蛋白質(zhì)的消化與腐敗(參考版)
2025-01-09 08:51本頁面
【正文】 泛素為 蛋白質(zhì)（ 76個氨基酸）。 （二）胞液途徑 —— 依賴 ATP和泛素的過程。在真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)的降解有 2條途徑： （一）溶酶體途徑 —— 不依賴 ATP的過程。 有機(jī)酸有：苯酚、吲跺、硫化氫等。 此外，降低腸道的 pH，可減少氨的吸收。 R C H C O O HN H 2C O 2R C H 2 N H 2氨 基 酸腸 道 細(xì) 菌 的 作 用胺 （三）氨的生成 腸道中的氨（ ammonia）主要有兩個來源： 一是未被吸收的氨基酸在腸道細(xì)菌作用下脫氨基而生成； 二是血液中尿素滲入腸道，受腸菌尿素酶的水解而生成氨。在腸道細(xì)菌作用下產(chǎn)生一系列的物質(zhì)，稱為腐敗作用 。 2. 小腸黏膜細(xì)胞分泌蛋白酶的作用 有：腸激酶、氨基肽酶及二肽酶。 ② 這些酶的最適 pH為 。 胰蛋 白酶 ——
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