【正文】 體質(zhì)條件（5） 身體健康。（2）督導(dǎo)生產(chǎn)各層次人員工作的權(quán)利。（4）抓好部門的服務(wù)質(zhì)量檢查工作，跟進(jìn)服務(wù)質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的蒸汽服務(wù)質(zhì)量水平。 （4）富有奉獻(xiàn)精神。（4）隨時(shí)與上級(jí)保持聯(lián)系，接受指示，聽(tīng)取下屬意見(jiàn)與建議做好員工的思想工作調(diào)動(dòng)員工工作積極性?；炯寄芎退刭|(zhì)（1）每日參加例會(huì)，飯店工作計(jì)劃及要求，協(xié)調(diào)好與各部門之間的關(guān)系。（4） 能承受高強(qiáng)度工作。責(zé)任（1）如因工作失職，給公司造成損失，應(yīng)負(fù)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任。（5）完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。工作內(nèi)容（1）組織制定防風(fēng)、防雨、防雷電、防火等應(yīng)急方案，負(fù)責(zé)本部門的安全保衛(wèi)和消防工作。個(gè)性特征 （1）性格穩(wěn)重。（2）負(fù)責(zé)編制本部門的工作計(jì)劃和人員編制情況。相關(guān)說(shuō)明編制人員審核人員批準(zhǔn)人員編制日期審核日期批準(zhǔn)日期職務(wù)名稱工程部副經(jīng)理職務(wù)代碼所屬部門直接上級(jí)工程部經(jīng)理晉升方向職位等級(jí)直接下級(jí)管轄人數(shù)薪資標(biāo)準(zhǔn)任職條件學(xué)歷背景具有大專以上學(xué)歷或同等文化程度。工作關(guān)系（1）向誰(shuí)報(bào)告工作：（2）監(jiān)督：（3）指導(dǎo)：（4）合作者：（5）外部關(guān)系：工作環(huán)境（1）工程部辦公室。（8） 遵守國(guó)家法律和飯店規(guī)章制度。（4）處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的問(wèn)題，組織指揮各系統(tǒng)的緊急搶修工。 （4）富有奉獻(xiàn)精神。（4）隨時(shí)與上級(jí)保持聯(lián)系，接受指示，聽(tīng)取下屬意見(jiàn)與建議做好員工的思想工作調(diào)動(dòng)員工工作積極性。基本技能和素質(zhì)（1）每日參加例會(huì)，飯店工作計(jì)劃及要求，協(xié)調(diào)好與各部門之間的關(guān)系。（6） 能承受高強(qiáng)度工作。工作關(guān)系（1）向誰(shuí)報(bào)告工作：洗衣中心經(jīng)理。職責(zé)范圍權(quán)利（1）要求相關(guān)人員配合工作的權(quán)利。（13） 發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀員工，選拔管理人才。工作內(nèi)容（9） 檢查主管，領(lǐng)班的工作，（審核主管，領(lǐng)班和員工的資金評(píng)定工作）。（4）隨時(shí)與上級(jí)保持聯(lián)系，接受指示，聽(tīng)取下屬意見(jiàn)與建議做好員工的思想工作調(diào)動(dòng)員工工作積極性個(gè)性特征 （1）性格穩(wěn)重?；炯寄芎退刭|(zhì)（1）每日參加例會(huì)，飯店工作計(jì)劃及要求，協(xié)調(diào)好與各部門之間的關(guān)系。（4） 能承受高強(qiáng)度工作。工作關(guān)系（1）向誰(shuí)報(bào)告工作：總經(jīng)理。職責(zé)范圍權(quán)利（1）要求相關(guān)人員配合工作的權(quán)利。（5） 發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀員工，選拔管理人才。工作內(nèi)容（1） 檢查主管，領(lǐng)班的工作，（審核主管，領(lǐng)班和員工的資金評(píng)定工作）。（4）隨時(shí)與上級(jí)保持聯(lián)系，接受指示，聽(tīng)取下屬意見(jiàn)與建議做好員工的思想工作調(diào)動(dòng)員工工作積極性個(gè)性特征 （1）性格穩(wěn)重?；炯寄芎退刭|(zhì)（1）每日參加例會(huì)，飯店工作計(jì)劃及要求，協(xié)調(diào)好與各部門之間的關(guān)系。（2） 能承受高強(qiáng)度工作。工作環(huán)境（1） 辦公室。（2） 監(jiān)督：庫(kù)管人員。（3）物管部經(jīng)理授予的其他權(quán)利。（11） 現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估存貨狀況。（7） 庫(kù)管人員業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。（3） 指導(dǎo)庫(kù)管人員進(jìn)行管理、核算。 （4）富有奉獻(xiàn)精神。（9）能適應(yīng)高壓工作。（5）對(duì)運(yùn)輸方式及特征較熟悉?；炯寄芎退刭|(zhì)（1）熟悉公司生產(chǎn)所需物料。（7） 能適應(yīng)經(jīng)常出差。工作環(huán)境（1） 辦公室（2） 各供應(yīng)區(qū)域。（12） 監(jiān)督：采購(gòu)人員。（3）供應(yīng)部經(jīng)理授予的其他權(quán)利。（10） 協(xié)助規(guī)范采購(gòu)政策和行為，確保公司利益。