食品安全調(diào)研報(bào)告與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)材料匯編-wenkub.com
2024-11-26 00:57 本頁(yè)面
【正文】 相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加大食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，把食品安全存在的隱患消除在萌芽狀態(tài)，建立起第一道食品安全防護(hù)墻。通過(guò)檢測(cè)樣品發(fā)現(xiàn)，我中心檢測(cè)的4份乳與乳制品樣品均在學(xué)校食堂或?qū)W校超市內(nèi)采樣，其中1份為學(xué)生奶，其他均為含乳飲料，含乳飲料營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于牛奶，普通人群對(duì)乳與乳制品的區(qū)別鑒別能力較，不能有效鑒別。造成桶裝水菌落總數(shù)超標(biāo)的因素主要考慮過(guò)濾系統(tǒng)處理工藝問(wèn)題，罐裝環(huán)節(jié)及密封等情況。食源性疾病事件監(jiān)測(cè)：XX年度開展食源性疾病調(diào)查處置一起，事件波及3人，無(wú)死亡病例，經(jīng)我中心采集嘔吐物、藥酒、啤酒等樣品送上級(jí)部門檢測(cè)，均未檢出可疑因素，該事件定義為不明原因化學(xué)性中毒事件。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員預(yù)防性健康體檢1301人次，所有體檢人員采集肛拭進(jìn)行腸道致病菌監(jiān)測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)2項(xiàng)，檢測(cè)參數(shù)2602個(gè)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)材料食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測(cè)：監(jiān)測(cè)食品包括糧食及糧食制品、肉與肉制品、酒類、乳與乳制品、嬰兒配方食品、蛋與蛋制品、飲料、桶裝水等8大類。輿論壓力大的特點(diǎn)，事實(shí)上近年來(lái)媒體起到主力監(jiān)督作用，支持和引導(dǎo)媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道。在這種體系之下，不存在任何陰暗角落，造假商販沒(méi)有了生存空間，屆時(shí)食品安全問(wèn)題定會(huì)大大改善。解決方案：，沒(méi)有一套很好監(jiān)管食品安全生產(chǎn)的環(huán)節(jié)制度，即便出了問(wèn)題也缺乏有效的管理措施，所以我們要建立一個(gè)統(tǒng)一，權(quán)威和高效的食品安全監(jiān)管機(jī)
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