yīng)辦事項(xiàng)如下: 1) 2) 3) 4) 填寫“員工辭職申請表”壹份,辦理離職手續(xù); 辦理工作移交手續(xù),交回配發(fā)用具物品,清楚無誤后方可離職; 如存在向公司借款借物事宜,應(yīng)一次清還,如未還清,以工資清帳; 如無任何欠款,財(cái)務(wù)把所有薪資在工資發(fā)放日統(tǒng)一劃入個(gè)人帳戶。 (2)員工自動(dòng)離職后,其原工作部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在 2 日內(nèi)向總經(jīng)理辦公室遞交員工異動(dòng)說明,異動(dòng)說明應(yīng)經(jīng) 部門領(lǐng)導(dǎo)簽字,并寫明員工離崗時(shí)間。 ,對未提出辭職申請或辦理正常辭職手續(xù)即離開公司的員工視為自動(dòng)離職。未辦理離職手續(xù)者, 公 司有權(quán)停發(fā)其薪資。 (5)員工離職。 (3)辦理員工異動(dòng)交接手續(xù)。 高層管理人員:提前 60 天提出;公司在 60 天時(shí)間內(nèi)安排其工作接收人與其辦理正式工作交接。員工辭職提前申請?zhí)鞌?shù)按照下面規(guī)定執(zhí) 行:41 (1)辭職員工提前(試用期員工可以不提前)填報(bào)《辭職申請表》 。 、津貼,不享受公司福利。 (6)休假。 (4)辦理員工異動(dòng)交接手續(xù)。 (2)原工作部門領(lǐng)導(dǎo)同意。其痊愈上班時(shí),要有指定治療單位的證明。 三、休長假 1. 公司正式員工因各種原因較長一段時(shí)間不能正常工作, 經(jīng)公司同意, 可以保留其在合同期限內(nèi)的員工資 格,當(dāng)原因消除時(shí)允許該員工再次上班,此為休長假。 (4)外調(diào)員工外調(diào)期滿回公司,應(yīng)由外調(diào)單位出具外調(diào)期間工作評價(jià),作為員工考評檔案存檔。 (2)員工外調(diào)須經(jīng)原工作部門領(lǐng)導(dǎo)和上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意,經(jīng)總經(jīng)理辦公室和總經(jīng)理批準(zhǔn),并辦理異動(dòng)交接手 續(xù)。 ,本公司員工被公司安排到其他公司協(xié)助工作,公司保留其員工資格,但由新 公司發(fā)放其薪資并解決福利。 ,總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn),40 在辦理完異動(dòng)交接手續(xù)后方可到新工作部門上崗。凡未經(jīng)總經(jīng)理辦公室認(rèn) 可的私自異動(dòng)均為無效異動(dòng)。 1. 出現(xiàn)員工異動(dòng),原工作部門應(yīng)監(jiān)督其及時(shí)辦理異動(dòng)手續(xù),若因部門管理不善,離職人員帶走公司財(cái)物 和技術(shù)秘密,一概由原工作部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。查閱、借閱檔案者負(fù)有保密義務(wù)和保管責(zé)任,查閱、借閱僅限 于辦公室內(nèi)進(jìn)行。 四、查閱、借閱員工檔案的人員須是中級(jí)及以上管理人員,且只能查、借其下屬的檔案。為確保檔案的 準(zhǔn)確,每半年對內(nèi)部檔案進(jìn)行檢查、核對,同時(shí)不定期查看,做到防蛀、防潮。 二、公司員工內(nèi)部檔案應(yīng)及時(shí)、全面地收集到總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一保管;各部門應(yīng)主動(dòng)將平時(shí)形成的應(yīng)歸檔 材料及時(shí)送交總經(jīng)理辦公室保管。39 十一、 員工提出解除勞動(dòng)合同,在未得到批準(zhǔn)和辦完解除勞動(dòng)合同手續(xù)前應(yīng)堅(jiān)持本崗位工作,不得在外 應(yīng)聘、兼職和就業(yè)。 九、在試用期被證明不符合錄用條件,或者嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度、嚴(yán)重失職、營私舞弊,給公司利益造 成重大損失,或者被依法追究刑事責(zé)任的員工,公司有權(quán)隨時(shí)解除勞動(dòng)合同。 