【正文】 掌握業(yè)務(wù)信息，建立供應(yīng)商、廠家供貨品質(zhì)、價(jià)格、信譽(yù)等方面的業(yè)務(wù)檔案。 ③將清點(diǎn)完畢的營業(yè)款及信用卡按實(shí)際數(shù)填寫交款單，連同當(dāng)日支票一并送交銀行，將銀行返回的進(jìn)帳單交帳務(wù)及時(shí)入帳。 f) 每日清點(diǎn)庫 存現(xiàn)金，保證與現(xiàn)金流水帳相符。 應(yīng)收帳 直接上級(jí)：總帳主管 崗位職責(zé) a) 按時(shí)上班，并做好班前 準(zhǔn)備工作。 ②向外埠旅行社結(jié)算： —— 定期將審核后的結(jié)算單匯總，寄發(fā)給各旅行社； —— 經(jīng)常催促付款不及時(shí)的旅行社付款，催款方式可采取書催款、電話催款、出差催款。 l) 完成上級(jí)交辦的其他工作。 總帳 /固定資產(chǎn) 直接上級(jí)：總帳主管 崗位職責(zé) a) 按時(shí)上班，并做好班前 準(zhǔn)備工作。 i) 完成總帳會(huì)計(jì)安排的其 它相關(guān)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理。 e) 對(duì)符合質(zhì)量要求、使用要求的食品原材料進(jìn)行驗(yàn)收，將其實(shí)際數(shù)量填入收貨單的實(shí)收數(shù)一欄。 j) 驗(yàn)收員每日下午根據(jù)手工收貨單按部門錄入電腦系統(tǒng)，第二天及時(shí)轉(zhuǎn)成本部進(jìn)行核對(duì) 。 ①根據(jù)經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)的 采購申請單的數(shù)量接收進(jìn)貨； ②填報(bào)應(yīng)到而實(shí)際未到物資催貨通知單，如催貨期限已過而貨物未到，庫管員可向部門經(jīng)本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 26 理直接匯報(bào)； ③實(shí)地檢查運(yùn)輸工具和貨物的準(zhǔn)備情況，并根據(jù)貨物特點(diǎn)，提醒運(yùn)輸注意事項(xiàng)，防止提運(yùn)途中發(fā)生人為的損失； ④到貨物資必須經(jīng)過收貨人員驗(yàn)收，同時(shí)保管員驗(yàn)收時(shí)嚴(yán)格把握品名、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量及包裝等重要項(xiàng)目； ⑤根據(jù)采購單或合同規(guī)定條款，在貨物入庫前嚴(yán)格驗(yàn)收手續(xù)，親自抽查質(zhì)量和數(shù)量，并指導(dǎo)裝卸和堆放； ⑥驗(yàn)收入庫后，保管員憑經(jīng)收貨員、使用部門質(zhì)量驗(yàn)收的收貨單辦入庫手續(xù)； ⑦拒絕驗(yàn)收不合格貨物，并經(jīng)主管 同意后，發(fā)退貨通知單給采購部； ⑧驗(yàn)收入庫時(shí)，如發(fā)現(xiàn)超出定額最高庫存數(shù)，庫管員必須及時(shí)匯報(bào)，根據(jù)部門經(jīng)理指令，確定是否接收進(jìn)貨。 b) 收發(fā)貨后，及時(shí)重新碼垛，保持倉庫良好的暢通環(huán)境。 i) 妥善保管倉庫鑰匙，合理放置貨物，確保倉庫物資的安全 及物品的質(zhì)量。 —— 計(jì)算審核領(lǐng)料金額； —— 將記過帳的領(lǐng)料單分類裝訂，并注明類別、名稱。對(duì)盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，必須書面記錄，并及時(shí)上報(bào)成本主管。 d) 檢查每日客房入住和晚離店客人收款員入帳的正確性。 l) 編制每月飯店發(fā)生各類雜項(xiàng)的統(tǒng)計(jì)分類，統(tǒng)計(jì)上報(bào)總賬和成本。并安排本周工作事項(xiàng)及反饋上周問題的解決情況。 i) 每日下班前，按規(guī)定的程序?qū)⒆约旱拿艽a退出電腦系統(tǒng)，終止當(dāng)日工作。 e) 當(dāng)班收入應(yīng)如實(shí)反映，當(dāng)班上繳，私人款項(xiàng)不得帶上崗。 b) 負(fù)責(zé) 酒店 水、暖、電、制冷設(shè)施的購置、驗(yàn)收、安裝、維護(hù)、保養(yǎng)、使用、報(bào)廢及日本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 32 常運(yùn)行的技術(shù)檢查和管理工作 。 d) 全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行 ， 跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。 b) 負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行長期有效的培訓(xùn)工作。 j) 鑰匙管理。 r) 及時(shí)完成部門經(jīng)理臨時(shí)交給的各項(xiàng)任務(wù)，完成后及時(shí)報(bào)告。 