【正文】 　　　　(1)客房裝飾情況表。這一工作說起來容易，做起來可并不輕松。此外，機(jī)器設(shè)備的試用、使用前的培訓(xùn)也是保證選購成功的一個(gè)重要因素。　　(9)價(jià)格對(duì)比　　價(jià)格比較不僅要看購買時(shí)的價(jià)格，還包括售后服務(wù)的價(jià)格和零部件修配的可kao性等，后者正越來越受到重視。　　(7)動(dòng)力源　　如果用于室外清掃等，應(yīng)考慮用電是否方便，以確定是否應(yīng)選用帶蓄電或燃油機(jī)的設(shè)備等?！　?5)尺寸和重量　　這將較大地影響到工作的效率和機(jī)動(dòng)性，甚至有關(guān)設(shè)備的保護(hù)。　　(4)使用壽命　　應(yīng)當(dāng)堅(jiān)固耐用，設(shè)計(jì)上應(yīng)允許偶爾使用不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象?！　?2)cao作靈便性　　cao作要領(lǐng)簡單明了、易于掌握，有一定的機(jī)動(dòng)性，可清潔死角并能最大限度地節(jié)省體力?！　　　∏鍧嵲O(shè)備對(duì)于客房部的清潔保養(yǎng)工作能力和效果具有不可忽略的制約作用。　　(4)安全性　　這不僅指必須配備必要的安全設(shè)備，而且一般設(shè)備也應(yīng)具有安全可kao的特性?！　?3)適應(yīng)性　　設(shè)備的選擇既應(yīng)與多數(shù)客人的需要相吻合，又要從酒店的檔次和配套條件等來考慮。　　(2)實(shí)用性　　根據(jù)酒店住客的特點(diǎn)，客房設(shè)備應(yīng)選擇使用簡便、不易損壞的材料?！　】头吭O(shè)備的選擇有如下幾條基本原則：　　(1)協(xié)調(diào)性　　設(shè)備的大小、造型、色彩格調(diào)等必須與客房整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)。第五節(jié) 客房設(shè)備管理技能培訓(xùn)　　培訓(xùn)對(duì)象 酒店洗衣房各崗位員工　　培訓(xùn)目的 明確客房設(shè)備的種類及其要，求，掌握設(shè)備檔案的建立方法、保養(yǎng)及更新要求　　培訓(xùn)要點(diǎn) 設(shè)備的選擇　　設(shè)備檔案的建立　　設(shè)備的保養(yǎng)及更新　　　　　　一、設(shè)備的選擇　　　　客房設(shè)備包括家具、潔具、電器及一些配套用品等。填明：客人姓名、日期、房號(hào)；賠償金額；賠償原因?！　?3)客房部主管應(yīng)將實(shí)情向客人委婉說明，如為作業(yè)疏忽則征詢客人的意見，給以合理的賠償，若為客衣本身問題則須取得客人諒解?！　　　?1)凡發(fā)現(xiàn)客衣有洗壞情形時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告客房部主管?！　、诳头哭k公室人員在“寄存客衣登記本”內(nèi)填明取衣日期、房號(hào)?！　?4)若洗衣已入賬時(shí)：依一般入賬程序處理，將洗衣單第二聯(lián)連同寄存客衣放入寄存專用柜內(nèi)?！　?2)登記在“寄存客衣登記簿”內(nèi)填明：日期；房號(hào)；姓名；包數(shù)；掛數(shù)；已入賬或未入賬?！　?6)“客衣破損簽認(rèn)單”依酒店規(guī)定留存后再進(jìn)行處理?！　?4)客房部主管在該單簽核后，轉(zhuǎn)交樓層服務(wù)員送入客房內(nèi)并請(qǐng)客人簽認(rèn)?！　