營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試試卷(參考版)

【摘要】一、名詞解釋(5X4分)1、人體營(yíng)養(yǎng)2、必需氨基酸3、完全蛋白質(zhì)4、食品添加劑5、動(dòng)脈粥樣硬化6、參考蛋白質(zhì)7、護(hù)色劑8、半完全蛋白質(zhì)4、維生素10、食品污染：11、食物特殊動(dòng)力作用12、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良13、"腦黃金"與"腦白金

2025-01-13 07:22

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試試卷(參考版)

【摘要】一、名詞解釋(5X4分)1、人體營(yíng)養(yǎng)2、必需氨基酸3、完全蛋白質(zhì)4、食品添加劑5、動(dòng)脈粥樣硬化6、參考蛋白質(zhì)7、護(hù)色劑8、半完全蛋白質(zhì)4、維生素10、食品污染：11、食物特殊動(dòng)力作用12、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良13、"腦黃金"與"腦白金

2025-01-09 23:52

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試重點(diǎn)總結(jié)(參考版)

【摘要】1營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)緒論營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的概念營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對(duì)人體健康的生理作用和有益影響；食品衛(wèi)生學(xué)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對(duì)人體健康安全的危害及其預(yù)防措施。營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展★我國(guó)三千年前就有食醫(yī)★現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)奠基于十八世紀(jì)中葉★整個(gè)十九世紀(jì)到二十世紀(jì)中葉為發(fā)現(xiàn)和研究各種營(yíng)養(yǎng)素的鼎盛時(shí)期★二十世

2024-08-27 10:31

飲食營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(參考版)

【摘要】83/84《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》網(wǎng)上教案緒論學(xué)時(shí)分配：1學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)及主要研究?jī)?nèi)容；食品衛(wèi)生學(xué)及主要研究?jī)?nèi)容?；靖拍睿海保疇I(yíng)養(yǎng)學(xué)：是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)。２．營(yíng)養(yǎng)：是指人體吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過程，也是人類通過攝取食物以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。３．營(yíng)養(yǎng)素：人類為了維持正常的生理功能和滿足勞動(dòng)及工作的需要

2025-06-27 18:41

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)試題(參考版)

【摘要】......《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》習(xí)題一、單項(xiàng)選擇題1．以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）A．精氨酸B．組氨酸C．絲氨酸D．胱氨酸

2025-03-28 07:35

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)(參考版)

【摘要】一、名詞解釋（每1題3分，共18分）1、營(yíng)養(yǎng):是指人體吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程，也是人類通過攝取食物以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程2、營(yíng)養(yǎng)素：是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)3、維生素：是維持機(jī)體正常生

2025-06-10 22:35

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)論文(參考版)

【摘要】第一篇：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)論文 課程論文 課程名稱營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)學(xué)生學(xué)院土木與交通工程學(xué)院專業(yè)班級(jí)土木工程09級(jí)5班學(xué)號(hào)3109004007學(xué)生姓名唐浩中指導(dǎo)教師序號(hào) 2011/10/29 膳...

2024-11-04 12:34

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)論文(參考版)

【摘要】第一篇：《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》論文 2011《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》論文 題目:充分享用蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 姓名:李欣學(xué)號(hào):094041011 學(xué)院：內(nèi)蒙古化工職業(yè)學(xué)院 專業(yè)：環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià) ...

2024-10-21 05:34

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)管理手冊(cè)(參考版)

【摘要】營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)緒論學(xué)時(shí)分配：1學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)及主要研究?jī)?nèi)容；食品衛(wèi)生學(xué)及主要研究?jī)?nèi)容。基本概念：１．營(yíng)養(yǎng)學(xué)：是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)。２．營(yíng)養(yǎng)：是指人體吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過程，也是人類通過攝取食物以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。３．營(yíng)養(yǎng)素：人類為了維持正常的生理功能和滿足勞動(dòng)及工作的需要，必須每日從外界環(huán)境攝入必要的物質(zhì)

2025-04-21 00:54

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)ppt課件(參考版)

【摘要】營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)劉霞基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院T:13576073417緒論?一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)（nutriology）?1、定義?是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)?2、內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?不同人群的營(yíng)養(yǎng)

2025-01-08 18:48

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)-脂類(參考版)

【摘要】營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)朱明達(dá)副教授內(nèi)工大化工學(xué)院食品生物系NutritionandFoodHygiene第二節(jié)脂類（lipids）脂類是脂肪和類脂的總稱。共同特點(diǎn)：難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。一、脂類的分類和功能1.分類脂肪(甘油三酯)(triglycer

2025-01-05 23:48

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)練習(xí)題(參考版)

【摘要】緒言、營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)P1；合理營(yíng)養(yǎng)P187；營(yíng)養(yǎng)素P15？答：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)：是從預(yù)防醫(yī)學(xué)的角度來研究人類營(yíng)養(yǎng)、食物與健康關(guān)系的科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)：是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)：是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對(duì)人體健康的生理作用和有益影響。合理營(yíng)養(yǎng)：是指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機(jī)體提供足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，

2025-06-10 22:03

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)綜合習(xí)題及答案(參考版)

【摘要】《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》習(xí)題一、單項(xiàng)選擇題1．以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）A．精氨酸B．組氨酸C．絲氨酸D．胱氨酸2．下列哪項(xiàng)不是維生素A缺乏時(shí)眼部的表現(xiàn)（）A．干眼病、角膜潰瘍B．色盲癥C

2025-01-13 07:55

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)練習(xí)題(i)(參考版)

【摘要】緒言、營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)P1；合理營(yíng)養(yǎng)P187；營(yíng)養(yǎng)素P15？答：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)：是從預(yù)防醫(yī)學(xué)的角度來研究人類營(yíng)養(yǎng)、食物與健康關(guān)系的科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)：是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)：是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對(duì)人體健康的生理作用和有益影響。合理營(yíng)養(yǎng)：是指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機(jī)體提供足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，

2025-06-10 22:25

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程教學(xué)大綱(參考版)

【摘要】《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》課程教學(xué)大綱?一、說明1、課程的性質(zhì)和內(nèi)容《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》是預(yù)防醫(yī)學(xué)中一門重要課程，它包括兩門相互關(guān)聯(lián)又相對(duì)獨(dú)立的兩門學(xué)科，即營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)。本學(xué)科具有很強(qiáng)的科學(xué)性、社會(huì)性、和應(yīng)用性，與國(guó)計(jì)民生的關(guān)系密切，它在增進(jìn)我國(guó)人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護(hù)和提高健康水平等方面起著重要作用2、課程的任務(wù)和要求本課程的教學(xué)目的是通過理論講授和實(shí)驗(yàn)操作，使學(xué)

2024-08-16 01:10

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試試卷-文庫(kù)吧

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試試卷-wenkub

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試試卷(已修改)

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試試卷(編輯修改稿)