【正文】 三、 使用表單： 物品攜入攜出單。 1因工作需要，所攜帶之物品、器具均應(yīng)登載于“物品攜入物品單”中。展售人員態(tài)度應(yīng)親切、誠懇，對顧客詢問之事不論是否成交，應(yīng)耐心、愉悅的答復(fù)。 展售人員上下班須由員工通道進出，不得由結(jié)帳區(qū)或收貨區(qū)進出。 駐店前，應(yīng)至人力資源部繳交100元培訓(xùn)費和20元工卡費及個人證件，并領(lǐng)取制服、工牌。三、 專柜申請程序1． 采購業(yè)務(wù)處為主事決策單位，事務(wù)處有建議權(quán)及賣場設(shè)置技術(shù)考量建議權(quán)。3． 以賣場的管理性為設(shè)立考量之三。依據(jù)過去的資料分析現(xiàn)狀，把握現(xiàn)況的工作是必要的。損耗的分類大 分 類中 分 類小 分 類作業(yè)錯誤驗收不正確1 品名 7 包裝期間2 品號 8 單位3 數(shù)量、重量 9 標價4 成本價 10 搭贈品5 有效期間 11 發(fā)票金額6 品質(zhì)移貨1 移出式移入式單位未入帳2 移出或移入單位成本認定不一定進貨退貨1 未及時處理，以至過期2 未與財務(wù)單位付款程序結(jié)合，無貨款可扣變價1 新舊標簽同時存在2 POP或價格卡與標簽的價格不一致3 促銷后未恢復(fù)原價4 變價權(quán)限未管制銷貨退回1 特價賣出，原售價退回2 銷貨退回商品，未能辦理進貨退回3 銷貨退回商品，未妥善保管自用品領(lǐng)用1 未登記2 未節(jié)制使用兌換品、贈品、管理1 兌換卷未妥善保管，遺失自行現(xiàn)金采購商品1 未經(jīng)正常驗收渠道外賣、外送1 未經(jīng)檢查帶出2 未開發(fā)票3 未收現(xiàn)金壞品處理1 未登記2 未確實驗收3 未及時辦理退貨收銀錯誤找錢錯誤大 分 類 中 分 類 小 分 類作業(yè)錯誤盤點錯誤1 貨號 3 數(shù)量少盤2 單位 4 品項漏盤有效期間管理1 進貨驗收期限未設(shè)定2 販賣中，有效期限的檢查3 快過期商品處理規(guī)定欠缺POS系統(tǒng)的使用1 電腦主檔價格與標簽不一致2 價格輸入錯誤偷竊顧客偷竊1 隨身夾帶 4 換標簽（高 低）2 皮包夾帶 5 換包裝盒3 購物袋夾帶 6 偷吃（邊買邊吃）廠商偷竊1 隨身夾帶2 隨同退貨夾帶員工偷竊1 隨身夾帶 2 皮包夾帶 3 購物袋夾帶4 廢物袋夾帶5 顧客兌換的獎品、贈品據(jù)為已有6 與親友串通，購物未結(jié)帳或發(fā)票金額少打7 利用顧客未取的發(fā)票為作廢發(fā)票8 商品低價9 偷吃10煙灑柜未上鎖意外損失天然意外事件1 淹水 3 地震2 火災(zāi) 4 停電或故障人為意外事件1 搶劫 2 夜間管理不當(dāng) 3 訓(xùn)練不足 4 人員流動率高5 未有標準商品制作規(guī)格書其他廠 商 調(diào) 整 價 差1 廠商臨時調(diào)低售價，致店內(nèi)庫存損失（如進口煙酒降價）2 廠商臨時調(diào)高成本，超市無法及時轉(zhuǎn)價。因而進貨、退貨傳票是證明公司和供應(yīng)商債權(quán)債務(wù)，而移撥傳票是證明店與店、部與部的債權(quán)債務(wù)。 2）傳票=現(xiàn)金 顧客所求的商品，我們在收銀處收到現(xiàn)金，若有退貨，也是在收銀處交換回現(xiàn)金。