【正文】 去營(yíng)運(yùn)部訓(xùn)練 去采購(gòu)部訓(xùn)練 ACCTG 訓(xùn)練孫子兵法 “三十六計(jì)”綜合識(shí)圖 概算定額 餐廳工程計(jì)劃管理 控制造價(jià)成本注：所有新進(jìn)成員至少需在餐廳進(jìn)行至少一周的實(shí)習(xí)，并進(jìn)行英語(yǔ)49 / 49。 加油啊！ 世上沒(méi)有東西可取代堅(jiān)毅的地位，才干不能，有才能 而失敗者比比皆是；天才不能，才華橫溢又毫無(wú)進(jìn)取者不 勝枚舉，單靠教育不能，受過(guò)教育但潦倒終生者充斥世間； 唯有堅(jiān)毅與果斷者能夠無(wú)所不能，得到成功。但正如我們前面所述，我們當(dāng)然更歡迎你對(duì)公司的政策及本手冊(cè)提出寶貴意見(jiàn)。本手冊(cè)隨時(shí)會(huì)有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定并生效的新政策。我們正為你在麥當(dāng)勞的成功提供了你應(yīng)該知道的資料。結(jié)束語(yǔ)再次歡迎你加入麥當(dāng)勞。 年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng)：公司發(fā)給本人餐廳經(jīng)理時(shí)的一個(gè)月工資做獎(jiǎng)勵(lì)。 AOC 課獲總成績(jī)第一名者，發(fā)給當(dāng)月三個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。 AOC 課獲校長(zhǎng)獎(jiǎng)?wù)?，發(fā)給當(dāng)月一個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。 AOC 課獲金帽獎(jiǎng)?wù)?，發(fā)給當(dāng)月二個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。 AOC 課獲校長(zhǎng)獎(jiǎng)?wù)?，發(fā)給當(dāng)月一個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。 AOC 課獲熱漢堡大賽第一名者，發(fā)給當(dāng)月半個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。 AOC 課獲實(shí)驗(yàn)獎(jiǎng)?wù)?，發(fā)給當(dāng)月半個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。 若在亞太地區(qū)/世界范圍榮獲大獎(jiǎng)，本公司發(fā)給當(dāng)月1~2個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。十周年獎(jiǎng)是一枚由我們公司的奠基者雷?克洛克設(shè)計(jì)的有特殊意義的戒指。 服務(wù)工齡獎(jiǎng)服務(wù)獎(jiǎng)將鼓勵(lì)你對(duì)麥當(dāng)勞的忠誠(chéng)和貢獻(xiàn)。獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)成員將在春季末發(fā)獎(jiǎng)晚宴上被引見(jiàn)。候選團(tuán)隊(duì)將從地區(qū)/總部辦公部門/國(guó)際集團(tuán)層次上選出推薦到專項(xiàng)高級(jí)官員，最終將由美國(guó)的總裁，跨國(guó)總裁和副董事長(zhǎng)選出。 杰出團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)在地區(qū)/總部辦公室部門/國(guó)際集團(tuán)層次上來(lái)發(fā)現(xiàn)認(rèn)知。團(tuán)隊(duì)必須具有麥當(dāng)勞方式的行為并且達(dá)到了與公司3個(gè)支柱有關(guān)的一項(xiàng)（顧客100%的滿意，市場(chǎng)占有，創(chuàng)造利潤(rùn)），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或?yàn)楣竟?jié)約大量的費(fèi)用/工序。雙拱門獎(jiǎng)還將得到特殊股票購(gòu)買權(quán)，一枚有合伙人標(biāo)志的別針，一份特殊的紀(jì)念品，并且他們的名字和服務(wù)日期將永久的展示在美國(guó)總部的辦公室。 金色雙拱門獎(jiǎng)金色雙拱門獎(jiǎng)是麥當(dāng)勞名望的標(biāo)記。