∥濉⒖鸵缕茡p及寄存工作流程　　　　(1)樓層服務(wù)員或洗衣房人員檢查核對(duì)客衣時(shí)，如發(fā)現(xiàn)衣服有破損、污點(diǎn)、褪色或其他不可處理情形時(shí)，挑出衣服連同洗衣單交至客房部辦公室一并處理?！　?4)第三聯(lián)洗衣單于規(guī)定時(shí)間以前送至前臺(tái)出納。　　(2)填好總額的洗衣單依樓層房號(hào)順序編號(hào)，并填寫在洗衣單上?！　?4)洗衣房送衣至樓層時(shí)，須依照所分配的房號(hào)送至客房，在該表“送回人”處驗(yàn)收簽名?！　?2)下午依規(guī)定的時(shí)間將所有的“客衣每日收發(fā)控制表”見后，送至客房部辦公室，核對(duì)是否要求洗衣的客人均已取衣送洗?！　、嗫鸵滤屯?，將樓層鑰匙交回客房部辦公室并且簽名，回到洗衣房辦公室在洗衣送簽簿上也要簽名以示負(fù)責(zé)?！　、奕缜瞄T時(shí)不見房內(nèi)有反應(yīng)，開門進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)客人在睡覺時(shí)，在此情況下送進(jìn)時(shí)要立刻退出，腳步要輕盈，再將衣物拿回庫房，在交待簿上注明清楚?！　、菁偃鐩]有上述情形，要輕聲敲門表明是洗衣房服務(wù)員，再問“我可以進(jìn)來嗎?”，待房內(nèi)是否有反應(yīng)，若是沒有，便可使用樓層鑰匙直接開門，將衣物送至房內(nèi)。首先依照“客衣每日收發(fā)控制表”所記錄的房號(hào)，將客衣送至房間?！　、谝栏鳂菍拥捻樞蛩椭翈旆績?nèi)?！　、鄣鯍斓目鸵乱舶礃菍?、房號(hào)順序吊掛于遞送車上?！　?5)整理　?、俅虬液藢?duì)過的衣服全部依樓層、房號(hào)順序擺放在包裝臺(tái)的衣物柜內(nèi)?！　、诤藢?duì)無誤，將洗衣單貼在塑膠袋上，并在洗衣單上注明包數(shù)及掛數(shù)?！　、葑⒁馓厥饨淮目鸵率欠翊_實(shí)辦妥再行包裝?！　、垲I(lǐng)帶用領(lǐng)帶板架包裝，且在領(lǐng)帶板架上填上房號(hào)，然后套上塑膠袋，依樓層房號(hào)順序掛在吊掛架上?！　?3)包裝　　①一般單件衣物疊好后用塑膠袋包妥，用封口機(jī)封口，且塑膠袋填上房號(hào)，襯衫則用襯衫板、領(lǐng)襯及腰帶包裝好?！　、跈z視有無需回洗或重燙的衣服，若發(fā)現(xiàn)該類情形，應(yīng)立即盡快再次處理，已處理好的回冼、重燙客衣應(yīng)再一次進(jìn)行檢驗(yàn)?！　、艿鯍煲路簩⒑灱?zhí)钌戏刻?hào)，釘在衣架上，并按樓層房號(hào)順序吊掛在吊掛架上?！　、谑占⒀b衣服時(shí)，依衣服類別分開放置，且相同房號(hào)的衣服盡量放在一起?！　、奘譅C：輔助成型燙無法完成的部分；特殊材質(zhì)的處理(低溫)；非工作時(shí)間時(shí)電源插頭必須拔掉；燙斗經(jīng)常保持光亮?！　、莩尚蜖C：燙西裝、外套、洋裝、旗袍專用機(jī)器；洗滌物覆掛于人型布袋上，用前后固定板夾緊，扭動(dòng)蒸汽開關(guān)?！　、垡r衣領(lǐng)、袖、胸、背、肩燙：每天開始工作前一定先將不銹鋼板面擦凈；耐熱布必須經(jīng)常保持干凈；按左右臺(tái)面紅鈕即可進(jìn)行燙衣，壓平面桿板即解除電源；對(duì)于不能耐熱的鈕扣割下，燙好后再縫上；不銹鋼壓板面經(jīng)常擦拭，臟斑點(diǎn)以細(xì)砂紙磨掉后涂上清潔劑；發(fā)現(xiàn)有活動(dòng)襯衫板支架板，應(yīng)取出燙好后才插回；若發(fā)現(xiàn)有固定襯衣領(lǐng)支架板，應(yīng)反面先燙而后正面，反面時(shí)間較長，正面時(shí)間較短。