（6） 參與采購(gòu)預(yù)算的編制，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。（2） 規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)原料、輔料、包裝材料的采購(gòu)工作。 （2）意志堅(jiān)強(qiáng)。（7）具有一定人際交往能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。（3）基本能把握物料供應(yīng)趨勢(shì)。培訓(xùn)及資歷接受過(guò)經(jīng)濟(jì)法、合同法、財(cái)務(wù)管理、商業(yè)談判、物流管理、企業(yè)管理等方面的培訓(xùn)。（4） 基本無(wú)職業(yè)病危害。（2）指定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，建立定期考核制度，負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級(jí)業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。權(quán)責(zé)范圍權(quán)利（1）熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐、便餐的菜式搭配和制作過(guò)程。（9） 負(fù)責(zé)制作宴會(huì)菜單、婚宴菜單，負(fù)責(zé)對(duì)宴會(huì)活動(dòng)計(jì)劃的制定、下達(dá)、組織和實(shí)施過(guò)程跟蹤檢查，防止出現(xiàn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象，負(fù)責(zé)對(duì)宴會(huì)食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，確保服務(wù)質(zhì)量。（6）具有團(tuán)隊(duì)合作精神。（2）有耐心。相關(guān)說(shuō)明編制人員審核人員批準(zhǔn)人員編制日期審核日期批準(zhǔn)日期職務(wù)名稱行政總廚職務(wù)代碼所屬部門直接上級(jí)晉升方向職位等級(jí)直接下級(jí)管轄人數(shù)薪資標(biāo)準(zhǔn)任職條件學(xué)歷背景酒店管理、及相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。工作關(guān)系（1） 向誰(shuí)報(bào)告工作：（2） 監(jiān)督：（3） 指導(dǎo)：（4） 合作者：（5） 外部關(guān)系：工作環(huán)境（1） 辦公室。責(zé)任（1）負(fù)責(zé)與市場(chǎng)營(yíng)銷、前臺(tái)、客房、人力資源、財(cái)務(wù)、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。（6） 建立健全客戶檔案資料，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系和良好的關(guān)系。（2） 分析餐飲原材料的供應(yīng)狀況，根據(jù)季節(jié)變化編制新菜單，采取有效措施，組織套餐推廣和服務(wù)，提高銷售額。（5）工作嚴(yán)謹(jǐn)、敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)。個(gè)性特征（1）性格穩(wěn)重。（2） 能承受高強(qiáng)度工作。（4）定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，對(duì)本部門的安全負(fù)責(zé)。（3）組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識(shí)技術(shù)的運(yùn)用和推廣。（5） 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門內(nèi)部聯(lián)系，保持與市場(chǎng)營(yíng)銷部、前廳部有關(guān)人員的溝通，確保酒店服務(wù)的一致性。工作內(nèi)容（1） 配合市場(chǎng)營(yíng)銷部做好飲食廣告宣傳，增加宴會(huì)的銷售。（4）豁達(dá)樂(lè)觀。工作經(jīng)驗(yàn)有餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。體質(zhì)條件（3） 身體健康。（3）抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。（2）部門獎(jiǎng)金分配工作、決定本部門的人事變動(dòng)。（10） 會(huì)同行行政總廚研究、設(shè)計(jì)、推廣新菜品，創(chuàng)造市場(chǎng)認(rèn)可的招牌菜色，不斷拓展新市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)新客源?；炯寄芗八刭|(zhì)（1）熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)作情況，能夠歸納本酒店的餐飲飲食與服務(wù)特色；（2）熟知和掌握中西餐、散餐、宴會(huì)、酒會(huì)以及各種餐會(huì)的餐廳設(shè)計(jì)布置、菜式設(shè)計(jì)與服務(wù)規(guī)程；（3）熟悉本部門的營(yíng)業(yè)時(shí)間與主要品種；（4）了解本部門員工的工作情況與特長(zhǎng)，能夠激發(fā)其工作熱情；（5）對(duì)世界主