【正文】 九、相關(guān)附件材料（申報單位若為企業(yè)，則以下 1， 2，3 為必備附件） ： 1. 企業(yè)上年度資產(chǎn)負債表、損益表、現(xiàn)金流量表 ； 2．項目自籌資金證明材料； 3． 與項目相關(guān)的科研成果、專利等知識產(chǎn)權(quán)證明材料或者最近 2 年內(nèi)查新報告； 4．產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議； 高新技術(shù)企業(yè)證書； 聯(lián)合申報協(xié)議（如有聯(lián)合申報單位，則該協(xié)議為必備附件，協(xié)議中需明確各自承擔(dān)的工作責(zé)任 和經(jīng)費分配 ）； 7．與項目相關(guān)的其他證明材料或文件等 。本項目的實施與示范應(yīng)用，將為農(nóng)村的環(huán)境改善等提供技術(shù)支持。杏鮑菇生產(chǎn)的栽培料主要為棉籽殼、玉米芯、木屑、麩皮等，其生產(chǎn)可消耗大量農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)所制造的廢棄物，栽培出的菇類產(chǎn)品營養(yǎng)美味，深受大眾喜愛，其菌渣具有一定肥效，可改良土壤結(jié)構(gòu)，可作為有機肥還田。 七、項目環(huán)境影響評估。 管理風(fēng)險分析 課題承擔(dān)單位具有較強研究能力和市場經(jīng)驗，技術(shù)創(chuàng)新能力強，有長期的技術(shù)、市場、財務(wù)管理經(jīng)驗、管理風(fēng)險較小。同時，課題研究產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，優(yōu)勢互補，研究、中試和生產(chǎn)緊密結(jié)合。 市場、財務(wù)風(fēng)險分析 本課題選題較為合理，所研究的產(chǎn)品結(jié)合了我省技術(shù)優(yōu)勢和市場需求，針對性強，產(chǎn)品科技含量高，質(zhì)量好， 適應(yīng)了市場的需求，市場風(fēng)險小。更重要的是，多年的深度開發(fā)研究工作，鍛煉、培養(yǎng)和造就了一批研究人員，積累了豐富的研究工作經(jīng)驗，為本課題研究課題的順利實施和按時完成提供了人才和技術(shù)保障。 漢川市佳旺達食品有限公司 一期投資 600 萬、日產(chǎn)杏鮑菇 2 噸的工廠化杏鮑菇生產(chǎn) 線 證明了生產(chǎn)技術(shù)的先進性、加工可行性和產(chǎn)品的市場可接受性。 項目總投資 400 萬元，資金來源及預(yù)算安排如下表： 經(jīng)費來源預(yù)算 經(jīng)費支出預(yù)算 科 目 預(yù)算數(shù) 科 目 預(yù)算數(shù) 來源預(yù)算合計 400 支出預(yù)算合計 400 一、省研究與開發(fā)計劃撥款 100 一、人員費 10 二、部門撥款 二、設(shè)備費 160 三、地方撥款 三、相關(guān)業(yè)務(wù)費 130 四、單位自籌 300 原輔 材料費 50 五、其它來源 燃料及動力 費 20 測試及化驗費 50 會議差旅費 10 四、課題管理費 10 五、中試費用 80 六、驗收及其他 10 19 / 20 六、項目風(fēng)險分析。項目鑒定 驗。 2022 年 1 月 — 2022 年 12 月，在項目主持企業(yè)進行大規(guī)模示范生產(chǎn)，日生產(chǎn) 2 萬袋以上，形成現(xiàn)實的生產(chǎn)力。 2022 年 7 月 2022 年 12 月，技術(shù)進一步集成熟化，同時在項目主持企業(yè)進行示范生產(chǎn)，日生產(chǎn)約 萬袋，驗證并完善已經(jīng)研發(fā)的技術(shù) 。 2022 年 7 月 —— 2022 年 12 月，篩選出安全高效的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)的培養(yǎng)料配方。項目鑒定驗收。 2022 年 112 月，在項目主持企業(yè)進行更大規(guī)模的示范生產(chǎn)，日生產(chǎn) 2 萬袋以上， 深加工產(chǎn)品 700 噸 /年的產(chǎn)能 。 完成雞（鴨）肉（汁）杏鮑菇醬的中試； 2022 年 712 月，將上述幾方面的技術(shù)進一步進行集成熟化，同時在項目主持企業(yè)進行大規(guī)模的示范生產(chǎn)，日生產(chǎn)約 萬袋，驗證并完善已經(jīng)研發(fā)的技術(shù)。 開展方便休閑杏鮑菇即食食品生 17 / 20 產(chǎn)工藝研究。 進度 安排 2022 年 16 月，全國主栽杏鮑菇品種的收集，杏鮑菇工廠化專用品種的試驗篩選，確定形成湖北省杏鮑菇工廠化生產(chǎn)的主導(dǎo)品種。篩選出 12 個 高產(chǎn) 品種 和 12 個培養(yǎng)料配方； 形成 2 類杏鮑菇加工產(chǎn)品，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 2 個，申請專利 12 項。同時在項目承擔(dān)企業(yè)示范生產(chǎn)，力爭 2 年后達到日產(chǎn) 2 萬袋的穩(wěn)定規(guī)模。 四、項目的總體目標(biāo)和進度安排、階段考核目標(biāo)。 