【正文】 附10康樂中心預訂記錄表日期： 年 月 日序號姓名單位電話預訂時間預訂項目服務員123456789101112131415161718u要點回顧t本章重點介紹了酒店康樂部門有關服務技能，從兩個方面進行闡述，首先是明確了部門崗位職責，然后介紹了各項娛樂休閑活動的知識及服務技能，使員工可以迅速地提升服務水平，為客人提供優(yōu)質的服務。(7)衛(wèi)生間：地面無積水、無污跡，馬桶內外無污跡，小便池無尿漬，洗手池無污跡、無水垢；鏡子面光潔明亮，無水跡、無印跡；衛(wèi)生間內無異味。(5)游泳池四周場地：地面無垃圾、無積水、無青苔；茶幾、躺椅整潔干凈，無污跡；營業(yè)前煙缸內無煙頭，營業(yè)中煙缸內的煙頭不得多于4個；垃圾桶外表干凈、無污跡，桶內垃圾經常清理。(3)淋浴室：墻面和地面的瓷磚光潔，無污跡污漬、無水跡；下水道流水通暢，水箅子無堵塞現(xiàn)象；浴液補充及時。二、游泳池及戲水樂園衛(wèi)生標準(1)迎賓服務臺：臺面整潔干凈，無灰塵、無雜物，臺內無垃圾、無散亂的廢票根。(7)打掃墻壁衛(wèi)生：洗刷臺階、假山，擦拭窗臺、通風罩，擦洗池壁。(5)打掃淋浴室衛(wèi)生：經常沖洗淋浴室，每天營業(yè)前用清潔劑刷洗地面和墻壁，經常清理下水道箅子；注意補充浴液。(3)打掃泳池周圍場地衛(wèi)生：地面防滑磚每天先用清潔劑刷洗，然后用清水沖洗；營業(yè)前將躺椅、茶幾擦拭一遍，煙缸洗凈；營業(yè)中隨時擦洗，垃圾桶及地面要經常清理。附9游泳池衛(wèi)生管理標準一、游泳池及戲水樂園的衛(wèi)生清潔規(guī)定(1)打掃迎賓服務臺衛(wèi)生：擦拭臺面鏡面，整理抽屜、票箱，清理服務臺內地面及垃圾箱。十三、客人離座后,應立即清理臺上的空杯子、果皮及其他東西，然后將臺子抹干凈。十一、當向客人送上賬單時，應一并將毛巾送到客人手上。九、服務員之間除了工作需要外，不要交頭接耳或對客人評頭品足。七、當發(fā)現(xiàn)客人的飲品喝光時，要及時詢問客人還要不要飲品；如果茶幾或飲品臺有水跡，應及時用毛巾擦干凈。五、當客人要吸煙時，服務員應馬上掏出打火機為客人點煙。三、服務員面帶微笑，上身微向前傾，雙手遞上飲品和食品價目表，請客人選擇。附8夜總會服務標準一、服務員儀表端莊，穿著清潔整齊的制服，面容保持微笑。六、包廳客人入座時，要主動為客人調好音量，并講解電腦點歌系統(tǒng)的使用方法。服務過程中注意觀察，加強巡視，適時補充酒水飲料。三、調試燈光、音響設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時排除或請工程部門協(xié)助維修。附7卡拉OK歌廳服務標準一、每天上班提前5分鐘換好工作服，整理儀容，然后簽到，由領班分派工作。(2)及時清掃場地并整理物品。(9)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。(7)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。(5)客人更衣完畢，應主動征求客人意見，并及時匯報給領班。(3)對不熟悉器械的客人，服務員要熱誠服務、耐心指導，必要時要以身示范。三、健身服務(1)客人更衣完畢，服務員主動迎候，征詢客人要求，介紹各種健身項目，主動講清要領并做示范。二、迎賓(1)面帶微笑，主動迎候客人，并請客人在場地使用登記表上簽字。(2)檢查各種健身器械是否完好，鎖扣和傳動裝置是否安全可靠。(3)將使用過的毛巾送洗衣房更換新毛巾，并將新毛巾放入消毒箱消毒，做好再次迎客的準備。四、送別客人(1)送客人至門口并禮貌向客人道別。(12)如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客人簽字并認真核對客人筆跡，如未獲前臺收銀處同意或認定筆跡不一致，則請客人以現(xiàn)金結付。(10)用電熱棒先熱后冷進行皮膚收縮處理。(8)根據(jù)客人皮膚的特點(油性、中性、干性)用靜電涂上面膜，拿棉球蓋住客人眼睛，請客人稍微休息。(6)擦上按摩油按摩，完后擦去。(4)用大、中、小刷子進行臉部打圈，然后用海綿輕輕擦去。(2)替客人圍好圍巾，并準備好各種用具。(2)如客人需要脫衣摘帽，服務員要主動為客人服務，并將衣帽掛在衣架上。(3)精神飽滿做好迎客準備。附5美容、化妝服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前應先做自我檢查，做到儀容儀表端莊整潔、符合酒店要求。四、送別客人(1)服務員將客人送至門口，向客人道別。(7)如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客人簽字并認真核對客人筆跡，如未獲前臺收銀處同意或認定筆跡不一致，則請客人以現(xiàn)金結付。(5)按摩完畢，按摩師應用毛巾抹去客人身上的按摩油(膏)，并按下計時鐘，告知客人按摩時間，同時遞上熱毛巾供客人使用，做好客人更衣前的各項服務工作。(3)操作前，按摩師應先主動征詢客人意見及需用何種手法等，如客人無任何要求，按摩師則按照操作程序開始工作，按摩時根據(jù)客人不同的體位采用不同的手法。三、室內服務(1)客人更衣后將客人引領至準備好的按摩床，并協(xié)助客人躺下，為其蓋好毛巾。(6)最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。(4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品，整理好營業(yè)所需的桌椅。(2)開窗或打開換氣扇通風，清潔室內環(huán)境及設備，整理按摩床，將所需用品放入指定位置，配齊各類營業(yè)用品，做好營業(yè)前各種準備。(2)服務員應及時沖刷和消毒桑拿室，整理好桌椅，更換使用過的布件，準備迎接下一批客人的到來。(7)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。(5)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。(3)客人蒸汽結束后，服務員及時遞上毛巾并引領客人到淋浴間沖洗，同時按下計時鐘，鋪好踏腳墊巾。三、室內服務(1)客人更衣后將客人引領進蒸房，并向客人示范物品、設備使用方法和注意事項，客人表示無疑后，服務員退出蒸房，打開計時鐘。(6)最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。(4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品，整理好營業(yè)所需的桌椅。(2)開窗或打開換氣扇通風，清潔室內環(huán)境及設備，整理按摩床，將所需用品放入指定位置，配齊各類營業(yè)用品，將木桶放滿水，燒好炭火，做好營業(yè)前各種準備。(2)迅速整理好場地，準備迎接下一批客人的到來。(8)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。(6)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。(4)客人娛樂時，服務員要主動征詢客人意見，根據(jù)客人需要及時提供飲料、面巾等服務。(2)客人換好鞋后，引領客人到選定球道，打開電腦顯示器，向客人介紹活動規(guī)則和活動須知。二、迎賓服務員面帶微笑，主動問候客人，如客人需要脫衣摘帽，服務員要主動為客服務，并將衣帽掛在衣架上，并請客人在場地使用登記表上簽字。(5)查閱值班日志，了解客人預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作。(3)檢查并消毒酒吧器具和其他客用品