食用菌緒論ppt課件(參考版)
2025-01-21 16:14本頁面
【正文】 ?2．栽培技術(shù)概況 ?但我國食用菌生產(chǎn)中菌種生產(chǎn)、收菇標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)方式和加工等方面還存在不少問題。 ? 目前世界上許多國家菌種生產(chǎn)都已實(shí)現(xiàn) 專業(yè)化 。 ? 雙孢蘑菇 ， 我國的平均單產(chǎn)約為 ；我國臺灣省 ／ m2 ；韓國約 17kg/ m2 ；荷蘭約 25－ 27kg/ m2 。 ?我國是雙孢蘑菇 、 香菇 、 平菇 、 木耳 、 草菇 、 金針菇 、 銀耳等的主要生產(chǎn)國 。 竹蓀 在國外曾被列為毒菌，而我國勞動人民在長期實(shí)踐中了解到它的毒素只存在于“帽蓋”部分，因此，將其粘臭有毒的頭部切去便可食用。草菇栽培起源于中國廣東 。 我國是世界上最早認(rèn)識利用食用菌國家之一 。 ? 食用菌產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè) 。 ? 食用菌生長周期短 。 一般食用菌生物學(xué)效率為 50％ － 100％ ， 有的食用菌如平菇可達(dá) 100％ 以上 ， 由于產(chǎn)量高 ， 其經(jīng)濟(jì)效益也增加 。 ? 食用菌生產(chǎn)的生物學(xué)效率高 ， 經(jīng)濟(jì)效益也高 。 如棉籽殼、鋸木屑、甘蔗渣、稻草、甜菜渣、沼氣渣、木薯渣、廢棉、畜禽糞尿。 ? 淺談藥物開發(fā)在深圳的重要作用 。 鎮(zhèn)靜作用： ? 豬苓 、 茯苓的菌核具有較好的利尿作用 ， 在臨床上可用于利水消腫 ，其有效成分可影響腎小管對水及電解質(zhì) ， 特別是鈉 、 鉀 、 氯等的吸收 。 ? 防治肝膽疾病： ? A、 靈芝 、 紫芝 、 猴頭菌具有鎮(zhèn)靜作用 ， 可治療神經(jīng)衰弱 。 ? B、 雙孢蘑菇、云芝具有保肝作用，可治療慢性肝炎，可使乙型肝炎轉(zhuǎn)陰。 防治腸胃疾病： ? C、 雞腿菇子實(shí)體有助消化的作用 ，并可治療痔瘡 。 ? A、 猴頭菌對消化不良 、 胃潰瘍 、 十二指腸潰瘍 、 慢性胃炎及慢性萎縮性胃炎有療效 ， 對胃癌 、 食道癌有一定的治療作用 。 C 、注意事項(xiàng)： 必須飯前服用；有出血傾向者慎用 阿司匹林腸溶片： 抑制血小板聚集，防治腦血栓。 蚓激酶腸溶膠囊： A、成份： 蚓激酶是從特種蚯蚓中提取的一組蛋白水解酶，含有纖維蛋白溶酶和纖維蛋白溶酶原激活劑。靈芝可改善 血液粘度 ，加強(qiáng)微循環(huán)血流，可預(yù)防血栓，對心臟病、腦血栓具有臨床治療價(jià)值 。 D、 金針菇、雙孢蘑菇、毛木耳、銀耳、靈芝、冬蟲夏草都能 降低膽固醇。 B、 香菇、靈芝、木耳等具有 降
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