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正文內(nèi)容

中州酒店的管理模式(參考版)

2025-04-18 23:40本頁(yè)面
  

【正文】 收尾工作(1)資料存檔①銷售部、公關(guān)部做好資料、。(3)特殊要求的處理①必要時(shí)為VIP控制一部專用電梯;②如VIP要求提供機(jī)場(chǎng)送離服務(wù),按VIP的機(jī)場(chǎng)接/送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。為VIP辦理離店手續(xù)(1)了解預(yù)離VIP情況 通過(guò)VIP住店?duì)顟B(tài)表,了解預(yù)離VIP的姓名和房號(hào)。(5)轉(zhuǎn)交登 記卡 將填寫(xiě)完整的登記卡轉(zhuǎn)交給前臺(tái)接待處,做電腦入店手續(xù)。 續(xù)表續(xù)表服務(wù)程序工 作 程 序?yàn)閂IP 辦理入店手續(xù)(3)迎接①稱呼VIP姓名;②向VIP問(wèn)候,表示歡迎;③向VIP介紹自己和有關(guān)人員。為VIP辦理入店手續(xù)(1)了解預(yù)抵VIP情況①了解當(dāng)天VIP人數(shù)、姓名、房號(hào)和到達(dá)時(shí)間;②通過(guò)電腦歷史記錄了解VIP有無(wú)特殊要求。(11)情況處理①如果房間有問(wèn)題與客房部、樓面領(lǐng)班和工程部聯(lián)系,保證在VIP到前30分鐘內(nèi)解決;②如果問(wèn)題不能解決,與前臺(tái)接待主管聯(lián)系,保證在VIP到達(dá)前3分鐘內(nèi)為其調(diào)整好房間。(9)閱讀用品 整齊擺放在桌上。(7)VIP禮品 在VIP到達(dá)前30~40分鐘內(nèi)擺放在屋內(nèi)規(guī)定位置。(5)壁柜、抽屜①睡衣、毛毯和拖鞋均有塑料包裝、并擺放整齊;②衣架齊全;③洗衣袋和三張洗單配齊并放入抽屜內(nèi)。(3)室內(nèi)清 潔①家具表面、四周和下部無(wú)塵土;②燈具和壁畫(huà)上無(wú)灰塵;③玻璃窗、鏡子和水杯清潔無(wú)異物。檢查預(yù) 抵VIP 房間(1)電器設(shè)備 ?、贌艟吖ぷ髡?;②電視圖像清晰、頻道設(shè)置正確;③床頭柜表時(shí)間正確,收音機(jī)處于關(guān)閉狀態(tài);④空調(diào)正常工作(溫度適宜),調(diào)切開(kāi)關(guān)放置在低風(fēng)檔位。(2)記錄 根據(jù)訂車日期在日記本做出記錄以便查閱?! 任職條件]  1. 自然條件:年齡:男20~45歲,女20~40歲;身高:,身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊;  2. 文化程度:職業(yè)高中畢業(yè);  3. 工作經(jīng)驗(yàn):持證上崗,三年以上司機(jī)操作經(jīng)驗(yàn),曾在同檔星級(jí)以上酒店同類工作二年以上;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ),能使用英語(yǔ)?! 崗位職責(zé)]  負(fù)責(zé)駕駛車輛,為酒店和客人服務(wù)。  [任職條件]  1. 自然條件:年齡:25~45歲,身高:,身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊;  2. 文化程度:高中畢業(yè)或同等學(xué)歷;  3. 工作經(jīng)驗(yàn):持證上崗,三年以上司機(jī)操作經(jīng)驗(yàn);  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、初級(jí)英語(yǔ)。  [崗位職責(zé)]  負(fù)責(zé)車隊(duì)車輛的日常調(diào)配,并對(duì)駕駛員進(jìn)行遵紀(jì)守法、交通安全教育,確保車隊(duì)營(yíng)業(yè)正常進(jìn)行?! 《?、車隊(duì)調(diào)度  [層次關(guān)系]   直接上級(jí):車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)?! 工作內(nèi)容]  1. 督導(dǎo)員工自覺(jué)遵守交通規(guī)則和各項(xiàng)規(guī)章制度;  2. 負(fù)責(zé)車隊(duì)的全部經(jīng)營(yíng)管理工作;  3. 