【正文】 n) 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)下屬員工以最佳表現(xiàn)完成工作。 l) 負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行長(zhǎng)期有效培訓(xùn)工作。 j) 確保隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)信息并及時(shí)傳達(dá)給下屬員工。 h) 接到緊急傳呼后，立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，處理關(guān)于電的問(wèn)題。 f) 確保緊急照 明系統(tǒng)狀態(tài)良好。 d) 與當(dāng)?shù)毓╇娋纸⒘己玫年P(guān)系，保持良好的工作記錄，符合供電局的各種規(guī)定和政策。 b) 監(jiān)督所有電工的每日維修保養(yǎng)工作。 j) 完成上級(jí)安排的其他工作 。 h) 向經(jīng)理報(bào)告所有下屬員工的信息。 f) 負(fù)責(zé) 工程部會(huì)議紀(jì)要 工作 。 d) 遵守飯店及工程部關(guān)于秘書 的各種規(guī)章制度。 b) 負(fù)責(zé)部門內(nèi)部綜合管理。 s) 完成上級(jí)安排的其他工作。 q) 負(fù)責(zé)設(shè)備能源能耗的管理和持久性地進(jìn)行節(jié)能工作。 o) 負(fù)責(zé)確保內(nèi)部員工進(jìn)行長(zhǎng)期有效的培訓(xùn)工作。 m) 協(xié)助經(jīng)理對(duì)所管專業(yè)的各項(xiàng)改造制訂方案，并組織實(shí)施。 k) 經(jīng)常檢查所管專業(yè)的各種設(shè)備，使之處于良好的狀態(tài)。 i) 協(xié)助經(jīng)理制訂預(yù)算。 g) 完成計(jì)劃的巡視檢查工作。 e) 每天查閱運(yùn)行記錄及巡視工作報(bào)表。 c) 負(fù)責(zé)檢查下屬工作，以達(dá)到技術(shù)要求和工作要求。 設(shè)備 /空水值班工程師 直接上級(jí)：工程部副經(jīng)理 直接下屬： 設(shè)備主管、空水主管 崗位職責(zé) a) 隨時(shí)向上級(jí) 匯報(bào)工作信息，并及時(shí)傳達(dá)給下屬員工。 f) 負(fù)責(zé) 安排 部門人員 的日常 工作。 d) 負(fù)責(zé)工程材料認(rèn)價(jià)及設(shè)備招標(biāo)工作。 b) 負(fù)責(zé) 酒店 水、暖、電、制冷設(shè)施的購(gòu)置、驗(yàn)收、安裝、維護(hù)、保養(yǎng)、使用、報(bào)廢及日常運(yùn)行的技術(shù)檢查和管理工作。 r) 及時(shí)完成部門經(jīng)理臨時(shí)交給的各項(xiàng)任務(wù)，完成后及時(shí)報(bào)告。 p) 根據(jù)部門工作會(huì)議決議負(fù)責(zé)做好工作檢查落實(shí)和協(xié)調(diào)。 n) 建立各崗位的考勤考績(jī)記錄檔案，及時(shí)掌握各技術(shù)崗位的完成工作量情況和工作質(zhì)量情況，按規(guī)定制度要求，提出對(duì)各崗位的獎(jiǎng)罰方案并交部門經(jīng)理審批。 l) 匯總有關(guān)工程和設(shè)備管理的各方信息，及時(shí)協(xié)調(diào)各專業(yè)間的關(guān)系，必要時(shí)可以協(xié)配各不同專業(yè)間的技術(shù)力量，并集中解決重要的工程或設(shè)備問(wèn)題。 j) 鑰匙管理。 h) 負(fù)責(zé)新員工的詳細(xì)介紹及對(duì)維修保養(yǎng)人員的定期培訓(xùn)及進(jìn)一步教育。 f) 負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)記錄卡上詳細(xì)記錄有關(guān)工作活動(dòng)。 d) 嚴(yán)格履行計(jì)劃 時(shí)間表。 b) 負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行長(zhǎng)期有效的培訓(xùn)工作。 j) 完成上級(jí)安排的其他工作。 h) 建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。 f) 主持部門工作例會(huì)，協(xié)調(diào)班組工作。 d) 全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行 ， 跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。 b) 總結(jié)和歸納運(yùn)行和維修實(shí)踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。 f) 按規(guī)定對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修、保養(yǎng)，指導(dǎo)各部門正確使用及日常維護(hù)，確保良好運(yùn)行，滿足酒店生產(chǎn) /服務(wù)提供的需要。 d) 負(fù)責(zé)與 上一級(jí)部門 和政府主管部門聯(lián)系，按要求上報(bào)有關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)表 。 