【正文】 而中國的茶道更類似于結(jié)合了對自我修養(yǎng)的提高，如朱熹所說“正心誠意修身”。有助于陶冶情操、去除雜念、修煉心性。藝 能使人本文化獨(dú)有的一個藝術(shù)群，它通過人體的修煉達(dá)到人陶 冶情操完善人格的目的。它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素?！?）茶道學(xué)者金剛石提出：茶道是表現(xiàn)茶賦予人的一種生活方向或 方法，也是指明人們在品茶過程中懂得的道理或理由。中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶 情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。” 2）吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶 是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修 身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。由于原料粗老，黑茶加工制造過程中一般堆積發(fā)酵時 間較長，葉色多呈暗謁色。黃大茶：著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。加工后的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃 的結(jié)果。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶是我國的特 產(chǎn)，產(chǎn)于XX省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產(chǎn)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物①，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。 1）中國十大名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六 安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶2）綠茶，又稱不發(fā)酵茶。 （一）茶葉根據(jù)加工工藝的不同，主要分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶 （即青茶）、白茶、黃茶和黑茶。篇五：中國茶文化心得體會 《中國茶文化》課后心得 這學(xué)期，抱著對茶文化的強(qiáng)烈興趣，我選修了校選課“中國茶文化”?！岸ā边@個能力是眾多能力中最為重要的一種能力。從中們得到什么信息呢?？吹疥懹饘懙模浩渌?，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。隨著歷史的變遷，地質(zhì)也在變遷，化學(xué)環(huán)境的污染也在加劇，曾經(jīng)的宜茶之泉，其水質(zhì)也許早已經(jīng)發(fā)生變化；位于大城市中心的泉水，有些已經(jīng)慢慢枯竭，遠(yuǎn)不足人們的生活用水，取而代之的是自來水、人工水（桶裝水）等。因此水的質(zhì)量與茶的質(zhì)量有著直接的關(guān)系。因?yàn)槲乙郧百I的茶葉都是斷的而且很老。再則我就叫老板開湯看看，按照順序?qū)⒉枧莺?，我先看湯色，再嗅了嗅香氣，接著嘗了一下味道，最后觀看了葉底。說道茶的分類，最常見的分類有：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅。假使你很美但你是一個惡毒的人也沒人說你很美。一開始我覺得很假，難 道你想自己美就會變漂亮。茶，茶的作用?，F(xiàn)在我們只要讀懂文言文我們就能知道中華名族幾千年來的歷史。茶道精神是茶文化的中心，是茶文化的魂魄。每當(dāng)我發(fā)脾氣時，我男朋友就說：你老師不是說法脾氣不好嗎。師是指一切言行要做大眾的榜樣，處處引導(dǎo)大眾，教導(dǎo)大眾。每次下課我與我同學(xué)都會陷入深深的沉思從茶中學(xué)做人，茶是平和、安詳、淡泊的代表，從茶中我們知道，做人要做一個淡泊名利的脾氣溫和的人，不與世俗爭論，克服浮躁，培養(yǎng)定慧。上、下、左邊距為3cm.（同學(xué)們可以以本頁紙做參考） 請同學(xué)們認(rèn)真撰寫，不要抄襲或從網(wǎng)上下載。 論文的字?jǐn)?shù)3000字左右。 這門課程真真切切地改變了我，我很慶幸自己能遇到這么好的老師，教了我們那么多做人的道理，我的成長路上因?yàn)橛鲆娏四?，而變得豁然開朗。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民對生活的理解，對生活的體驗(yàn)，寓意著深刻的人生哲理。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，茶湯容量通常為 六、七分滿?！钡诙啦?，稱之為“甜茶”。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪”作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時，立即注入已經(jīng)燒沸的開水。令我印象深刻的是白族的三道茶。但上了茶文化這門選修課后，我的急躁與不安慢慢平復(fù)下來，趨向平和。在學(xué)會要擁有“愛”的同時，我也學(xué)會了“定”。陽關(guān)撫摸著大地是愛；“老吾老以及人之老，幼無幼以及人之幼”是愛；在他人有困難時，扶他一把是愛；就連給陌生人一個微笑都是愛。使自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無為，仿佛與宇宙相融合，升華到“天人合一”的境界都是相同的。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對人總體的效果則是親而不亂，嗜而敬之。 也許各名族的茶俗文化各異，對茶的品質(zhì)評定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差別，但對茶道上的道德境界和精神世界的追求應(yīng)該是一致的。除了名優(yōu)茶采用手揉外，大多采用揉捻機(jī)揉。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機(jī)三種。 不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同?！薄胺驾惫诹?，溢味播九區(qū)。 在選修這門課之前，我對茶及茶文化的認(rèn)識是淺薄的，是零碎的，而且我并也不認(rèn)為這門課可以給我?guī)硎裁锤淖?，我只是在修學(xué)分。篇三：學(xué)習(xí)茶文化的心得體會 學(xué)習(xí)茶文化的心得體會學(xué)習(xí)《茶文化》這門課程，首先讓我學(xué)到的不是茶，而是禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮、坐姿、站姿等深深的影響了我，這禮仿佛彌合了老師和學(xué)生之間的鴻溝，表面了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想上的交流。然后是