名優(yōu)茶概述及栽培管理-wenkub
2023-01-26 07:26:22 本頁面
【正文】 一般來說，被社會公認(rèn)的，有獨特美觀外形和優(yōu)異內(nèi)質(zhì)的茶葉稱為名茶。 －－－碾雕白玉，羅織紅紗。 24 我國茶葉宏觀政策及優(yōu)勢區(qū)域劃分 從全國 20個?。▍^(qū)、市） 1000余個產(chǎn)茶縣中，按規(guī)劃準(zhǔn)入茶葉重點區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，重點選擇 有優(yōu)勢、有特色、有規(guī)模、產(chǎn)值大 的 15個?。▍^(qū)、市） 118個縣，按其茶類和自然條件，劃分為四大茶葉重點區(qū)域 。 參考資料： 《 茶葉加工學(xué) 》 、 《 名優(yōu)綠茶生產(chǎn)實用技術(shù)技術(shù) 》 等。 網(wǎng)站：中國茶葉網(wǎng) 三醉齋論壇等 3 名優(yōu)茶加工與品評 考核形式： 課程考試 70% 過程考核 10% 課堂考勤 20% 4 名優(yōu)茶加工與品評 第一章 概述 第二章 名優(yōu)茶形成的條件 第三章 鮮葉 第四章 名優(yōu)綠茶加工技術(shù) 第五章 名優(yōu)紅茶加工技術(shù) 第六章 名優(yōu)烏龍茶加工技術(shù) 第七章 黑茶（普洱茶加工技術(shù)） 第八章 花茶及其他特種茶加工 第九章 名茶品評 5 神農(nóng)嘗百草 日遇七十二毒 得茶而解之 背景 6 茶經(jīng) 源 具 造 器 煮 飲 事 出 略 圖 7 綠茶 21世界健康飲料之首 8 9 川藏線茶馬古道浮雕人物 10 2022年，我國出口茶葉 ，貨值6,82億美元，同比增長 %和 %。通過規(guī)劃的實施，四大茶葉優(yōu)勢區(qū)將進(jìn)一步形成具有產(chǎn)品特色明顯，技術(shù)含量高，生產(chǎn)、管理水平一流，國內(nèi)外競爭力強的茶葉重點區(qū)域，從而達(dá)到以重點區(qū)域促進(jìn)全國茶業(yè)發(fā)展，提高我國茶業(yè)總體水平。 －－銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。 一、名優(yōu)茶概念 29 第一章 概述 名茶： 作為名茶應(yīng)滿足的條件： ? 外形獨特美觀，內(nèi)質(zhì)色香味優(yōu)異； ? 產(chǎn)地自然條件優(yōu)越； ? 茶樹品種優(yōu)良； ? 有一定數(shù)量； ? 符合食品衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)。 東晉常璩 《 華陽國志 .巴志 》》 ：“ 武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子 …… ..丹、漆、茶、蜜 …… ..皆納貢之 ” 二、名茶歷史 32 第一章概述 名茶的起源及發(fā)展 以后茶作為貢品逐漸推行，如：東晉元帝時， “ 晉溫橋上表貢茶千印，茗三百斤 ” 。 恢復(fù)歷史名茶： 歷史名茶，加工工藝后失傳重新恢復(fù)生產(chǎn) 如：金獎惠 明茶、蒙頂甘露 etc。 發(fā)酵程度 條形：江西狗牯腦、蒙頂甘露 圓珠形：泉崗輝白、涌溪火青 花枝形：?？稻栈ú琛㈡脑茨? 黃茶： 遠(yuǎn)安鹿苑茶、蒙頂黃芽、霍山黃芽 青茶： 安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍、大紅袍 白茶： 白毫銀針 紅茶： 顛紅、祁紅、早白尖工夫紅茶 黑茶： 云南普洱
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