b) 負(fù)責(zé) 酒店 水、暖、電、制冷設(shè)施的購(gòu)置、驗(yàn)收、安裝、維護(hù)、保養(yǎng)、使用、報(bào)廢及日本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁(yè) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁(yè) 32 常運(yùn)行的技術(shù)檢查和管理工作 。 i) 按時(shí)完成主管交辦的其他工作。對(duì)違反財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律的現(xiàn)象要敢于制止和揭發(fā)，發(fā)揮監(jiān)督作用。妥善保管和使用公共財(cái)物，做好防盜、防火安全工作，搞好崗位內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。 e) 當(dāng)班收入應(yīng)如實(shí)反映，當(dāng)班上繳，私人款項(xiàng)不得帶上崗。 c) 為客人提供優(yōu)質(zhì)、快捷、準(zhǔn)確的結(jié)帳服務(wù)。 收銀員 直接上級(jí)： 收銀領(lǐng)班 崗位職責(zé) a) 嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，維護(hù)酒店和消費(fèi)者利益，忠于職守。 l) 定期根據(jù)飯店人事要求及部門工作中存在的情況，對(duì)員工進(jìn)行必須要針對(duì)性培訓(xùn)。 i) 每日下班前，按規(guī)定的程序?qū)⒆约旱拿艽a退出電腦系統(tǒng)，終止當(dāng)日工作。 g) 主動(dòng)與日夜審、出納、應(yīng)收及相關(guān)部門協(xié)調(diào)，處理工作中的各種問(wèn)題。合理安排好各點(diǎn)收款員的用餐時(shí)間，保證崗上不缺人。每天跟進(jìn)解決夜審的交班記錄，查處本班人員工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，并將處 理情況反饋給日審。并安排本周工作事項(xiàng)及反饋上周問(wèn)題的解決情況。 ③檢查各崗點(diǎn)的帳單、發(fā)票、辦公用品等用品的準(zhǔn)備情況。 b) 崗前工作： ①著裝整齊，提前 10 分鐘到崗檢查各崗位員工出勤及儀容儀表狀況。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁(yè) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁(yè) 30 n) 完成上級(jí) 安排的其他工作。 l) 編制每月飯店發(fā)生各類雜項(xiàng)的統(tǒng)計(jì)分類，統(tǒng)計(jì)上報(bào)總賬和成本。 j) 負(fù)責(zé)為客人查帳單及賬單的發(fā)放和保管。 h) 復(fù)核所有優(yōu)惠、減免、支出憑單，是否內(nèi)容完整、手續(xù)健全，并符合酒店有關(guān)規(guī)定。 f) 負(fù)責(zé)核對(duì)對(duì)外結(jié)算帳目和單據(jù)的數(shù)字是否正確，各種單據(jù)是否齊全、無(wú)誤。 d) 檢查每日客房入住和晚離店客人收款員入帳的正確性。 b) 審核前臺(tái)當(dāng)天未結(jié)客帳的余額是否正確。 l) 完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。 j) 對(duì)部門報(bào)損進(jìn)行審核并做出意見(jiàn)說(shuō)明。對(duì)盤點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，必須書面記錄，并及時(shí)上報(bào)成本主管。對(duì)盤點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的存貨數(shù)量和質(zhì)量方面的問(wèn)題，本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁(yè) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁(yè) 29 必須書面記錄，并上報(bào)成本主管。 f) 協(xié)助經(jīng)營(yíng)部門審核計(jì)算飲食成本標(biāo)準(zhǔn)，并提供合理化建議。 d) 審核計(jì)算各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)點(diǎn)單、調(diào)撥單、宴請(qǐng)單、免贈(zèng)等單據(jù)。 —— 計(jì)算審核領(lǐng)料金額； —— 將記過(guò)帳的領(lǐng)料單分類裝訂，并注明類別、名稱。 b) 檢查并登記飲食原材料、資產(chǎn)的入庫(kù)單和領(lǐng)料單。 m) 完成上級(jí)安排的其他工作。 k) 未達(dá)要求需退回的物品，必須填寫退回單，并由送貨人簽字后將此單同發(fā)貨單副件退回發(fā)貨單位或供貨商。 i) 妥善保管倉(cāng)庫(kù)鑰匙，合理放置貨物，確保倉(cāng)庫(kù)物資的安全 及物品的質(zhì)量。必須把好質(zhì)量關(guān)。 f) 每天上下班巡視一次倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生、貨物堆放、通風(fēng)、溫度及安全工作的情況，按時(shí)將鑰匙交保衛(wèi)部。 