【正文】 m) 負(fù)責(zé)內(nèi)部部門之間的合作。 i) 與工程部其他主管密切合作。 e) 保存所有維修用工具于良好狀態(tài)。 強電主管 直接上級：強電值班工程師 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 36 直接下屬：強電技工 崗位職責(zé) a) 跟辦關(guān)于供電系統(tǒng)及輔助設(shè)施的預(yù)防維修計劃。 g) 經(jīng)理不在時做留言記錄。 c) 完成部長安排的其他工作并對其負(fù)責(zé)。 r) 控制維修成本。 n) 負(fù)責(zé)按照技術(shù)管理指令的規(guī)定，有效的完成設(shè)施、設(shè)備的維修組織工作。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 35 j) 與當(dāng)?shù)氐恼块T和外協(xié)單位建立良好的關(guān)系，保存詳細(xì)的工作記錄及有關(guān)文件，工作符合各管理部門的政策和規(guī)定。 f) 負(fù)責(zé)備件采購及儲備的管理工作。 b) 監(jiān)督下屬員工嚴(yán)格履行 酒 店的各項規(guī)章制度、規(guī)則及工作程序。 e) 負(fù)責(zé) 采購設(shè)備的技術(shù)協(xié)議制訂 工作，及設(shè)備 到貨調(diào)試及驗證。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 34 強電 /裝修值班工程師 直接上級：工程部副經(jīng)理 直接下屬：強電主管、裝修主 管 崗位職責(zé) a) 負(fù)責(zé)制定酒店有關(guān)設(shè)備設(shè)施、能源系統(tǒng)、基建工程管理方面的規(guī)章制度及操作規(guī)程，落實日常監(jiān)督、檢查管理。 o) 建立住客投訴意見檔案，代表部門經(jīng)理處理一般性意見，重大問題應(yīng)報部門經(jīng)理處理。 k) 按制度要求對本部主管、領(lǐng)班進(jìn)行工作考核，根據(jù)部門經(jīng)理的意見進(jìn)行工作調(diào)配，傳達(dá)部門經(jīng)理的工作指令。 g) 檢查下屬員工的表現(xiàn)情況。 c) 負(fù)責(zé)隨時向上級匯報信息并及時傳達(dá)給下屬員工。 i) 負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)、考核、獎懲等管理工作。 e) 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系， 以獲得良好的外部環(huán)境。 各崗位職責(zé) 工程部經(jīng)理 直接上級： 副 總經(jīng)理 直接下屬：工程部副經(jīng)理 崗位職責(zé) a) 負(fù)責(zé) 制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運行和建筑、裝潢的完好。 c) 負(fù)責(zé) 酒店施工建設(shè) 相關(guān)的圖紙 歸檔管理工作 。 h) 正確使用收款設(shè)備，做好設(shè)備的日常清潔保養(yǎng)工作。 f) 必須雙人解款，并按規(guī)定路線行走。 b) 做好保密工作，不向無關(guān)人員泄露有關(guān)經(jīng)營情況資料及數(shù)據(jù)。 j) 每周工作內(nèi)容： ①落實財務(wù)部一周主管 會議決定的各項工作； ②每周召開班務(wù)會議，總結(jié)上一周的工作，安排下一周工作； ③審核下周排班表； 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 31 k) 巡查各收款員的勞動紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人投訴。 f) 隨時抽查各收款員的工作狀態(tài)，及時糾正錯誤。 d) 閱讀每班次工作日記，處理前一天的遺留帳項。 ②檢查各崗點的備用金領(lǐng)用及管理情況。 m) 對酒店各部門及收款員備用金進(jìn)行不定期檢查并上報檢查結(jié)果。 i) 負(fù)責(zé) 酒 店有價票券的管理和使用檢查。 