康師傅品保qcｐｊ資料最終2009中文版(參考版)
2025-05-19 03:48本頁面
【正文】 ３．其他 ?關(guān)于在現(xiàn)場測定的分析值，有異常的時候?qū)嵤┖推饭艿慕徊鏅z查 。 （分光光度計、密度計、標(biāo)準(zhǔn)溫度計 也實施外部校正 ） ２．操作員 教育 ?新規(guī)格的分析機(jī)器導(dǎo)入時寫指導(dǎo)書，品管擔(dān)當(dāng)者在現(xiàn)場實施 ＯＪＴ。 ?品質(zhì)達(dá)成目標(biāo)是通過 ＱＣ工程圖確認(rèn) 、作業(yè)的質(zhì)量通過作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書確認(rèn) ?沒有規(guī)定的格式，但是企業(yè)內(nèi)的格式還是統(tǒng)一比較好 。 ?在作業(yè)現(xiàn)場活用 。 關(guān)于作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書的作成和使用時的要點 ?技術(shù)者和作業(yè)者協(xié)力作成，并加入老的作業(yè)者的技術(shù)竅門 ?明確作業(yè)者全體的位置和目的，充分教育，進(jìn)行訓(xùn)練 。 ② 作為技術(shù)資料的必要條件 ?能得到技術(shù)的目的和作業(yè)的便利性 。 ３）重要度 例）殺菌溫度記録（ＣＣＰ）???? 連續(xù)記錄且定期的動作確認(rèn) 各工程的確認(rèn)項目 ? 頻度 設(shè)定的考慮方法 所謂的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書 ?為了保證現(xiàn)場作業(yè)品質(zhì)的安定和抑制產(chǎn)品品質(zhì)的差異，記述標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)內(nèi)容的文件 。 （例： 由于糖度的不同重量檢驗員進(jìn)行重量設(shè)定值的調(diào)整等 ） 關(guān)于各工程（摘要）管理內(nèi)容 關(guān)于各工程管理內(nèi)容 （洗瓶機(jī) ） 洗瓶機(jī) 管理內(nèi)容 ?制造技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容 ① 洗瓶 水 氯的濃度 ?確認(rèn)頻率 ???～ 3ppm，開始及定期 ② 清洗水壓 ?確認(rèn)頻率 ????????????， 通過連接裝置平時監(jiān)視 ③ 瓶殘水量 ??????????????????表示量 的 ％以下 點検方法管理項目 Ｎｏ 點検項目 基準(zhǔn)値 擔(dān)當(dāng)者 実施頻度 実施場所 測定方法リンサー狀態(tài)1一次（內(nèi)洗）水圧工程管理基準(zhǔn)値詰めオペレーター製造開始前１回／時リンサー 圧力計2二次（內(nèi)外洗）水圧工程管理基準(zhǔn)値詰めオペレーター製造開始前１回／時リンサー 圧力計3 ノズル狀態(tài) 目詰まりの無いこと詰めオペレーター１回／時 リンサー 目視4ノズルセンタリングびん內(nèi)に噴出していること詰めオペレーター１回／時 リンサー 目視洗浄水狀態(tài)5一次洗浄水塩素濃度工程管理基準(zhǔn)値詰めオペレーター１回／時次亜塩素水供給機(jī)次亜塩素濃度計6詰めオペレーター１回／２時次亜塩素水供給機(jī)DPD法7二次洗浄水塩素濃度工程管理基準(zhǔn)値詰めオペレーター１回／時次亜塩素水供給機(jī)次亜塩素濃度計8詰めオペレーター１回／２時次亜塩素水供給機(jī)DPD法9 異物検査 異物のないこと詰めオペレーター製造開始前リンサー ろ紙ろ過10次亜塩素計ｐＨ７．０～１０．０詰めオペレーター１回／１２時次亜塩素水供給機(jī)ｐＨ計空ボトル殘水量11 殘水量(n=10) 表示量の０．５％以下詰めオペレーター製造開始前リンサー 重量計殘留塩素濃度12 殘留塩素濃度 ～3．0ｐｐｍ詰めオペレーター製造開始前リンサー DPD法1次 氯濃度檢測 2次 氯濃度檢測 殘水量檢測 余氯濃度檢測 洗瓶 水 UV殺菌 照度過濾器 差圧 工程的品質(zhì)管理項目清 洗瓶機(jī)管理日報 關(guān)于各工程管理內(nèi)容 （ＵＨＴ） ● ＵＨＴ管理內(nèi)容 ?制造技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容 ① 殺菌 溫度 記錄 ?確認(rèn)頻率 ???????根據(jù)圖表連續(xù)記錄 ?１次 以上／時 的點檢記錄 ② 壓力記錄 ?確認(rèn)頻率 ??????????通過連接裝置平時監(jiān)視 ③ＦＤＶ 動作確認(rèn) ????????????????各制造 點検方法管理項目 Ｎｏ 點検項目 基準(zhǔn)値 擔(dān)當(dāng)者 実施頻度 実施場所 測定方法
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