【正文】 所顯示的標準行業(yè)指標是針對 SIC 5812，飲食業(yè)的。 (1) 1997: ($16,000) (負 ) (2) 1998: $7,500 (3 )1999: $45,000 預計資產(chǎn)負債表 資 產(chǎn) 短期資產(chǎn) 1997 1998 1999 現(xiàn)金 $13,466 $28,697 $57,847 存貨 $312 $458 $624 其它短期資產(chǎn) $675 $675 $675 短期資產(chǎn)合計 $14,453 $29,830 $59,146 長期資產(chǎn) 長期資產(chǎn) $4,000 $4,000 $4,000 累計折舊 $2,196 $4,480 $6,855 長期資產(chǎn)總計 $1,804 ($480) ($2,855) 總資產(chǎn) $16,257 $29,350 $56,291 負債與凈資產(chǎn) 1997 1998 1999 應付賬款 $519 $776 $1,032 流動借款 $42,013 $42,013 $42,013 其它短期負債 $0 $0 $0 短期負債小計 $42,532 $42,789 $43,045 長期負債 ($10,500) ($21,000) ($31,500) 負債合計 $32,032 $21,789 $11,545 實收資本 $10,000 $10,000 $10,000 未分配利潤 ($36,010) ($25,775) ($2,439) 收入 $10,235 $23,336 $37,184 凈資產(chǎn) (股東權(quán)益 ) ($15,775) $7,561 $44,745 總資產(chǎn) $16,257 $29,350 $56,291 經(jīng)營比率 下面的表格包含了標準的經(jīng)營比率。 第二年的利潤為 $23,000。在第一年的經(jīng)營中，達到收支平衡的營業(yè)額要求是 $2,900 。 一般假定 1997 1998 1999 短期利率 % % % % 長期利率 % % % % 稅率 % % % % 支出在現(xiàn)金中的比例 % % % % 員工薪資附加 % % % % 關(guān)鍵財務(wù)指標 下面的基準圖表顯示了我們的關(guān)鍵財務(wù)指標。 重要假定 月銷售額是企業(yè)最大的 統(tǒng)計指標。認識到這意味著我們不得不緩慢增長。Mr. Arellano 將管理每周工作日的生意，也就意味著要管理一個雇員。他在 El Centro經(jīng)營自己的雜貨店，熟悉企業(yè)經(jīng)營和管理的各個方面。 San Ysidro 商會理事 Frank Arellano 將作為一個志愿顧問。 商業(yè)和教育合伙人 (6) 城市規(guī)劃和開發(fā) 咨詢 (5) 社團領(lǐng)導 教育性廣告 全面質(zhì)量管理 目標管理 (3) 戰(zhàn)略規(guī)劃 項目預算 基于歷史數(shù)據(jù)的預算 Ofelia 主要在周末管理生意， Frank Arellano將領(lǐng)導一名雇員在每周的工作日打理生意。 Arellano博士畢業(yè)于加利福尼亞大學Santa Barbara 分校 , 獲得好幾個高級學位（心理學碩士和博士）。長期計劃包括在周末另雇一名員工。由于三種產(chǎn)品都比較容易制備，“冰之夢”成立后，需要最小的日常監(jiān)管。如下面的圖表所示，主要的銷售額發(fā)生在天氣最熱的幾個月。 銷售預測 正式銷售將于 1997年 1月開始（也可能提前一些，如果店面建設(shè)比預定日期提前完成），預期屆時舉辦一個盛大的開業(yè)儀式?？偝杀敬蠹s為 $500。這將是一個促進生意的獎勵策略。 (5) “冰之夢”將“領(lǐng)養(yǎng)一所學?！?，向從該校選出的 守紀律、成績好、品德好 的個人提供刨冰。 (3) “冰之夢”將向在 附近場所運動兒童或成年人棒球隊和足球隊等娛樂群體提供折扣。 促銷策略 “冰之夢”將通過下列方式向消費者促銷 : (1) 在半徑 5英里的范圍內(nèi)，向消費者家中投遞商品快報。預期將來采購小型便攜式刨冰機，以便該產(chǎn)品能夠在教 堂、學校等各種賺錢場所現(xiàn)場銷售。 我們同時將制定一個特殊的營銷計劃，向到附近飯店、汽車旅館、城市游泳池、油炸餅店和汽車加油站消費的客戶提供優(yōu)惠券 , 他們可以優(yōu)惠在“冰之夢”購買任何產(chǎn)品。企業(yè)將選址在 El Centro 市交通繁忙的地區(qū)。同時，計劃在兩年后銷售的附加產(chǎn) 品包括香草和巧克力風味的冰淇淋。同樣 the snocone 業(yè)務(wù)不是他們的主營產(chǎn)品。 (3) 沃爾瑪（ WalMart ） 優(yōu)勢：沃爾瑪銷售的 snocones 對購物者的便利和低價。s Market） 優(yōu)勢：銷售 snocones是它的 $ snocones的便利性。 劣勢：它不銷售刨冰，而銷售用粗糙冰塊制造的 snocones，它的果子露的質(zhì)量也不高。 主要競爭者 主要競爭者包括： (1) 雪屋 優(yōu)勢：它是 El Centro 唯一一家迎合 snocone市場的企業(yè)。 成功的關(guān)鍵無疑是專注于銷售刨冰，而不是銷售用粗糙的冰制造的 snocones和高質(zhì)量的果汁露。s 市場和 WalMart 商場銷售 snocones 和刨冰。雪屋通過一個乘坐一人的小拖車銷售 snocones 和有限的果子露。該類企業(yè)的競爭者主要銷售 raspados 或 snocones，并不聚集于刨冰市場。例如一種風味的售價為 $、 兩種風味的售價為 $、 三種風味的售價為 $. 行業(yè)參與者 在加利福尼亞 El Centro的刨冰行業(yè)目前還沒有主要的經(jīng)營者，因為在 Imperial Valley目前還沒有此類生意。在 Mission Bay 好幾家企業(yè)銷售刨冰，價格范圍： $ (小 )、 $ (中 )、 $ (大 ). 就 licuados 看，價格為$ (標準大小 ) 和 $ (大 ). 在夏威夷檀香山進行的市場研究顯示在某些地方，標準規(guī)格的刨冰售價高達 $。在與業(yè)主會談時，他說在第一年經(jīng)營時，他每天賣出 200份。s 食品商場和沃爾瑪（ Wal Marts）超市也有銷售，都只有一種規(guī)格，單價 $。它銷售杯裝的 Snocones，價格為 $ (小 )、 $ (中 ) 到 $ (大 )。 在 El Centro 市進行的市場調(diào)查的確發(fā)現(xiàn)了一家小規(guī)模經(jīng)營的 raspado (snocone) 生意，叫做“雪屋”（ Snow Shack）。 (5) 刨冰的制造成本僅 $，是一種具有可觀利潤的產(chǎn)品。 (3) 刨冰成本低，容易準備，這使它能以最適宜的服務(wù)速度滿足很大的交通流量。盡管 Sno Biz目前在加利福尼亞沒有代理銷售商， Sno Biz的產(chǎn)品在 the San Diego Zoo、 Lion Country Safari和 the San Diego Military base 銷售的都很成功。 Sno Biz 有 11年的經(jīng)營歷史，有 3000家個體代理商遍布全美。 行業(yè)分析 最著名的刨冰經(jīng)營商之一是隸屬于克里斯通有限公司（ Crysta