e) 詳細(xì)復(fù)核前一天每個收款員的入帳記錄，以及每張餐廳賬單后附的訂單內(nèi) 容，看其是否與客單內(nèi)容相符。 日審文員 直接上級：日審主管 崗位職責(zé) a) 審核收銀員完成的各種報表，收銀員所做的報表和電腦報表是否一致，以及報表是否跳號。 i) 月末編制物資、原材料材料庫存盤點表，報送到財 務(wù)部、餐飲部和采購部。 g) 每月月末對飲食材料倉庫進(jìn)行盤點。 c) 根據(jù)電腦明細(xì)帳簿上反映的當(dāng)天發(fā)出數(shù)和結(jié)存數(shù)，編制主要飲食材料存貨日報表（重點指存貨量較大，易腐爛變質(zhì)和價格較高 的類別），定期報送行政總廚和采購部，便于合理利用存貨，防止造成損失。 成本核算 直接上級：成本主管 崗位職責(zé) a) 遵守飯店的各項規(guī)章制度及財務(wù)制度。 j) 每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表。 g) 根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價驗收貨物。 c) 按類別堆放進(jìn)庫物資，做到不串號，先進(jìn)先出，不積壓，不受損。 g) 根據(jù)采購部的到貨通知，安排提貨，并通知保管員準(zhǔn)備貨位。 d) 具體負(fù)責(zé)飲食原材料及物資的發(fā)貨工作； ①根據(jù)使用部門經(jīng)理、總監(jiān)的領(lǐng)用單或部門經(jīng)理簽署的領(lǐng)料單發(fā)貨； ②按使用部門領(lǐng)用單和規(guī)定的領(lǐng)貨時間備貨，并通知領(lǐng)用部門及時到庫房領(lǐng)貨； ③發(fā)貨必須做到品種、規(guī)格、數(shù)量與領(lǐng)料單要求一致，并在領(lǐng)用單上注明貨物編號； ④在審核領(lǐng)用單或在備貨過程中發(fā)現(xiàn)要求領(lǐng)用的物品屬于無庫存物品時，保管員必須及時與使用部門聯(lián)系，提出停用物品，并及時向主管匯報； ⑤檢查 庫存物資是否接近最低庫存，在規(guī)定的訂貨時間內(nèi)及時填報補充采購計劃，在采購計劃上注明品名、編號、數(shù)量及要貨時間等； ⑥未經(jīng)部門同意不得借出任何物品。 庫房主管 直接上級：成本主管 崗位職責(zé) a) 遵守飯店的各項規(guī)章制度及財務(wù)制度。 k) 月末收貨員按收貨單分類匯總和應(yīng)付帳會計、成本會計對帳。 h) 驗貨完畢，所有參加驗貨的人員都應(yīng)當(dāng)場在手工收貨單所列相應(yīng)位置簽字。收貨員根據(jù)已批準(zhǔn)的采購申請單中的定價填寫單價并計算填列金額欄。 ③準(zhǔn)備齊全收貨單據(jù)、資料、辦公用具。 j) 完成上級安排的其他各項工作。 f) 處理與固定資產(chǎn)報損、處理、變 賣 的帳務(wù)處理。 b) 負(fù)責(zé)日常報銷業(yè)務(wù)工作，遵守有關(guān)財務(wù)規(guī)定的付款程序，合理安排資金。 e) 按時申報納稅。 應(yīng)付 /工資 直接上級：總帳主管 崗位職責(zé) a) 每月月初，依據(jù)人力資源部提供的工資審批表進(jìn)行員工工資的計算、審核。 i) 每日工作結(jié)束時，按規(guī)定程序?qū)⒆约旱拿艽a退出電腦系統(tǒng)，防止別人盜用。 ③向 市內(nèi)旅行社結(jié)算：定期將審核后的結(jié)算匯總，寄給旅行社；電話催促或上門催促付款不及時的旅行社付款。 e) 核對夜間稽核員轉(zhuǎn)來的可掛帳帳單，審核帳單內(nèi)容手續(xù)是否齊全。 b) 每天進(jìn)入相關(guān)電腦系統(tǒng)，輸入自己的密碼，讀取前一天賓客欠款報告，并與賓客帳單進(jìn)行核對。 j) 兼任部門秘書，完成日常文件（文檔）的傳達(dá)及財務(wù)部日常零星工作。下班前將現(xiàn)金、支票存入保險柜內(nèi)。 ②根據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的付款計劃，合理安排銀行資金付款。 c) 借款業(yè)務(wù)： ①沒有經(jīng)批準(zhǔn)的情況下，不得借款于任何人。 b) 清點、解繳營業(yè)款。 f)每天主動征求驗收、保管、使用部門的意見，把握本組采購工作的質(zhì)量與效率。 ⑤協(xié)助部門經(jīng)理編制季度采購計劃、月度采購計劃以及用款計劃。 ②安排周期性采購食品、酒水、香煙的任務(wù)。 e) 安排、調(diào)整營業(yè)時間內(nèi)收銀員就餐及其他離臺事宜。 收銀主管 直接上級： 財務(wù)部經(jīng)理 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 19 直接下屬：前臺收銀領(lǐng)班、餐廳收銀領(lǐng)班 崗位職責(zé) a) 負(fù)責(zé)收銀員的工作安排、調(diào)整 ， 以及對員工進(jìn)行 業(yè)務(wù)培訓(xùn)及 職業(yè)道德規(guī)范化服務(wù)的教育、培訓(xùn) 。 h) 對出納送來的交款登記表及長短款報告進(jìn)行核對。 d) 審核前臺調(diào)減、雜項收入和客人借款，對客人借款要審 查其原由是否正當(dāng)，是否經(jīng)前廳經(jīng)理簽字認(rèn)可，序號是否準(zhǔn)確無誤，匯總金額，上交財務(wù)經(jīng)理，雜項收入審查帳號是否正確，如有誤，及時調(diào)整，對于收入調(diào)減，首先檢查折扣單上有無客務(wù)經(jīng)理、前臺經(jīng)理的簽字批準(zhǔn)，審查原因是否清楚、合理，每筆折扣所放入的帳號是否準(zhǔn)確，如有不符，立即調(diào)整，與夜審所做的收入數(shù)額核對無誤后，上交財務(wù)經(jīng)理，財務(wù)總監(jiān)審批后存檔。 o) 完成上級交辦的其他工作。 l) 深入各廚房、餐廳了解酒店餐飲的經(jīng)營情況，確定采用適宜的成本控制措施，及時對廚房的新菜品核算成本。 h) 做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用計劃的執(zhí)行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費用否決權(quán)。 d) 組織材料和成本的核算，做到數(shù)據(jù)真實、及時、完整，并保證帳帳、帳表、帳物三相符，及時反饋信息，為成本預(yù)測和控制工作提供依據(jù)。 r) 完成上級 交辦的其他工作。 n) 督促應(yīng)付和總帳清理往來帳并將結(jié)果上報財務(wù)經(jīng)理。 j) 每年年中及年度終了，組織資產(chǎn)管理員對固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點。 f) 向部門相關(guān)財務(wù)人員提供部門營業(yè)收入的明細(xì)資料。 b) 配合財務(wù)總監(jiān)制訂相關(guān)財務(wù)制度及程度，并監(jiān)督制度執(zhí)行情況。 w) 按部 門崗位職責(zé)及店規(guī)店紀(jì)，檢查、考核各組的工作，建立員工業(yè)務(wù)檔案。 s) 每周與主要協(xié)作單位、供貨單位聯(lián)絡(luò)一次，了解掌握新的業(yè)務(wù)信息，向各部門推薦新品種或應(yīng)市品種，提高酒店服務(wù)規(guī)格，降低成本費用，建立供貨商檔案。 o) 參加財務(wù)部會議，匯報部門工作任務(wù)的完成情況，檢查周采購計劃的執(zhí)行情況。 k) 安排成批或周期性進(jìn)貨任務(wù)，并負(fù)責(zé)落實。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 15 g) 各部門急用物品應(yīng)做到質(zhì)優(yōu)價廉，擇優(yōu)錄取，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收，積極爭取定貨貨源，保證貨源充足。 c) 檢查當(dāng)日食品采購品種有無短缺現(xiàn)象，安排當(dāng)日應(yīng)急采購工作。 m) 組織本部門員工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)員工的工作質(zhì)量考核，提供下屬員工的任用、晉升、調(diào)動、獎勵的資料，關(guān)心員工的思想情況，抓好班組文明建設(shè)。 i) 參與擬訂重要經(jīng)濟(jì)合同及協(xié)議。 f) 加強對資金的管理。 