設(shè)備 /空水值班工程師 直接上級(jí)：工程部副經(jīng)理 直接下屬： 設(shè)備主管、空水主管 崗位職責(zé) a) 隨時(shí)向上級(jí) 匯報(bào)工作信息，并及時(shí)傳達(dá)給下屬員工。 i) 協(xié)助經(jīng)理制訂預(yù)算。 q) 負(fù)責(zé)設(shè)備能源能耗的管理和持久性地進(jìn)行節(jié)能工作。 f) 負(fù)責(zé) 工程部會(huì)議紀(jì)要 工作 。 d) 與當(dāng)?shù)毓╇娋纸⒘己玫年P(guān)系，保持良好的工作記錄，符合供電局的各種規(guī)定和政策。 l) 負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行長期有效培訓(xùn)工作。 j) 確保隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)信息并及時(shí)傳達(dá)給下屬員工。 b) 監(jiān)督所有電工的每日維修保養(yǎng)工作。 d) 遵守飯店及工程部關(guān)于秘書 的各種規(guī)章制度。 o) 負(fù)責(zé)確保內(nèi)部員工進(jìn)行長期有效的培訓(xùn)工作。 g) 完成計(jì)劃的巡視檢查工作。 f) 負(fù)責(zé) 安排 部門人員 的日常 工作。 p) 根據(jù)部門工作會(huì)議決議負(fù)責(zé)做好工作檢查落實(shí)和協(xié)調(diào)。 h) 負(fù)責(zé)新員工的詳細(xì)介紹及對(duì)維修保養(yǎng)人員的定期培訓(xùn)及進(jìn)一步教育。 j) 完成上級(jí)安排的其他工作。 b) 總結(jié)和歸納運(yùn)行和維修實(shí)踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。 i) 按時(shí)完成主管交辦的其他工作。 c) 為客人提供優(yōu)質(zhì)、快捷、準(zhǔn)確的結(jié)帳服務(wù)。 g) 主動(dòng)與日夜審、出納、應(yīng)收及相關(guān)部門協(xié)調(diào)，處理工作中的各種問題。 ③檢查各崗點(diǎn)的帳單、發(fā)票、辦公用品等用品的準(zhǔn)備情況。 j) 負(fù)責(zé)為客人查帳單及賬單的發(fā)放和保管。 b) 審核前臺(tái)當(dāng)天未結(jié)客帳的余額是否正確。對(duì)盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的存貨數(shù)量和質(zhì)量方面的問題，本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 29 必須書面記錄，并上報(bào)成本主管。 b) 檢查并登記飲食原材料、資產(chǎn)的入庫單和領(lǐng)料單。必須把好質(zhì)量關(guān)。 h) 完成上級(jí)安排的其他工作。 b) 檢查庫房溫度、通風(fēng)情況以及庫房設(shè)備有無異常現(xiàn)象，并做完整記錄，如發(fā)現(xiàn)異常情況，必須立即報(bào)告主管，同時(shí)采取措施。 i) 手工收貨單填單完畢簽字后，當(dāng)場撕單，使用部門、采購部、驗(yàn)收人員、庫房、成本核算、供應(yīng)商各執(zhí)一聯(lián)。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 25 c) 根據(jù)采購申請單，為次日驗(yàn)貨做好準(zhǔn)備工作。 g) 每年年中及年末 組 織各部門資產(chǎn)管理員對(duì)部門資產(chǎn)進(jìn)行登記及盤點(diǎn)，并落實(shí)問題及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 24 f) 做好往來單位的付款計(jì)劃及掛賬處理工作。 j) 隨時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理反映信用較差的旅行 社及協(xié)議掛帳單位的信用情況，及時(shí)采取措施，避免造成經(jīng)濟(jì)損失。 f) 根據(jù) 團(tuán)隊(duì)通知單、合同、臨時(shí)報(bào)價(jià)等審核團(tuán)隊(duì)入住的帳單。 k) 完成部門各類文件的整理歸檔工作。 ③因特殊情況需簽發(fā)空白支票，必須辦理借款手續(xù)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可借領(lǐng)支票，出納需在支票登記簿上登記，填明日期、用途及使用限額，作廢的支票必須加蓋“作廢”章。 ①每天上班后，兩人一道開啟營業(yè)收入保險(xiǎn)柜，取出投款袋并一同回辦公室。 