七、員工勞動(dòng)合同期滿而原工作部門不同意續(xù)簽,員工又不能聯(lián)系到新工作部門的,勞動(dòng)合同終止;合同 期滿員工不愿意再在公司工作的,可以終止勞動(dòng)合同;合同約定的終止條件出現(xiàn),合同亦應(yīng)終止??偨?jīng)理辦公室根據(jù)雙方續(xù)簽勞動(dòng)合同的 意愿,通知員工簽訂勞動(dòng)合同。 五、員工首次簽訂勞動(dòng)合同時(shí),應(yīng)書面聲明無原單位或已與原單位依法解除勞動(dòng)合同關(guān)系。 7. 凡被公司解除或終止勞動(dòng)合同者, 必須將本人所持有的公司財(cái)物, 全部歸還公司, 并按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。 ,須同公司簽訂《培訓(xùn)合同》 ;為公司服務(wù)未滿合同規(guī)定年限而 辭職者,須退賠《培訓(xùn)合同》內(nèi)公司所支付的相關(guān)的培訓(xùn)費(fèi)用。 ,雙方即應(yīng)履行合同的義務(wù),嚴(yán)格執(zhí)行合同條款之規(guī)定。未滿半年離職者(包括自動(dòng)辭職和公司辭退者) , 將不予享受社保福利。公司所有員工合同期均為 3 年,合同為 6 個(gè)月(此試用 期僅適用于社保系統(tǒng),不適用薪資系統(tǒng)) 。如因特殊原因不能 5 日內(nèi)簽訂勞動(dòng)合同,應(yīng)及時(shí)說明理 由,否則視為員工拒簽勞動(dòng)合同。 《勞動(dòng)合同書》是資方與勞方共同認(rèn)可簽訂的協(xié)議,合同一經(jīng) 簽訂,雙方均應(yīng)嚴(yán)格遵守。 公司實(shí)行全員勞動(dòng)合同制(指正式員工) 。 (5)聘用合同期滿,按雙向選擇續(xù)簽合同,續(xù)簽合同的合同期限見“第五章 勞動(dòng)合同管理” 。不能勝任者予以辭退,試用期事假達(dá) 5 天者予以辭退,病假達(dá) 6 天者予以辭退或延長試用期,存在遲到、早退達(dá)三次或曠工記錄者予以辭退。 (2)總經(jīng)理辦公室審查,決定是否采納直接主管部門的意見。 (6)新員工入職后有三天的試工期,因各方面原因不能勝任者,在三天以內(nèi)辭職或被辭退者,公司將不發(fā) 放任何薪酬福利。 (5)新業(yè)務(wù)部門人員提前轉(zhuǎn)正的首要條件是由業(yè)績來決定。 試用期員工的工作時(shí)間,從報(bào)到之日起開始計(jì)算一般經(jīng)過 13 個(gè)月的試用期,并按照合同條款及本規(guī)章制度之 各方面規(guī)定執(zhí)行。 (2)用人部門負(fù)責(zé)人有義務(wù)對新進(jìn)人員進(jìn)行上崗指導(dǎo)。37 (2)收齊報(bào)到應(yīng)繳資料連同甄選名單建立個(gè)人資料檔案,編號(hào)保管。 ,而無未了事項(xiàng)時(shí)方能解除擔(dān)保責(zé)任,擔(dān)保書自動(dòng)失效。如以登報(bào)或宣告退保者,概不生效,員工換保應(yīng)于一星期內(nèi)辦妥新?lián)J?續(xù),逾期未辦,視情節(jié)輕重,予以罰處或免職。 擔(dān)保人有上述各項(xiàng)情形之一者,被擔(dān)保人應(yīng)即通知本公司,凡隱瞞不報(bào)或故意拖延者,應(yīng)予以懲處。 3)擔(dān)保人退休。 ,即應(yīng)換保: 1)擔(dān)保人死亡。 4)故意毀壞本公司的設(shè)備或其他物品者。 2)偷竊本公司資料、器材、工具及物品者。 ,擔(dān)保人應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任并放棄先訴申辯權(quán)。被保人如無故離職,導(dǎo)致移交不清,本公司應(yīng)發(fā)“保證責(zé)任催告函” , 并 作好采取司法處理的準(zhǔn)備。36 七、總經(jīng)理辦公室應(yīng)引導(dǎo)新入職人員依程序辦理下列工作: (1)領(lǐng)取員工手冊及工作證; (2)登記考勤(辦公室指紋錄入)并向其說明使用方法; (3)領(lǐng)取制服(如有統(tǒng)一要求) ; (4)領(lǐng)取相關(guān)辦公用品; (5)向其它相關(guān)部門對新入職員工進(jìn)行入職介紹; (6)如有需要,安排員工入住員工宿舍; (7)登記參加社保(入職半年后) ; (8)視情況引導(dǎo)其參觀及安排職前訓(xùn)練有關(guān)準(zhǔn)備工作。 (6)總經(jīng)理辦公室為人才辦理入職手續(xù)。 (4)招聘小組綜合評定,必要時(shí)聘請人力資源專家協(xié)助。 (2)總經(jīng)理辦公室組成招聘小組,由總經(jīng)理親自主持初試。 (5)員工報(bào)到入職及員工背景調(diào)查。 (3)用人部門及總經(jīng)理辦公室對人才進(jìn)行面試、筆試。 戰(zhàn)略性人才招聘程序(包括內(nèi)部晉升與外部招聘): (1)總經(jīng)理辦公室根據(jù)總經(jīng)理提供的招聘計(jì)劃,組成招聘小組。 (8)員工報(bào)到入職以及員工背景調(diào)查。 總經(jīng)理辦公室收到后,實(shí)施終審,終審有權(quán)否決。 (5)用人部門和總經(jīng)理辦公室共同組織筆試。 (2)總經(jīng)理辦公室決定招聘方式(網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)場、學(xué)校、報(bào)紙等方式) ,并發(fā)布招聘信息。 (4)各直營店可以開展招聘工作,但只能將初試合格的人員轉(zhuǎn)公司總經(jīng)理辦公室進(jìn)行復(fù)試、終試,合格的人 員由總經(jīng)理辦公室辦理入職手續(xù),員工持公司調(diào)令到店面報(bào)到,店面憑公司調(diào)令接收員工安排工作。 (2)計(jì)劃外招聘由總經(jīng)理審批。 人員招聘、錄用、退出、獎(jiǎng)懲 勞動(dòng)合同管理 工資與福利 績效考核 考勤制度 員工考評 員工異動(dòng)管理 員工檔案管理 員工申訴管理 公司后備干部管理辦法 招聘管理 一、 公司將招聘劃分為計(jì)劃內(nèi)招聘、計(jì)劃外招聘、公司戰(zhàn)略性招聘及特殊渠道引進(jìn)人才。 (二)人力資源工作 人力資源的主要工作是圍繞著公司的經(jīng)營和管理這個(gè)中心展開的,通過招聘、錄用、選拔、調(diào)配、流動(dòng)、 考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭議處理等各項(xiàng)管理活動(dòng),謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊 密結(jié)合。 1文件、財(cái)務(wù)票據(jù)等簽署流程 公司各部門、各直營店人員每周總經(jīng)理簽署文件票據(jù)的時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定; 公司各部門、各直營店人員需簽署的文件、財(cái)務(wù)票據(jù)等,于每周三、四(上午 11:00 之前)交至公司 前臺(tái)行政助理處,由行政助理統(tǒng)一收集后于每周三、四(上午 12:00)交至總經(jīng)理處簽署,待總經(jīng)理簽署后下 發(fā)至相關(guān)部門或人員; 特殊情況:34 (1)蓋章申請的簽署:公司個(gè)部門以及直營店將需蓋章的文件交至總經(jīng)理辦公室,并填寫《蓋章登記簿》 , 由行政助理將需蓋章的文件及《蓋章登記簿》統(tǒng)一交至總經(jīng)理處簽章; (2) 每周周例會(huì)或重要會(huì)議的會(huì)議記錄簽署: 會(huì)議記錄于會(huì)議召開次日中午 12: 00 以前交至總經(jīng)理處簽署, 待總經(jīng)理簽署后通過 OA 下發(fā)至各部門相關(guān)人員; (3)緊急文件需立即簽署:各部門、各直營店將需簽署的緊急文件交至行政助理處,由行政助理上報(bào)總經(jīng) 理處簽署。 4. 會(huì)后寫出會(huì)議記要,下發(fā)上報(bào)。 2. 準(zhǔn)備好有關(guān)的文件和相應(yīng)的材料。 6. 其他總經(jīng)理認(rèn)為需要研究處理的工作。 4. 根據(jù)公司發(fā)展需要,研究擬定公司機(jī)構(gòu)設(shè)置及增減。 2. 研究確定公司年度、月度營業(yè)計(jì)劃和營業(yè)指標(biāo)及利潤指標(biāo)。 