過分潮濕的布巾重燙；四人一組互相調(diào)節(jié)配合，相輔相成(依各酒店規(guī)定)；燙好的布巾疊放整齊；非工作時(shí)間隨即關(guān)閉蒸汽鈕；滾筒軸必須經(jīng)常加油增加潤滑，減少軸心磨擦；燙各類布巾時(shí)正面朝下，縫紉時(shí)朝兩側(cè)向前推進(jìn)；過分潮濕的布巾不可留滯3小時(shí)以上，以免產(chǎn)生霉斑及惡臭；枕套在燙前，先將每一條抖平、分色、檢視有不潔之處，挑出重洗；未燙完的洗凈布品不可留置超過8小時(shí)，在燙前先灑濕較易燙平。開蒸氣鈕、起動(dòng)馬達(dá)鈕、風(fēng)扇鈕，按下滾筒距離。　?、倨綘C：燙床單、口布、臺(tái)布、枕套的機(jī)械?！　、呦匆聶C(jī)cao作順序：按電源鈕→開起動(dòng)馬達(dá)→關(guān)閉排水孔→加冷水→起動(dòng)迅速→最低變速鈕→開蒸氣鈕→看水位加清潔劑→變更速度→換水→洗清、排水→脫水?！　、萆w板用力旋緊，特別注意有無夾到洗滌物?！　、壑匦拖匆聶C(jī)分隔裝載量必須平均。　　(3)水洗　?、僖婪诸惾藛T送來的衣物，依顏色、種類分裝入不同的水洗機(jī)?！　?，不經(jīng)常洗的東西處理較費(fèi)時(shí)間，手續(xù)上較繁雜，所以必須在住房率較低的日子，機(jī)械不過度疲勞的情況下進(jìn)行。　　?！　?，不使布品發(fā)霉?！　?、種類將臟的布品裝車送水洗組。　?、劭头坎计贰　?、床單、枕套依種類、顏色分堆(先用舊床單鋪于地面，減少新床單與地面磨擦延長其使用壽命)?！　??！　　⑿渥由蠞{燙平。　　(2)洗滌物分類　?、倏鸵拢悍诸愡^程中最不可疏忽的部分?！　、萑彳洠喝彳泟┑氖褂每裳娱L毛巾等織品的壽命，永保毛巾的柔軟性，給人使用起來有舒適的感覺?！　、燮祝簩?duì)于白色織品在洗滌步驟及第二道步驟完成后給以適度的漂白，可使白色織品的色澤更加美觀、鮮艷可獲得最佳的洗滌效果。　　(1)洗滌過程說明　?、?zèng)_洗：沖洗是衣物在洗滌過程中的第一道步驟，目的是將附著在衣物上的污穢物先用冷水加以沖洗和稀釋，以促進(jìn)洗滌效果。　　，支板應(yīng)取出作記號(hào)以便客衣清洗完后放回客衣上。　　、鈕扣脫落、須縫補(bǔ)的客衣挑出，破損的交客房部登記后送簽，須縫補(bǔ)的洗好后交布品間縫補(bǔ)員代為縫補(bǔ)?！　、谠賹⒁逊珠_的客衣分類為水洗、干洗或整燙?！　、荽蛲昃幪?hào)的洗衣單交給客房部人員入賬?！　。阂杂刑?hào)碼的布條，用安全別針別在角落易見處。　?、巯匆聠紊先缬刑厥庾⒚鳎毩碜饔浱?hào)以為識(shí)別，如：　?。河眉t色安全別針別在各角落易見處?！　?3)打號(hào)　　①由洗衣房人員分別將每件衣物做上記號(hào)，編號(hào)以日期加上房號(hào)為編定標(biāo)準(zhǔn)?！　、趯⑻厥庖路奶卣?、廠牌、顏色注記于洗衣單上。三、洗衣房洗衣工作流程　　　　(1)收衣時(shí)間　　每日中午以前收件，具體時(shí)間方面依各酒店規(guī)定。　?、菹礈鞎r(shí)裝機(jī)的數(shù)量要適當(dāng)?！　、鄯秩瓮端疀_洗，沖洗時(shí)間在15～20分鐘之間?！　?3)毛巾類　?、倜硗断磿r(shí)要加入洗滌劑、漂白粉、柔順劑和酸粉等，放的數(shù)量要適當(dāng)?！　、艽矄魏驼硖滓珠_來洗滌，裝機(jī)送洗的數(shù)量要適當(dāng)?！　、谶M(jìn)行三次投洗，投洗過程中分別加入洗衣粉、酸粉和熒劑，投放的數(shù)量要適當(dāng)?！　、鄯秩芜M(jìn)行投水沖洗，沖洗時(shí)加入洗衣粉、去油洗滌劑、漂白粉、漿粉和酸粉等。　　　　(1)臺(tái)布類　?