【正文】 注意合理，均衡的飲食營養(yǎng)，同樣可以達(dá)到健康減肥的效果。含熱量不高，但啤酒花的苦能促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化吸收，所以大量飲用啤酒以及隨之而來的大吃一頓容易發(fā)胖，所以飲用啤酒一定也要適量。平時最好多飲一些烏龍茶或是綠茶，因為它既能解渴，又能解膩減肥。(1O)平時要注意適當(dāng)飲水。特別要注意選用大豆，它的蛋白質(zhì)含量比雞．魚．牛肉要高，比牛奶要高12倍，且價廉物美，現(xiàn)在已制成的速溶豆?jié){晶，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。因為吃水果和蔬菜中的脂肪含量極少，但含有很多的維生素和蛋白質(zhì)，還有許多的植物纖維和水分，生理價值非常高。(6)少吃鹽。(4)少吃或不吃膽固醇高的食物。長期攝入高脂肪的食物而很少運(yùn)動，都有可能造成高血脂，增加冠心病的發(fā)作率。脂肪還會使人產(chǎn)飽腹感，使減肥者易接受低熱量的膳食而不覺得饑餓難耐。文獻(xiàn)(2)認(rèn)為在減肥期間也要保持營養(yǎng)素的攝入比例。當(dāng)體內(nèi)的營養(yǎng)均衡，過剩的營養(yǎng)被消耗，排除出體外，不足的營養(yǎng)素每日得到適量補(bǔ)充，肥胖自然消失且保持身體健康。但其實這是十分不可取的。二、減肥需注意營養(yǎng)均衡很多人通過餓肚子．吃藥物．服用利尿劑．服用興奮劑．少睡覺等方法來進(jìn)行減肥，這樣既不能長期堅持，又損害了自己的健康，因此這些方法都不宜采用。許多人可能覺得奇怪，肥胖是由于營養(yǎng)過剩容易理解，因為體內(nèi)吸收了過多的營養(yǎng)，使多余的脂肪增長，積蓄導(dǎo)致體形膨脹。一、肥胖的營養(yǎng)問題據(jù)營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，肥胖很重要的一個原因是飲食不均衡，或者營養(yǎng)過剩，或者營養(yǎng)不足。因此，控制超重和肥胖是我們面臨的急迫任務(wù)。超重與肥胖發(fā)生率，北方大于南方，城市大于農(nóng)村。參考文獻(xiàn)：【1】 [2].北京： 人民衛(wèi)生出版社，2005 【2】 程雙奇，[1].廣州： 華南理工大學(xué)出版社，1999 【3】 鄧澤元, 樂國偉 [1].南京：東南大學(xué)出版社，2007第五篇：食品營養(yǎng)學(xué)論文食品營養(yǎng)學(xué)論文摘要：肥胖是現(xiàn)代人所面臨的一個普遍問題，本文首先論述了營養(yǎng)與肥胖的關(guān)系，認(rèn)為單純通過節(jié)食，減少營養(yǎng)攝入來進(jìn)行瘦身減肥是不健康的也是不科學(xué)的。種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，叫完全蛋白質(zhì)，如動物蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)。(叫蛋白質(zhì)的生理價值)。奶類、蛋類、肉類、豆制品等食物所含蛋白質(zhì)因為必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例恰當(dāng)，故被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白；而各類糧谷所提供的植物性蛋白質(zhì)通常會有12種必需氨基酸含量不足，就無法合成充分的蛋白質(zhì)供給身體各組織使用，其他過剩的蛋白質(zhì)也會被身體代謝而浪費(fèi)掉，所以確保足夠的必需氨基酸攝取是很重要的，素食者需要攝取多樣化的食物，從各種組合中獲得足夠的必需氨基酸。在營養(yǎng)學(xué)上稱這8種氨基酸為必需氨基酸，即賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸。用蛋白質(zhì)作能源是一種浪費(fèi)，是大材小用。相反如食物中蛋白質(zhì)不足時，青少年發(fā)育不良，成年人會感到乏力，體重下降，抗病力減弱。豆類蛋白質(zhì)含賴氨酸較多，而含蛋氨酸較少。其次，各種食物合理搭配是一種既經(jīng)濟(jì)實惠，又能有效提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的有效方法。所以多數(shù)減肥食譜中，蛋白質(zhì)的含量都相當(dāng)豐富。如果營養(yǎng)不足，無法形成足夠的白蛋白，組織中的廢料就無法完全排出。胃腸功能健全，就能正常的蠕動，使食物與消化液及酶混合，食物完全消化后，養(yǎng)分為小腸壁所吸收，再進(jìn)入血液中。人體有各種抵抗疾病的機(jī)能，其中抗體及白血球與蛋白質(zhì)的攝取密切相關(guān)，在正常狀態(tài)下肝臟會制造球蛋白或抗體，這些都是保衛(wèi)健康的戰(zhàn)士，能吞噬各種細(xì)菌、細(xì)菌性毒素及病毒，使其變?yōu)闊o害。