一、 參加人員:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部經(jīng)理,其他人員屆時(shí)通知。有涉及需要解釋的,在輪到自己發(fā)言時(shí),再做解釋。其他要說明的事項(xiàng)和問題。報(bào)告本周 主要工作。33 發(fā)言順序?yàn)椋嚎『赖昕?、洋河店總、南坪店總、直營管理部、客戶服務(wù)部、廚政管理部、策劃部、加盟部、 營運(yùn)部、工程部、總經(jīng)理辦公室、分管行政的副總、分管直營的副總、執(zhí)行副總、總經(jīng)理。 參加人員為總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各直營店總經(jīng)理、公司各部經(jīng)理(現(xiàn)暫為主管) ,根據(jù)需要可另外決定參會(huì) 人員。 為有利于工作,將每周的工作例會(huì)定于每周一下午 14:00 召開。 1例會(huì)管理制度 例會(huì)有助于公司領(lǐng)導(dǎo)全面掌握公司生產(chǎn)、經(jīng)營過程中的實(shí)際情況、正確引導(dǎo)公司決策、全面準(zhǔn)確部署各 部門下一時(shí)段工作的任務(wù);有助于公司各部門之間相互配合、協(xié)調(diào)和溝通。并且在滿足采 購工作需要的同時(shí),服從公司特殊情況下的調(diào)配。 財(cái)務(wù)部采購用車的派出,由財(cái)務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)。 二、派車程序 用車部門到行政助理處登記(看用車時(shí)間是否沖突)后,領(lǐng)取《派車單》 ; 用車部門經(jīng)理(現(xiàn)暫由部門主管)簽字; 總辦主任(現(xiàn)暫由行政主管)簽字; 分管行政的副總簽字; 將派車單交駕駛員出車; 分管行政的副總?cè)绮辉诠?,由其他副總簽字;如也不在公司,由總?jīng)理簽字;如都不在公司,由用車 部門負(fù)責(zé)人按以上順序電話請示上述領(lǐng)導(dǎo)同意后, 并由其電話知會(huì)駕駛員方可出車, 事后補(bǔ)辦出車手續(xù)。要經(jīng)常自己動(dòng)手做一些力所能及的維護(hù)保養(yǎng)工作。 保持車容整潔,做到車身清潔,車窗明亮,發(fā)動(dòng)機(jī)干凈,車內(nèi)無異味、無雜物,后備箱內(nèi)的物品擺放整 齊。外出的停車費(fèi)用報(bào)銷要有時(shí)間、地點(diǎn)、使用單位確認(rèn)等內(nèi)容,沒有記錄的不予報(bào)銷。 駕駛員要樹立節(jié)約能源、節(jié)省開支的觀念,認(rèn)真記錄油耗量。夜間停放在公司規(guī)定的停車場,未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意,車輛不得無故 在外過夜停留,否則發(fā)生任何問題,責(zé)任自負(fù)。無派車單出車、違章發(fā)生事故,責(zé)任自負(fù),并要賠償公司損失。 1車輛管理制度 目的:加強(qiáng)車輛管理,保證工作需要,保持車輛完好及安全。 公司總經(jīng)理辦公室人員有權(quán)檢查公司員工下班后是否按規(guī)定拔掉電源插頭或關(guān)閉插線板電源。 為防止公司重要文檔資料的丟失,公司所有員工制作的與公司有關(guān)的資料必須備份在辦公室的電腦里。 員工外出離開公司,應(yīng)將自己的抽屜或柜子上鎖,若因自己疏忽造成物件或資料丟失,其全部責(zé)任在員工 本人,并負(fù)責(zé)賠償因自己疏忽而給公司造成的損失。 所有員工有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)公司分配給自己使用的財(cái)物安全。 二、 公司財(cái)物安全管理規(guī)定 原則上,公司不提倡員工將個(gè)人重要物品存放在公司。 公司的財(cái)產(chǎn)安全主要由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)檢查,各部門對其使用情況做好管理工作。 