【正文】 10 食用菌分揀機 1 臺 11 自動打碼機 2 臺 12 真空封口機 2 臺 13 電動叉車 1 輛 14 供水排水設(shè)施 1 套 15 供配電設(shè)施 1 套 16 冷藏 車 2 輛 17。 8 低溫保鮮庫 1500 M179。 項目 投資 資金構(gòu)成 詳見下表： 年加工 1萬噸 特色富硒 農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)品 建設(shè)項目 投資 資金構(gòu)成表 單位：萬元 序號 名 稱 計劃建設(shè)規(guī)模 （工程量） 項目投資估算 合計 54 一 土建工程投資 1 征用土地 10350 m2 2 生產(chǎn)廠房 2021 m2 3 辦公用房 800m2 4 原料、成品庫房 2021m2 5 烘干房 300 m2 6 環(huán)保 、消防 設(shè)施（廢水 處理池） 500M179。 （ 7）流動資金：采用擴大比例法進行估算。 （ 5）土建工程：根據(jù)陜西省 及當?shù)赜嘘P(guān)土建工程預算定額，參照同類工程預決算指標進行估算。 （ 3）本項目可行性研究報告確定的項目工程建設(shè)方案，各專業(yè)提供的技術(shù)經(jīng)濟數(shù)據(jù)及參數(shù)。 53 第十二章 投資估算與資金籌措 （ 1）國家有關(guān)基本建設(shè)投資的規(guī)定及目前普遍采用的技術(shù)經(jīng)濟指標與參數(shù)。 2021年 10月 — 11 月完成第二期試生產(chǎn)運行。 2021年 3月 — 7月進行第二期項目土建工程。 2021年 79月，完成一期土建工程、第一期設(shè)備購置及安裝等各項工程內(nèi)容。 工程建設(shè)招標基本情況如下表 111所示： 表 111工程建設(shè)招標基本情況一覽表 招標范圍 招標組織 形 式 招標方式 不采 用招 標方式 招標估 算金額 （萬元） 備注 全部 招標 部分 招標 自行 招標 委托 招標 公開 招標 邀請 招標 勘察 設(shè)計 √ √ √ 40 施工 建設(shè) √ √ √ 920 監(jiān)理 √ √ √ 15 設(shè)備 采購 √ √ √ 525 項目建設(shè)工期安排和施工進度 根據(jù)國家有關(guān)建設(shè)項目的工期規(guī)范和本項目的實際情況， 52 寧陜縣雙全食品開發(fā)有限公司 “ 特色富硒 食品 開發(fā) 項目” 的建設(shè)工期確定為 18 個月。 招標形式可采用委托有資質(zhì)的中介機構(gòu)代理或自行招標，自行招標時，必須達到國家關(guān)于自行招標對于招標單位的相關(guān)要求。此外，在項目建設(shè)過程中要加強項目的檔案管理工作，從項目籌劃到工程驗收各個環(huán)節(jié)的資料都要按照國家有關(guān)規(guī)定 收集、整理和歸檔。 (五 )費用控制及 財務(wù)管理 :包括編制 施工預算，費用計劃確定施工價格，對成本進行預測預控和 成本核算 ，處理索賠事項和作出工程施工結(jié)算等。 (三 )進度控制 :包括施工進度、材料設(shè)備供應(yīng)以及滿足各種需要的 進度計劃 的編制和檢查， 施工方案 的制定與實施，做好計劃進度與實際進度的比較及時調(diào)整進度計劃。 (二 )合作項目 :簽訂施工 承包合同 與專 業(yè)分包合同，以及合同文件的準備 。 