【正文】 以便于他們后期對貨品的組織（如下“有效訂貨單”）。單店總量的控制：一般要求做到單店的庫存介于鋪場量+—7天日均銷售。發(fā)現(xiàn)庫存不合理===〉〉提出直營配發(fā)建議===〉〉信息傳遞直營督導(dǎo)（直營督導(dǎo)傳遞店鋪）===〉〉跟進(jìn)落實(shí)情況調(diào)撥分析：每周對直營店鋪的庫存進(jìn)行對比分析，根據(jù)公司不同時(shí)期對貨品運(yùn)作的思路，如：將斷色斷碼的商品（倉庫斷貨）進(jìn)行集中調(diào)撥銷售；有更多的新品上市時(shí)，考慮店鋪款式增多不利于陳列對部分款式進(jìn)行調(diào)撥或者退倉處理。C、根據(jù)“二八原則”，對動(dòng)銷貨品、滯銷貨品進(jìn)行分析，動(dòng)銷貨品按照前10名的銷售、庫存分別進(jìn)行對照分析，并可供加盟店的貨源組織提供意見；針對滯銷商品進(jìn)行推廣建議。分析出各類別貨品的銷存結(jié)構(gòu)合理性，從類別上進(jìn)行分析，分析出每類服飾占整個(gè)銷售的比例，從而洞察目前的市場動(dòng)態(tài)；分析出暢銷款、滯銷款、重點(diǎn)推廣款，為公司下一期間的銷售情況進(jìn)行數(shù)量和金額上的預(yù)測，并結(jié)合下一期間所要影響銷售的各種因素（市場前景、新老客戶帶來的成長/萎縮、天氣因素、促銷活動(dòng)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化、銷售歷史數(shù)據(jù)），在現(xiàn)有貨品庫存的基礎(chǔ)上協(xié)助進(jìn)行貨品推廣以及從總部配貨建議。3，售后服務(wù)系統(tǒng)；（1）售后服務(wù)系統(tǒng)及工作流程加強(qiáng)完善，對運(yùn)輸產(chǎn)品質(zhì)量，顧客有力的安全保障。2，商場管理機(jī)制和績效機(jī)制（1）制定的商場各種管理制度，但是執(zhí)行力不夠，導(dǎo)致商場工作人員的工作狀態(tài)未能發(fā)揮正常水平。如設(shè)備安裝完畢，則安排供應(yīng)商對洗衣房員工進(jìn)行操作設(shè)備的培訓(xùn)；10． 接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理； 11． 安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；零客網(wǎng) 國內(nèi)最專業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘12． 領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲(chǔ)存并作好記錄； 13． 各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練； 14． 開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。編寫酒店的分機(jī)號(hào)碼安排，計(jì)算酒店電話機(jī)需求總數(shù)； 7．深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；8．根據(jù)集團(tuán)行政人事中心提供的資料，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出前臺(tái)的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個(gè)前臺(tái)部工作的政策與程序； 9．與財(cái)務(wù)部一起與電腦供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)對于前臺(tái)的實(shí)用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。培訓(xùn)部老師制定一套整體計(jì)劃：員工入職培訓(xùn)、英語培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、秘書培訓(xùn)等；12制定本部門開業(yè)時(shí)需用的物品采購清單（特別是員工更衣柜、員工食堂、員工倒班房、培訓(xùn)器材等的采購）；13與工程部經(jīng)理及施工單位負(fù)責(zé)人到會(huì)所工地現(xiàn)場察看員工更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理；14按計(jì)劃全面展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培零客網(wǎng) 國內(nèi)最專業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘訓(xùn)期合同；15安排對被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語）； 16與會(huì)所總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購買等問題； 17制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部（包括員工培訓(xùn)）的費(fèi)用預(yù)算；18聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜；19制定整個(gè)會(huì)所開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批； 20按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案，并對管理人員以上或一些員工作外調(diào)； 21編寫人力資源部的操作手冊。但這個(gè)計(jì)劃必須是根據(jù)餐飲部的整個(gè)經(jīng)營方針，主要是一些技術(shù)部門（如廚師）等，并送總經(jīng)理及酒店事務(wù)部審批；4．與施工單位聯(lián)系（或通過工程經(jīng)理）取得餐飲部每個(gè)營業(yè)場所的平面設(shè)計(jì)圖參閱；5．