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正文內(nèi)容

飯店服務(wù)規(guī)章制度(參考版)

2025-04-05 04:45本頁面
  

【正文】 8 / 8?! ?1 服務(wù)員之間要保持團(tuán)結(jié),互相幫助,不要斤斤計較 小肚雞腸?! ?0 要經(jīng)常檢查所屬臺面的衛(wèi)生。 晚班下班時,要將所管臺面上的客人事宜安排給值班人員,交代清楚,方可離崗。   18 到了休息時間所管臺面還有客人時,不許不值班去休息。不準(zhǔn)有各種不雅的小動作?! ?6 如果客人與你談與工作無關(guān)的話,要簡單應(yīng)付幾句,然后說 對不起先生,那邊有客人等著我服務(wù),該天我們再聊?! ?4 與客人擦身而過時,要微笑讓客人先過。   12 結(jié)賬必須有本臺服務(wù)員到吧臺 結(jié)賬對菜單別人不得代替。   9 酒水 如果我們酒店沒有客人要的那種酒水,要說先生我們現(xiàn)在還沒有這種酒,這幾天采購員也正在打聽貨源,我像您下次光臨的時候,一定會喝到這種酒,今天能不能委屈一下,喝點(diǎn)別的酒,xxx酒顧客都反映很好喝,來這種酒可以嗎?  10 工作失誤碰到了客人或臟東西濺到客人身上時 要馬上道歉 并用干凈毛巾幫客人擦拭干凈。   8如果菜或主食沒有了,要說 對不起先生xxx菜已經(jīng)賣完了可以點(diǎn)別的嗎?如果幾位實(shí)在想吃我們馬上拍采購員去市場買,就是時間稍微慢一些?! ?
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