蛋白質(zhì)的性質(zhì)(參考版)
2024-11-04 05:31本頁面
【正文】 ,。)。蛋白質(zhì)中含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的氨基酸，如酪氨酸和色氨酸遇硝酸后，可被硝化成黃色物質(zhì)。α碳上有氨基的氨基酸叫α氨基酸。α氨基酸是構(gòu)建蛋白質(zhì)的基石物質(zhì)，人體內(nèi)有20多種α氨基酸。ng)總結(jié),蛋白質(zhì)的組成。,內(nèi)容(n232。nɡ l232。ng)； 多糖：淀粉、纖維素。),單糖：葡萄糖、果糖； 二糖：麥芽糖、蔗糖(zh232。nfěn)完全水解：,小結(jié)：,第二十六頁，共二十八頁。i yǒu)水解：,淀粉局部(b249。,第二十五頁，共二十八頁。n)1],在吃米飯或者(hu242。,[討論2] A、如何證明淀粉沒有水解？ B、如何證明淀粉局部(b249。ngzh236。,物理性質(zhì)(w249。植物光合作用的產(chǎn)物，種子或塊根里。is232。,淀粉(di224。t225。ng) ：,第二十二頁，共二十八頁。,蔗糖(zh232。,因此只有二糖和多糖可以發(fā)生(fāshēng)水解，這里我們重點討論蔗糖和淀粉的水解反響。nɡ l232。nfěn)遇碘單質(zhì)變藍,變藍,〔2〕、淀粉的特征反響,第二十頁，共二十八頁。u):向盛有淀粉溶液的試管中滴加12滴碘酒 現(xiàn)象: 結(jié)論:,思考討論: 有人(yǒu r233。,步驟(b249。)上有光亮如鏡的銀析出,堿性條件下，葡萄糖能與銀氨溶液反響(fǎny236。zh242。xiǎng)怎樣去檢驗一個病人是否患有糖尿??？,第十八頁，共二十八頁。n)磚紅色沉淀，說明尿液中葡萄糖含量較高，患有糖尿病。n)下，葡萄糖與新制的Cu〔OH〕2反響產(chǎn)生磚紅色沉淀,有磚紅色沉淀生成,現(xiàn)象：,結(jié)論：,第十七頁，共二十八頁。zhēng)反響,在加熱條件(ti225。y224。,第十六頁，共二十八頁。zhēng)反響,葡萄糖分子中含有(h225。nɡ l232。,第十五頁，共二十八頁。ng)有甜味，如淀粉、纖維素；有甜味的也不一定(yīd236。nɡ l232。nɡ l232。nɡ)，不能互為同分異構(gòu)體,淀粉，(C6H10O5)n ，n值范圍在幾百至幾千 纖維素，(C6H10O
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