名優(yōu)茶概述及栽培管理(參考版)
2025-01-14 07:26本頁面
【正文】 例： 名綠茶的殺青、做形； 名紅茶的發(fā)酵； 名烏龍的搖青技術等。需適時灌溉，如：滴灌、噴灌。 N： P： K：綠茶： 3~4： 1： 1 紅茶： 3： 2： 1 掌握肥料性質(zhì)合理用肥。 三、栽培管理 茶樹樹冠管理 茶樹芽葉 61 第二章名優(yōu)茶形成條件 水肥管理 1）茶樹必須的營養(yǎng)元素 大量元素（ 9個）： C、 H、 O、 N、 P、 K、Ca、 Mg、 S 微量元素（ 7個）： Zn、 Fe、 Cu、 Mn、Mo、 Cl、 B 三、栽培管理 62 第二章名優(yōu)茶形成條件 水肥管理 2）施肥原則： 有機肥為主，無機肥配合施用。 適時采： 分批及時采。 三、栽培管理 茶樹樹冠管理 59 第二章名優(yōu)茶形成條件 3）合理采摘 標準采： 名優(yōu)綠茶、黃茶：細嫩采，芽頭、1芽 1葉初展、 1芽 1葉， 名優(yōu)紅茶： 1芽 3葉。 成年茶樹的輕修剪和深修剪：修整樹冠面，促進芽葉密、壯。 三、栽培管理 茶樹樹冠管理 58 第二章名優(yōu)茶形成條件 2）茶樹樹冠培養(yǎng) 幼齡茶樹的定型修剪：一般三次。 冠型：水平： 弧型： 三、栽培管理 平、弧茶園 57 第二章名優(yōu)茶形成條件 1）優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹冠的條件： ? 分枝結構合理：分枝層次多而清楚，骨干枝粗壯且分布均勻，生產(chǎn)枝健壯而茂密。中小葉種一般在 80cm左右。建園后合理耕作，以改善土壤結構：淺耕（ 15cm）、深耕（ 15~30cm）。 二、茶樹品種 良種的選擇 53 第二章名優(yōu)茶形成條件 茶園土壤管理： 要求土層深厚、土壤結構合理、有機質(zhì)及養(yǎng)分豐富。 黃金桂：小喬木、中葉、早芽。 宜昌大葉：小喬木、大葉、中芽。 紅茶品種： 勐海大葉種：喬木、特大葉、早芽。 4）適當擴大無性系良種的比例。 2）據(jù)良種的適制性，選擇所需的的良種。幼苗無主根，抗性差。 ? 缺點： 苗木繁育技術高。 ? 優(yōu)點： 經(jīng)濟形狀一致，便于管理及機采，提高勞動生產(chǎn)率。采下的鮮葉質(zhì)量不一，較難加工。實生苗根系深，抗旱、寒能力強，適應環(huán)境能力強。 二、茶樹品種 良種的優(yōu)越性： 49 第二章名優(yōu)茶形成條件 良種分類 1）有性系良種： 利用茶籽直接進行繁育的良種。 鐵觀音、黃金桂：適制烏龍茶。 福鼎大白（大葉、早芽、毫多）：適制卷曲形、條形名茶。 如： 龍井 43號（中葉、毛少、纖細）：適制扁形名茶。 1）豐產(chǎn)性 2）優(yōu)質(zhì)性： 化學成分豐富、芽葉持嫩性強、加工性好。灌溉。 一、生態(tài)環(huán)境 44 第二章 名優(yōu)茶形成條件 喜光怕曬： 漫射光下生長良好，高山出好茶、遮蔭 喜暖怕寒： 生長起點溫度： 100C 最適溫度： 20~300C； 最低： 60C（大葉種）， 12~150C（中小葉種）。 如：歷史：文君綠茶、沫若香茗、 宗教：普陀佛茶 藝文：瑞草魁 天文：谷雨春、洞庭春 5）借物
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