【正文】 ?這種具有催化功能的抗體分子稱為 抗體酶(abzyme)。 該抗體便具有能催化該過(guò)渡態(tài)反應(yīng)的酶活性 。 ?固定化酶在催化反應(yīng)中以固相狀態(tài)作用于底物 ， 并保持酶的高度特異性和催化的高效率 。 目錄 （二）酶的分子工程是方興未艾的酶工程學(xué) 酶分子工程主要是利用物理 、 化學(xué)或分子生物學(xué)方法對(duì)酶分子進(jìn)行改造 ， 包括對(duì)酶分子中功能基團(tuán)進(jìn)行化學(xué)修飾 、 酶的固定化 、抗體酶等等 ， 以適應(yīng)醫(yī)藥業(yè) 、 工業(yè) 、 農(nóng)業(yè)等的某種需要 。 ?當(dāng)前應(yīng)用最多的是 酶聯(lián)免疫測(cè)定法 （ enzymelinked immunosorbent assay, ELISA） 。 酶可以代替同位素與某些物質(zhì)相結(jié)合 ， 從而使該物質(zhì)被酶所標(biāo)記 。 目錄 二、酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛 （一）酶作為試劑用于臨床檢驗(yàn)和科學(xué)研究 ?酶法分析 即 酶偶聯(lián)測(cè)定法 (enzyme coupled assays)， 是利用酶作為分析試劑 ， 對(duì)一些酶的活性 、 底物濃度 、 激活劑 、 抑制劑等進(jìn)行定量分析的一種方法 。 ?通過(guò)阻斷相應(yīng)的酶活性，以達(dá)到遏制腫瘤生長(zhǎng)的目的。 １催量 (kat)是指在特定條件下，每秒鐘使１ mol底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量。 ?酶的活性單位 是衡量酶活力大小的尺度 ， 它反映在規(guī)定條件下 ， 酶促反應(yīng)在單位時(shí)間 （ s、min或 h） 內(nèi)生成一定量 （ mg、 μg、 μmol等 ）的產(chǎn)物或消耗一定數(shù)量的底物所需的酶量 。 目錄 （二）酶的測(cè)定有助于對(duì)許多疾病的診斷 1．酶活性測(cè)定和酶活性單位是定量酶的基礎(chǔ) ?酶的活性 是指酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力 ， 其衡量的標(biāo)準(zhǔn)是酶促反應(yīng)速率 。 ?激素代謝障礙或維生素缺乏可引起某些酶的異常。 目錄 二、 酶含量的調(diào)節(jié)包括對(duì)酶合成與分解速率的調(diào)節(jié) ?誘導(dǎo)作用 (induction) ?阻遏作用 (repression) （一）酶蛋白合成可被誘導(dǎo)或阻遏 目錄 ?溶酶體蛋白酶降解途徑（不依賴 ATP的降解途徑） ?非溶酶體蛋白酶降解途徑（又稱依賴 ATP和泛素的降解途徑） （二）酶降解的調(diào)控與一般蛋白質(zhì)降解途徑相同 目錄 第五節(jié) 酶的命名與分類 The Naming and Classification of Enzyme 目錄 一、酶可根據(jù)其催化的反應(yīng)類型予以分類 1. 氧化還原酶類 (oxidoreductases) 2. 轉(zhuǎn)移酶類 (transferases ) 3. 水解酶類 (hydrolases) 4. 裂解酶類 (lyases) 5. 異構(gòu)酶類 (isomerases) 6. 合成酶類 (synthetases, ligases) ? 根據(jù)酶反應(yīng)的類型，酶可分為六大類，其排序如下 : 目錄 二、每一種酶均有其系統(tǒng)名稱和推薦名稱 ?系統(tǒng)名稱 (systematic name) ?推薦名稱 (remended name) 目錄 酶的分類 催化的化學(xué) 反應(yīng)舉例 系統(tǒng)名稱 EC編號(hào) 推薦名 稱 氧化還原酶類 乙醛 + NADH + H+ 乙醇： NAD+ 氧化還原酶 EC 乙醇脫氫酶 轉(zhuǎn)移酶類 草酰乙酸 +L谷氨酸 L天冬氨酸： ?