第十三章 損耗一、損耗的發(fā)生 所謂“損耗”即帳面庫存額與實際盤店庫存額中間的差額，由于商品管理不當(dāng)而產(chǎn)生的損耗，比起在賣場產(chǎn)生的商品損耗，庫存時、加工時所產(chǎn)生的損耗更多。(4) 所換商品由賣場自行保管。八． 換貨標準1. 定義：指賣場銷售的商品與供應(yīng)商之間相同貨號的商品相互交換。(2) 同一供應(yīng)商、同一品種商品的累積金額在50元以上，可以退貨。10. 每日高峰期之前之后，必須有一次全面的理貨。6. 理貨時需檢查商品包裝是否完好，對于缺條碼的商品應(yīng)迅速補貼或包裝及時修復(fù)。2. 零星物品的收回與歸位是理貨的一項重要工作。8. 補貨時所有放貨棧板均應(yīng)在通道的同一側(cè)。4. 必須遵守先進先出原則。11. 所有紙箱要封箱、封底。7. 各部門庫存區(qū)域統(tǒng)一規(guī)劃。3. 索賠庫、獎品庫、贈品庫商品集中分類擺放，并定期清理。4. 保持地籠及L架之干凈及規(guī)范化。12. 商品說明牌放在被介紹品項的右前側(cè)。8. 地堆標簽使用大號POP，上面標注品名、規(guī)格、價格及促銷原因。4. 正常銷售的商品價簽為綠色，促銷商品的價簽為桔紅色。(7) 所有庫存區(qū)的紙箱封箱封底。(3) 外箱有庫存單的一面朝外放，并分類碼放。13. 商品正面朝外陳列，且平等整齊。9. 同系列商品陳列應(yīng)從上至下，從左至右為序，自小到大陳列。5. 具有利潤的商品必須陳列配置在于顧客視線同等高度的貨架上（約法三章20公分的黃金視線）。第十二章 商品維護一． 陳列標準1. 數(shù)量龐大、體積笨重，以及毛利較低的商品應(yīng)陳列在貨架的下層。變化的速度，可刺激顧客來店采購之次數(shù)。 第三磁石（端架的陳列） 為了要使顧客徹底走遍店內(nèi)所做的刺激陳列，需做如下陳列：1） 量感的刺激┄┄使看起來很多的陳列2） 價格的刺激┄┄展示出價格的便宜度。3）季節(jié)性大的商品。 第一磁石 陳列于主通道的兩側(cè)，能拉引顧客至內(nèi)部賣場的商品。為了誘導(dǎo)顧客經(jīng)由主通道走至最內(nèi)部之賣場，無論如何也需誘導(dǎo)顧客走一段長距離的通道，故而店內(nèi)死角要減少，動線要加長，顧客停滯店中的時間也要使之拉長，進而也可籍此提高客單價。 入口為左右兩壁（不要在樓面中間）。 需為逆L字型。五、基本賣場的平面設(shè)計圖 為了使顧客選購我們陳列的商品，就必須要顧客先觸碰我們的商品，故而須先讓顧客看得見我們陳列的商品，進而就必須把商品陳列于貨架之前端。7. 陳列配置會因新品、季節(jié)性商品及促銷品而改變，商品配置圖由采購負責(zé)制作，賣場對配置提出建議。3. 次品牌商品應(yīng)陳列在較明顯的位置（考慮利潤，廠商培養(yǎng)，協(xié)力支援）。4． 不良的陳列配置，常常會造成不當(dāng)?shù)娜肆速M。2）垂直陳列商品應(yīng)保持垂直陳列。切記！整個選定過程將是非常繁瑣的，所以你要提供更多的選擇?！斑m合的商品”是指大部分消費者必需和想要的商品。此原則從商品一直延伸到小分類、中分類。2）貨架空間分配的原則 A、商品的規(guī)格。第十一章 商品規(guī)劃及陳列一、商品規(guī)劃 商品選定 1）品牌商品是非常主要的。