【摘要】宴會(huì)禮儀中餐禮儀(一)桌次的安排面門為上以右為上以遠(yuǎn)為上中間為尊桌次(席位)排列原則當(dāng)兩桌橫排時(shí),桌次是以右為尊,以左為卑當(dāng)兩桌豎排時(shí),桌次講究以遠(yuǎn)為上,以近為下。兩桌宴會(huì)安排
2025-03-13 00:15
2025-03-10 05:25
【摘要】第一篇:2018年中餐宴會(huì)擺臺(tái)題庫 附件1 中職旅游服務(wù)類酒店服務(wù)的中餐宴會(huì)擺臺(tái)與服務(wù)賽項(xiàng)題庫 第一部分專業(yè)理論測(cè)試(口試) 一、客觀題 (一)填空題 ,堅(jiān)持清潔生產(chǎn)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi),保護(hù)生...
2024-10-17 19:47
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 中餐宴會(huì)禮儀 篇一:中餐宴會(huì)座次安排 備課二十八 中餐宴會(huì)席次安排 教學(xué)目標(biāo): 1、了解宴會(huì)席次安排的概念。2、...
2025-01-13 22:09
【摘要】第一篇:2016年省技能大賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)賽后反思 2016年省技能大賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)賽后反思 2016年省級(jí)技能大賽,中餐宴會(huì)擺臺(tái)共有35名選手,其中一等獎(jiǎng)四人,二等獎(jiǎng)七人,三等獎(jiǎng)十人,我校中餐宴會(huì)...
2024-10-17 20:31
【摘要】第一篇:中餐禮儀 在宴會(huì)當(dāng)中,位次排列是首要的一環(huán)。正所謂“英雄排座次”,是整個(gè)中國食禮中最重要的一項(xiàng)。 首先要講的是桌次排列。 宴會(huì)一般分為兩種情況。第一種情況,是由兩桌組成的小型宴請(qǐng)。 其...
2024-11-09 13:33
【摘要】部門:總經(jīng)理辦公室GeneralManager’sOffice前臺(tái)(F/O)FrontOffice培訓(xùn)部TrainingD.餐飲部(F/B)FoodandBeverageD.客房部(HSKP)Housekeeping采購部PurchasingD.康樂部RecreationD.工程部(EN
2025-06-10 18:34
【摘要】中餐宴會(huì)的服務(wù)程序CindyWu宴會(huì)知識(shí)我國宴會(huì)源于夏,興于隋唐,盛于明清,流于民國。宴會(huì)也叫筵席、酒席,是為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等舉行的一種隆重的、正式的餐飲活動(dòng)。宴會(huì)的特點(diǎn)?目的性?規(guī)范化?重禮儀?檔次多樣?形式多樣
2025-05-17 08:49
【摘要】中餐宴會(huì)擺臺(tái)技能大賽試題1.按照地區(qū),歷史和風(fēng)味的特點(diǎn),中國菜可分為哪幾類?答:地方菜,宮廷菜,官府菜,素菜和少數(shù)民族菜等。2、中式烹飪的特點(diǎn):答:原料豐富,菜品繁多;選料嚴(yán)謹(jǐn),因材施藝;刀工精湛,善于調(diào)味;盛器考究,藝術(shù)性強(qiáng)。3、中餐廳經(jīng)營特點(diǎn):答:主題鮮明,風(fēng)格獨(dú)特,服務(wù)熱情,周到細(xì)致,生產(chǎn)環(huán)節(jié)多,管理難度大。4、:①按造型外觀分類,可分為動(dòng)物類,植物類和其他
2025-06-12 21:55
【摘要】第一篇:中餐宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn) 2014年XX酒店服務(wù)技能競(jìng)賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)操作競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn) 競(jìng)賽規(guī)則: 一、競(jìng)賽內(nèi)容:中餐宴會(huì)擺臺(tái)(10人位) 二、競(jìng)賽要求: (一),。 (二)每位選手操作時(shí)間...
2024-10-17 21:11
【摘要】明德崇智厚樸篤行商務(wù)禮儀主講人:鄧鵬飛1明德崇智厚樸篤行2明德崇智厚樸篤行中餐的禮儀?中國的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公,千百年的演進(jìn),終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū),也是千差萬別。3
2025-03-11 15:00
【摘要】第一篇:中餐宴會(huì)擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)流程 中餐宴會(huì)擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)流程 -中餐宴會(huì)擺臺(tái) 擺臺(tái)是把各種餐具按要求擺放在餐桌上,它是餐廳配餐工作中的重要一項(xiàng)內(nèi)容。是一門技術(shù),擺的好壞直接影響服務(wù)質(zhì)量和餐廳的面貌。 中...
2024-10-17 21:09
【摘要】商務(wù)禮儀任課教師:郭志勤Email:Tel:13809073205中式宴請(qǐng)中式宴請(qǐng)的尊位確定、位次排序中餐餐具及使用中餐點(diǎn)菜中餐進(jìn)餐禮儀第六章:宴請(qǐng)禮儀:中餐中式宴請(qǐng)的尊位確定、位次排序?中餐宴請(qǐng)的尊位確定?中餐宴請(qǐng)的桌次排序?中餐宴請(qǐng)的
2025-03-12 15:35
【摘要】第一篇:中餐禮儀教案 今天我們要學(xué)習(xí)第五章當(dāng)中的中餐禮儀,中餐是我們中國人的飲食文化,每一天你都會(huì)去拿筷子,從小到大你接觸的都是中餐,可是很多人吃了一二十年了,甚至五六十年的中餐,依舊筷子拿的圓的夾...
2024-11-09 13:15
【摘要】課程目標(biāo)定位培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線高技能有用型人才。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位院校培養(yǎng)目標(biāo)定位培養(yǎng)酒店基層崗位服務(wù)能力與管理能力,具備“專業(yè)技能+綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)酒店及餐飲企業(yè)基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教材
2025-02-25 13:43