在科研環(huán)節(jié)上注重優(yōu)質(zhì)、特色的 食用菌 菌種資源 選育、 安全高效的杏鮑菇工廠化培養(yǎng)料配方 篩選 和加工技術(shù)的攻關(guān)研究， 注重 加大科技投入，不斷推動技術(shù)創(chuàng)新 ， 提高杏鮑菇產(chǎn)量和質(zhì)量， 開發(fā)高附加值的 16 / 20 新產(chǎn)品 ；在生產(chǎn) 栽培 環(huán)節(jié)上， 研究集成高效的工廠化菌袋制作和出菇管理技術(shù)規(guī)程 ；在加工環(huán)節(jié)上走質(zhì)量控制、循環(huán)利用、品牌培育之路，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷提高企業(yè)核心競爭力。近 5 年來，共獲得各級各類科技獎勵 12 項，其中國 家科技進步二等獎 1 項，鑒定科技成果 28 件，授權(quán)專利 18 件，累計發(fā)表 SCI 論文 108 篇， EI 論文 42 篇 。 學(xué)院現(xiàn)有專任教師 47 人 ， 其中 ，教授 13 人、副教授 21 人，國 務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員 1 人，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才計劃 2 人，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家 3 人， 湖北省學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員 2 人， 6 人享受國務(wù)院政府特殊津貼 ，教師具博士學(xué)位的占 %。設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點和博士后科研流動站， 6 個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點， 6 個碩士學(xué)位授權(quán)點及 2 個專業(yè)碩士授權(quán)點，其中農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科，食品科學(xué)為湖北省重點學(xué)科，食品安全評價實驗室是農(nóng)業(yè)部重點開放實驗室，食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)和湖北省品牌專業(yè)，食品科學(xué)與工程實驗教學(xué)中心是湖北省實驗教學(xué)示范中心。該單位在食用菌優(yōu)良品種的選育與高產(chǎn)栽培技術(shù)方面走在全省和全國的前列。近年有 9 個食用菌品種通過了國家認定。 15 / 20 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植 物 科 技學(xué) 院 在 食用菌教學(xué)、科研、技術(shù)推廣方面具有雄厚的實力，成立有應(yīng)用真菌研究所和菌種實驗中心，是湖北省食用菌協(xié)會和湖北省食用菌工程技術(shù)中心的掛靠單位，具有食用菌專職教學(xué)科研開發(fā)人員 14 人?，F(xiàn)有國家重點實驗室 2 個，國家地方聯(lián)合工程實驗室 1 個，專業(yè)實驗室 2 個，部省級重點 (工程 )實驗室 17 個，國家研發(fā)中心 4 個，部省研發(fā)中心 23 個。學(xué)校歷史悠久，學(xué)?；A(chǔ)條件優(yōu)良， 教學(xué)科研儀器設(shè)備資產(chǎn)值 億元。 上述工作基礎(chǔ)和研究條件為本項目的順利進行提供有力保障。 龔武雄： 50 歲，孝感農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，農(nóng)藝師，全職，公司杏鮑菇生產(chǎn)基地總負責(zé)人，本項目實施的總負責(zé)人。 王躍祥： 47 歲，福建農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)，高級農(nóng)藝師，是公司 2022 年引進的專 14 / 20 業(yè)技術(shù)人員，任公司杏鮑菇生產(chǎn)基地技術(shù)部負責(zé)人。擔(dān)任 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會果蔬加工分會理事 、 中國糧油學(xué)會發(fā)酵面食分會理事 、 中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事 ，國家 863 項目和國家自然科學(xué)基金項目的評審專家，入選武漢市科技局專家?guī)?。以第一作者和通訊作者發(fā)表 SCI、 EI 收錄在內(nèi)科研論文 22 篇，國際會議論文 3 篇，參編 “ 十一五 ” 國家級規(guī)劃教材 、 國家精品課程配套教材 一本 。其中主要業(yè)績?nèi)缦拢?項目完成人 劉睿 副教授主持了包括湖北省重大科技攻關(guān)項目子課題、武漢市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新平臺項目在內(nèi)的科研項目 5 項，作為主要完成人參加包括國家 863