d) 負(fù)責(zé)做好易腐蝕、易燃、有害物品的預(yù)防保管工作。 b) 收發(fā)貨后，及時(shí)重新碼垛，保持倉(cāng)庫(kù)良好的暢通環(huán)境。 h) 完成上級(jí)安排的其他工作。 ①收貨部人員每周周休時(shí)間，由庫(kù)房值班人員負(fù)責(zé)收貨； ②庫(kù)房人員只能對(duì)直拔入廚房的食品原材料做收貨操作； ③庫(kù)房人員對(duì)上述操作內(nèi)容視同為收貨人員并承擔(dān)責(zé)任； ④庫(kù)房人員在對(duì)上述操作的流程、要求、標(biāo)準(zhǔn)與收貨崗位的要求一致。 e) 具體負(fù)責(zé)庫(kù)房的盤點(diǎn)工作； ①經(jīng)常檢查日常進(jìn)出庫(kù)物資保證帳實(shí)相符； ②每日檢查貴重物品、珍品、易損品、易腐品、危險(xiǎn)品、化工產(chǎn)品及保管要求較高的物品的情況； ③每月盤點(diǎn)在庫(kù)物資一次，并建立代保管物資、退庫(kù)物資的帳冊(cè)； ④查明儲(chǔ)耗、盤盈盤虧的原因，填制盈虧報(bào)表； 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁(yè) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁(yè) 27 ⑤每月末報(bào)庫(kù)存表，并在報(bào)表上注明停用物資的時(shí)間和原因，并報(bào)借出物資的清單； ⑥對(duì)三個(gè)月以上未領(lǐng)用的食品，每 月底盤點(diǎn)后向使用部門發(fā)“滯領(lǐng)、接近保質(zhì)期物資催領(lǐng)單”，并由使用部門簽署意見(jiàn)。 ①根據(jù)經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)的 采購(gòu)申請(qǐng)單的數(shù)量接收進(jìn)貨； ②填報(bào)應(yīng)到而實(shí)際未到物資催貨通知單，如催貨期限已過(guò)而貨物未到，庫(kù)管員可向部門經(jīng)本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁(yè) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁(yè) 26 理直接匯報(bào)； ③實(shí)地檢查運(yùn)輸工具和貨物的準(zhǔn)備情況，并根據(jù)貨物特點(diǎn)，提醒運(yùn)輸注意事項(xiàng)，防止提運(yùn)途中發(fā)生人為的損失； ④到貨物資必須經(jīng)過(guò)收貨人員驗(yàn)收，同時(shí)保管員驗(yàn)收時(shí)嚴(yán)格把握品名、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量及包裝等重要項(xiàng)目； ⑤根據(jù)采購(gòu)單或合同規(guī)定條款，在貨物入庫(kù)前嚴(yán)格驗(yàn)收手續(xù)，親自抽查質(zhì)量和數(shù)量，并指導(dǎo)裝卸和堆放； ⑥驗(yàn)收入庫(kù)后，保管員憑經(jīng)收貨員、使用部門質(zhì)量驗(yàn)收的收貨單辦入庫(kù)手續(xù)； ⑦拒絕驗(yàn)收不合格貨物，并經(jīng)主管 同意后，發(fā)退貨通知單給采購(gòu)部； ⑧驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)超出定額最高庫(kù)存數(shù)，庫(kù)管員必須及時(shí)匯報(bào)，根據(jù)部門經(jīng)理指令，確定是否接收進(jìn)貨。 b) 檢查庫(kù)房溫度、通風(fēng)情況以及庫(kù)房設(shè)備有無(wú)異?，F(xiàn)象，并做完整記錄，如發(fā)現(xiàn)異常情況，必須立即報(bào)告主管，同時(shí)采取措施。 n) 完成上級(jí)交辦的其他工作。 l) 供應(yīng)商結(jié)帳原則上一月一次，結(jié)帳時(shí)供應(yīng)商將收貨單供應(yīng)商聯(lián)，交驗(yàn)收員核對(duì)，核對(duì)無(wú)誤后轉(zhuǎn)采購(gòu)辦理付款核銷手續(xù)。 j) 驗(yàn)收員每日下午根據(jù)手工收貨單按部門錄入電腦系統(tǒng)，第二天及時(shí)轉(zhuǎn)成本部進(jìn)行核對(duì) 。 i) 手工收貨單填單完畢簽字后，當(dāng)場(chǎng)撕?jiǎn)?，使用部門、采購(gòu)部、驗(yàn)收人員、庫(kù)房、成本核算、供應(yīng)商各執(zhí)一聯(lián)。若涉及工程、保衛(wèi)、電腦系統(tǒng)時(shí)，還需由工程部、保衛(wèi)部、信息部專業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)配合驗(yàn)收。 f) 對(duì) 特殊食品 、物品、工程材料等物資驗(yàn)收，需要專業(yè)部門指派專業(yè)人員配合驗(yàn)收并簽字確認(rèn)。 e) 對(duì)符合質(zhì)量要求、使用要求的食品原材料進(jìn)行驗(yàn)收，將其實(shí)際數(shù)量填入收貨單的實(shí)收數(shù)一欄。