崗位編制表 序號 崗位名稱 定 員（人） 小計 備 注 男 女 一 總經(jīng)理 1 1 負責全盤，分管財務(wù) 二 副總經(jīng)理 1 1 分管生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量；供 應(yīng)、市場網(wǎng)絡(luò)及銷售 三 辦公室 1 1 2 接待、文檔、外聯(lián)、文印 、考勤、 統(tǒng)計、勞資、司機 四 銷售 部 1 1 2 供應(yīng) 、 銷售 負責人各 1人 49 五 財務(wù)部 1 1 2 會計、出納 六 生產(chǎn)技術(shù) 部 1 1 2 生產(chǎn)、質(zhì)量 小計 6 5 11 七 生產(chǎn) 車間 4 31 35 含車間主任 1名 八 包裝 車間 1 9 10 含車間主任 1名 九 原料、成 品庫 1 1 2 原料庫 1名、成品庫 1名 合 計 12 46 58 第十一章 項目 工程 實施進度 方案 項目 工程建設(shè) 管理 項目 工程建設(shè) 管理 在項目建設(shè)過程中，遵照國家有關(guān)規(guī)定、規(guī)范、標準要求，嚴格按照國家建設(shè)程序辦理，實行工程質(zhì)量責任 制度、招標投標制度、工程監(jiān)理制度和竣工驗收制度，以確保項目的順利實施和工程質(zhì)量。 行政后勤定員 11人，其中：女工 5人、男工 6人。 公司不定期聘請技術(shù)和管理專家，對員工進行新技術(shù)、新思維的培訓，以充分發(fā)掘員工 潛力，提高員工技能水平。對公司其他所有崗位員工均需接受培訓、各工種人員需完全掌握各自崗位的操作要領(lǐng)、操作方法及設(shè)備 48 維護保養(yǎng)方法，投入生產(chǎn)后嚴格按照崗位操作規(guī)范進行操作，確保生產(chǎn)安全正常運行。員工的招聘、辭退、辭職、工資、福利、勞動保險、社會統(tǒng)籌及其它事宜，均按《公司法》和《中華人民共和國 勞動法》及政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，由公司管理機構(gòu)制定相關(guān)制度。 勞動制度 本項目所用人員均實行勞動聘用合同制。其中管理人員 11 人，各類工人 47人。 47 第十章 組織機構(gòu)與人員配置 組織機構(gòu) 寧陜縣雙全食品開發(fā)有限公司 是依據(jù)《中華人民共和國公司法》公司具有 獨立法人資格，實行董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制。消防器材每年進行一次全面檢查，檢查驗收不合格的消防器材，盡快更換，不得投入正常使用。安全消防器材必須保持完好有效。消防栓和消防器材應(yīng)有明顯的漆色標志，其 1m范圍內(nèi)無障礙物；消防通道暢通無阻 ，所有消防器材完好，且靈敏可靠；消防設(shè)施、重要防火部位均有明顯的消防安全標志。建筑物的消防疏散門、樓梯設(shè)置以及人流聚集空間的疏散寬度滿足《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定。建筑物內(nèi)均設(shè)置防排煙、應(yīng)急照明等系統(tǒng)。 本項目建設(shè)竣工后，各項防火、防雷設(shè)備設(shè)施必須經(jīng)公 46 安消防部門驗收合格，取得《建筑物工程消防審核意見表》、《建筑物工程消防驗收意見書》后，方能使用。努力做好防塵、防暑、降溫和防噪音工作，經(jīng)常進行衛(wèi)生檢測。 各種設(shè)備和儀器不得超負荷運行，要做到正確使用，經(jīng)常維護，定期檢修。 對新聘員工先進行安全生產(chǎn)的三級教育（即公司、部門、班組或崗位）才能準其進入操作崗位。操作平臺，地坑，孔洞設(shè)置防護欄桿或加蓋，保護操作人 員安全。 操作工在上崗時必須佩帶安全防護設(shè)備，嚴格按照操作規(guī)程來操作。愛護生產(chǎn)設(shè)備和安全防護裝置、設(shè)施及勞動保護用品。做好設(shè)備、工具等安全檢查和保養(yǎng)工作。生產(chǎn)班組挑選負責任的工人做為安全員。制定安全管理規(guī)定、電工安全操作規(guī)程等安全生產(chǎn)管理規(guī)程。經(jīng)常檢查運輸車輛、電源、生產(chǎn)設(shè)備的安全狀況，保證生產(chǎn)安全運營。