餐飲服務(wù)業(yè)與下屬溝通技巧(參考版)
2024-10-19 06:12本頁(yè)面
【正文】 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m向下溝通應(yīng)具備 7個(gè)條件 溝通之前要先準(zhǔn)備 檢討溝通的缺點(diǎn) 傾聽(tīng)他觀念 溝通時(shí)注意控制進(jìn)程 盡量傳達(dá)有效的信息 不僅注意現(xiàn)在，并且關(guān)注下屬以后 言行一致 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m尾聲 溝通不僅是一種技巧，更是一門藝術(shù) 藝術(shù)貴在精 精存于心 。 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m如 何 及 時(shí) 確 認(rèn) ? 重要溝通要書(shū)面記錄 ? 使用短詞短句 ? 突出重要信息 ? 對(duì)涉及時(shí)間，地點(diǎn)，人物的加重語(yǔ)氣 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m步 驟 三 ：闡 述 觀 點(diǎn) ? 闡述計(jì)劃 ? 簡(jiǎn)單描述符合既定需求的建議 ? 描述細(xì)節(jié) ? 闡述你的建議的原因和實(shí)施方法 ? 信息轉(zhuǎn)化 ? 描述特點(diǎn) (Features) ? 轉(zhuǎn)化作用 (Advantages) ? 強(qiáng)調(diào)利益 (Benefits) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o mFAB 練 習(xí) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m步 驟 四 ：處 理 異 議 柔道法： 不花費(fèi)自己的力氣而戰(zhàn)勝對(duì)方 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m出 現(xiàn) 異 議 的 好 處 ? 表明他們對(duì)話題感興趣 ? 他們想獲得更多的信息 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m出 現(xiàn) 異 議 的 原 因 ? 對(duì)方需要更多信息 ? 他們只是在敷衍 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m異 議 的 形 式 ? 當(dāng)我的提議被下屬反對(duì)的時(shí)候 ? 下屬的提議我不愿意接受時(shí) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m提 議 被 下屬 反 對(duì) 時(shí) ? 永遠(yuǎn)不要表示焦慮！ ? 通過(guò)詢問(wèn)確認(rèn)異議種類及真實(shí)原因 ? 給自己爭(zhēng)取準(zhǔn)備的時(shí)間 ? 根據(jù)原因發(fā)表自己的觀點(diǎn) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m不 愿 接 受 下屬 的 提 議 時(shí) ? 友好平和地直接說(shuō)“不” ? 立場(chǎng)堅(jiān)定，不輕易改口 ? 有條件讓步 ? 向下屬提問(wèn)，同時(shí)想雙方的目的 ? 發(fā)表自己的觀點(diǎn) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m步 驟 五 ：達(dá) 成 協(xié) 議 ? 感謝 ? 贊美 ? 慶祝 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w
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