【正文】 7四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.鑫怡家管理公司基本運(yùn)行制度在酒店公司的品牌建設(shè)各大系統(tǒng)中，管理系統(tǒng)的建設(shè)是應(yīng)予以充分重視的. 酒店公司的成員酒店多寡不一，成員酒店的所有制也各不相同，但在基本運(yùn)行 制度上， 同，且國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)在引進(jìn)國(guó)外現(xiàn)代酒店管理模式時(shí)基本上模仿居多．自創(chuàng)成 ，由于國(guó)有酒店體制與外資酒店的不一致，結(jié)合中國(guó)的國(guó)情，酒店管理公司也有必要在參照外資酒店做法的前提下， 貫徹，讓酒店管理公司管轄的成員酒店隊(duì)伍在基本運(yùn)行制度方面可以有一個(gè)比 較統(tǒng)一和整齊的行為規(guī)范.一、基本運(yùn)行制度的主要內(nèi)容酒店管理公司的基本運(yùn)行制度主要涵蓋了如下一些內(nèi)容：(一)會(huì)議制度，包括每周經(jīng)理例會(huì)和店長(zhǎng)辦公會(huì).(二)酒店高管人員的聘任、離任、掛職、述職、考核和請(qǐng)假制度.(三)財(cái)務(wù)預(yù)算制度和財(cái)務(wù)檢查制度.(四)培訓(xùn)制度.(五)酒店資料匯報(bào)制度，包括月度經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告、年度工作總結(jié)和年度8四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.工作計(jì)劃報(bào)告和酒店優(yōu)秀服務(wù)案例匯編制度.二、店長(zhǎng)在酒店會(huì)議中的主導(dǎo)作用，與店長(zhǎng) 的學(xué)識(shí)、眼界、 的業(yè)績(jī)時(shí)，比較客觀的是以這家酒店在本地同行中所占的業(yè)務(wù)比重作為判斷依 據(jù)的；而不是單純以其營(yíng)業(yè)收入、毛利潤(rùn)額在公司內(nèi)的排名作為判斷依據(jù)，因 此，一家酒店要在本地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出勝過(guò)同類同級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，店 長(zhǎng)的行政協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)策劃能力和人際交流溝通能力就顯得特別重要.酒店每周的經(jīng)理例會(huì)和店長(zhǎng)辦公會(huì)議是店長(zhǎng)個(gè)人能力展示的一個(gè)平臺(tái)，如果 店長(zhǎng)能夠認(rèn)真參會(huì)并主持會(huì)議，不僅可以從會(huì)上得到本店及業(yè)界各項(xiàng)業(yè)務(wù)的信 息和資料， 此管理公司的會(huì)議制度限定店長(zhǎng)每年參加上述兩會(huì)各不得少于 45 長(zhǎng)在酒店的管理上有所作為，一定要充分利用這個(gè)平臺(tái)．把有用的、豐富的各 類信息資料，通過(guò)自己的理解、分析、. 一年之中這么多的時(shí)間，這么多的場(chǎng)合，既是酒店店長(zhǎng)獨(dú)享的資源，也是顯示 ，參會(huì)的都 是同一班管理人員，或是兩會(huì)參會(huì)人員變化不大，其實(shí)在管理上已背離了“層 級(jí)管理”，“距離產(chǎn)生美”也是管理的哲學(xué)之一.9四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.三、店長(zhǎng)的人事權(quán)力在管理公司的基本運(yùn)行制度中，對(duì)酒店高管人員的使用和聘任做了制度規(guī) 定， 外，其他不需報(bào)管理公司審批的管理人員的選用和聘任，酒店在店長(zhǎng)的主持下 ，也就是酒店店長(zhǎng)施政時(shí)的人事權(quán)力.酒店店長(zhǎng)要實(shí)施自己擁有的人事權(quán)力，才能有效地使用和調(diào)動(dòng)酒店相關(guān)人 員的工作熱情，店長(zhǎng)在實(shí)施自己的人事權(quán)力時(shí)，要注意發(fā)揮酒店的職能部門——，一般先由行政辦考察、推薦和提名， 同時(shí)店長(zhǎng)應(yīng)注意與其他管理團(tuán)隊(duì)成員的溝通，然后在酒店的店長(zhǎng)辦公會(huì)上時(shí)論， 最后由店長(zhǎng)拍板，能否積極地發(fā)揮酒店相關(guān)職能部門的作用，尊重管理團(tuán)隊(duì)其 他成員的意見(jiàn)，既體現(xiàn)出店長(zhǎng)的權(quán)威，也可以表現(xiàn)出一位店長(zhǎng)的行政協(xié)調(diào)能力 ，不懂得 如何策略地有效使用資源，那就是店長(zhǎng)個(gè)人素質(zhì)高低的問(wèn)題了.四、基本運(yùn)行制度執(zhí)行的檢查和考核酒店管理公司在制訂店長(zhǎng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)考核系統(tǒng)時(shí)，最好將執(zhí)行基本運(yùn)行制度的 考核列人該系統(tǒng)之中，并分配適當(dāng)權(quán)重給予打分考評(píng)，這樣可以有效地提高管 理基本運(yùn)行制度執(zhí)行的嚴(yán)肅性，同時(shí)也促進(jìn)成員酒店的制度建設(shè)和公司制度建 設(shè)，另外通過(guò)必要的程序化考核，也是對(duì)店長(zhǎng)綜合能力的一種考察.10四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.基本運(yùn)行制度的部分內(nèi)容可見(jiàn)本章附錄.