各建筑物低、高壓電源要求設(shè)置防觸電裝置，常壓容器操作臺前標有明確的安全操作規(guī)范。施工單位在工程施工時要保證安全措施到位，特別是在電源、腳手架等危險部位設(shè)置明顯安全警示標記，經(jīng)常召開安全生產(chǎn)會議。施工過程有預防勞動安全、職業(yè)衛(wèi)生、消防方面危害的預案。由于本項目是富硒食品加工項目，因此，項目的勞動安全措施，主要在項目建設(shè)方案設(shè)計、施工、生產(chǎn)運營過程中，做到設(shè)計有勞動安全、職業(yè)衛(wèi)生、消防方面的設(shè)計內(nèi)容。因生產(chǎn)人員違反作業(yè)規(guī)范，造成電器設(shè)備觸電。高溫高濕易造成職工夏季中暑。在生產(chǎn)過程中的安全隱患主要有：粉塵、高溫高濕、 43 噪音等危害。 素 根據(jù)食品加工行業(yè)生產(chǎn)過程中常見的勞動安全、職業(yè)衛(wèi)生方面的危害因素分析以及本次建設(shè)項目實施過程的危害因素分析。為合理制定職業(yè)安全、衛(wèi)生技術(shù)及防火防爆措施。制定 寧陜縣雙全食品開發(fā)有限公司 關(guān)于 特色富硒 食品開發(fā) 項目的勞動安全、職業(yè)衛(wèi)生及防火防爆措施。 第九章 勞動安全與消防 勞動保護、安全衛(wèi)生 為貫徹落實國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策。植樹種草是較好的調(diào)溫，調(diào)濕、吸塵凈化和降噪聲等功效。通過選擇低噪聲設(shè)備、機座減震、設(shè)置專門的隔 聲間等措施后，廠區(qū)晝間噪音不得高于 65dB，夜間不得高于 55dB，使廠區(qū)噪聲符合GB223372021《社會生活噪音排放標準》二類標準。經(jīng)過上述措施后，項目廢渣不會對環(huán)境造成污染。 ②廢渣 廢渣主要為 生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣和 生活垃圾。 生產(chǎn)廢水首先進入污水處理池進行中和處理，再進行沉淀清污，凈化等措施， 達到 GB89781996《污水綜合排放標準》，滿足 GB38382021《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》二級標準。工程廢棄物必須清運到指定的場所， 40 嚴禁亂倒。對拋撒散落在路面上的建筑垃圾及時清掃，對外出工地的車輛輪胎進行沖洗，減少對路面的污染。車輛裝載過多導致沿途廢棄物散落，影響道路環(huán)境衛(wèi)生，降低行人和車輛過往環(huán)境質(zhì)量。 雨水直接排入廠區(qū)雨水管網(wǎng)。依托園區(qū)的生活垃圾處理設(shè)施進行處理。尤其是在夏天，施工區(qū)內(nèi)廢棄物影響周邊環(huán)境衛(wèi)生。 B、噪聲的影響 建設(shè)期間，因需要建設(shè)新的設(shè)施、基礎(chǔ)并安裝新設(shè)備，因 39 施工現(xiàn)場場地空曠，距離民房較遠，即使夜間施工，噪聲對周圍環(huán)境也無任何影響。干燥、大風氣候條件下清運建筑 垃圾用遮土布覆蓋，減少揚塵。 減少揚塵的措施主要為：制定合理施工組織設(shè)計，挖方和填方的間隔時間盡量縮短。這種對交通環(huán)境質(zhì)量的影響程度會隨著工程建設(shè)的結(jié)束而逐漸減弱。 公司本次土建工程僅涉及生產(chǎn)設(shè)施、污水處理系統(tǒng)以及庫房的基建開挖部分，工程量不大，項目實施期間，由于設(shè)備運輸車輛、工程車輛、建筑垃圾運輸車輛的進出、設(shè)備基礎(chǔ)的改造、安裝設(shè)備過程等對廠區(qū)及周邊的 交通環(huán)境質(zhì)量、空氣環(huán)境質(zhì)量、水環(huán)境質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的影響。 