c)物資、工程類采購： ①跟進(jìn)日常零散物品的采購任務(wù)，調(diào)查 三 家以上供應(yīng)商供貨的價(jià)格和交貨時(shí)間； ②進(jìn)行市場調(diào)查記錄進(jìn)行比較分析，確定價(jià)廉物美、供貨及時(shí)的物資供應(yīng)商報(bào)采購主管； ③在各部門物品采購單上注明最優(yōu)采購價(jià)格和交貨日期，交經(jīng)理審批； ④根據(jù)批準(zhǔn)的采購單，安排采購、進(jìn)貨； ⑤抽驗(yàn)到貨物資的質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量，對(duì)不 符合飯店使用要求的物資要及時(shí)查明原因，并采取補(bǔ)救措施； ⑥安排應(yīng)急物資采購，事后請使用部門補(bǔ)辦申請采購手續(xù)； ⑦安排成批或周期性進(jìn)貨任務(wù)，并負(fù)責(zé)落實(shí)； ⑧根據(jù)使用部門的年度要貨計(jì)劃，物資倉庫補(bǔ)充物資計(jì)劃以及實(shí)際庫存及在途物資的情況，編制采購計(jì)劃； ⑨按采購計(jì)劃，安排采購市場調(diào)查，并在采購計(jì)劃上注明參考價(jià)格和供貨時(shí)間，報(bào)部門經(jīng)理審批； ⑩根據(jù)經(jīng)理的批示和實(shí)際要貨時(shí)間安排業(yè)務(wù)洽談，經(jīng)過綜合分析、比較后確定最佳采購方案； ⑾將業(yè)務(wù)洽談的主要條款交部門經(jīng)理審核，然后簽訂訂貨合同； ⑿根據(jù)飯店客源和物品消耗的情況，調(diào) 整合同的供貨時(shí)間，避免積壓物資或脫貨； ⒀采購物品到貨后，按合同的規(guī)定或樣品抽查其質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格； ⒁在抽查采購的物資質(zhì)量后，督促有關(guān)人員辦理收入庫手續(xù)。 f) 完成上級(jí)安排的其他工作。 i) 每日將出納支票托收情況作專門詳細(xì)記錄，月底將記錄提供給總賬核對(duì)。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 18 日審主管 直接上級(jí)： 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 直接下屬：日審文員 崗位職責(zé) a) 負(fù)責(zé)復(fù)核夜審?fù)瓿傻母黜?xiàng)報(bào)表，發(fā)現(xiàn)問題立即改正。 i) 掌握庫存物資動(dòng)態(tài)，控制物資庫存儲(chǔ)備量，參與編制年度、季度、月度的物資申購計(jì)劃，在保證供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的基 礎(chǔ)上，加速庫存資金的周轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)呆滯物資的處理考核，落實(shí)存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標(biāo)。 成本主管 直接上級(jí)： 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 直接下屬：驗(yàn)收、庫管、成本核算 崗位職責(zé) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 17 a) 執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 k) 督促各經(jīng)營部門負(fù)責(zé)收回的經(jīng)營款項(xiàng)及盤點(diǎn)報(bào)表。 c) 審核會(huì)計(jì)憑證，協(xié)調(diào)收銀、應(yīng)收、總出納的帳務(wù)處理。 t) 每天走訪驗(yàn)收組、倉庫保管員、廚房、酒水部了解和檢查采購工作的質(zhì)量與效率。 l) 在抽查采購的物資質(zhì)量后，督促有關(guān)人員辦理驗(yàn)收入庫手續(xù)。 d) 了解各部門物資需求及市場供應(yīng)情況，了解市場信息 ，比值比價(jià)，降低費(fèi)用開支。 j) 組織編制會(huì)計(jì)報(bào)表，負(fù)責(zé)向副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)報(bào)告財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果，審查對(duì)外提供的會(huì)計(jì)資料。 c) 配合財(cái)務(wù)總監(jiān)抓好財(cái)務(wù)管理、預(yù)算管理、會(huì)計(jì)核算等工作，參與酒店重大經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的預(yù)測和經(jīng)營決策，提供可靠的會(huì)計(jì)決策信息 ，為副總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)當(dāng)好參謀助手。 i) 協(xié)助副總經(jīng)理處理好財(cái)政、稅務(wù)、金融保險(xiǎn)、上級(jí)主管部門等有關(guān)之間的工作關(guān)系，密切同這些部門的聯(lián)系，及時(shí)獲取財(cái)政、稅務(wù)及外匯信息。 