【正文】 。 ：先整理客人要求清潔的房間，然后整理走廓，再整理住房 (但要在客人不在 房間的情況下整理 )，最后整理空房。 最后要指出，凡使用玻璃清潔劑或人工合成清潔劑，都應(yīng)首先參閱其說(shuō)明書(shū)，仔細(xì)研究后再開(kāi)始清潔工作。如果采用左右橫向刮擦的方法，可先把橡皮刮把放到窗格玻璃的左上方，向右刮擦，在半途停下，再用同樣方法從右往左刮擦。 ③擦干時(shí)也按同樣方式，小型窗戶可用油鞣革或亞麻布，大中型窗戶則可用橡皮刮把。 ②清洗窗戶最簡(jiǎn)便的方法就是用海綿或清水從上部開(kāi)始不斷地從左至右揩拭或沖洗，然后反過(guò)來(lái)從右到左，一直往下揩洗到底部。金屬框架應(yīng)特殊處理，以免生銹。然后，進(jìn)行清洗或先吸塵再清洗。 其他基本工具還包括存放清潔劑溶液和清水的提桶、一把剃須刀片 (用以刮去難以擦去的污垢 )以及安全梯和遮灰布。 (2)窗戶清洗的工具和材料 擦窗的材料最好使用不會(huì)掉絲的柔軟材料，如油鞣革、海綿或亞麻布等，都是較為理想的擦窗材料。 (1)窗戶清洗的溶劑 為使窗戶的清洗既簡(jiǎn)便又干凈，通常使用的是溫 性清潔劑和水的混合溶液，如果略加氨水可以使水質(zhì)變軟，增加光亮，但也會(huì)造成變色。 任何一位客人進(jìn)入酒店客房后，首先總是不自覺(jué)地注意到窗戶，然后才顧及家具擺設(shè)。 對(duì)于嚴(yán)重污染的區(qū)域，沖洗是基本的要求，但沖洗后應(yīng)立即擦干。 清潔墻面上特別臟污的部分應(yīng)等待清潔劑溶液滲入墻面幾分鐘后進(jìn)行。如果使用肥皂，用后就應(yīng)徹底淋洗掉殘液。但要記住，清潔劑的效力及墻面的抗污力是各不相同的。先試去污力弱的，漸漸加強(qiáng)至所需要的去污力強(qiáng)度。 (2)墻面清洗的原則 墻面清洗的首要原則是：選擇有效的清潔劑，它既要有足夠的去污力 ，又不致污損墻面或使墻面失去光澤；強(qiáng)堿性清潔劑有去污力，但也會(huì)腐蝕部分油漆。 (1)墻面清洗的方法 墻面清洗的方法有：海綿和水桶；拖把和水桶；洗墻機(jī)。通常最好用長(zhǎng)柄軟毛刷或羊毛刷清洗墻面，清掃管道、高處的裝飾條及門(mén)頂則需使用經(jīng)過(guò)處理的抹布。 六、墻面、窗戶清潔保養(yǎng) 墻面如果有許多灰塵或蜘蛛網(wǎng)，清洗前應(yīng)先撣去干塵，這能加快整個(gè)清潔過(guò)程。如果難以去除，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果還是難以去除，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分，務(wù)求除去色斑。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。如果銹斑是舊的，應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行處理。 鐵銹 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，用紗布吸干；然后再用海綿蘸上 清水揩拭。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。用于洗劑揩拭和用清潔劑溶液揩拭后，一般可再用糊狀去涂料劑揩拭，但如果顏料已經(jīng)干結(jié)，應(yīng)聽(tīng)從內(nèi)行的意見(jiàn)。如果這些處理都不行，可試用揮發(fā)性漆稀釋劑。 指甲油 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上醋酸戊酯或指甲油去除劑揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。如果難 以去除，可用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 牛奶 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 紅汞 徹底吸干，用海綿蘸上酒精揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，并吸干。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，然后吸干。如果使用清潔劑溶液，需再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果難以擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩 拭，然后吸干。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。 油脂狀物 徹底刮去，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。如果在處理前膠水已經(jīng)干結(jié)，應(yīng)當(dāng)用濕海綿在上面敷一段時(shí)間，使膠水結(jié)塊軟化，然后再處理。 木器用膠水 從地毯上徹底刮去或吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果老的色斑難以除去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。由于大多數(shù)家具上光 劑含有染料，色斑不易擦去的話，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 果汁 徹底吸干果汁，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 油膩食物 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上干洗劑揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；最后用海綿蘸上清水揩拭。 一般食物 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，并用紗布吸干；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并用紗布吸干水分。 雞蛋 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干水分；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 奶油 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 粉筆 徹底刮凈，用海綿蘸醋酸戊酯揩拭，然后吸干。 ⑩咖啡 徹底吸干咖啡液，用海棉蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑不易擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。如果仍然存有色斑，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸去溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 ⑥番茄醬 將落在地毯上的番茄醬徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 ⑤糖果 將落在地毯上的糖果渣塊徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑 溶液揩試，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩試，并吸干水分。 ④蠟燭 將落在地毯上的蠟燭斑點(diǎn)徹底刮去，用海錦蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。 ③黃油 將落在地毯上的黃油全部徹底刮掉，用海綿蘸上干洗溶液揩拭，然后吸干。 ②血跡 徹底吸干，用蘸上冷水的海綿揩拭，并吸干水分；然后用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，再吸干溶液，最后用海綿蘸上清水揩拭并吸干水分。 ①嬰兒和動(dòng)物尿液 徹底吸干尿液，用蘸上清潔劑溶液的海綿吸干溶液 ，然后再用海綿蘸上清水揩拭，最后用酸性溶液 (注 )清洗、吸干。 (2)常見(jiàn)的地毯污漬及其處理方法 這里主要討論污漬問(wèn)題。因此，定期地、不懈地對(duì)地毯進(jìn)行保養(yǎng)是至關(guān)重要的。 ③帶有沙土的鞋一旦踩過(guò)地毯，沙子就會(huì)嵌入地毯內(nèi)，使地毯 纖維受到損壞，磨損地毯；而食物痕跡和油跡若不及時(shí)清除，時(shí)間一長(zhǎng)就得用強(qiáng)效清潔劑和溶劑，用刷子把它們擦掉。餐廳地毯上有很多的食物痕跡，因此，每次開(kāi)餐后都要吸塵一次或用電動(dòng)掃帚清掃，或用一個(gè)小型的多功能地毯清掃機(jī)清掃，并且每晚都應(yīng)用干粉和泡沫清潔劑清洗。 (1)地毯清潔保養(yǎng)總則 ①每天吸塵或用電動(dòng)掃帚清掃，每周徹底吸塵一次，定期用干粉或泡沫清潔劑清洗。 為了考察和控制 公共區(qū)域的工作質(zhì)量，往往要求有書(shū)面檢查記錄和成績(jī)?cè)u(píng)估。如果這一環(huán)沒(méi)抓好，不僅可導(dǎo)致浪費(fèi)清潔劑和降低工作效率，而且往往達(dá)不到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果，甚至帶來(lái)額外的麻煩。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域的主管和領(lǐng)班不僅僅是工作檢查者，更應(yīng)該是工作的協(xié)調(diào)和組織指導(dǎo)者。一般來(lái)說(shuō)，公共區(qū)域的檢查以客人活動(dòng)區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，其順 序可以是從前往后、自下而上地進(jìn)行。 與樓層工作一樣，檢查是保證工作水準(zhǔn)的一項(xiàng)必要措施。 (3)每月進(jìn)行軟家具、軟墻體與門(mén)、帷簾的清潔除塵，壁燈、臺(tái)燈座等裝飾物件的清潔打蠟，走廊吊燈和吸頂燈清潔，金屬、石料或木質(zhì)家具及墻面的清潔打蠟，所有透明玻璃制品的徹底清潔 (大吊燈除外 )，地面起蠟和打蠟，用干泡法清洗休息處的地毯。 下面以某酒店的大廳清潔保養(yǎng)計(jì)劃為例： (1)每天進(jìn)行抹塵、吸塵、拖地、拋光，擦亮不銹鋼扶手、面板與標(biāo)牌等，擦洗大門(mén)、臺(tái)面玻璃，清除地面、墻面、座椅污跡，更換踏腳墊，花卉澆水與更換等例行事務(wù)。為了保證工作的實(shí)施及便于檢查效果，應(yīng)制訂出早中班各責(zé)任區(qū)服務(wù)員的工作流程和時(shí)間分配方法，而夜班通常只需列出其工作內(nèi) 容即可。 (9)外圍每日早晚清掃二遍，其他時(shí)間由外圍服務(wù)員隨時(shí)保持其整潔。 (7)員工更衣室每日早中班各清潔一次。 (5)多功能廳每日清潔一次，需要時(shí)可隨時(shí)清潔。下午及后半夜各作一次全面清潔。 (2)客用電梯早中班每 4小時(shí)清掃一次，夜班作全面清潔。早中班每小時(shí)進(jìn)行一遍地面推塵、倒煙灰、座位整理、扶手與平臺(tái)抹塵、清除地毯及水中垃圾。 四、客房清潔保養(yǎng)制度制定 根據(jù)各區(qū)域的活動(dòng)特點(diǎn)和保潔要求，列出所有責(zé)任區(qū)域的日常清潔基本標(biāo)準(zhǔn)以便進(jìn)行工作安排和檢查對(duì)照。 ⑨客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。 ⑦座廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢。 ⑤浴缸：內(nèi)外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無(wú)霉斑，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如。 ③天花板：無(wú)塵、無(wú)跡 ，完好無(wú)損。 (2)衛(wèi)生間 ①門(mén)：前后兩面干凈，狀態(tài)完好。 小酒吧：清潔、無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔。 窗戶：清潔明亮、窗臺(tái)與窗框干凈完好，開(kāi)啟輕松自如。 壁櫥：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門(mén)、櫥底、櫥壁和格架清潔完好。 垃圾桶：狀態(tài)完好而 清潔。 ⑩鏡子與畫(huà)框：框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正。 ⑧抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損。 ⑥硬家具：干凈明亮，無(wú)刮傷