【正文】 。 第四條 食品標識所用文字應當為規(guī)范的中文。標識應當直接標注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。 產(chǎn)品 執(zhí)行的標準明確要求標注食品的質(zhì)量等級，應當相應地予以標明 ； 食品標識應當標注食品生產(chǎn)許可證編號及 QS 標志。 食品標識應當標注食品的成分或者配料清單。 食品標識應當清晰地標注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照有關規(guī)定要求標注貯存條件。 食品標識應當標注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。 二 食品標識的標注內(nèi)容 第一條、食品標識的內(nèi)容應當真實準確、通俗易懂、科學合法。 十、監(jiān)督檢查 公司辦公室 對本制度的執(zhí)行情況進行經(jīng)常性的自檢自查；對本制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，每半年不少于一次；接受 各 方面的監(jiān)督檢查。依據(jù)有關規(guī)定處理。但企業(yè)對外委托有關專業(yè)標準化技術委員會或聘請專家?guī)椭u審的，應由企業(yè)自行支付相應的勞務費。 七、辦理時限 20 日內(nèi)。如企業(yè)需要協(xié)助委托有關專業(yè)標準化技術委員會或聘請專家?guī)椭u審時，應另填寫有關委托書。 四、申辦條件 申辦企業(yè)具有企業(yè)自行批準發(fā)布的企業(yè)產(chǎn)品標準，并符合有關規(guī)定的備案要求。 辦公室主任 作為管理人 或 協(xié)管人，并根據(jù)主辦人的意見和有關對企業(yè)產(chǎn)品標準備案的條件要求，決定其是否予以備案并簽字。定期對檢驗工作的實施情況進行總結(jié)、落實；對產(chǎn)品質(zhì)量進行綜合評價，發(fā)現(xiàn)和分析生產(chǎn)過程中潛在或已出現(xiàn)的質(zhì)量問題，找出解決問題的方法和途徑 。 各項質(zhì)檢、化驗工作必須做相應完整的原始記錄，以備隨時查用，原始記錄不得隨意改動。各項質(zhì)檢、化驗工作必須依據(jù)相應的國家標準、公司要求嚴格執(zhí)行，對各項檢驗程序不得隨意改動。 三、內(nèi)容 1．質(zhì)量安全管理員 質(zhì)量安全管理小組構(gòu)成 質(zhì)量安全管理人員由生產(chǎn)部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理組成。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 質(zhì)量安全管理員、檢驗員管理制度 一、目的 為切實 保障食品質(zhì)量安全，保證公司長遠發(fā)展，制定本制度。 開 機 前向生產(chǎn)技術部提交復產(chǎn)報告 復產(chǎn)報告的內(nèi)容包括：開 機 日期；開 機 前設備設施檢查情況；符合安全開 機 條件的專家檢查意見；員工安全操作規(guī)程、工藝操作規(guī)程再培訓情況。 d 開 機 期間，分析工作按分析規(guī)程規(guī)定的項目和頻次進行外。 b 嚴格按開 機 方案和操作法進行，開 機 期間實行監(jiān)護操作制度。 g 開 機 可能存在的問題及解決辦法。 e 環(huán)保措施。 c 開 機 的 物料 平衡。主要包括下列基本內(nèi)容： a 開 機 組織與指揮系統(tǒng)。嚴格做到“四不開 機 ”，即：條件不具備不開 機 ，程序不清楚不開 機 ， 指揮不在場不開 機 ，出現(xiàn)問題不解決不開 機 。企業(yè)停產(chǎn)報告的內(nèi)容包括：停產(chǎn)原因、停產(chǎn)預計時間和停產(chǎn)過程中的企業(yè)安全管理措施。 機 后，深入分析工藝技術、設施設備等方面存在的問題，認真總結(jié)停車 機 過程中和停 機 后各項應對措施的有效性和安全性，采取措施加以改進，避免或減少各類緊急停 機 事件的發(fā)生。 d 緊急停 機 后的裝置維護措施。 b 導致緊急停 機 的關鍵控制點和預先防范措施。 機 的不可預見性，根據(jù)設計文件和工藝裝置的有關資料，全面分析可能出現(xiàn)緊急停 機 的各種前提條件，提前編制好有針對性的停車處置預案。 機 分為局部緊急停 機 、全面緊急停 機 。 c 停 機 后的維護、保養(yǎng)措施。 機 方案主要包括以下內(nèi)容： a 停 機 的組織、人員與職責分工。 