附錄：基本運(yùn)行制度 每周店長(zhǎng)辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度一 ﹑意義酒店店長(zhǎng)辦公會(huì)議和酒店經(jīng)理例會(huì)是酒店管理公司成員酒店的基本運(yùn)營(yíng)制 度內(nèi)容之一，酒店店長(zhǎng)辦公會(huì)是酒店實(shí)施店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制下的分工協(xié)作管理的重要 手段，也是對(duì)酒店和業(yè)主負(fù)責(zé)、 酒店管理層實(shí)施對(duì)酒店日常事務(wù)管理，及時(shí)反映和解決經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，總 結(jié)優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例，鍛煉和培養(yǎng)管理人員的重要過(guò)程.二、會(huì)議制度(一)酒店店長(zhǎng)辦公會(huì)議和經(jīng)理例會(huì)應(yīng)保證每周各召開(kāi)一次，全年的會(huì)議次數(shù)各 不得少于 45 場(chǎng)次．(二)會(huì)議的組織工作由酒店店長(zhǎng)辦公室(或相關(guān)部門) 由酒店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；沒(méi)有充足的理由或原因，酒店店長(zhǎng)不應(yīng)隨便減少會(huì)議的次數(shù) 或缺席．三、會(huì)議參會(huì)人員(一)酒店店長(zhǎng)辦公會(huì)11四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.由店長(zhǎng)(見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng))、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、行政主管、前廳銷售部經(jīng)理、客房經(jīng)理等部門負(fù)責(zé)人、領(lǐng)班級(jí)以上管理人員.(二)酒店經(jīng)理例會(huì) 由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)組織本部門員工進(jìn)行例會(huì)召開(kāi).四、會(huì)議內(nèi)容(一)酒店店長(zhǎng)辦公會(huì)議1 營(yíng)銷決策和價(jià)格調(diào)整.2 酒店權(quán)限內(nèi)的人事調(diào)整，包括相關(guān)管理人員的聘任、升任和離任.3 酒店內(nèi)部機(jī)構(gòu)的調(diào)整.4 財(cái)務(wù)政策的執(zhí)行和調(diào)整.5 工程或項(xiàng)目的維修和裝修報(bào)告.6 大額物資采購(gòu).7 員工福利及相關(guān)事項(xiàng).8 向酒店管理公司報(bào)告事項(xiàng).9 其他事項(xiàng).(二)酒店經(jīng)理例會(huì)12四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.L 領(lǐng)班每周動(dòng)態(tài)報(bào)告.2 營(yíng)銷情況每周分析報(bào)告.3 保安每周動(dòng)態(tài)報(bào)告.4 餐飲經(jīng)營(yíng)每周報(bào)告.5 其他業(yè)務(wù)部門前廳、客房、工程、質(zhì)檢、培訓(xùn)月度情況分析報(bào)告.6 其他事項(xiàng)報(bào)告.五、會(huì)議記錄文書制度(一)店長(zhǎng)應(yīng)落實(shí)有關(guān)部門專人做好辦公會(huì)議和經(jīng)理例會(huì)的記錄，并在會(huì)后形成 會(huì)議紀(jì)要，店長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真審閱會(huì)議紀(jì)要并簽發(fā)，必要時(shí)應(yīng)上報(bào)管理公司和印發(fā)酒 .(二)店長(zhǎng)辦公會(huì)議及經(jīng)理倒會(huì)制度、會(huì)議記錄文書制度的建立及執(zhí)行情況，將 是對(duì)店長(zhǎng)工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一.13四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.高管人員聘用審批制度一、酒店高層管理人員的范圍酒店高層管理人員由店長(zhǎng)（見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)）、店長(zhǎng)助理構(gòu)成.二、酒店高層管理人員的聘任原則(一)面向社會(huì)、公開(kāi)招聘、擇優(yōu)錄用、內(nèi)部?jī)?yōu)先.(二)管理公司對(duì)系統(tǒng)內(nèi)成員酒店的高層管理后備人選的選拔、培養(yǎng)實(shí)行 統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo).三、高層管理人員的聘用報(bào)告及審批規(guī)定(一)酒店店長(zhǎng)(或見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng))由管理公司行政辦門負(fù)責(zé)組織招聘、考察、考核， 報(bào)經(jīng)管理公司行政辦會(huì)議討論，根據(jù)酒店相關(guān)管理的相關(guān)條款規(guī)定，報(bào)經(jīng)酒店 董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后，由管理公司行政辦進(jìn)行聘任.(二)財(cái)務(wù)經(jīng)理的聘用，由管理公司行政辦門與管理公司財(cái)務(wù)總監(jiān)商定推薦，報(bào) 經(jīng)管理公司行政辦會(huì)議討論后，根據(jù)酒店的相關(guān)規(guī)定，向酒店董事長(zhǎng)推薦，同 意后由管理公司行政辦聘任.(三)副店長(zhǎng)(或店長(zhǎng)助理)、店長(zhǎng)助理的任用由管理公司行政辦或酒店店長(zhǎng)提名， 管理公司行政辦門負(fù)責(zé)組織考察、考核，并征求該酒店店長(zhǎng)意見(jiàn)，必要時(shí)征詢 董事長(zhǎng)意見(jiàn)，由管理公司行政辦決定聘任.14四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.