組織司機(jī)學(xué)習(xí)交通法規(guī),教育司機(jī)合理使用原材料,加強(qiáng)車隊(duì)經(jīng)營(yíng)核算;及時(shí)、公正,按規(guī)定分清責(zé)任處理好交通事故,對(duì)重大交通事故,準(zhǔn)確及時(shí)報(bào)告前廳部經(jīng)理;  4. 組織車隊(duì)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高安全行車水平和技術(shù)水平;  5. 制定車輛的維修保養(yǎng)計(jì)劃,落實(shí)車輛安排,對(duì)于車輛的三級(jí)保養(yǎng)及大修,要向前廳部經(jīng)理提出報(bào)告;說(shuō)明車輛保養(yǎng)及維修的具體時(shí)間,修理所需金額等,待獲批準(zhǔn)后方可施行;  6. 對(duì)于違反操作規(guī)程所造成的車輛損壞要追究責(zé)任并將處理報(bào)告交前廳部經(jīng)理審查;  7. 負(fù)責(zé)處理本部門(mén)的日常業(yè)務(wù)運(yùn)作,對(duì)車輛安全行駛、維護(hù)保養(yǎng)、營(yíng)運(yùn)效益、節(jié)能、延長(zhǎng)車輛使用壽命等負(fù)主要責(zé)任?! ≈苯酉录?jí):車隊(duì)調(diào)度?! 任職條件]  1. 自然條件:女性,年齡:20~30歲;精力充沛,嗓音甜潤(rùn);  2. 文化程度:職業(yè)高中畢業(yè)或同等學(xué)歷;  3. 工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)以上酒店同類工作二年以上;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ);  5. 特殊要求:電腦操作熟練。  [崗位職責(zé)]  認(rèn)真完成話務(wù)工作,保證酒店內(nèi)外電話的暢通無(wú)阻?! 任職條件]  1. 自然條件:年齡:女20~30歲;身體健康,精力充沛,嗓音甜潤(rùn);  2. 文化程度:職業(yè)高中畢業(yè);  3. 工作經(jīng)驗(yàn):曾任職同檔星級(jí)以上酒店同類工作三年以上;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ)。  [崗位職責(zé)]  協(xié)助主管完成電話房的管理工作。  [任職條件]  1. 自然條件:年齡:女24~40歲;身體健康,精力充沛,嗓音甜潤(rùn);  2. 文化程度:大學(xué)??飘厴I(yè),通過(guò)酒店主管專業(yè)考試;  3. 工作經(jīng)驗(yàn);曾在同檔星級(jí)酒店主管電話房任管理職務(wù),熟悉電話運(yùn)作及管理規(guī)范;   4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ);  十七、總機(jī)領(lǐng)班  [層級(jí)關(guān)系]  直接上級(jí):總機(jī)主管。  [工作內(nèi)容]  1. 每天上班后看交接本,接受上級(jí)指派的工作并負(fù)責(zé)管區(qū)排班?! ≈苯酉录?jí):總機(jī)領(lǐng)班?! 任職條件]  1. 自然條件:年齡:男20~30歲,女20~30歲;身高:,精力充沛,儀表端莊、大方;  2. 文化程度:職業(yè)高中畢業(yè)或同等學(xué)歷;  3. 工作經(jīng)驗(yàn);曾在同檔星級(jí)以上酒店同類工作二年以上;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ);  5. 特殊要求;電腦操作熟練?! 崗位職責(zé)]  為賓客提供優(yōu)質(zhì)商務(wù)服務(wù)?! 任職條件]  1. 自然條件:年齡:男20~35歲,女20~30歲;身高:,,身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊;  2. 文化程度:職業(yè)高中畢業(yè);  3. 工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)以上酒店同類工作二年以上;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言,英語(yǔ);  5. 特殊要求:電腦操作熟練?! 崗位職責(zé)]  協(xié)助主管處理好商務(wù)中心的各項(xiàng)工作,為賓客提供一流服務(wù)?! ∈?、商務(wù)中心領(lǐng)班  [層級(jí)關(guān)系]   直接上級(jí):商務(wù)中心主管。  [工作內(nèi)容]  1. 負(fù)責(zé)商務(wù)中心各項(xiàng)業(yè)務(wù)的具體工作,直接向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé);  2. 協(xié)調(diào)與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系,與本酒店有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系,以保證各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行;  3. 根據(jù)商務(wù)中心的具體特點(diǎn),制定有效的工作計(jì)劃,報(bào)送前廳部經(jīng)理;  4. 負(fù)責(zé)制作各種報(bào)表及工作設(shè)備和環(huán)境的保養(yǎng)與清潔計(jì)劃,并組織實(shí)施和控制,保證設(shè)備的正常運(yùn)作;  5. 負(fù)責(zé)中心員工的培訓(xùn)工作,包括業(yè)務(wù)培訓(xùn),外語(yǔ)學(xué)習(xí)及操作技巧,并進(jìn)行定期考核和不定期的抽查;  6. 負(fù)責(zé)中心員工的班次安排,監(jiān)督員工的出勤情況,了解員工的工作情況,思想動(dòng)態(tài),幫助員工解決工作上的難題,并督促員工履行自身的職責(zé),指導(dǎo)他們的工作;  7. 隨時(shí)檢查員工的禮貌服務(wù),工作態(tài)度及執(zhí)行《工作規(guī)程》、《員工守則》的情況,在商務(wù)中心的工作范圍內(nèi),有效解決客人的投訴;  8. 檢查工作日志,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù);  9. 對(duì)商務(wù)中心業(yè)務(wù)進(jìn)行把關(guān),遇有重要客人住店,適當(dāng)調(diào)配上班人員,以便在商務(wù)服務(wù)方面,最大限度地配合酒店的接待工作;  10. 以身作則,模范地執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,起到模范帶頭作用,監(jiān)督檢查所屬員工工作?! ≈苯酉录?jí):商務(wù)中心領(lǐng)班?! 任職條件]  1. 自然條件:男性,年齡:20~30歲,身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊;  2. 文化程度:職業(yè)高中畢業(yè);  3. 工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)以上酒店任職二年以上;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ)?! 崗位職責(zé)]  為賓客提供優(yōu)質(zhì)的行李服務(wù)。  [任職條件]  1. 自然條件:男性,年齡:20~35歲,身高:,身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊;  2. 文化程度:職業(yè)高中畢業(yè);  3. 工作經(jīng)驗(yàn):曾任職同檔星級(jí)以上酒店同類工作三年以上;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ)?! 崗位職責(zé)]  協(xié)助禮賓部主管做好管理工作,指導(dǎo)行李員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?! 任職條件]  1. 自然條件:年齡:男24~45歲,女24~40歲;身高:,,精力充沛,儀表端莊;  2. 文化程度:大學(xué)??飘厴I(yè);通過(guò)酒店主管專業(yè)考試或具有助理經(jīng)濟(jì)師職稱及同等業(yè)務(wù)水準(zhǔn);  3. 工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)酒店前廳部任管理職務(wù),熟悉前廳運(yùn)作及管理規(guī)范;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ);  十一、禮賓部領(lǐng)班  [層級(jí)關(guān)系]   直接上級(jí):禮賓部主管。  [崗位職責(zé)]  全面負(fù)責(zé)前廳部禮賓部的管理與培訓(xùn)等工作?! ∈⒍Y賓部主管  [層級(jí)關(guān)系]  直接上級(jí):前廳部經(jīng)理。  [工作內(nèi)容]  1. 接受和處理電話、電傳及文件和散客及團(tuán)隊(duì)預(yù)訂;按操作規(guī)程作相應(yīng)更改及取消;  2. 隨時(shí)掌握客房預(yù)訂情況;  3. 及時(shí)整理預(yù)訂資料,并按日期整齊排放;  4. 對(duì)客戶的特別要求及時(shí)向上級(jí)請(qǐng)示;  5. 盡量滿足客人的合理要求,努力提高客房出租率。  九、預(yù)訂員  [層級(jí)關(guān)系]   直接上級(jí):預(yù)訂處領(lǐng)班。  [工作內(nèi)容]  1. 掌握整個(gè)酒店的房類分布情況;  2. 接受客人和接待單位的電話或書(shū)面預(yù)訂,處理預(yù)訂傳真并及時(shí)將預(yù)訂資料輸入電腦;  3. 掌握每日、月、年的預(yù)訂情況,組織實(shí)施預(yù)訂管理與預(yù)測(cè)工作;  4. 及時(shí)審核已完成的預(yù)訂業(yè)務(wù),尤其是VIP賓客的預(yù)訂業(yè)務(wù);  5. 負(fù)責(zé)制作每月分類報(bào)表;  6. 協(xié)助主管培訓(xùn)、督導(dǎo)、檢查預(yù)訂員的工作;  7. 及時(shí)向前臺(tái)提供預(yù)訂事宜;  8. 與市場(chǎng)部協(xié)調(diào)團(tuán)體預(yù)訂事宜;  9. 負(fù)責(zé)本部日用品的領(lǐng)用、管理工作;  10. 及時(shí)將預(yù)訂資料整理并存檔?! ≈苯酉录?jí):預(yù)訂員。  [任職條件]  1. 自然條件:年齡:22~35歲;身高:,;身體健康,精力充沛,儀表端莊;  2. 文化程度:大學(xué)本科畢業(yè),通過(guò)酒店主管專業(yè)考試;  3. 工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)以上酒店前廳部預(yù)訂處工作;  4. 語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言、英語(yǔ)?! 崗位職責(zé)]  全面負(fù)責(zé)預(yù)訂部的管理工作,督導(dǎo)預(yù)訂員的日常工作,確保所有預(yù)訂資料正確輸入電腦,并做好預(yù)訂統(tǒng)計(jì)工作?! ∑摺㈩A(yù)計(jì)主管  [層級(jí)關(guān)系]  直接上級(jí):前廳部經(jīng)理?! 工作內(nèi)容]  1. 隨時(shí)做好散客入住的準(zhǔn)備工作,準(zhǔn)確、迅速地為散客辦理入住登記手續(xù);  2. 隨時(shí)做好團(tuán)隊(duì)入住的準(zhǔn)備工作,準(zhǔn)確、迅速地為團(tuán)隊(duì)賓客辦理入住登記手續(xù);  3. 做好VIP賓客入住的準(zhǔn)備工作,高規(guī)格地為賓客辦理入住手續(xù);  4. 負(fù)責(zé)發(fā)放客房鑰匙;  5. 處理賓客的各種問(wèn)詢與要求,為其提供有關(guān)旅游、購(gòu)物等方面的最新信息;  6. 負(fù)責(zé)接受并辦理入住賓客委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務(wù);  7. 負(fù)責(zé)接受賓客的換房業(yè)務(wù);  8. 負(fù)責(zé)將有關(guān)賓客抵、離情況的資料進(jìn)行整理、歸檔;  9. 適時(shí)補(bǔ)充接待工作必需的表格與文具用品;  10. 負(fù)責(zé)將賓客臨時(shí)住宿登記卡的有關(guān)信息及時(shí)傳送到公安機(jī)關(guān);  11. 在前臺(tái)預(yù)訂處下班后代其接受賓客的客房預(yù)訂;  12. 積極參加各級(jí)各類培訓(xùn),搞好員工間的團(tuán)結(jié)與合作,發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)?! ×?、前臺(tái)接待員  [層級(jí)關(guān)系]  直接上級(jí):前臺(tái)領(lǐng)班。  [崗位職責(zé)]  協(xié)助上級(jí)做好前臺(tái)接待處的管理工作,確保接待、問(wèn)詢等服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)質(zhì)量?! ∥?、前臺(tái)領(lǐng)班  [層級(jí)關(guān)系]  直接上級(jí):前臺(tái)主管。  [工作內(nèi)容]  1. 在前廳部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)前臺(tái)的管理工作,直接向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé);  2. 按照業(yè)務(wù)要求和工作程序,督導(dǎo)接待處、問(wèn)詢處的業(yè)務(wù)運(yùn)行;  3. 做好下屬的思想工作,調(diào)動(dòng)員工的積極性,高效高質(zhì)的完成各項(xiàng)工作安排;  4. 負(fù)責(zé)本處人員排班、考勤、獎(jiǎng)金評(píng)定和批準(zhǔn)一天內(nèi)的臨時(shí)請(qǐng)假;  5. 檢查員工的儀容儀表及工作進(jìn)程,督導(dǎo)員工按章辦事,視員工的表現(xiàn)給予獎(jiǎng)懲;  6. 幫助下屬解決工作中遇到的難題,處理工作差錯(cuò)和事故;  7. 制定培訓(xùn)計(jì)劃,定期對(duì)本處員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核,不斷提高職員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量;  8. 負(fù)責(zé)每日工作檢查,主持召開(kāi)班前例會(huì),布置、檢查當(dāng)日重要接待工作,將上級(jí)的指令傳達(dá)給下級(jí),將本處的情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);  9. 負(fù)責(zé)接待處的設(shè)備保管與維修保養(yǎng)?! ∷?、前臺(tái)主管  [層級(jí)關(guān)系]  直接上級(jí):前廳部經(jīng)理。如有必要,可決定采取什么措施和行為;  11. 如遇特別緊急情況和重要事件要及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào);  12. 做出空房檢查表;  13. 檢查無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的電報(bào)、電傳、失物及招領(lǐng)單;  14. 檢查房間銷售日?qǐng)?bào)表、折扣房?jī)r(jià)表及其他報(bào)表;  15. 掌握夜間來(lái)訪者的進(jìn)出情況;  16. 檢查和確保所有的叫醒電話的落實(shí)情況,并將背景音樂(lè)系統(tǒng)的音量調(diào)到指定的位置;  17. 做好前廳部經(jīng)理及其他領(lǐng)導(dǎo)人員所交給的其他工作?! 工作內(nèi)容] ?。ò装啵 ?. 檢查前廳部各崗位工作人員的儀表和工作效率,并將所發(fā)生的事件向前廳部經(jīng)理報(bào)告;  2. 保持管理者和客人之間的和諧關(guān)系,盡快解決客人的投訴和盡量滿足客人的要求;  3. 按照規(guī)定工作程序批準(zhǔn)放置水果、鮮花和禮品;  4. 迎接并陪同重要賓客入房,要盡可能多地歡迎進(jìn)店的散客;  5. 檢查為重要賓客安排的房間,并通知客務(wù)部需修理和清潔的項(xiàng)目;確保被批準(zhǔn)的贈(zèng)品申請(qǐng)單上所列各項(xiàng)要求的落實(shí);  6. 酒店客滿時(shí),要根據(jù)情況向那些已確認(rèn)其預(yù)訂而未能入住的客人介紹其他的同類酒店,并提供交通工具;  7. 檢查酒店的大廳及公共區(qū)域(包括停車場(chǎng))并將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通知有關(guān)部門(mén);  8. 有權(quán)根據(jù)酒店規(guī)范、信貸政策、客人數(shù)量和身份批準(zhǔn)權(quán)限內(nèi)的房?jī)r(jià)優(yōu)惠折扣;  9. 協(xié)助保安部人員調(diào)查異常事件和謝絕不受歡迎的客人進(jìn)入酒店;  10. 每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)情況并上報(bào)前廳部經(jīng)理;  11. 負(fù)責(zé)寫(xiě)出酒店內(nèi)發(fā)生的與客人、員工和非住店客人有關(guān)的事故報(bào)告以
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