c 停 機 后的置換清 洗方案、停車閥位圖等。 ： a 編制停車方案，參加停 機 人員均經(jīng)過培訓并熟悉停 機 方案。 辦公室負責必要時停產(chǎn)、復產(chǎn)的報告工作。 生產(chǎn)車間負責開、停車設備儀表電氣的安全管理工作。 2 范圍 本規(guī)定適用于公司各生產(chǎn) 車間 的開、停車安全管理。 ：當日生產(chǎn)情況；當日原材料使用情況；當日質(zhì)量控制情況；當日設備情況；當批產(chǎn)品質(zhì)量檢查情況；當日生產(chǎn)環(huán)境情況；其他異常情況。 2．情況判斷：同類投訴對比；同批產(chǎn)品投訴對比；質(zhì)量回顧樣品檢查 ；同期投訴量對比；其他有關情況。 七．處理的方法： 保持鎮(zhèn)靜；不要爭論、挖苦、及打斷 顧客投訴；給顧客機會訴說； 不要受到投訴的影響，不必作無謂的辯護；盡量多問問題，并將得到的資料寫下來；如果是顧客的錯誤，給他一個下臺的機會；不要讓投訴傷害處理人或他人的尊嚴；不要抱怨及申辯誰該負責，并且不要輕易道歉或表態(tài)；確定雙方的了解的事實是否相符；準備足夠的時間用來澄清事實；進行調(diào)查；決定不同解決方法；提供可執(zhí)行的解決方法。 五．提供投訴處理書面文件 文件備案編號、日期；投訴人姓名和被投訴產(chǎn)品名稱；被投訴問題產(chǎn)生的原因；就被投訴總是的具體解決和改進方法；質(zhì) 檢 部負責人或企業(yè)負責人親筆簽字。協(xié)助對被投訴問題的調(diào)查 . 3. 生產(chǎn)部 :提供被投訴產(chǎn)品的原始記錄 。 2． 質(zhì)檢 部：接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品 及投訴人的盡可能詳細的資料；組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小組提供調(diào)查及問題的危害分析結(jié)果；向顧客解釋嚴重投訴的處理結(jié)果。 。 。 。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 質(zhì)量投訴處理制度 一． 明確投訴處理的目的 、有效、準確地回復顧客、媒體或有關政府、 職能部門。 危害 ,指食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學或物理因素或食品存在狀況 ； 危害識別 ,指對食品中可能產(chǎn)生不良健康影響的某種危害的定性描述。 食品污染 ,是指根據(jù)國際食品安全管理的一般規(guī)則，在食品生產(chǎn)、加工或流通等過程中因非故意原因進入食品的外來污染物，一般包括金屬污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素及食源性致病微生物、寄生蟲等。 食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要 求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 第十六條 本管理辦法用語定義如下： 食品安全風險監(jiān)測 ,指通過系統(tǒng)和持續(xù) 的 收集食源性疾病、食品污染及食品中有害因素的相關信息，并進行綜合分析的過程。 （一）處理重大食品安全事故需要的； （二）公眾高度關注的食品安全問題需要盡快解答的； （三）有關部門監(jiān)督管理工作需要并提 出應急評估建議的； （四）其它需要通過風險評估解決的食品安全事故的。 第十四條 辦公室組織組成評估委員會進行風險評估，對風險評估的結(jié)果和報告負責，并及時將結(jié)果、報告上報 縣 食 品 辦。 第十二條承擔風險評估任務的部門應獨立開展風險評估，保證風險評估結(jié)論的科學、客觀和公正。 第十條 辦公室負責對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行收集和匯總分析，及時向企業(yè)負責人報告監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果 。 第九條食品安全風險監(jiān)測方案應包括以下內(nèi)容： （一）承擔監(jiān)測任務 的部門； （二）具體監(jiān)測的內(nèi)容，包括種類、數(shù)量、采樣來源、檢驗項目； （三）樣品的采樣、封裝、運輸及保存條件； （四）采樣方法、檢驗方法及依據(jù)； （五）結(jié)果匯總及報送機構(gòu)； （六）監(jiān)測完成時間及結(jié)果報送日期。 