酮戊二酸 氨基轉(zhuǎn)移酶 EC 天冬氨酸 轉(zhuǎn)氨酶 水解酶類 D葡萄糖 + H3PO4 D葡糖 6磷酸水解酶 EC 葡糖 6磷酸酶 裂解酶類 磷酸二羥丙酮 + 醛 酮糖 1磷酸裂解酶 EC 醛縮酶 異構(gòu)酶類 D果糖 6磷酸 D葡糖 6磷酸 酮 醇異構(gòu)酶 EC 磷酸果糖 異構(gòu)酶 連接酶類 L谷氨酰胺 + ADP + 磷酸 L谷氨酸：氨連接酶 EC 谷氨酰胺 合成酶 一些酶的分類與命名 目錄 第六節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 The Relation of Enzyme and Medicine 目錄 一、酶和疾病密切相關(guān) （一）酶的質(zhì)、量與活性的異常均可引起某些疾病 ?有些疾病的發(fā)病機(jī)理直接或間接和酶的異?；蛎富钚允艿揭种葡嚓P(guān)。 有的酶原可以視為酶的儲(chǔ)存形式。 在一定條件下，酶原向有活性酶轉(zhuǎn)化的過(guò)程。 ? 共價(jià)修飾 (covalent modification) 目錄 ?磷酸化與脫磷酸化（最常見(jiàn)） ?乙酰化和脫乙?；? ?甲基化和脫甲基化 ?腺苷化和脫腺苷化 ?－ SH與－ S－ S互變 ? 常見(jiàn)類型 酶的化學(xué)修飾是體內(nèi)快速調(diào)節(jié)的另一種重要方式。 變構(gòu)激活 變構(gòu)抑制 變構(gòu)酶的Ｓ形曲線 [S] V 無(wú)變構(gòu)效應(yīng)劑 酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)是體內(nèi)代謝途徑的重要快速調(diào)節(jié)方式之一。 ? 種類 ?必需激活劑 (essential activator) ?非必需激活劑 (nonessential activator) 目錄 第四節(jié) 酶的調(diào)節(jié) The Regulation of Enzyme 目錄 ?酶活性的調(diào)節(jié)（快速調(diào)節(jié)） ?酶含量的調(diào)節(jié)（緩慢調(diào)節(jié)） ? 調(diào)節(jié)方式 ? 調(diào)節(jié)對(duì)象：關(guān)鍵酶 目錄 ? 變構(gòu)效應(yīng)劑 (allosteric effector) 變構(gòu)激活劑 變構(gòu)抑制劑 ? 變構(gòu)調(diào)節(jié) (allosteric regulation) ? 變構(gòu)酶 (allosteric enzyme) ? 變構(gòu)部位 (allosteric site) 一些代謝物可與某些酶分子 活性中心外 的某部分可逆地結(jié)合 ， 使 酶構(gòu)象改變 ， 從而改變酶的催化活性 ， 此種調(diào)節(jié)方式稱 變構(gòu)調(diào)節(jié) 。 ? 定義 3. 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的抑制劑僅與酶 底物復(fù)合物結(jié)合 目錄 ? 反應(yīng)模式 E+S E+P ES + I ESI + + E S ES ESI E P 目錄 ? 特點(diǎn)： ?抑制劑只與酶－底物復(fù)合物結(jié)合； ?抑制程度取決與抑制劑的濃度及底物的濃度； ?動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)： Vmax降低 ， 表觀 Km降低 。 這樣 ， 既減少?gòu)闹虚g產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的量 ， 也同時(shí)減少?gòu)闹虚g產(chǎn)物解離出游離酶和底物的量 。 2. 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的抑制劑不改變酶對(duì)底物的親和力 ? 定義 目錄 ? 反應(yīng)模式 + S － S + S － S + ESI EI E ES E P E+S ES E+P + I EI+S EIS + I 目錄 ? 特點(diǎn) ?抑制劑與酶活性中心外的必需基團(tuán)結(jié)合 ， 底物與抑制劑之間無(wú)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系； ?抑制程度取決于抑制劑的濃度； ?動(dòng) 力 學(xué) 特 點(diǎn) ：Vmax降低 ， 表觀Km不變 。 但酶 底物 抑制劑復(fù)合物(ESI)不能進(jìn)一步釋放出產(chǎn)物