【正文】 并作好記錄及儲存妥善；12．酒店開業(yè)典禮的準備工作。下列是每個部門的籌備工作計劃（以3個月的籌備期為標準）；第五篇：酒店開業(yè)籌備工作大綱前廳部酒店開業(yè)籌備工作大綱前廳部1． 前臺部籌備辦公室的設立；包括：辦公用品及辦公設備、秘書的招聘；2． 與工程部經理聯系，取得前臺部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務中心，康樂設施部門等）。首先由酒店事務部根據該會所的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強、會所與會所管理知識豐富、有較好的人際關系技巧的總經理到職。第四篇：酒店開業(yè)籌備工作大綱(三)餐飲部酒店開業(yè)籌備工作大綱（三）餐飲部1餐飲部（餐飲部經理）1． 餐飲部辦公室的設立；A．所有的辦公用品及辦公設備B．文員的招聘及到職；2． 根據會所的規(guī)模及經營方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制，送總經理審批；3． 按照組織架構及人員編制，擬定招聘外職人員計劃。餐飲管理人員應從本飯店的實際出發(fā)，根據設計的星級標準，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。(三)設計酒店組織機構要科學、合理地設計組織機構，酒店經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。酒店管理范圍較大，為綜合利用會議設施，發(fā)揮最大的效能，一般宴會廳、會議室劃歸酒店管轄；員工餐廳也由酒店統一管理。到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。在酒店各部門中，酒店員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐飲管理，對整個飯店的經營管理都有非常重要的意義。為此，我特編寫了酒店開業(yè)籌備工作一文，內容盡可能詳實而具體，希望具備一定的可操作性，為有相同困惑的酒店同仁提供實實在在的幫助。并作好記錄及儲存妥善； 12．酒店開業(yè)典禮的準備工作。1．前臺部籌備辦公室的設立；包括：辦公用品及辦公設備、秘書的招聘；2．與工程部經理聯系，取得前臺部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務中心，康樂設施部門等）。制定出整個會所的行政架構圖及人員編制方案，并送酒店事務部審批； 4．對當地會所業(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場調查，與總經理 財務經理討論制定出會所開業(yè)后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌備期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店事務部審批；5．設計出會所開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷（這些表格在籌備期間可適用）；6． 制定整個會所籌備期間，員工培訓期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度；7． 與財務部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案； 8．根據會所的施工進度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經理審批；9．根據總經理批簽之招工計劃完成下列準備工作：A．印刷員工職位申請表B．聯系報紙或電臺等作招聘廣告 C．確定招工地點D．聯系并確定員工培訓地點 E． 編寫招工程序分發(fā)至有關部門 10． 草擬會所《員工手冊》，反復與總經理及各部門經理討論。餐飲部（餐飲部經理）1．餐飲部辦公室的設立；A． 所有的辦公用品及辦公設備B． 文員的招聘及到職；2．根據會所的規(guī)模及經營方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制，送總經理審批；3．按照組織架構及人員編制，擬定招聘零客網 國內最專業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線閱讀網站 零客網 連鎖零售|商業(yè)地產|在線文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘外職人員計劃。（先由人力資源經理做大量的市場調查后才能確定）；5． 為應付會所籌備期間的財務運作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職；6． 制定出會所開業(yè)后（籌備期間也適用），會所各部門使用長途電話及復印機的控制等程序與政策；7． 制定出籌備期間整個籌備辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；8． 在總經理的指導下，制定出整個會所從籌備到開業(yè)前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預算報酒店事務部；9． 制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單；10． 在總經理的指導下，與人力資源經理研究、確定籌備期間員工的各種勞動合同；11． 與酒店事務部及供應商研究會所所購置的電腦系統，根據實用情況，提出改進方案；12． 制定開業(yè)前各種費用報表（每月）；13． 到工地現場察看，并收集各部門的計劃，向總公司或施工單位提交會所開業(yè)時所需用的電腦（如電腦房、前臺、餐廳及娛樂部收款）的安排位置及整個會所所需電腦終端的數量；14． 根據會所的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數量的計劃報總經理送至施工單位（與工程部經理研究）；15． 審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃；16． 跟催、協助總公司申領會所開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等；17． 根據酒店事務部提供的資料，結合實際工作情況，制定開業(yè)后會所的財務制度及工作程序；18． 制定招聘部主管級職位以下的員工的招聘計劃（結合整個會所），包括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。（因為這些職位是馬上要到職的）；4． 根據各部門有關人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點，辦公用品及所需用具；5． 草擬二款合同書送酒店事務部審批，一款是聘請部門經理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的；6． 待酒店事務部把行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準后就開始聘請總經理助理、財務部經理、餐飲部經理、工程部經理、人力資源部主管、房務部經理、市場營銷部經理，保安部經理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經理聘任，酒店事務部認可簽合同而聘請的。到這一工作環(huán)節(jié)，整個會所的籌備工作便全面展開?；I備期各部工作大綱籌備期各部門工作大綱編定日期：2008330目錄n前言n財務部工作大綱n餐飲部工作大綱n人力資源部工作大綱n房務部工作大綱n工程部工作大綱n保安部工作大綱n市場營銷部工作大綱前言會所的籌備是在集團營運中心監(jiān)控下，會所事務部直接指導下，實行總經理責任制這樣展開的。（特別審核招聘廣告費、經辦費等的費用）19．實施員工的招聘、員工到職后展開系統的培訓；20．與各部門經理討論部門之間工作銜接及工作標準、程序等（因為很多財務的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關的）；21．對所有需采購的營業(yè)設備及用品進行多次報價并與各部門經理確定標準及款式（定樣）； 22審核會所客房價格、餐飲價格及會員等級價格價格等（開業(yè)后的）；23．確定開業(yè)后各樣財務報表（分各部門）的格式及標準；24督促餐飲成本會計部核算餐飲部交來的各種菜式份量構成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在會所當局規(guī)定之下；25制定整個開業(yè)前的用款計劃，送酒店事務部審批后財務公司。第一篇：酒店開業(yè)籌備工作大綱(一)財務部酒店開業(yè)籌備工作大綱（一）財務部11．財務部籌備辦公室的設立；（1）辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設備等；（2）會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）2． 根據本部門的實際情況，會所的規(guī)模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制；3．設計并發(fā)外印刷一些籌備期間在財務制度上需用的表格；4．根據會所及當地的實際情況，與總經理、總經理助理、人力資源主管一起研究。（可按月或按周26審核各供應商報價，與酒店事務部、總經理確定供應商后，并與之簽定采購合同，會