【摘要】生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學院1養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的分析及管理生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學院6班2煙硝酸鹽特性來源及去路作用因素生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學院6班3一、亞硝酸鹽的物理特性?亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味
2024-10-22 11:41
【摘要】硝酸鹽和亞硝酸鹽中毒(NitrateandNitritePoisoning)?是由于飼料和飲水中富含硝酸鹽,在飼喂前的調(diào)制過程中或采食后的瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,造成高鐵血紅蛋白血癥,導(dǎo)致組織缺氧而引起的中毒。其臨床癥狀是發(fā)病突然,黏膜發(fā)紺,血液呈暗褐色,血凝不良,呼吸困難,神經(jīng)紊亂,病程短。多發(fā)于豬、牛、羊。病因(1)
2025-05-29 18:01
【摘要】發(fā)色劑亞硝酸鹽和硝酸鹽的檢測組員:甄威翔、馬敬武、劉迪、張嫦娥(04功能食品)指導(dǎo)教師:劉莉萍發(fā)色劑作用(1)可發(fā)色作用(2)抑菌作用(3)產(chǎn)生風味硝酸鹽的危害硝酸鹽對人體健康的損害不亞于農(nóng)藥。因為硝酸鹽不僅容易誘發(fā)糖尿病,對腎臟造成的損害也十分嚴重。腎臟是過濾血液和廢物、排泄水分
2025-05-18 22:15
【摘要】珠海市實驗中學周樹奇專題1:傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用2021年4月泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增
2025-05-18 23:32
【摘要】由亞硝酸鹽引起的食物中毒案例分析案例回顧2022年3月1日下午2點左右,某醫(yī)院急診室收治以頭暈、頭痛、嘔吐、惡心、青紫、心悸、乏力等癥狀和體征為主的病人共32名。經(jīng)調(diào)查,32人均為某學校食堂員工。當日,該校全體食堂員工共32人于12時與13時分2批在食堂進餐,所食食物為芹菜肉絲、豆腐、白菜、土豆、菠菜、紫菜湯
2025-07-29 13:52
【摘要】亞硝酸鹽中毒及其解救?22班第4小組?組員:梁秋梅,李茵,鄭佩儀,雷鵬瑤,?鄭永鋒,鐘寶昌實驗背景食物來源?1.食入含大量亞硝酸鹽蔬菜,一般是葉菜類,如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜葉、蘿卜葉、萵苣等含有較多的硝酸鹽,當這些蔬菜貯存時間長,一旦開始腐爛,亞硝酸鹽含量就會明顯增高。蔬菜腐爛越重,亞硝酸
2025-01-08 23:06
【摘要】泡菜中的亞硝酸鹽——2組蘆玥朋王琦瑤賈晨魏淇泡菜中為什么會有亞硝酸鹽??有些蔬菜能從土壤中濃集硝酸鹽,如蘿卜、白菜、大頭菜、萵筍等硝酸鹽含量較高。??硝酸鹽還原菌亞硝酸鹽還有哪些食
2024-11-25 05:57
2024-08-16 04:50
【摘要】食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定一、方法適用范圍及原理?亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺分光光度法測定,方法的檢出限為1mg/kg,定量限為3mg/kg。?硝酸鹽采用鎘柱還原法測定,方法的檢出限為10mg/kg,定量限為30mg/kg。方法原理?試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后,在弱酸性條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸
2025-01-17 19:38
【摘要】亞硝酸鹽中毒病因及搶救原則急診科:王敬軍病例患者,男,11歲,誤食亞硝酸鹽1小時,先自覺頭暈,肢麻。無昏迷、抽搐及大小便失禁。意識尚清,口唇、耳垂、四肢末端嚴重紫紺,肺部無羅音。10分鐘后突然昏迷伴抽搐,立即給予40mg亞甲藍加入50%葡萄
2025-01-23 02:06
【摘要】急性亞硝酸鹽中毒2022年9月急診科業(yè)務(wù)學習牛治英主要內(nèi)容?概述?作用機理?臨床表現(xiàn)?治療與護理?群體性中毒急救處理概述?亞硝酸鹽為工業(yè)鹽,味咸?外觀為白色結(jié)晶性粉末,酷似食鹽和白糖,易誤食而引起中毒?一般攝入0.3~0.5g即可引起中毒,攝入3g
2025-01-08 10:57
【摘要】亞硝酸鹽引起食物中毒的處置淮北市疾病預(yù)防控制中心張長龍副主任技師從大米里我們認識了石蠟從火腿里我們認識了敵敵畏從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認識了蘇丹紅從火鍋里我們認識了福爾馬林從銀耳、蜜棗里我們認識了硫磺從木耳中認識了硫酸銅從冰激凌、豬肉里我們認識了可多巴胺、鹽酸克倫特羅(瘦肉精)三鹿蒙牛
2025-01-11 05:52
【摘要】食品化學與分析實驗二食品中亞硝酸鹽的測定實驗二食品中亞硝酸鹽的測定食品化學與分析肉類制品蔬菜水火鍋食品過多施用硝態(tài)氮肥腌漬加工隔夜熟菜霉變蔬菜食物中亞硝酸鹽的來源背景知識實驗二
2025-01-09 02:53
【摘要】第三部分:生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用實驗?zāi)康?泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風味可口,利于貯存。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進食欲,幫助消化與吸收。一、泡菜制作的微生物(1)
2025-05-18 23:33
【摘要】制作泡菜并檢測亞硝酸鹽的含量作者:湖北省浠水實驗高級中學余帆泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進食欲,幫助消化與
2024-10-21 19:05