b) 堅持貫徹、執(zhí)行各項財務(wù)制度，嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，協(xié)助財務(wù)總監(jiān)制定酒店財務(wù)會計制度，不斷提高財務(wù)會計的工作質(zhì)量。 l) 審核各項報銷單據(jù)，按規(guī)定批準(zhǔn)權(quán)限審 核報銷，負(fù)責(zé)審核應(yīng)付款，并建立與維護(hù)付款制度，保證資金支付合理、合法、安全。 h) 參與重大經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議的研究、審查，參與員工工資、福利方案的制定，參加有關(guān)經(jīng)營管理會議。 d) 合理組織控制內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的財務(wù)收支情況，正確有效地調(diào)度資金，按照國家外匯管理法規(guī)，加強對外匯收支的監(jiān)督。 r) 負(fù)責(zé)組織實施物資盤點工作，進(jìn)行分析、清核。 n) 負(fù)責(zé)酒店會計、核算人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。 j) 負(fù)責(zé)酒店財務(wù)檔案的建立、歸集、保管和歸檔工作。 f) 負(fù)責(zé)經(jīng)營流轉(zhuǎn)票據(jù)的審核、記帳及監(jiān)察、管理工作。 b) 負(fù)責(zé)編制酒店年度、季度、月度的各項財務(wù)預(yù)算決算；負(fù)責(zé)出納和發(fā)票的管理工作。 c) 負(fù)責(zé)建立人才勞動力資 源儲備信息，為轉(zhuǎn)崗、下崗員工上崗創(chuàng)造條件。 f) 完成上級指派的 其他 工作。 b) 開餐前，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐 飲服務(wù)。 d) 不斷提高技術(shù)水平，把握菜品質(zhì)量，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 l) 完成上級安排的其他 工作。 h) 負(fù)責(zé)本職范圍內(nèi)用具、物品的保養(yǎng)工作。 d) 及時報告并處理員工更衣室、員工浴室、員工休息室發(fā)生的意外情況。 員工區(qū)域服務(wù)員 直接上級：貫標(biāo) /后勤主管 崗位職責(zé) a) 為酒店住宿員工提供 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，做到熱情有禮貌、服務(wù)周到。 k) 配合保衛(wèi)部進(jìn)行必要的安全檢查。 g) 嚴(yán)格執(zhí)行住宿憑證登記手續(xù)，不符合手續(xù)恕不接待，按規(guī)定對住宿人員進(jìn)行床位的登記。員工丟失物品要在第一時間通知保衛(wèi)部及上級領(lǐng)導(dǎo)，要積極配合，協(xié)助查找。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 9 k) 完成上級安排的其他工作。 h) 監(jiān)督、檢查有關(guān)部門簽訂、履行合同的情況。 d) 收集對各類產(chǎn)品的質(zhì)量意見，加以分析整理，及時反饋給貫標(biāo)主管。 k) 完成 上級交辦 的其他工作。 g) 負(fù)責(zé) 廚房設(shè)備的保養(yǎng)與正常運轉(zhuǎn)。 c) 負(fù)責(zé) 廚房衛(wèi)生 清潔管理 ，保證飯菜衛(wèi)生質(zhì)量 。 m) 負(fù)責(zé)擬定酒店員工勞保用品，各類工作服的發(fā)放范圍、數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。 i) 嚴(yán)格酒店勞動工資管理，建立健全員工工資一覽表，掌握各類人員的工資變動情況和人員增減情況。 e) 負(fù)責(zé)勞動用工年檢工作，編排有關(guān)工資臺帳，年度人員工資報表，人員情況的卡片登記等管理工作。 勞資 /社保主管 直接上級：人力資源部 經(jīng)理 崗位職責(zé) a) 執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令，具體負(fù)責(zé)執(zhí)行國家制定的有關(guān)工資