葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來(參考版)
2024-09-05 06:38本頁面
【正文】 。 酒精發(fā)酵 C6H12O6 2C2H5OH＋ 2CO2＋能量 酶 酵母菌細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的 CO2，增大了本身在液體 中的浮力，使其上升 使酵母菌充分發(fā)酵，有利于混合物中雜質(zhì)沉淀 ；進(jìn)一步降低啤酒中的含糖量；增加啤酒中的 CO2含量等。 （ 5） 酵母比水更稠濃 ， 但在化學(xué)反應(yīng)中它會上升到混合物的頂部 ， 原因是 __________________________________________ ______________________。 原因是 _______________________ ______________________________________________________。 （ 2） 在混合物中加入糖的理由是： 。 課題 1 果酒和果醋的制作 應(yīng)用練習(xí) 下圖表示制造啤酒的過程方法 。 2．大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)需要更加周密的考慮和更多技術(shù)、資金的支持，如原料來源與選擇、菌種培育與選擇、發(fā)酵設(shè)備、發(fā)酵條件的自動化控制、產(chǎn)品的提純和包裝以及嚴(yán)格控制雜菌污染等。 課題 1 果酒和果醋的制作
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