總裁獎(jiǎng)的獲得者將得到一萬(wàn)美金現(xiàn)金和500股麥當(dāng)勞股票。然后高級(jí)官員將一份候選人名單遞交到美國(guó)的總裁，跨國(guó)公司總裁和副董事長(zhǎng)，由他們作出最后的選擇。P9 獎(jiǎng)勵(lì)特殊的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃 總裁獎(jiǎng)總裁獎(jiǎng)是選拔和鼓勵(lì)1%總監(jiān)職位以下（美國(guó)總公司的級(jí)別）表現(xiàn)良好的工作伙伴。 橫向發(fā)展 餐廳管理人員發(fā)展 其他訓(xùn)練課程： 國(guó)內(nèi)訓(xùn)練部：BOC 基本營(yíng)運(yùn)課程：完成MDP Ⅰ，考試合格及工作表現(xiàn)好BMC 基本管理課程：完成MDP Ⅱ前二章，考試合格及工作表現(xiàn)好REC 機(jī)器維修課程：完成機(jī)器手冊(cè)，考試合格及工作表現(xiàn)好IOC 中級(jí)營(yíng)運(yùn)課程：完成MDP Ⅱ后二單元，考試合格及工作表現(xiàn)好 餐廳管理人員訓(xùn)練餐廳管理人員根據(jù)不同的職位及發(fā)展需要，安排以下課程并頒發(fā)麥當(dāng)勞課程的畢業(yè)證書(shū)。 根據(jù)工作需要及個(gè)人能力，調(diào)往麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)展公司（MCDONALD’S CHINA DEVELOPMENT COMPANY）或其他城市、地區(qū)發(fā)展。 根據(jù)工作需要，本人特長(zhǎng)，調(diào)往其他部門發(fā)展。 公司人員發(fā)展 公司辦公室人員訓(xùn)練 其它類似上述性質(zhì)的事例。 在工作以外刑事犯罪，不論這罪行是否與其工作有關(guān)，麥當(dāng)勞保留終止聘用該工作伙伴的權(quán)利。 偽造申請(qǐng)或提供不真實(shí)的資料，欺騙性請(qǐng)求休息或假稱生病欺騙性缺席。 未經(jīng)上級(jí)允許擅離工作崗位，或嚴(yán)重的上班遲到，早退。 工作時(shí)間睡覺(jué)或表現(xiàn)懶散。 違反麥當(dāng)勞保全、安全政策，給公司造成損失。 未經(jīng)麥當(dāng)勞的允許為獲利而為其它雇主工作或經(jīng)營(yíng)其它生意。 在時(shí)間卡上填假記錄或?yàn)槠渌鼏T工打卡或是欺騙出勤。 接受承包商或貨物供應(yīng)商的禮品或任何財(cái)務(wù)方面的利益。但經(jīng)部門經(jīng)理或餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)，由醫(yī)生開(kāi)處方的藥不包括在上述事例。 來(lái)餐廳上班時(shí)，尚未擺脫酒醉或毒品作用。 不立即報(bào)告任何嚴(yán)重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客 的健康。 對(duì)雇員和顧客粗俗的舉動(dòng)，對(duì)同事和顧客使用下游的，猥褻的，污辱性的語(yǔ)言（如性騷擾）。 在非工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)或未付款就使用公司食品。 故意對(duì)任何“免費(fèi)食品”贈(zèng)券不收帳和/或記帳。 向任何人（包括對(duì)新聞界、電臺(tái)、電視臺(tái)和媒介代表）陳述或泄露有關(guān)麥當(dāng)勞的財(cái)務(wù)或貿(mào)易秘密和/或機(jī)密信息（包括本手冊(cè)的詳細(xì)內(nèi)容和其他政策，麥當(dāng)勞授權(quán)者除外）。 不全額支付或未得到正常的批準(zhǔn)擅自拿取或贈(zèng)送麥當(dāng)勞的食品和麥當(dāng)勞的財(cái)產(chǎn)給他人。 假編申請(qǐng)表或有關(guān)雇員的假的信息。 未經(jīng)批準(zhǔn)挪用公司的錢財(cái)或不及時(shí)將公司的錢放入保險(xiǎn)柜或安全的地方。 填寫(xiě)麥當(dāng)勞文件時(shí)間虛報(bào)資料。 有意違犯安全規(guī)范或不服從指示而影響工作伙伴和顧客的安全。例子的排列不分先后。下列不忠實(shí)和/或故意出錯(cuò)的事例會(huì)導(dǎo)致立即解雇。 導(dǎo)致立即解聘的例子工作伙伴犯有任何不忠誠(chéng)和有意做錯(cuò)的行為，可能導(dǎo)致立即解聘，且公司不需事先通知或支付費(fèi)用。 