【正文】 樓層服務(wù)員 REVIEWED BY 審核人 APPROVED。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標準 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項 目 ：清潔燈罩 編 號 : HSP0016 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標準 POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 纖維燈罩： (為了安全 ) 2 .用吸塵器的刷子頭輕輕地吸燈罩上的灰塵 (或用濕抹布揩抹燈罩上的灰塵，然后用干抹布擦干不得留下水跡 )； ； 玻璃燈罩： 關(guān)掉電源； 從墻上把燈罩取下； 在衛(wèi)生間用萬能清潔劑洗凈燈罩； 對縫隙里的灰塵可用牙刷刷清； 完全擦干燈罩； 把燈罩裝回原處； 打開電源試燈 (玻璃燈罩干凈無塵、 無水跡、水珠 )。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標準 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家 部 SUBJECT REF CODE 項 目 ：客房全面大掃除 編 號 : HSP0015 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標準 POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 及其它吸塵； 擦亮銅飾件及控制開關(guān)盤 (使之閃亮，沒有手指印 )： 用濕抹布擦凈門頂位、架子、百葉門、晾衣桿、掛燈和床腳； 用家私 蠟 擦所有的木器 (包括窗簾和床頭板等 )； 鋪床； 把空調(diào)機風(fēng)口柵格、前架、燈罩冰箱集水盤，冰桶等放回原處； 開始清洗衛(wèi)生間墻面，淋浴噴頭； 清潔衛(wèi)生間排水管、浴簾桿、毛巾架、洗手盆下面的裝飾板條； 把供客人用的物品放回原處； 清洗衛(wèi)生間整個地面 (擦洗瓷磚地板，管道和角落 )； 重新整理房間； 匯報任何需要維修的缺損項目； 重新出租房間。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標準 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項 目 ：客房全面大掃除 編 號 : HSP0015 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標準 POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 1 1 1 1 1 進行全面清掃的房間暫不出租，如果房間已出租的話，也不能因此停止全面掃除，這時可將下面舉例的各清掃項目分解成若干項目予以分散進行； 把各項客人用的物品放在工作車上； 搬開床上的寢具 (以便對席夢思軟墊進行吸塵 )； 拆下空調(diào)機的排風(fēng)口柵格，把它放在浴缸里清洗干凈 (用牙刷刷洗柵格 )； 取下所有的衣架、浴簾鉤子等 ，把它們放在浴缸里清洗干凈 (確保衣架上潔凈無塵 )； 取下衛(wèi)生間燈罩和門廳燈罩，洗凈它們，并把它們晾干 凈 (注意不要打碎燈罩 )； 將萬能 清潔劑噴灑在瓷磚墻上 (讓化學(xué)清潔劑起作用 )； 取出冰箱內(nèi)的物品，并將冰箱內(nèi)部洗凈除去冰箱內(nèi)的異味； 將冰箱化霜，洗凈集水盤冰格子，冰盤，將它們倒置晾干 (洗凈里面的污跡 )； 把冰箱移出，清掃冰箱四周區(qū)域，包括冰箱的橡皮門條 (確保橡皮門條上的霉斑被清除干凈 )； 對客房天花板，四壁的干灰進行吸塵或撣拂 (使灰塵不積聚起來 )； 用萬能清潔劑擦洗小酒柜、行李柜、咖啡桌床頭柜電燈開關(guān)盤和開關(guān)四邊，梳妝臺等上面的裝飾板表面和抽屜內(nèi)里 (裝飾板表面應(yīng)當(dāng)潔凈無塵無跡 )； 同時擦洗所有的銅器的表面； 清潔電話機背面、電線，取下?lián)?號盤，清潔盤后部分，取下聽筒，用萬能清潔劑清潔里面的部分 (進行消毒 )清潔電視機背后及電線； 給墻紙、燈罩、席夢思床墊，地毯邊緣，軟家俱以 正確的對客房進行清潔、養(yǎng)護，延長客房的使用壽命，保證有良好的房間提供前臺出售。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標準 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項 目 ：裝備工作車 編 號 : HSP0014 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標準 POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 工作標準與程序： 把空的服務(wù)員工作手推車推至服務(wù)工作準備區(qū)域； 擦凈工作車的上、下、里、外 (這樣可避免沾污清潔的物品 )； 把垃圾袋和布件袋用鉤子掛在工作車上； A 把布件放在手推車上； 為每日樓層清掃客房工作做好準備 樓層服務(wù)員 B 將床單枕套放在下層的架子上； C 將浴巾 、洗臉毛巾、大浴巾等放在中層的架 子上； D 低值易耗品放在上層架子上； 按照規(guī)定的數(shù)額在手推車的車頂上放置客人用品； 檢查所有的清潔用品和清潔劑 ，看是否有缺少或遺忘的項目。 