特色農(nóng)莊主題餐廳策劃書(參考版)
2025-03-29 02:44本頁面
【正文】 一份好策劃書對(duì)于一個(gè)項(xiàng)目能否取得成功尤為重要，但是再精心的策劃也難免會(huì)有疏漏之處，正所謂“計(jì)劃趕不上變化”，而只有將其付諸行動(dòng)了，在行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)這些疏漏處，并不斷修繕這些不足，才能使這些策劃真正起到指導(dǎo)我們項(xiàng)目實(shí)施的作用。吸納營(yíng)銷人才和服務(wù)水平。塑造企業(yè)品牌，形象?？偨Y(jié)經(jīng)營(yíng)理念、整體組織、信息流通渠道的暢通情況、戰(zhàn)略導(dǎo)向和工作效率。（二）行動(dòng)安排及費(fèi)用預(yù)算行動(dòng)方案安排表作業(yè)名稱負(fù)責(zé)人行動(dòng)地點(diǎn)開始日期計(jì)劃結(jié)束日期實(shí)際結(jié)束日期預(yù)算費(fèi)用/元實(shí)際費(fèi)用備注餐廳宣傳歐漢龍陳偉機(jī)餐廳周邊、繁華街道、小區(qū)廣場(chǎng)、學(xué)校、網(wǎng)絡(luò)廣告等2013年第一季度2013年第一季度網(wǎng)絡(luò)1000傳單800主題活動(dòng)1000網(wǎng)絡(luò)及傳單式宣傳、特色主題活動(dòng)產(chǎn)品宣傳顧客就餐時(shí)推銷、繁華路段及居民、商業(yè)區(qū)、學(xué)校等第二季度第二季度網(wǎng)絡(luò)1000傳單800菜品體驗(yàn)1000網(wǎng)絡(luò)及傳單式宣傳、菜品體驗(yàn)促銷等品牌塑造打造城市特色農(nóng)莊餐廳布局、裝飾風(fēng)格、溫度環(huán)境，會(huì)員制度2013年迄5000以質(zhì)取勝，服務(wù)顧客，感受農(nóng)莊餐廳特色文化塑造打造農(nóng)莊餐廳精神文化內(nèi)涵，實(shí)行文化包裝，員工團(tuán)隊(duì)文化，團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、培訓(xùn)2013年迄5000適時(shí)舉辦主題活動(dòng)，參與農(nóng)忙，體驗(yàn)休閑、人文服務(wù)集體娛樂健身六、行動(dòng)方案控制（一）一般控制方案每季度檢查策劃目標(biāo)：在半年內(nèi)實(shí)現(xiàn)餐廳宣傳和產(chǎn)品宣傳的實(shí)效，打開市場(chǎng)獲取在學(xué)生、市民、游客等階層的知名度、完成第一、第二營(yíng)銷目標(biāo)；同時(shí)塑造餐廳品牌和文化形象，打造知名農(nóng)莊餐廳。有效期為一年，期滿續(xù)交會(huì)費(fèi)。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件。③ 政府媒介關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開拓市場(chǎng)空間。① 與員工、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)和俱樂部主題宴會(huì)通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。作為一個(gè)農(nóng)莊餐廳開展文化營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹農(nóng)莊餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。大力打造城市特色農(nóng)莊的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，應(yīng)注重企業(yè)形象，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。五、策劃方案及各種費(fèi)用預(yù)算（一）策劃方案：認(rèn)真履行自己的承諾由于農(nóng)莊餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。③ 特別日每個(gè)月逢8號(hào)，來本餐廳消費(fèi)的顧客都可以享受9折的優(yōu)惠。① 廣告通過報(bào)紙、電視、傳單、網(wǎng)絡(luò)等媒介，進(jìn)行大量的、較長(zhǎng)時(shí)間的廣告宣傳，提升本餐廳的知名度。 促銷(Promotion)餐廳剛上市時(shí)，要想被廣大消費(fèi)者所熟知并且前來光顧，那就離不開促銷推廣，這也是所有企業(yè)必須經(jīng)歷的一個(gè)步驟。農(nóng)莊特色主題餐廳的開業(yè)更是對(duì)綠色營(yíng)銷最好的詮釋?，F(xiàn)在，網(wǎng)絡(luò)發(fā)展相當(dāng)迅速，傳播的速度很快，覆蓋的面積廣，因此，對(duì)我們的農(nóng)家樂的宣傳提供很好的機(jī)會(huì)，同時(shí)，我們可以與旅行社，酒店，網(wǎng)站（如：搜索引擎），旅游網(wǎng)相結(jié)合，我們也可以通過個(gè)人空間，博客，微博，郵件進(jìn)行傳播，消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)預(yù)約訂購(gòu)。當(dāng)農(nóng)家特色主題餐廳的品牌建立之后，那么就會(huì)有越來越多的顧客慕名前來消費(fèi)。農(nóng)家特設(shè)主題餐廳的設(shè)立能夠引發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)偏好，使喜歡農(nóng)家菜的顧客能夠有選擇、有目的的前來光顧。定價(jià)將主要考慮市場(chǎng)的需求與消費(fèi)者可以接受的價(jià)格范圍，在對(duì)市場(chǎng)需求、真實(shí)成本、向客戶提供的價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都進(jìn)行了準(zhǔn)確的分析后，運(yùn)用相關(guān)的軟件得出了使企業(yè)利潤(rùn)最大化的定價(jià)。②基于市場(chǎng)的定價(jià)策略。在餐廳新生期階段采用多種營(yíng)銷手段來使農(nóng)莊餐廳迅速被大學(xué)生市場(chǎng)接受，打開銷路，增加消費(fèi)者數(shù)量，使成本在生產(chǎn)發(fā)展的過程中進(jìn)一步下降。定價(jià)依據(jù)：①兼顧成本的定價(jià)策略。當(dāng)你光臨我們農(nóng)家特色主題餐廳時(shí)，你不僅會(huì)享受到在其他餐廳享受不到的美味佳肴，而且還會(huì)享受到其他服務(wù)，比如服務(wù)員的微笑，還有回歸自然的感覺。 價(jià)格(Price)在價(jià)格方面努力做到物有所值、物超所值。跟其他菜相比，農(nóng)家菜以其健康、
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