擅自進(jìn)入禁區(qū)，使用麥當(dāng)勞財(cái)產(chǎn)、記錄，沒(méi)有書(shū)面批準(zhǔn)文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財(cái)務(wù)（包括食品、記錄，制服、或其它材料）。 工作態(tài)度不嚴(yán)肅，或干勁不足。 工作及工作表現(xiàn)不按照規(guī)定的目標(biāo)，或不根據(jù)麥當(dāng)勞決定的規(guī)定做。 不能或無(wú)法按計(jì)劃上班又不及時(shí)通知主管。 在非麥當(dāng)勞規(guī)定的時(shí)間和場(chǎng)所進(jìn)餐、飲用飲料、抽煙，或未經(jīng)麥當(dāng)勞允許，將食品或飲料帶入工作場(chǎng)所。 工作拖拉或玩忽職守。 工作時(shí)間干擾其它工作伙伴的工作情緒和工作。 犯有任何可能危害其它工作伙伴和顧客的安全的錯(cuò)誤行為或失職情況。 不及時(shí)向上級(jí)報(bào)告?zhèn)€人受傷和事故。 不遵守麥當(dāng)勞食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標(biāo)準(zhǔn)。 擅離工作崗位或未經(jīng)許可在工作時(shí)間處理么人事務(wù)。 擅自遲到、早退和曠工。 由于疏忽和大意造成工作伙伴個(gè)人受傷或?qū)е蔓湲?dāng)勞的財(cái)產(chǎn)受損。 故意不服從和/或不按麥當(dāng)勞政策指導(dǎo)方針工作。例子的排列不分先后。兩次書(shū)面警告將導(dǎo)致解聘。 解聘對(duì)于嚴(yán)重的重復(fù)違規(guī)或表現(xiàn)差的工作伙伴可能會(huì)被解聘，所有的解聘都會(huì)有一個(gè)書(shū)面的通知并遵循國(guó)家的有關(guān)法律。 紀(jì)律性停職受到紀(jì)律性停職處分的工作伙伴，沒(méi)有薪金，且該記錄存入個(gè)人檔案，與書(shū)面警告同時(shí)使用。兩次口頭警告即可記一次最終書(shū)面警告。該類警告的副本存在該人麥當(dāng)勞個(gè)人檔案中。 最終書(shū)面警告對(duì)于較嚴(yán)重的或重復(fù)的損害及不良行為，或連續(xù)表現(xiàn)差的工作伙伴，將會(huì)受到最終的書(shū)面警告。所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定。所有的紀(jì)律處分程序和/或合同終止，均符合目前的勞動(dòng)法律和聘用合同。應(yīng)服從主管的指令，你的工作行為不應(yīng)損害麥當(dāng)勞的利益。但規(guī)定和規(guī)則是必要的，麥當(dāng)勞訂立的規(guī)定和規(guī)則使所有工作伙伴了解行為規(guī)范以及違反規(guī)定導(dǎo)致的后果。 自辭職生效日后，公司將不負(fù)責(zé)輸任何保險(xiǎn)及出具任何與調(diào)動(dòng)檔案無(wú)關(guān)的證明。 過(guò)期不到公司人力資源部辦理的，本人將負(fù)擔(dān)檔案保存費(fèi)。 全職人員辭職應(yīng)從辭職生效日起15天內(nèi)將本人檔案從公司轉(zhuǎn)出，放入新單位、人才交流中心、勞務(wù)市場(chǎng)或退回街道等。如果特殊情況，需經(jīng)人力資源部特殊批準(zhǔn)，否則將終止與你的勞動(dòng)合同。 保障工作伙伴和公司的雙方利益。 為出國(guó)接受培訓(xùn)做政審、護(hù)照及提供有關(guān)的擔(dān)保和材料。 可以安排有關(guān)的養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、大病保險(xiǎn)。 國(guó)內(nèi)檔案轉(zhuǎn)入公司屬全職人員，享受全職有關(guān)待遇。 國(guó)內(nèi)檔案國(guó)內(nèi)檔案是指工作伙伴在麥當(dāng)勞工作前由國(guó)家事業(yè)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校或企業(yè)辦理的個(gè)人歷史記錄材料。主要內(nèi)容包括：勞動(dòng)合同、培訓(xùn)合同、個(gè)人資料表、升遷記錄、工資福利、表彰及處分記錄等。 死亡最高賠償金：36個(gè)月工資。 傷殘最高賠償金：48個(gè)月工資。 公司為所有與公司簽訂勞動(dòng)合同的人員（全職、兼職、OJE 人員）上有雇主責(zé)任險(xiǎn)以彌補(bǔ)你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失，出險(xiǎn)后應(yīng)立即與餐廳及人力資源部聯(lián)系。 