到工地現(xiàn)場察看，檢查餐飲部內(nèi)部經(jīng)營場所及后勤設(shè)施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書由總經(jīng)理交給施工單位；6．如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送 總經(jīng)理及酒店事務(wù)部審批，并爭取盡快到職（特別是中、西餐廚師長）；7．制定餐飲部在籌備期間的各項(xiàng)規(guī)章制度；8．培訓(xùn)秘書或文員，確定餐飲部籌備期間及開業(yè)時(shí)各種發(fā)出及收入文 件的歸類、存檔方法；9．制定本部門所有營運(yùn)設(shè)備、用品的采購清單及所有印刷品的印刷計(jì)劃并送總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部審核；10．對會(huì)所所在城市作廣泛的市場調(diào)查，目的如下：A．了解整個(gè)城市的消費(fèi)能力，確定本部門經(jīng)營場所的檔次（市場定位）；B．了解整個(gè)餐飲市場中有哪些主要的競爭對手；C． 了解經(jīng)營所需之用品、食品、飲品的貨源及價(jià)格；11．與廚房設(shè)備供應(yīng)商討論廚房設(shè)備的采購項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量（包括中、西餐廚房）；12．根據(jù)各個(gè)餐飲經(jīng)營場所的特點(diǎn)，確定各餐廳或娛樂場所的中、英文 名字及標(biāo)志；13．制定整個(gè)餐飲部的經(jīng)營方針政策，（如：成本率、客源比例、營業(yè)時(shí)間、經(jīng)營手法等）；14．根據(jù)酒店事務(wù)部提供的資料，結(jié)合本部門的運(yùn)作，編寫一套餐飲的操 作手冊（包括餐飲部的政策與程序、工作職能及工作描述等）；15．根據(jù)酒店事務(wù)部提供的資料，編寫及整理對本部員工培訓(xùn)的內(nèi)容及制 定課程安排；16．制定招聘員工的計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)會(huì)所），包括：招聘時(shí)間、職位、人數(shù)、對象、地點(diǎn)、復(fù)試的試題、錄取程序等；17．實(shí)施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)；1８．根據(jù)餐飲部的操作政策與程序，與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接問題；1９．編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關(guān)收費(fèi)價(jià)送總經(jīng)理審批； 13．編寫各菜式份量，構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)等，送財(cái)務(wù)部餐飲成本控制組計(jì)算成本； 14．與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對客印刷品的款式、顏色、規(guī)模、構(gòu)成，并爭取定稿印刷；15．與財(cái)務(wù)部經(jīng)理（或采購部經(jīng)理）及供應(yīng)商洽談，確定餐飲部各種采購物品的樣板；16．與財(cái)務(wù)部經(jīng)理討論，確定開業(yè)后餐飲部需財(cái)務(wù)部提供的各種報(bào)表的 格式；17．確定餐飲部各餐廳的招牌菜（即特色菜），并編制成完整的資料交營業(yè)推廣經(jīng)理，結(jié)合會(huì)所整體宣傳推廣； 18．制定會(huì)所開業(yè)后一年的餐飲部營業(yè)預(yù)算；19．對本部在培訓(xùn)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；20．制定餐飲部接待重要客人的服務(wù)程序，并知會(huì)營業(yè)推廣部； 21．制定會(huì)所開業(yè)一年內(nèi)餐飲部的每月推廣計(jì)劃；22．為廚房部員工的實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)準(zhǔn)備場地、用具、用料；23．制定采購餐料、醬料、干貨、酒水等的采購計(jì)劃并送財(cái)務(wù)部采購； 24．制定開業(yè)后餐飲部的接待旅行團(tuán)餐價(jià)，并知會(huì)營業(yè)推廣部；25．制定出逐步接收各餐飲部門的工作計(jì)劃，特別是要制定接收檢查表；零客網(wǎng) 國內(nèi)最專業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘26．采購物品到位，與財(cái)務(wù)部核實(shí)所到之貨物是不是所采購之貨物的全部，是否合乎樣板標(biāo)準(zhǔn)；27．確定開業(yè)后餐飲部各種會(huì)議召開的內(nèi)容及時(shí)間，并知會(huì)有關(guān)部門總監(jiān)；28．所有員工距開業(yè)前一個(gè)月進(jìn)場進(jìn)行實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)（特別是廚房員工要試業(yè)）；29．有餐飲部門進(jìn)行衛(wèi)生清潔；30．到倉庫領(lǐng)取開業(yè)時(shí)整個(gè)餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設(shè)及妥善放存；31．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。（可按月或按周 ２６ 審核各供應(yīng)商報(bào)價(jià)，與酒店事務(wù)部、總經(jīng)理確定供應(yīng)商后，并與之簽定采購合同，會(huì)所開業(yè)所需之營運(yùn)物品全面展開采購；２７ 審核各部門提交的部門營業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定會(huì)所開業(yè)后一年的營業(yè)預(yù)算并送酒店事務(wù)部審批；9２８計(jì)劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲(chǔ)存地；２９． 