貨架的米效又分為直線米數(shù)和陳列米數(shù)，相對應(yīng)米效又分為直線米效和陳列米效，一般計算都指直線米效，計算公式如下：陳列米數(shù)=陳列層數(shù)*直線米數(shù)直線米效=銷售額（A）247。因此需要完全明了被放置商品的存在價值，也就是絕不可放置陳列無用的商品。采購部1. 打印訂單。2. 上傳要貨單數(shù)據(jù)。2. 部組主管/經(jīng)理審核、簽字。ALC供應(yīng)商備貨送貨說明：（1） 《商品補貨單》上標明“訂貨”或“要貨”。3. 值班主管將本部門另一聯(lián)《商品補貨單》集中送ALC。商品狀態(tài)在系統(tǒng)中表示為：商品狀態(tài)1，商品狀態(tài)5理貨員1. 當(dāng)日閉店前查對庫存狀態(tài)及商品庫存數(shù)量。四、 市調(diào)工作 定期市調(diào) 由門店及部組擬定商品，每周或每兩周進行競爭店之價格調(diào)查，市調(diào)商品可隨市場的機能改變而增減。 促銷活動 促銷執(zhí)行的成果，可直接影響賣場售賣活力，籍由市調(diào)了解競爭對手促銷之方式，可為本身有利之參考。 消費者訴求 籍由市調(diào)工作，了解消費者所需求的產(chǎn)品，并提供售賣。碼 貨：堆放商品。孤 兒：顧客遺棄在各角落的零星商品。緊急訂單：緊急缺貨時，采手寫訂貨FAX給廠商，此訂單越少越好。日平均售量：(Daily Mean Sales)單項貨品日平均售量數(shù)。條 碼：貨品上以粗細線條標示供光學(xué)掃描器讀取貨品資料，用以表示一定商品信息的符號，分國際碼和店內(nèi)碼。SP（Sales Promotion）：既“促銷”之意。來 客 數(shù)：指店內(nèi)收銀機所統(tǒng)計之某一端時間交易客數(shù)。棚 割 表：日語名詞，中文譯為“陳列配置表”。棚 板：系指在貨架內(nèi)或冷藏（凍）柜內(nèi)，放置商品之橫隔板。產(chǎn)品生命周期：指任何一項產(chǎn)品均有其壽命，從其上市起，一般可分為導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期、各期之期間長短受消費環(huán)境及競爭之影響。平行陳列：同類貨品平行陳列多行于同一層貨架。12:00—15:00除值班經(jīng)理、主管外，其余人午休15:00—15:30召集主管開班中會，主要內(nèi)容：1. 把全天發(fā)現(xiàn)的問題及時與主管溝通；2. 本日銷售完成情況、原因分析及采取的措施。8:00—8:10組織本部門員工出晨操，同時進行員工出勤情況及狀態(tài)檢查（儀容、儀表）、個人衛(wèi)生及精神狀態(tài)。21巡視高貨架存放貨物是否安全無慮。16 巡視促銷區(qū)及端架，查看貨源是否充足、通道是否暢通。12 員工分兩批用餐；賣場留有人員處理紙箱、棧板及補貨。（貨號、品名、數(shù)量、保存期限、貨架編號等填 寫確實并簽名）8 盤點提貨區(qū)與電腦庫存是否相符。4 補貨依端架→堆頭→收銀臺→貨架排面的順序，逐一把貨補足，并力求整齊、美觀。H． 叉車等各類設(shè)備，指定專人定時、定日實施清潔、保養(yǎng)潤滑等維護工作。D． 宣傳、傳達公司及部門所規(guī)定的管理規(guī)章，并且確實執(zhí)行。8． 