應急監(jiān)測是針對突發(fā)性食源性疾病信息、食品安全熱點問題、突發(fā)食品安全事故和新發(fā)現(xiàn)的食品安全問題等而開展和實施 的應急監(jiān)測活動。 日常監(jiān)測是各相關部門根據(jù)有關法律法規(guī)和規(guī)定而開展的常規(guī)性監(jiān)測活動。 第五條 食品風險監(jiān)測和評估所獲得的數(shù)據(jù)、結(jié)果、結(jié)論等相關信息實行保密制度，在批準公布前，任何部門和個人不得以任何方式擅自引用或?qū)ν夤肌? 第四條 辦公室負責 公司 食品安全風險監(jiān)測和風險評估的組織領導及綜合協(xié)調(diào)工作，及時將監(jiān)測和評估結(jié)果報企業(yè)負責人。 第二條 食品安全風險監(jiān)測和評估應本著代表性、客觀性、準確性和及時性的原則進行。 事故發(fā)生后，組織相關部門對本方案和有關應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。 如有事故發(fā)生，由質(zhì)檢部組織進行原因分析，編制《食品安全事故調(diào)查報告》，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組 組長確認后予以實施。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。 ，如事故發(fā)生后，要及時上報，不得遲報、漏報和瞞報，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實事求是。 發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調(diào)查；對確認屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應立即停止生產(chǎn)、銷售并照《 邯鄲市占峰面業(yè) 有限公司產(chǎn)品召回制度》立即予以召回并銷毀。 既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事 故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。 任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。 報告原則：公司任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。 ，產(chǎn)品召回的具體實施工作。 安全小組負責識別潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應急預案。 食品安全事故： 指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。 建立產(chǎn)品銷售臺帳，記錄產(chǎn)品的銷售去向、數(shù)量，出現(xiàn)質(zhì)量問題能夠根據(jù)臺帳進行溯源。 銷售部記錄每次銷售產(chǎn) 品的送貨過程（顧客自行提貨除外），以跟蹤監(jiān)督，如需供方提供運輸服服務時，對供方進行評價；應與運輸公司簽訂合同及購買保險，以確保運輸過程中的產(chǎn)品質(zhì)量。 二、范圍 本制度適用于公司銷售部門。 養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，隨時撿拾地上垃圾，保持實驗室清潔。 窗面及照明器具透光部位須保持清潔。 減少塵埃飛揚，灑掃工作應于工作時間外進行。 1作業(yè)完畢后 ，詳細檢查化驗室的門、窗、水、電、氣等，安全后方可鎖門。 如電氣設備無接地設施，勿使用。 機械設備應裝設防護設備或其他防護罩。 手上有水勿接觸電器用品或電器設備，嚴禁使用水槽旁的電器插座（防止漏電或感應電）。 實驗室的電氣設備要有可靠的安全接地，定期進行檢查。 實驗室內(nèi)用電容量的確定要兼顧發(fā)展增容需要，留有一定余量，不得亂拉亂接電線。 廢棄藥液、過期藥液、廢棄物必須依照分類標示清楚，藥品使用后，廢（液）棄物嚴禁倒入水槽或水溝，應列入專用收集容器中回收。 高揮發(fā)性或易于氧化的化學藥品必須放于冰箱或冰柜中。 使用揮發(fā)性、強酸強堿性、高腐蝕性、有毒害性藥品必須要在特殊排煙柜機及桌上型抽煙管下進行操作。 領取藥品時，確認容器上標示名稱是否為需要的實驗藥品。 實驗禁止儲藏在化學藥品的冰箱 或儲藏柜內(nèi)。 二、 飲食規(guī)定 避免在實驗室吃喝食物，且使用化學藥品后需先洗凈雙手方能進食。