制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同（與人力資源部在一起）；３０． 制定開業(yè)后會(huì)所工資明細(xì)項(xiàng)目；３１． 對本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；３２． 檢查會(huì)所所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情況；３３． 加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)；３４． 完成會(huì)所開業(yè)后對內(nèi)及對外的各種財(cái)務(wù)報(bào)表在電腦的建立并對有關(guān)員工進(jìn)行該項(xiàng)目的操作培訓(xùn)；３５． 結(jié)合整個(gè)會(huì)所的計(jì)劃，制定出會(huì)所開業(yè)的整個(gè)開業(yè)典禮的費(fèi)用。下列是每個(gè)部門的 籌備工作計(jì)劃（以3個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn)）；財(cái)務(wù)部（財(cái)務(wù)經(jīng)理）1．財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立；包括：（1）辦公臺(tái)椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等；零客網(wǎng) 國內(nèi)最專業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘（2）會(huì)計(jì)、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）2． 根據(jù)本部門的實(shí)際情況，會(huì)所的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；3． 設(shè)計(jì)并發(fā)外印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格； 4． 根據(jù)會(huì)所及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，與總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、人力資源主管一起研究。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該會(huì)所的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、會(huì)所與會(huì)所管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。工作人員拉響 8 發(fā)禮花彈，五彩禮花在空中怒放使現(xiàn)場成為花的 海洋。同時(shí)，悅耳的樂曲悠揚(yáng)飄蕩。⑸百度 KTV 總經(jīng)理作致詞。①樂隊(duì)奏響嘹亮、高亢的樂曲,在歡快的音樂中迎接來賓光臨； ②激昂豪邁的鑼鼓隊(duì)演奏使沸騰的現(xiàn)場更加沸騰； ⑵演藝人員到場，做好演出前的準(zhǔn)備處休息。⑷簽到接待處 禮儀小姐 5 名，由工作人員及禮儀小姐負(fù)責(zé)來賓簽到，禮品的接收，為來賓 佩戴胸花，引導(dǎo)來賓就位。燈籠旗桿：在 KTV 門前的附近可掛紅色的燈籠，每 2 個(gè)為一組穿起來，吸 引過往的人群，無形中向市民傳達(dá)了 KTV 開業(yè)的喜訊，并且擴(kuò)大了 KTV 的知 名度和影響力。拱門：在百度 KTV 門前放大型拱門一個(gè)，上面懸掛“熱烈慶祝百度 KTV 開 業(yè)”等之類的詞語，能夠簡潔明了地傳達(dá)開業(yè)的喜訊。⑷主持人 xxx，善于調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛的舞臺(tái)節(jié)目主持人，能主動(dòng)與觀眾一起參 加活動(dòng)，并反復(fù)宣傳百度公司形象。六、籌備工作2人員安排 ⑴禮儀小姐，x 名，著統(tǒng)一的紅色旗袍，身披綬帶。⑵通過邀請福州市政領(lǐng)導(dǎo)及借助福州籍快男李煒的人氣，刺激社會(huì)效，增強(qiáng) 影響和傳播力。⒊ 樹立百度特有的核心品牌形象，進(jìn)行差異化宣傳活動(dòng)，讓廣大目標(biāo)消費(fèi)群在 參與活動(dòng)的過程中知曉企業(yè)實(shí)力、品牌個(gè)性及服務(wù)項(xiàng)目的 USP（獨(dú)特性），進(jìn)而 刺激、引起消費(fèi)者的興趣和消費(fèi)欲望。一些 小企業(yè)則無疑將在洗牌中出局，介于中間層次的只有單家門店的福州老牌 KTV1企業(yè)在成本壓力之下，只能咬緊牙關(guān)過冬了。二、福州 KTV 行業(yè)分析近幾年來，福州增加了上百家大大小小的 KTV，競爭之激烈可想而知。誰都想到又豪華、又舒適和價(jià)位又便宜之處去玩，所以如何做到價(jià)位低、頂好享 受是要掌握的發(fā)財(cái)原則，哪怕天天長流水，也不要想著一下子暴富就行，所以要 求高檔歌廳價(jià)格要低下來，低檔歌廳要上點(diǎn)檔次，別鄉(xiāng)土氣息太濃了。雖然政府已經(jīng)不允許該類項(xiàng)目的注冊了，但總有一些改造的、翻新的、轉(zhuǎn)讓的，而新的 KTV 經(jīng)營者可以擴(kuò)大規(guī)模地 KTV 經(jīng)營和發(fā)展，尤其是量販?zhǔn)?，以新的、文明的面貌出現(xiàn)時(shí)，又得到了政府的首肯。第三篇：KTV開業(yè)目的與目標(biāo)： 以百度 KTV 開業(yè)慶典為基點(diǎn)，進(jìn)行策劃。熟悉鞏固。前76天特殊情況處