如遇政府政策變化，將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)政策。 失業(yè)保險(xiǎn)金按照社會(huì)累計(jì)工齡長(zhǎng)短按比例發(fā)放，最長(zhǎng)不超過(guò)24個(gè)月。 失業(yè)保險(xiǎn)交納金額為：公司交納上年度企業(yè)月平均工資的1%，個(gè)人交納2元。 公司為檔案在麥當(dāng)勞人員上有失業(yè)保險(xiǎn)，按政策規(guī)定享受失業(yè)保險(xiǎn)的人員將在離職時(shí)享有失業(yè)保險(xiǎn)，領(lǐng)取地點(diǎn)為家住地的街道辦事處。 若遇國(guó)家有關(guān)大病保險(xiǎn)的法規(guī)發(fā)生變化，公司將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)規(guī)定。 若2000元以上住院，超過(guò)部分按比例到大病辦報(bào)銷，剩余部分由公司100%報(bào)銷。 若正?？床〕^(guò)2000元以上部分按比例到大病辦報(bào)銷，剩余部分按醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷管理辦法執(zhí)行。 大病保險(xiǎn)交納金額以上年度市統(tǒng)計(jì)局公布的社會(huì)平均工資為基數(shù)，%，個(gè)人交納基數(shù)的1%。 指定醫(yī)院北京醫(yī)院、隆福醫(yī)院有關(guān)規(guī)定請(qǐng)參看醫(yī)療費(fèi)管理辦法（HRB22） 大病保險(xiǎn) 凡職工患病或非因工負(fù)傷一次性住院的醫(yī)療費(fèi)或30日內(nèi)累計(jì)醫(yī)療費(fèi)超過(guò)2000元，可享受大病醫(yī)療報(bào)銷。餐廳人員為每月15日一天（上午9：00下午6：00），在本餐廳報(bào)銷。 每張報(bào)銷單的總金額不可超過(guò)300元人民幣，若超過(guò)時(shí)必先經(jīng)餐廳經(jīng)理或人力資源部主管批準(zhǔn)方可就醫(yī)?！?報(bào)銷比例全職人員患病，非因工負(fù)傷一次性住院的醫(yī)療費(fèi)或30日內(nèi)累計(jì)醫(yī)療費(fèi)用不超過(guò)2000元，按以下比例報(bào)銷。 補(bǔ)助凡一個(gè)月不看病報(bào)銷或每月金額不超過(guò)規(guī)定補(bǔ)助金額，則不必報(bào)銷，公司將根據(jù)麥當(dāng)勞的工齡分三個(gè)檔次，餐廳按月，公司按年度發(fā)給本人。醫(yī)療補(bǔ)助及醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷金額均按進(jìn)入麥當(dāng)勞的時(shí)間長(zhǎng)短計(jì)。 當(dāng)國(guó)家有關(guān)法規(guī)對(duì)保險(xiǎn)金的比例要求發(fā)生變化時(shí)，公司將按相應(yīng)法規(guī)變動(dòng)。 當(dāng)工作伙伴離職時(shí)，養(yǎng)老保險(xiǎn)手冊(cè)隨個(gè)人檔案轉(zhuǎn)移到下一個(gè)存檔單位。 若連續(xù)工齡加交費(fèi)年限不滿十年，則一次性發(fā)給生活補(bǔ)助費(fèi)，不享受長(zhǎng)期退休待遇。 若連續(xù)社會(huì)工齡加交費(fèi)年限累計(jì)十年以上可享受長(zhǎng)期退休待遇，即達(dá)法定退休年齡時(shí)可按月到指定的當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)領(lǐng)取退休金。 根據(jù)現(xiàn)行的法律要求及市政府的規(guī)定，公司按照現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)，按月為你交納養(yǎng)老保險(xiǎn)金，比例為：公司承擔(dān)19%（以公司上年月平均工資為基數(shù)），個(gè)人承擔(dān)5%（以個(gè)人上年月平均工資為基數(shù)），從本人檔案轉(zhuǎn)入的月份開(kāi)始交納。P5 保險(xiǎn)麥當(dāng)勞為你提供養(yǎng)老保險(xiǎn)、大病保險(xiǎn)及失業(yè)保險(xiǎn)、雇主責(zé)任險(xiǎn)、以感謝你現(xiàn)在對(duì)公司的貢獻(xiàn)和保障你的其他生活，解除后顧之憂。 