、倥_(tái)布的洗滌要嚴(yán)格遵守有關(guān)的cao作規(guī)范，洗后的臺(tái)布要做到清潔、柔軟，沒有任何油跡和污漬?！　?3)各個(gè)程序都要按相關(guān)的cao作規(guī)程來進(jìn)行，以規(guī)范的cao作來保證洗滌質(zhì)量。　　　　　　(1)洗衣房應(yīng)根據(jù)工服的不同種類和布料的不同來進(jìn)行分類洗滌?！　?4)熨燙　?、傧春玫囊路鶕?jù)其種類和部位的不同，選擇不同的熨燙衣機(jī)?！　、蹖⒁路M(jìn)行揉搓，然后用清水沖洗干凈?！　?3)手洗　?、賹?duì)于絲綢、絲襪等一些有特殊要求的客衣，要堅(jiān)持手洗?！　、趯z查過的衣服投入干洗機(jī)中進(jìn)行沖洗，投油，洗滌3～5分鐘，然后再加入四氯乙烯進(jìn)行沖洗?！　、軐⑾春玫囊路M(jìn)行烘干，將烘干溫度控制在60℃以下。衣物的重量要與機(jī)器的容量相適。二、洗衣房工作規(guī)范　　　　(1)濕洗　?、僭谙礈熘?，要先檢查衣服的袖口、衣領(lǐng)等容易臟的地方，噴灑污藥水?！　?4)交班時(shí)立即結(jié)清當(dāng)天賬目，做到賬款相符?！　?2)妥善保管賬單等收款用具?！　?4)結(jié)束工作后，關(guān)閉電源及設(shè)備，將各類用品回復(fù)原位，并進(jìn)行室內(nèi)的清掃工作。　　(2)按規(guī)定的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，正確使用機(jī)器熨燙各種類型的衣物?！　?5)作好洗滌記錄?！　?3)按程序進(jìn)行衣物的干、濕洗，洗完以后要先自己作質(zhì)量檢查，然后再交給領(lǐng)班?！　　　?1)進(jìn)行洗滌之前要作好設(shè)備的檢查工作，配制好洗滌用水。　　(3)按照布品發(fā)收工作規(guī)程進(jìn)行cao作，作好各種登記，并核對(duì)布品的件數(shù)、品種以及號(hào)碼，防止丟失?！　?2)作好布品的管理?！　?5)代表本班組與其他相關(guān)班組進(jìn)行適時(shí)的溝通，作好協(xié)調(diào)工作?！　?3)填報(bào)工作記錄。　　　　(1)負(fù)責(zé)本組員工的考勤與工作分配，并監(jiān)督檢查其進(jìn)行正確的cao作，安全、保質(zhì)、保量按時(shí)完成當(dāng)天的洗滌任務(wù)?！　?5)處理客人投訴及各類洗滌失誤造成的損壞賠償事宜?！　?3)有計(jì)劃地組織對(duì)員工的培訓(xùn)。第四節(jié) 客房洗滌技能培訓(xùn)　　培訓(xùn)對(duì)象 酒店洗衣房各崗位員工　　培訓(xùn)目的 明確洗衣房各崗位工作職責(zé)，掌握客衣洗滌的流程及cao作技　　能為客人提供優(yōu)質(zhì)的洗滌服務(wù)　　培訓(xùn)要點(diǎn) 為客人提供優(yōu)質(zhì)的洗滌服務(wù)　　客衣洗滌服務(wù)流程及要求　　　　一、洗衣房各崗位職責(zé)　　　　(1)制定本部門的各類規(guī)章制度、管理措施?！　。合日砜腿艘笄鍧嵉姆块g，然后整理走廓，再整理住房(但要在客人不在房間的情況下整理)，最后整理空房?！　∽詈笠赋觯彩褂貌Ａ鍧崉┗蛉斯ず铣汕鍧崉?，都應(yīng)首先參閱其說明書，仔細(xì)研究后再開始清潔工作。如果采用左右橫向刮擦的方法，可先把橡皮刮把放到窗格玻璃的左上方，向右刮擦，在半途停下，再用同樣方法從右往左刮擦?！　、谇逑创皯糇詈啽愕姆椒ň褪怯煤＞d或清水從上瞜ao疾歡系卮幼籩劣銥沒虺逑?，染忬反过绖?chuàng)佑業(yè)階?，一直往象H吹降撞?。横向揩洗之后，再从左边迄栂象H粗敝劣冶摺?br / 　?、鄄粮蓵r(shí)也按同樣方式，小型窗戶可用油鞣革或亞麻布，大中型窗戶則可用橡皮刮把。