如何開(kāi)一家麻辣燙？如何經(jīng)營(yíng)？(參考版)
2025-04-05 21:36本頁(yè)面
【正文】 第 4 頁(yè) 共 4 頁(yè)。第二，向外擴(kuò)張，盡管這個(gè)行業(yè)在四川已經(jīng)日漸成熟，但對(duì)于其他省份而言，串串香仍然具備極其鮮明的特色?！ 《浀墓净?、品牌化運(yùn)作，本來(lái)就有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)性?！ ≡谐啥家患矣忻拇闫放?，早期大店小店隨意開(kāi)，擴(kuò)張迅速，但幾年之后便遭遇店面萎縮不得不轉(zhuǎn)行。一開(kāi)始自創(chuàng)品牌，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和廣告費(fèi)用巨大，尤其是食品衛(wèi)生監(jiān)管方面的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨之增加，這樣又會(huì)提高經(jīng)營(yíng)成本，擠壓原本就偏低的利潤(rùn)。為什么風(fēng)靡成都的街邊串串，小冷鍋等街邊小吃會(huì)遍地開(kāi)花，卻曇花一現(xiàn)，始終形不成氣候，做不出規(guī)模?這些街邊小店投資小、門(mén)檻低，但局限性也非常明顯：人均消費(fèi)低，房租等成本卻在漲。而像袁記這樣的品牌門(mén)店，更需要實(shí)力和精力。袁記也遇到了自己的瓶頸：目前像袁記這樣的品牌化運(yùn)作的串串香企業(yè)，其準(zhǔn)入門(mén)檻非常高。在得到成長(zhǎng)后，再鼓勵(lì)他們?nèi)コ删妥约旱氖聵I(yè)?！ 】偨?jīng)理?xiàng)盍架姲堰@稱為袁記的緣文化?！ ×硪晃辉浀募用松汤涞濤?，他靠著借來(lái)的錢才開(kāi)出第一家袁記串串香店，但在袁記公司的幫助下，他迅速做到了袁記在成都地區(qū)單店
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