蘋果醋飲料的研究進(jìn)展-職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文最終版(參考版)
2025-06-11 04:14本頁(yè)面
【正文】 蘋果醋飲料工藝的研究［ J］ .食品科學(xué)， 2021（ 5）： 273275. 。中國(guó)制造， 1999（ 1）： 2830. [6] 王云陽(yáng)、岳田利、袁亞紅、高振鵬、李學(xué)飛蘋果醋及果醋飲料的研制。 漯河食品職業(yè)學(xué)院 2021屆?？粕厴I(yè)論文 參考文獻(xiàn)： [1]魏永義，焦駝文 ，崔廣等 .食醋特征香氣成分分析研究［ J］ .中國(guó)調(diào)味品 .2021(6):3942 [2]趙芳，孫國(guó)偉，郭志偉 .反向高效液相色譜法測(cè)定蘋果醋中的有機(jī)酸［ J］ .廣州化工 （ 8）： 9293 [3]肖國(guó)輝，張建國(guó)等 .我國(guó)蘋果醋生產(chǎn)過(guò)程中待解決的問(wèn)題［ J］ .中國(guó)調(diào)味品 .(36):58 [4]趙德安 .從醬缸工藝讀《齊民安術(shù)﹒做醬法》［ J］ .中國(guó)調(diào)味品 .2021 [5] 楊軍、陳九武、夏新明等。同時(shí)，感謝所有任課老師和所有同學(xué)在這三年來(lái)給我的指導(dǎo)和幫助，是他們教會(huì)了我專業(yè)知識(shí)，教會(huì)了我如何學(xué)習(xí)，教會(huì)了我如何做人，這也是論文順利完成的基礎(chǔ)。在此我向他表示我誠(chéng)摯的謝意。相信，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)蘋果醋功能了解的加深以及消費(fèi)口味的變化等，蘋果醋產(chǎn)品會(huì)得到越來(lái)越多的人的認(rèn)可。另一方面，針對(duì)高消費(fèi)層次的需要，開(kāi)發(fā)的高檔蘋果醋保健品也將成為新的消費(fèi)時(shí)尚。 ： 如今國(guó)內(nèi)的蘋果醋產(chǎn)品，特別是天然發(fā)酵蘋果醋飲料的市場(chǎng)正在孕育而成。 。 。 。企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為了控制成本，先將濃縮評(píng)貴子稀釋，然后進(jìn)行酒精發(fā)酵，這是通過(guò)大量添加酒精，將酒精度調(diào)制 5%6%，然后再進(jìn)行醋酸發(fā)酵，生產(chǎn)出來(lái)的醋酸度大約在 4%左右。在菌種方面沒(méi)有沒(méi)有專用的蘋果醋酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵菌種。 4. 、菌種沒(méi)有達(dá)到專業(yè)化。 ，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。 ： ，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1