報(bào)銷簽字時(shí)，須持收據(jù)、處方或病歷本，嚴(yán)禁欺騙行為。 如其配偶無(wú)收入或本人已離異，帶獨(dú)生子女者，其獨(dú)生子女醫(yī)藥費(fèi)由公司全部報(bào)銷。 檔案在公司的人員，14周歲以下的獨(dú)生子女醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷50%，但必須經(jīng)公司負(fù)責(zé)計(jì)劃生育的經(jīng)理審核簽字。 激勵(lì)活動(dòng)北京麥當(dāng)勞是一個(gè)大家庭，公司將適時(shí)組織各種娛樂(lè)活動(dòng)，豐富生活，溝通友誼，如：春節(jié)聯(lián)歡會(huì)、餐廳管理組組織的各種活動(dòng)及公司辦公室組織的娛樂(lè)活動(dòng)。 不同職位的福利 出差補(bǔ)助根據(jù)公司需要派往國(guó)內(nèi)外其他城市及地區(qū)學(xué)習(xí)或開(kāi)會(huì)的人員，國(guó)外的培訓(xùn)及會(huì)議將發(fā)給一定的出差補(bǔ)助；國(guó)內(nèi)其他城市的培訓(xùn)及會(huì)議憑發(fā)票按一定限額實(shí)報(bào)實(shí)銷。注意節(jié)約，不可浪費(fèi)。數(shù)量：男，四件襯衫、三條褲子、二個(gè)領(lǐng)帶 女，四件襯衫、二條褲子、一條裙子、二個(gè)領(lǐng)花更換：一般一年更換一次，以舊換新清潔：需穿著清潔、整齊、熨燙平整的制服上班 餐廳管理人員餐飲規(guī)定每天上班時(shí)間內(nèi)可享用二頓免麥當(dāng)勞餐飲，餐飲時(shí)間為每次半小時(shí)，并在非營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)間享用。其它具體規(guī)定請(qǐng)見(jiàn)公司假期政策。 已婚探望父母的（與父親或母親同住一城市的除外），需在本公司工作滿4年給予一次性假期，為日歷天數(shù)20天。 未婚探望父母的工作每滿一年，假期為日歷天數(shù)20天。 探望配偶的工作每滿一年，假期為日歷天數(shù)30天。 探望方不在同一城市居住（郊區(qū)縣算同一城市）。 凡在本公司工作滿一年的月薪人員。有薪假5天，男職工做絕育手術(shù)者，給予一次營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助費(fèi)100元，有薪假3天。保育假規(guī)定請(qǐng)假的時(shí)間休假前1周。 哺乳假公司女職工在嬰兒周歲前每天可享有1小時(shí)的有薪哺乳假。試用期內(nèi)工作伙伴不享受帶薪產(chǎn)假，只按一般事假處理。 任何不在本公司申辦開(kāi)具結(jié)婚證明手續(xù)的結(jié)婚或有無(wú)法控制到的計(jì)劃生育原因的結(jié)婚不享有婚假。 所有的婚假申請(qǐng)手續(xù)須經(jīng)公共事務(wù)部簽字，按規(guī)定填好人事異動(dòng)表送人力資源部存檔。 工作伙伴試用期未滿不享有婚假。 婚假須一個(gè)月前提出申請(qǐng)，并獲得批準(zhǔn)。 婚假所有過(guò)試用期的工作伙伴在首次合法結(jié)婚時(shí)享有三天的婚假，作為公司對(duì)他/她的祝賀、若達(dá)晚婚年齡再獎(jiǎng)勵(lì)7天婚假（日歷天數(shù)）。 喪假如雇員的直系親屬亡故，可享有連續(xù)三個(gè)工作日的喪假。 全職月薪人員連續(xù)病假超過(guò)三個(gè)月及以上者，按以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：麥當(dāng)勞工齡 所發(fā)工資比例 03年 40% 46年 50% 79年 60% 10年及其以上 70%如合同期滿，仍不能康復(fù)，可根據(jù)麥當(dāng)勞工齡給予醫(yī)療期324個(gè)月。 全職月薪人員病假不超過(guò)三個(gè)月者，其病假期間工資按以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：按麥當(dāng)勞工齡計(jì)算，不滿一年為40%，以后每滿一年增加5%，一直到90%為限。如因急病或特殊情況，可用電話向主管請(qǐng)假，事后補(bǔ)辦上述手續(xù)。 月薪人員病假需出示合同醫(yī)院醫(yī)生開(kāi)具的證明，面交主管，經(jīng)允許后方可休息。 具體休假規(guī)定可參看公司年假制度HRB32。 休假不可以用工資來(lái)抵償。 辭職須提前一個(gè)月（不含應(yīng)休年假）并以書(shū)面形式。 如果工作伙伴自愿或非自