促銷商品作業(yè)程序。 B．由配送中心執(zhí)行店間調(diào)撥流程。C. 破包、破損商品等無法銷售之品項，如換包裝、瑕疵品、滯銷品等，每周至少處理一次，填寫“退（換）貨單”，執(zhí)行退（換）貨流程。B. 若該商品缺貨導(dǎo)致空位，應(yīng)插上該商品“暫時缺貨”卡，同時維持其原有排面，直到該商品恢復(fù)供應(yīng)或采購部的新商品替代，決不允許隨意挪動價簽位置或拉大相鄰商品排面以遮蓋缺貨。2． 訂貨、驗收貨A．賣場訂貨日為每周一、四兩天，緊急訂單除外，主管要保證所需之品項于需要日期內(nèi)到店，以減少營業(yè)損失。J．屬于沖動性的商品應(yīng)陳列在結(jié)帳區(qū)前（如：口香糖、蜜餞、刮胡刀、電池等）小分類應(yīng)以垂直方式陳列。F． 把商品陳列在顧客所期望的區(qū)域，且必須永遠陳列在顧客能夠拿得到的地方（上 層）。B． 同一種商品小分類中不同廠牌的商品，仍應(yīng)分開陳列，不可混合，如此顧客才能夠很容易的辨認出不同的商品。四、 注意事項（一） 賣場管理 A．賣場清潔：為讓顧客有一個良好的清潔的購物環(huán)境，賣場需保持其整齊、干凈，主管應(yīng)定時、定日安排員工清潔貨架及商品衛(wèi)生。I． 控制理貨員出勤、請假、休假、加班運作之執(zhí)行與記錄之掌握。E． 建議特價品項目。三、 職責(zé)A． 經(jīng)報表（OPL訂單報表）、（商品促銷計劃）、（促銷商品趨勢分析）、執(zhí)行續(xù)訂貨工作。5． 商品配置與陳列。二、 責(zé)任1． 督促銷售量創(chuàng)造利潤。M． 商品解說介紹。I． 環(huán)境清潔。D． 各樣報表填寫（“商品報殘單”、“商品報損單”、“退貨單”、“庫存更正表”、“店間調(diào)撥單”等）。2． 清潔。5． 上下班走員工通道，穿制服、帶工卡，主動出示口袋及皮包，接受檢查。2． 事假：請于三天前提出，否則主管依實際情況處理。8. 補貨要做到先進先出。4. 補貨完畢將棧板送回收貨部，垃圾放到指定地點。29. 準時上下班。25. 保持通道暢通，無空棧板、垃圾。21. 盤點。17. 市調(diào)。13. 將顧客散置各處之孤兒收回。9. 產(chǎn)品包裝與陳列、補貨。5. 協(xié)助新進員工認識環(huán)境、工作。7. 協(xié)助擬定及執(zhí)行員工激勵或競賽活動，強化團隊精神。3. 參加訓(xùn)練及會議。、列印及報表閱讀與分析。（定期及不定期）。、商品整齊性及時段補貨。、擺設(shè)、存放、銷售及補貨。，并表現(xiàn)出活性化生動。、墻壁、墻角、地面確實清理。、后場的清掃和用具的衛(wèi)生管理確實的執(zhí)行。14. 主動與組員溝通，并了解其生活及工作情形，如遇有問題協(xié)助解決或加以反映。9. 檢查本部組機器之設(shè)備、性能、運作及保養(yǎng)是否順暢良好？用畢是否歸位？10. 檢查維持賣場貨架完整，廠商或理貨員不得擅自更改陳列位置。5. 協(xié)助進貨單位聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，對三日內(nèi)應(yīng)進貨商品進行再確認。d. 續(xù)訂貨—各類報表。c. 補貨及陳列。2. 巡視賣場檢查標價卡、箭頭、價格、DM商品、促銷商品及海報是否正確無誤。 無法銷售退貨或出清