因為構(gòu)成腸黏膜和消化腺的蛋白質(zhì)的更新速度最快。另外，從食物中攝入的蛋白質(zhì)如有些不符合人體需要的，或者數(shù)量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。血液中的抗體能抵抗外來細(xì)菌病毒的侵害。、構(gòu)成人類體內(nèi)的各類重要的生命活性物質(zhì)。新組織細(xì)胞的構(gòu)成，細(xì)胞的繁殖、生長等都需要蛋白質(zhì)做“建筑”材料。關(guān)于減肥的資料還是比較好找，大部分還是從網(wǎng)絡(luò)上找的資料，也有一些是去圖書館里健康與營養(yǎng)書上摘錄的。啤酒是最好的飲料，俗稱液體面包，適當(dāng)飲用能生津開胃．解渴去暑，啤酒中含有多種B族維生素和多種氨基酸，只有4～5％的酒精。最好是在訓(xùn)練后一小時慢慢攝入少量的水，這樣不僅可以避免心臟負(fù)擔(dān)過重，還可以使身體里的水分慢慢地得到補(bǔ)充。有減肥．降壓之功能。成人肌肉中的蛋白質(zhì)含量約為19～2O％，蛋白質(zhì)占人體總重量的45％，而蛋白質(zhì)有肌肉收縮．供能等七大功能。(7)多吃水果和蔬菜。大量食用低分子糖是有害的，應(yīng)該以高分子糖為主滿足對糖的需要，提出“戒糖”的口號不全面，因為無糖膳食會導(dǎo)致嚴(yán)重的代謝紊亂，出現(xiàn)低血糖等情況。另外，植物油中含VE，這是保持青春健美長壽的維生素。(2)少吃動物脂肪和油膩食物。但其實這是十分不可取的。很多人通過餓肚子．吃藥物．服用利尿劑．服用興奮劑．少睡覺等方法來進(jìn)行減肥，這樣既不能長期堅持，又損害了自己的健康，因此這些方法都不宜采用。許多人可能覺得奇怪，肥胖是由于營養(yǎng)過剩容易理解，因為體內(nèi)吸收了過多的營養(yǎng)，使多余的脂肪增長，積蓄導(dǎo)致體形膨脹。壓力同樣也是使人發(fā)胖的原因！據(jù)營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，肥胖很重要的一個原因是飲食不均衡，或者營養(yǎng)過剩，或者營養(yǎng)不足。有些研究人員一直都想知道，為什么有些不太熱衷于吃喝的人，也會比其他人容易發(fā)胖，研究人員德里克斯奈德有這樣的理論：耳部感染會使中耳的味覺中樞受損。少吃和多鍛煉，真如人們所想象的那樣能減肥嗎？最新研究表明，基因，壓力，病毒，甚至配偶的體重都可能引起肥胖。我們在此主要討論食品健康與營養(yǎng)里的膳食平衡，營養(yǎng)搭配問題。所以注意合理，均衡的飲食營養(yǎng)，并且科學(xué)運(yùn)用養(yǎng)生之道，平時多多關(guān)注生活細(xì)節(jié)才可以達(dá)到身體健康的效果。細(xì)節(jié)成就健康，細(xì)節(jié)成就大未來。我們要保重身體，多鍛煉，少做對身體有害的事，戒掉不利于身體健康的壞習(xí)慣，身體是我們自己的，身上冷暖只有自知。我們可能經(jīng)常會聽到身邊的人在議論，今天是哪家人患了肺癌，明天又是某某得了惡性腫瘤等等，幾乎沒隔多久就會聽到這樣的消息。除此之外，要以服務(wù)廣大群眾為宗旨，倡導(dǎo)健康的科學(xué)養(yǎng)生理念，在全社會大力普及科學(xué)養(yǎng)生保健知識，尤其在各級各類學(xué)校開展健康教育，促進(jìn)大中專學(xué)生和中小學(xué)生德、智、體、美的健康成長和全面發(fā)展，關(guān)注人的身心健康，呼吁全社會樹立科學(xué)的養(yǎng)生觀，全面提升人們的生活品質(zhì)和生命質(zhì)量，為提高人民群眾的健康素質(zhì)提供高質(zhì)量的醫(yī)療保健服務(wù)做出新的貢獻(xiàn)，實現(xiàn)中醫(yī)“治未病”的目標(biāo)，造福社會。其次，在膳食搭配的基礎(chǔ)上我們還應(yīng)該多多關(guān)注“養(yǎng)生”這個詞?？墒牵壳坝幸恍┤苏J(rèn)為，食療、食補(bǔ)不是指平時的一日三餐的食物，而是藥物和食物共同做成普通的飲食形式或?qū)⑺幬锛尤胧澄?。營養(yǎng)學(xué)界有一句話：“沒有不好的食物，只有不合理的膳食”。但也沒有哪一種食物能夠提供我們身體需要的全部營養(yǎng)，不同的食物有不同的營養(yǎng)特點。充足的水分可以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，可以提供足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動，還有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新，維持正常的生理功能。健康，讓我們從飲食、作息、運(yùn)動、養(yǎng)生等生活細(xì)節(jié)來保護(hù)自己的身體，讓我們都能養(yǎng)出一份健康，養(yǎng)出一個好心情。想要健康的體格，不僅需要我們保持平和的心態(tài)，合理的飲食和規(guī)律的作