各崗位職責(zé) 財(cái)務(wù)總監(jiān) 直接上級(jí)：副總經(jīng)理 直接下屬：財(cái)務(wù)部經(jīng)理、采購部經(jīng)理 崗位職責(zé) a) 明確執(zhí)行酒店會(huì)計(jì)準(zhǔn)則與財(cái)務(wù)通則，建立、健全財(cái)務(wù)管理的各 項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序。 k) 負(fù)責(zé)管理收銀系統(tǒng)的收交款業(yè)務(wù)和會(huì)計(jì)核算電算化的管理工作。 c) 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部經(jīng)營情況的財(cái)務(wù)分析，提供綜合分析報(bào)告。 勞務(wù)市場主管 直接上級(jí)：人力資源部經(jīng)理 直接下屬：勞務(wù)市場員工 崗位職責(zé) a) 負(fù)責(zé)接納酒店各部門符合條件的轉(zhuǎn)崗、下崗員工并進(jìn)行登記造冊。 e) 嚴(yán)格執(zhí)行 酒店各項(xiàng) 制度，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 i) 按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。 b) 在為員工提供服務(wù)的同時(shí)，及時(shí)制止各種違章現(xiàn)象，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。 h) 保持安靜的住宿環(huán)境，隨時(shí)巡查。 員工宿舍管理員 直接上級(jí)： 貫標(biāo) /后勤主管 崗位職責(zé) a) 為酒店住宿員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，做到熱情有禮貌、服務(wù)周到。 e) 宣傳、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)合同及合同管理的法律法規(guī)和規(guī)章。 h) 制定員工每 周 的菜單， 保證 飯菜花樣與質(zhì)量。 n) 完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作。 f) 草擬并執(zhí)行有關(guān)員工福利、待遇、工資、津貼方面的規(guī)章制度。 r) 及時(shí)補(bǔ)充員工區(qū)域、員工餐廳、員工宿舍所用棉織品、清潔用品，保證工作順利進(jìn)行。 j) 依據(jù)酒店當(dāng)局的管理理念，通過組織活動(dòng)等形式，塑造企業(yè)文化，營建良好的企業(yè)氛圍。發(fā)現(xiàn)問題做到“三不放過”，即：（ 1）對(duì)發(fā)生的問題沒有搞清楚不放過；（ 2）違紀(jì)者對(duì)錯(cuò)誤沒有認(rèn)識(shí)不放過；（ 3）未對(duì)當(dāng)事人按酒店規(guī)定進(jìn)行正確處理不放過。 n) 檢查、督導(dǎo)各部門的培訓(xùn)工作，督促各部門制定和落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，協(xié)助各部門開展培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)工作做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)估。 f) 建立并完善 “ 人 力資源 管理系統(tǒng) 。 m) 審批并執(zhí)行主管以上人員的培訓(xùn)計(jì)劃。 e) 負(fù)責(zé)審批《勞動(dòng)合同》、《員工手冊》及酒店的人事規(guī)章制度 。 r) 負(fù)責(zé)酒店 服務(wù)全過程的監(jiān)視和測量，收集和分析有關(guān)數(shù)據(jù)，以確定管理體系的適宜性和有效性，并識(shí)別有效的改進(jìn)。 l) 負(fù)責(zé)招聘、考評(píng)、調(diào)動(dòng)、解雇、處分所有主管級(jí)以下員工，并做好部門經(jīng)理級(jí)管理人員的物色及儲(chǔ)備工作。 d) 負(fù)責(zé)對(duì)酒店管理干部進(jìn)行考察，并將考察結(jié)果報(bào)總經(jīng)理，做好干部任免工作。 d) 做好總經(jīng)理辦公室的有關(guān)行政接待事務(wù)。 j) 負(fù)責(zé)酒店員工出差證的辦理 工作 。 b) 協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部門工作，傳達(dá)、貫徹、執(zhí)行總經(jīng)理的各項(xiàng)指示，按 要求做好檢查、督導(dǎo)和反饋等工作。 c) 負(fù)責(zé)外來文 件 的收發(fā)登記、傳閱、催辦及檔案的歸檔管理。 f) 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部溝通的日常管理，建立保持內(nèi)部溝通制度。