主要污染源及其防治 該項目建設(shè)投產(chǎn)不會產(chǎn)生的污染源。環(huán)境保護措施要具有適應(yīng)性、整體性、綜合性、實用性、可持續(xù)發(fā)展性。 第八章 環(huán)境影響及環(huán)境保護 公司所在地環(huán)境狀況 公司位于陜南秦巴山區(qū) 寧陜縣 的 城關(guān) 鎮(zhèn) 朱家嘴 村，該地環(huán)境條件好，大氣、水質(zhì)無污染，環(huán)境條件均符合食品加工。因此，在選擇設(shè)備時，要盡量選擇把噪聲控制在保 護人體健康和環(huán)境保護的標準范圍之內(nèi)的設(shè)備。 環(huán)境保護性是指設(shè)備的噪聲和排放的有害物質(zhì)對環(huán)境污染的程度。 選擇設(shè)備時要選擇最初投資少，生產(chǎn)效率高，耐久性長，能耗及原材料消耗少，維修和管理費用少，節(jié)省勞動力等。 維修性是指通過修理和維護保養(yǎng)手段，來預防和排除系統(tǒng)、設(shè)備、零件、部件等故障的難易程度。 . 3可靠性 生產(chǎn)設(shè)備，不僅要求其有合適的生產(chǎn)率和滿意的工藝特性，而且要求其不發(fā)生故障，所以設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)，能毫無故障地完成規(guī)定功能的概率。 設(shè)備最基本的一條是符合產(chǎn)品工 藝的技術(shù)要求，設(shè)備滿足生產(chǎn)工藝要求的能力叫工藝性。 的原則 設(shè)備 的生產(chǎn)率一般用設(shè)備在單位時間 (分、時、班、年 )的產(chǎn)品產(chǎn)量表示。本項目嚴格按照國家無公害優(yōu)質(zhì)富硒 農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、加工技術(shù)要求、原 料 和成品質(zhì)量要求、標志標識、檢驗規(guī)則和方法等國家標準執(zhí)行，具體按照下列標準執(zhí)行。目前國家尚未制定國家標準 ,行業(yè)標準，不利于政府的管理，企業(yè)的發(fā)展，全行業(yè)的規(guī)范。 生產(chǎn)工藝流程 富硒野生食用菌 →挑選分揀→清洗→計量→ 裝袋（裝盒） →速凍 →入庫低溫保鮮。 ⑵ 山竹筍 →挑選分揀→清洗→ 煮熟 → 冷卻 →計量→ 裝袋（裝盒） → 速凍 →入庫低溫保鮮。 （土豆絲、土豆球）生產(chǎn)工藝流程 富硒土豆→挑選分揀→清洗→脫皮→切片（切絲）→漂洗→水煮→漂洗冷卻→瀝水 → 烘干 → 冷卻 → 計量→ 包裝封口 → 打碼檢驗→入庫。 1 檢驗包裝 分類計量后的成品肉經(jīng)檢驗合格且硒含量必須 達到 ~ /kg后裝入塑料袋 , 用真空包裝機 封口。 33 1 分類 包裝： 產(chǎn)品種類有凈臘肉、臘瘦肉、排骨、豬蹄、豬尾、 血腸等品種。陳放時間依氣候而定 , 一般 1 12 月份 , 3035d, 2月份 , 45 50d。煙熏時車間內(nèi)溫度不要上升過快 , 最佳為每 30m in 溫度上升 5℃ 。 煙熏作業(yè) 肉制品裝好關(guān)好車間大門和排氣孔 , 點火后不馬上發(fā)煙 , 須進行預備干燥 , 干燥時間依肉制品水分含量和大小而不同 , 一般 30℃， 干燥 時間需 13d。 裝車 ： 將預備干燥過的肉塊懸吊在煙熏車上 , 放入室 內(nèi)里部的煙熏車可懸吊密集一些 , 越往門口越稀。 煙熏 ： 煙熏設(shè)備 采用間接發(fā)煙煙熏工藝 , 修建平床式煙熏車間 和煙熏車。 2 月份 , 67d。 翻倒 ： 腌漬過程中 , 每隔 23d 需將所腌肉塊按 3 的方法倒入空缸內(nèi) , 使上下肉塊的位置得到交換 , 以使腌漬均勻