【正文】 請(qǐng)您如實(shí)填寫。本企業(yè)假設(shè)遇到了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)首先考慮合伙人退伙資本退出方式，這樣對(duì)企業(yè)而言是最好的資本退出方式。這種資本退出方式簡單便捷，可有效解決企業(yè)資本退出問題。（2） 退出方式1. 合伙人退伙經(jīng)全體合伙人一致同意，想資本退出的合伙人可以選擇退伙，其他合伙人應(yīng)當(dāng)與該退伙人按照退伙時(shí)的合伙企業(yè)財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算，退還退伙人的財(cái)產(chǎn)份額。因此我們認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)資金在第四年或者第五年退出較合適。3. 與我們同類型的咖啡廳也是我們很強(qiáng)勁的競(jìng)爭對(duì)手。(二) 競(jìng)爭風(fēng)險(xiǎn)1．速溶咖啡得天獨(dú)厚的價(jià)格優(yōu)勢(shì)是對(duì)我們最大的威脅?？纱笾掠?jì)算出咖啡屋的銷售利潤率和投資回報(bào)率，從而確定投資回報(bào)期。(五) 預(yù)測(cè)資產(chǎn)負(fù)債表 單位：元　行次期末余額　　行次期末余額資產(chǎn) 　　　負(fù)債及所有者權(quán)益　　流動(dòng)資產(chǎn)：　　　流動(dòng)負(fù)債：　　貨幣資金　30000應(yīng)付工資　18000存貨　12000　應(yīng)付賬款　5600應(yīng)收賬款　4900　負(fù)債合計(jì)　23600流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)　46900　所有者權(quán)益　　固定資產(chǎn)：　　　實(shí)收資本　28000固定資產(chǎn)原價(jià)　54270　資本公積　0減：累計(jì)折舊　4500　盈余公積　0固定資產(chǎn)凈值　50000　未分配利潤　11600固定資產(chǎn)合計(jì)　99770　所有者權(quán)益合計(jì)　39600(六) 現(xiàn)金流量表收入：3月4月5月6月9月10月11月12月點(diǎn)心平均價(jià)格：（元|個(gè)）2020202020202020點(diǎn)心銷售量：（個(gè)）300240300300300200200200果汁平均價(jià)格：（元|杯）1818181818181818果汁，奶茶銷售量：（杯）300300300400400400200200咖啡平均價(jià)格：（元|杯）3030303030303030咖啡銷售量；（杯）450400450260300400300400銷售收入：（元）2490022200210002040022200232001660019600A：（元）170100支出：稅：（元）申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)免稅員工工資：（元）（16一天）車補(bǔ)（4元一天）每月600元5個(gè)人，店長多加300元。加深對(duì)咖啡的了解，從而達(dá)到盈利。同時(shí)能贏得更高的人氣。如：同款咖啡第二杯半價(jià)；咖啡或果茶搭配糕點(diǎn)，立減現(xiàn)金；滿額送禮品等策略。有的咖啡西餐廳則在餐飲超市中設(shè)置某些新品的品嘗點(diǎn)，消費(fèi)者可先嘗后買，這樣既能獲得客人的認(rèn)可，又能使客人放心?？Х任鞑蛷d按照客人消費(fèi)額的大小計(jì)算客人的分?jǐn)?shù)，客人每次在西餐廳消費(fèi)后獲得的分?jǐn)?shù)可以累加，形成客人的總積分?jǐn)?shù)。尤其是針對(duì)周末家庭消費(fèi)和節(jié)假日的散客消費(fèi)，許多西餐廳往往推出不同特色、不同檔次的家庭套餐，以滿足不同家庭的需求，如“周末歡樂家庭套餐”、“除夕團(tuán)圓套餐”等等。優(yōu)惠促銷的形式主要有以下幾種。為了直到宣傳作用，使更多人了解咖啡廳、提高咖啡廳知名度，經(jīng)營者可以選擇價(jià)值便宜、可大量分送的物品作為宣傳性贈(zèng)品，但是一定要印上咖啡西餐廳的推銷性介紹。需注意的是，贈(zèng)送禮品的內(nèi)容和贈(zèng)送禮品的方式應(yīng)該有講究，在考慮到效益。同時(shí)也提供了小型咖啡研磨器，可出租也可出售。然后通過現(xiàn)有VIP客戶的口碑宣傳，迅速增加新客戶，從而達(dá)到盈利的目的。由于咖啡的口味固定，所以咖啡廳的內(nèi)部生產(chǎn)技術(shù)變動(dòng)相對(duì)較??；而外部的技術(shù)競(jìng)爭也相對(duì)穩(wěn)定。能夠讓消費(fèi)者在喝咖啡的同時(shí)，增加自身的文化素養(yǎng)。同時(shí)整個(gè)店面的設(shè)計(jì)為卡座加座椅的形式，每個(gè)卡座上都放有歐洲特色建筑的模型，以及歐洲特色咖啡簡介。（6） 特色舞會(huì)定期舉辦主題舞會(huì)，主題內(nèi)容與歐洲文化相關(guān)聯(lián)。