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)對會(huì)議所布置的工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào),及時(shí)將工作的開展情況向公司總經(jīng)理匯報(bào) 1財(cái)物安全管理制度31 一、 總則 為對公司的財(cái)產(chǎn)有一個(gè)統(tǒng)一、安全的管理,防止公司財(cái)產(chǎn)意外損失,特制定本辦法。 參加例會(huì)人員必須準(zhǔn)時(shí)到會(huì),遲到一次扣發(fā)當(dāng)月工資 20 元,曠會(huì)扣發(fā)當(dāng)月工資 40 元。并及時(shí)向公司匯報(bào)工 作完成進(jìn)度和實(shí)際情況。 九、會(huì)議紀(jì)律: 參會(huì)人員均需將手機(jī)調(diào)整為振動(dòng)狀態(tài),如手機(jī)響起影響開會(huì)狀況,罰款 10 元/次。 凡內(nèi)勤員工,每天手機(jī)開機(jī)保持在上午 8 點(diǎn)至晚上 22 點(diǎn)開機(jī)。 凡主管以上管理人員,每天手機(jī)必須是二十四小時(shí)開機(jī)。 開敞辦公間的照明電源,在公司下班時(shí)間及時(shí)關(guān)閉。 七 用電行為管理規(guī)定 配有計(jì)算機(jī)的員工,在確定自己離開公司時(shí)間將超過 1 小時(shí),必須先關(guān)掉計(jì)算機(jī)電源,以節(jié)約用電,員工 下班時(shí)電腦主機(jī)、顯示器、等必須人走關(guān)機(jī)。 如果對方所找之人不在,一定用“請問您有什么事情需要轉(zhuǎn)告嗎?若可以的話,請留下您的姓名、地址、 聯(lián)系方式等” 業(yè)務(wù)熱線電話、服務(wù)熱線電話的接聽人員必須作好電話記錄,并及時(shí)轉(zhuǎn)告相關(guān)部門主管。 員工接聽外線電話必須以“您好!****餐飲管理公司”開始。 公司不準(zhǔn)用公司電話打休閑娛樂聲訊服務(wù)臺(tái)。 公司員工需要一個(gè)相對安靜的工作環(huán)境,辦公區(qū)域禁止大聲喧嘩,閑聊,亂開玩笑。 員工不得在辦公時(shí)間辦公區(qū)域吃零食。 公司員工不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙(私人辦公區(qū)域除外:總經(jīng)理室和副總室) 。 妥善保管好員工工作證、工號(hào)牌是每個(gè)員工的職責(zé)和義務(wù),如遺失公司工作證立即通知人事行政部補(bǔ)辦, 收 取制作費(fèi)用 10 元/個(gè)。 員工不穿著公司職業(yè)裝或不按照公司統(tǒng)一規(guī)定的款式穿著或穿戴不符合公司的規(guī)定, 或者上班事件沒有佩戴 工號(hào)牌的,檢查發(fā)現(xiàn)一次,罰款 20 元。 員工職業(yè)裝原則上使用 1 年,公司每月補(bǔ)貼給員工服裝款的 1/12,隨員工的月工資一同發(fā)放給員工本人。 員工職業(yè)裝由專業(yè)服飾公司為每個(gè)員工量身定做。總經(jīng)理辦公室根據(jù)氣候狀況統(tǒng)一規(guī)定著裝款式。特制定本規(guī)定,其內(nèi)容如下: 公司全體員工在工作時(shí)間內(nèi)必須按照公司規(guī)定穿著公司職業(yè)裝,佩帶公司統(tǒng)一制作的工作證或工號(hào)牌。 四、 員工著裝管理規(guī)定 員工統(tǒng)一著裝對提升公司形象,傳播企業(yè)文化有著重要的意義。 堅(jiān)持勤儉辦事,節(jié)約用水、用電,最后離開辦公室的員工,自覺關(guān)好辦公室及所屬辦公區(qū)域所用燈、插線 板、開水器的開關(guān)等。 三、 辦公動(dòng)態(tài)整潔的管理規(guī)定 總經(jīng)理辦公室不定期的檢查辦公清潔衛(wèi)生,各部門主管承擔(dān)本部門員工沒有保持好自己辦公區(qū)域整潔的連 帶領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 公司員工自己的辦公區(qū)域指自己辦公桌的桌面、桌下、桌里及凳子的擺放。為使公司員工有統(tǒng)一、規(guī)范的行為, 并為員工創(chuàng)造優(yōu)良的工作環(huán)境,特制定本管理?xiàng)l例。 接待客
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