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁(yè) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁(yè) 25 c) 根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單，為次日驗(yàn)貨做好準(zhǔn)備工作。 ②準(zhǔn)備好收貨工具，并檢查是否正常。 驗(yàn)收 直接上級(jí)：成本主管 崗位職責(zé) a) 每日按時(shí)間上班，遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度及財(cái)務(wù)制度。 i) 完成總帳會(huì)計(jì)安排的其 它相關(guān)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理。 g) 每年年中及年末 組 織各部門資產(chǎn)管理員對(duì)部門資產(chǎn)進(jìn)行登記及盤點(diǎn)，并落實(shí)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理。 e) 對(duì)各部門的日常報(bào)銷憑單進(jìn)行審核，檢查報(bào)銷憑單及費(fèi)用報(bào)告手續(xù)是否齊全，票據(jù)是否合法。 c) 審核成本部轉(zhuǎn)來(lái)的固定資產(chǎn)領(lǐng)料單，與領(lǐng)料部門聯(lián)系進(jìn)行實(shí)物拍照，簽字確認(rèn)后，進(jìn)行固定資產(chǎn)卡片錄入， 再 進(jìn)行相應(yīng)帳務(wù)處理。 總帳 /固定資產(chǎn) 直接上級(jí)：總帳主管 崗位職責(zé) a) 按時(shí)上班，并做好班前 準(zhǔn)備工作。 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688主頁(yè) 本文檔可以自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁(yè) 24 f) 做好往來(lái)單位的付款計(jì)劃及掛賬處理工作。 d) 按日編制營(yíng)業(yè)收入記帳憑證。 b) 每月 15 日，按時(shí)發(fā)放工資。 l) 完成上級(jí)交辦的其他工作。 j) 隨時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理反映信用較差的旅行 社及協(xié)議掛帳單位的信用情況，及時(shí)采取措施，避免造成經(jīng)濟(jì)損失。 h) 將收回的欠款及時(shí)上交財(cái)務(wù)并將相關(guān)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)輸入電腦帳戶進(jìn)行平帳處理。 ④向海外公司長(zhǎng)包房結(jié)算：每月根據(jù)合同規(guī)定，將欠款帳單審核整理后送往包房客戶，進(jìn)行結(jié)算；催促客戶按時(shí)結(jié)清由個(gè)人支付的費(fèi)用。 ②向外埠旅行社結(jié)算： —— 定期將審核后的結(jié)算單匯總，寄發(fā)給各旅行社； —— 經(jīng)常催促付款不及時(shí)的旅行社付款，催款方式可采取書催款、電話催款、出差催款。 f) 根據(jù) 團(tuán)隊(duì)通知單、合同、臨時(shí)報(bào)價(jià)等審核團(tuán)隊(duì)入住的帳單。 d) 簽收掛帳團(tuán)隊(duì)聯(lián)絡(luò)送來(lái)的團(tuán)隊(duì)接待通知單并與帳單核對(duì)，進(jìn)行相應(yīng)掛帳處理。檢查壞帳和過(guò)期帳單等，寫出書面報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）批準(zhǔn)后再作處理，其要求是： ①核查壞帳手續(xù)是否齊全；提出處理意見(jiàn)，報(bào)請(qǐng)財(cái)務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）審批； ②主動(dòng)與收銀崗位負(fù)責(zé)人或管理人員聯(lián)系，及時(shí)處理客戶欠款問(wèn)題； ③根據(jù)客戶欠款情況，及時(shí)催收欠款。 應(yīng)收帳 直接上級(jí)：總帳主管 崗位職責(zé) a) 按時(shí)上班，并做好班前 準(zhǔn)備工作。 k) 完成部門各類文件的整理歸檔工作。 i) 監(jiān)督銀行帳戶中的余額，及時(shí)反映避免出現(xiàn)帳戶透支。 g) 月終將庫(kù)存現(xiàn)金與現(xiàn)金余額核對(duì)，一致后結(jié)轉(zhuǎn)下月，每月 10 日前，將上月銀行日記帳與銀行對(duì)帳單核對(duì)，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表，查明未達(dá)帳原因，催促經(jīng)辦人報(bào)帳。 f) 每日清點(diǎn)庫(kù) 存現(xiàn)金，保證與現(xiàn)金流水帳相符。 ③因特殊情況需簽發(fā)空白支票，必須辦理借款手續(xù)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可借領(lǐng)支票，出納需在支票登記簿上登記，填明日期、用途及使用限額，作廢的支票必須加蓋“作廢”章。 d) 付款業(yè)務(wù)： ①根據(jù)已審核的會(huì)計(jì)憑證，填寫支票進(jìn)行付款。 ②因經(jīng)營(yíng)管理需要借款