金屬框架應(yīng)特殊處理，以免生銹。然后，進(jìn)行清洗或先吸塵再清洗?！　∑渌竟ぞ哌€包括存放清潔劑溶液和清水的提桶、一把剃須刀片(用以刮去難以擦去的污垢)以及安全梯和遮灰布。　　(2)窗戶清洗的工具和材料　　擦窗的材料最好使用不會(huì)掉絲的柔軟材料，如油鞣革、海綿或亞麻布等，都是較為理想的擦窗材料。　　(1)窗戶清洗的溶劑　　為使窗戶的清洗既簡便又干凈，通常使用的是溫性清潔劑和水的混合溶液，如果略加氨水可以使水質(zhì)變軟，增加光亮，但也會(huì)造成變色?！　　　∪魏我晃豢腿诉M(jìn)入酒店客房后，首先總是不自覺地注意到窗戶，然后才顧及家具擺設(shè)?！　?duì)于嚴(yán)重污染的區(qū)域，沖洗是基本的要求，但沖洗后應(yīng)立即擦干?！　∏鍧崏γ嫔咸貏e臟污的部分應(yīng)等待清潔劑溶液滲入墻面幾分鐘后進(jìn)行。如果使用肥皂，用后就應(yīng)徹底淋洗掉殘液。但要記住，清潔劑的效力及墻面的抗污力是各不相同的。先試去污力弱的，漸漸加強(qiáng)至所需要的去污力強(qiáng)度。(2)墻面清洗的原則　　墻面清洗的首要原則是：選擇有效的清潔劑，它既要有足夠的去污力，又不致污損墻面或使墻面失去光澤；強(qiáng)堿性清潔劑有去污力，但也會(huì)腐蝕部分油漆?！　?1)墻面清洗的方法　　墻面清洗的方法有：海綿和水桶；拖把和水桶；洗墻機(jī)。通常最好用長柄軟毛刷或羊毛刷清洗墻面，清掃管道、高處的裝飾條及門*則需使用經(jīng)過處理的抹布。六、墻面、窗戶清潔保養(yǎng)　　　　墻面如果有許多灰塵或蜘蛛網(wǎng)，清洗前應(yīng)先撣去干塵，這能加快整個(gè)清潔過程。如果難以去除，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果還是難以去除，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分，務(wù)求除去色斑。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。如果銹斑是舊的，應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行處理?！　?鐵銹　　從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，用紗布吸干；然后再用海綿蘸上清水揩拭。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。用于洗劑揩拭和用清潔劑溶液揩拭后，一般可再用糊狀去涂料劑揩拭，但如果顏料已經(jīng)干結(jié)，應(yīng)聽從內(nèi)行的意見。如果這些處理都不行，可試用揮發(fā)性漆稀釋劑?！　?指甲油　　從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上醋酸戊酯或指甲油去除劑揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。如果難以去除，可用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。牛奶　　徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分?！　?紅汞　　徹底吸干，用海綿蘸上酒精揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，并吸干。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，然后吸干。如果使用清