（四）感恩回饋每月設(shè)定免單日，同時(shí)每月進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品設(shè)置為本店代金券，可以促進(jìn)消費(fèi)者進(jìn)行下次消費(fèi)。鼓勵(lì)消費(fèi)者辦VIP卡，在卡上印上辦卡者的名字。時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“我與咖啡的故事”為主題的征文活動(dòng)。預(yù)算如下：整體店面布置、材料購買、裝修、器材購買：80700元銷售費(fèi)用：54500元管理費(fèi)用：11400元合計(jì)：146670元（因開業(yè)初期需要一部分的流動(dòng)資金，因此我們預(yù)計(jì)總投入資金為180000元）投入—產(chǎn)出分析總投資額（元）18萬投資收益率（第一年）94%預(yù)期凈利潤（稅后利潤）第一年第二年第三年年增長率90%年增長率90%17萬備注投資收益率＝凈利潤247。引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，提高創(chuàng)新能力，不斷推出新品威脅（T）ST戰(zhàn)略WT戰(zhàn)略每年的寒暑假期都對(duì)銷售額的影響比較大，需要尋找整改策略。探究其他知名咖啡店的成功經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上形成一套全面的本店經(jīng)營方案我們提供的手工研磨咖啡都是無添加劑的，在新鮮度和口感純度都高于其他地方。經(jīng)營的種類不是特別的多，不一定能很好的滿足消費(fèi)者的不同需求。 我們推出的一系列活動(dòng)對(duì)整體的店面文化建設(shè)和體驗(yàn)服務(wù)都有所涉及，能引起消費(fèi)者的興趣 高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)能讓消費(fèi)者感覺提升了自己的品味。星巴克的產(chǎn)品價(jià)格在總體上偏高。 劣勢(shì)雀巢是銷售速溶咖啡為主，而現(xiàn)在消費(fèi)者的愛好逐漸由速溶轉(zhuǎn)化為現(xiàn)磨。消費(fèi)者的忠誠度，雀巢咖啡憑借它的高品質(zhì)積累了大量的忠誠消費(fèi)者。在這樣一種愜意的氛圍下，了解咖啡知識(shí)，分析學(xué)生性格以及學(xué)?，嵤碌?，想必也是天下之樂事！都市白領(lǐng)這類消費(fèi)者對(duì)咖啡等舶來品有著特殊情結(jié)，他們追求新鮮感與優(yōu)越感。有需求就有市場(chǎng)，而且還是一塊極具開發(fā)價(jià)值的市場(chǎng)。很顯然極度缺乏一個(gè)能認(rèn)識(shí)更多新朋友，知道更多校內(nèi)外信息的平臺(tái)，這樣我們的咖啡廳就有誕生的價(jià)值了。這表明，營造舒適的環(huán)境將是我們堅(jiān)持不懈的努力方向。他們咖啡價(jià)格在15至50元間，我們也應(yīng)兼顧成本和利潤，把每杯咖啡的價(jià)格控制在15至60元內(nèi)。以下是這次調(diào)查的結(jié)果：(1)絕大多數(shù)的受訪者平時(shí)出去喝東西會(huì)選擇咖啡廳。但同時(shí)因?yàn)樗麄兘佑|網(wǎng)絡(luò)的時(shí)間比較多，他們接收到的新鮮事物更多，在思想上對(duì)西方文化的認(rèn)同度更高，喜歡過西方的節(jié)日，樂于嘗試“咖啡”這個(gè)在西方受歡迎的飲品。這也預(yù)示著我們應(yīng)該講咖啡廳的整體氛圍，環(huán)境下功夫整理。近年來多地咖啡廳的興起，預(yù)示著人們將喝咖啡作為享受生活的一部分。(二) 目標(biāo)市場(chǎng)分析 根據(jù)調(diào)查，當(dāng)代大學(xué)生喜歡新鮮，追求享受。這也說明了本科院校的學(xué)生消費(fèi)能力很強(qiáng)。因此消費(fèi)群體主要為 大學(xué)生、白領(lǐng)、以及其他對(duì)咖啡有特殊愛好或者需求的消費(fèi)者。三 市場(chǎng)分析(一) 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。6. 了解顧客與競(jìng)爭者動(dòng)向的信息收集者。2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。2. 我們的成員在假期里都出外做過兼職以及實(shí)訓(xùn)，十分清楚消費(fèi)者的需求點(diǎn)在哪里，能夠很好的做到服務(wù)消費(fèi)者。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員的個(gè)性對(duì)團(tuán)隊(duì)行為都有很大影響。他們具有創(chuàng)新意識(shí)、擁有共同目標(biāo)、有著不同專業(yè)知識(shí)背景的朝氣蓬勃的年輕人組成的一個(gè)不可分割的整體。根據(jù)消費(fèi)者分析以及行業(yè)預(yù)測(cè)，我們的總投入為18萬元，預(yù)計(jì)第一年收入17萬元，在第二年年初的時(shí)候收回成本。建立會(huì)員制度，通過特殊的服務(wù)待遇，贏得消費(fèi)者的美