樓層服務(wù)員 客人訂餐后，如有急事外出時，應(yīng)向客人建議回來后再送餐，同時打電話通知送餐部； 樓層服務(wù)員當(dāng)班時，如有送餐服務(wù)，應(yīng)積極配合有關(guān)人員做好服務(wù)工作； 如客人將餐車、餐具等放在樓層走廊時，樓層服務(wù)員應(yīng)把它收到工作間，再打電話給送餐部派人收回； 如果客人不在房間，樓層服務(wù)員不能讓送餐人員進客房收或送餐具 (食品 ) 等，除得到客人允許或送水果籃 (在客人沒有 Checkin 之前 )。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 16： 0017： 00 應(yīng)補發(fā)全天所有的酒水，由領(lǐng)班做好 記錄表； 3. 夜班一般情況下不補充酒水，但如果客人要求補 保證客房酒水的正常運做。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標準 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項 目 ：樓層酒水保存柜工作程序 編 號 : HSP0012 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標準 POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 根據(jù)工作需要，在 5F、 7F 各設(shè)一個酒水保存柜 (供應(yīng) 5F、 6F、 7F、 8F 的酒水 ) 每個酒水柜保存的基數(shù)是 300 瓶，督促檢查具體如下：拔蘭地 10 伏特加 10 可 樂 30 梳打水 30 椰子汁 40 威士忌 10 朗姆酒 10 雪 碧 30 礦泉水 40 巧克力 1 盒 氈 酒 10 啤 酒 40 湯力水 10 橙 汗 30 果 仁 1 盒 以上基數(shù)由當(dāng)天中班領(lǐng)班統(tǒng)計數(shù)量，第二天早上同領(lǐng)班到總庫領(lǐng)回補充； 酒水存放柜的鑰匙保管，早班由主任負責(zé)，中班由領(lǐng)班負責(zé)，夜班把鑰匙交到辦公室，由文員保管； 酒水領(lǐng)取，補充程序： 1. 早班：服務(wù)員在清掃房間時，如發(fā)現(xiàn)客人用了酒 水，應(yīng)立即開酒水單，如遇客人退房時，服務(wù)員 立即查房，檢查酒水的消耗量，開好酒水單 ，之 后用電話告知前廳部，在做走房衛(wèi)生時，由領(lǐng)班 查房，補充酒水后報 OK 房。 保證本工作程序的正常進行，并讓客人滿意。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標準 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項 目 ：樓層加床程序 編 號 : HSP0010 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標準 POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 服務(wù)員在接到加床通知以后，應(yīng)在工作單上注明房號，各班 在交接班時要 清楚； 征得客人同意后 (主要是時間 )方可進行加床； 準備工作：準備三張床單，二個枕頭 (枕套 )一條毛毯；客用品及棉織品：茶葉 (2 包 )、火柴 (1 包 ) 、杯子 (1個 ) 杯墊 (1 個 )、拖鞋 (1 雙 )、衣架 (1 個 )、浴巾 (1條 )、小方巾 (1 條 )、中巾 (1 條 )、梳子 (1 把 )、香皂 (1個 )、沐浴液洗發(fā)水各一瓶、浴帽 1 個，牙具 1 付 (二合一 )； 準備工作完成以后，取出加床，推進房間 (進房程序和早班相同 )，按客人要求或選擇放在合適的地方 (客人不在房間時，要按規(guī)定打開空調(diào)調(diào)至適當(dāng)溫度，關(guān)上厚簾，打開床頭燈，地?zé)?，臺燈走廊燈 )； 進入房間補充客用用品及棉織品； 打開加床進行鋪床：站在床頭將床單平放在床上 (加床只有小軟墊 )，橫向疊打開正面朝上，用力得當(dāng)將床單縱向疊打開，一次到位，中線在床墊上挪蹭，床單四邊下垂抖平后，先包嚴床頭，再包床尾四個角成九十度直角無雜初褶，四邊床單壓在軟墊下面，第一張床單包緊整個床后，再鋪第二張床單反面朝上，折線對準第一張床單的中線，床單上端出床頭三 公分，毛毯上端對齊床頭，毯面平整四邊下垂，再側(cè)距離相等 ，毛毯鋪平后， 鋪第三張床單正面朝上，床單上對齊床關(guān)，中線居中，對準前兩張床單四邊下垂，床單平整，然后將第 二張床單超出的三十公分包住第三張床單及毛毯，再平折三十公分，將兩側(cè)床單毛毯一起壓在小軟墊下，床頭要平，包床角時要包成九十度直角，無雜折，床側(cè)的床單、毛毯撐床墊包好，平整無雜褶； 保證樓層加床服務(wù)，在有計劃，有程序之中正常進行 樓層服務(wù)