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正文內(nèi)容

某品牌茶膏專賣店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)-wenkub.com

2025-06-14 05:26 本頁面
   

【正文】 關(guān)閉一切電器及電腦用具。 呼喚主管及保安;216。意外 員工若發(fā)現(xiàn)任何不安全設(shè)施或異味,應(yīng)立即通知主管或保安處理。如果偷竊者已經(jīng)得手,應(yīng)在旁監(jiān)視其行動(dòng),并盡快與收款臺(tái)聯(lián)系,由收款員提示是否還有其他東西尚未計(jì)帳。 如遇特殊情況,工程部無法按約定時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收,為不影響營(yíng)業(yè),行政部在確定電路接線合格后可先開柜營(yíng)業(yè)。 驗(yàn)收時(shí)工程部將嚴(yán)格按以上條款進(jìn)行驗(yàn)收,廠家不得以任何理由(如自行維修)違反我公司驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn);216。若確實(shí)需要在現(xiàn)場(chǎng)使用的情況,請(qǐng)向商場(chǎng)酒店工程部詢問使用地點(diǎn)及時(shí)間;l 施工中如遇商場(chǎng)原有、頂、墻、地內(nèi)所預(yù)埋管線不準(zhǔn)任意的接頭或剪斷,原有的插座預(yù)埋線盒、電腦信息點(diǎn)及消防卷閘門按鈕,不能讓柜臺(tái)遮擋和覆蓋,必須開孔放到明處;l 如遇消防設(shè)施需要改動(dòng),須征得消防中心同意方可更改;l 施工隊(duì)不可隨便亂接商場(chǎng)電源,所需電源必須由行政部工務(wù)科提供;柜臺(tái)裝修完畢應(yīng)由工務(wù)科負(fù)責(zé)接通柜臺(tái)總電源;l 隱蔽工程必須經(jīng)工程部、消防中心驗(yàn)收合格后才能繼續(xù)施工;l 裝修過程中,如發(fā)生損壞或任意改動(dòng)我公司設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面行為造成我公司損失者,必須按照損失程度對(duì)我公司進(jìn)行賠償; 驗(yàn)收216。 空調(diào)架設(shè)l 在裝修過程中,嚴(yán)禁私自改動(dòng)空調(diào)風(fēng)管和送、排風(fēng)口位置,如特殊情況確實(shí)需要移動(dòng),需在裝修申請(qǐng)中特別注明,改動(dòng)費(fèi)用由施工方承擔(dān);l 施工中嚴(yán)禁拆除風(fēng)管吊桿和風(fēng)管保溫材料,如有損壞由施工方按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)恢復(fù)。二次線路可使用玻璃纖維管和PVC線槽板,并用線卡固定整齊,線路排放整齊,長(zhǎng)短適中。216。 玻璃及玻璃鏡面l 玻璃與各物體拼接要穩(wěn)固;l 打玻璃膠要順暢、整齊;l 玻璃或玻璃鏡面四周應(yīng)打磨光滑,無快口,尺寸要準(zhǔn)確;l 玻璃應(yīng)選用安全鋼化玻璃;l 玻璃門窗需要加貼防撞條;216。邊縫應(yīng)平直、留縫一致、榫槽嵌合嚴(yán)密,表面光滑平整;l 如貼有防火板,必須粘貼牢靠,邊角光滑無氣泡;l 抽屜、柜門及活動(dòng)臺(tái)板,各活動(dòng)部份應(yīng)輕巧,自如關(guān)閉嚴(yán)密,柜門門縫一致;l 鎖具安裝應(yīng)牢固,啟閉無卡澀;l 所選用的五金件應(yīng)為優(yōu)質(zhì)全新產(chǎn)品。 天花l 吊頂應(yīng)是上人天花;l 吊頂在封板前必須通知酒店及商場(chǎng)工程部進(jìn)行隱蔽工程驗(yàn)收,合格后才能封板;l 吊頂表面平整,無裂縫,色澤一致,邊角方正;l 副龍骨間距不大于400mm,主龍骨間距不應(yīng)大于800mm,吊桿間距不應(yīng)大于800mm;l 各配件之間必須緊密連接;l 安裝制作吊頂時(shí)應(yīng)處理好與商場(chǎng)酒店原有天花吊頂?shù)慕涌谔帲?16。 從事電工作業(yè)人員必須提供本人電工操作證,施工中如需動(dòng)用氧焊、電焊時(shí)須到消防中心申報(bào),并辦理動(dòng)火申請(qǐng),征得同意后方可施工,并提供使用人的金屬焊接(切割)特種作業(yè)證,同時(shí)要配備滅火器;216。 對(duì)搬運(yùn)材料撞壞的墻面、地面、轎箱等要原樣恢復(fù);216。 施工人員著裝整齊、配帶施工證、不準(zhǔn)穿拖鞋入場(chǎng);216。施工注意事項(xiàng)216。 圖紙應(yīng)標(biāo)注數(shù)量、尺寸、所用材料及用電負(fù)荷等;216。第九章 專賣店形象建設(shè)與管理(一)、專賣店形象管理專賣店統(tǒng)一的門頭標(biāo)識(shí)專賣店統(tǒng)一的形象文化背景墻專賣店統(tǒng)一的電器配置專賣店統(tǒng)一的軟形象配置專賣店統(tǒng)一的陳列展示架專賣店統(tǒng)一的員工形象(二)、專賣店裝修建設(shè)管理專賣店裝修申請(qǐng)216。 正確處理顧客抱怨;216。 穩(wěn)定客戶情緒并消除客戶疑慮專賣店處理不了的客戶售后問題及疑慮及時(shí)提交給公司,并承諾客戶24小時(shí)內(nèi)回復(fù)客戶做好售后服務(wù)的注意事項(xiàng)216。 服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)對(duì)購(gòu)買高端產(chǎn)品客戶和VIP客戶的特殊服務(wù)216。 產(chǎn)品沖泡要領(lǐng)定期回訪購(gòu)買產(chǎn)品顧客(1~3個(gè)月內(nèi))216。 生產(chǎn)工藝解答216。 對(duì)已建立的檔案要進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。客戶檔案所反應(yīng)的客戶信息,是我們對(duì)該客戶確定一對(duì)一的具體銷售政策的重要依據(jù)。 客戶退賠、折價(jià)情況??蛻魴n案的分類整理216。 關(guān)于客戶周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的資料,如其對(duì)他競(jìng)爭(zhēng)者的關(guān)注程度等。收集客戶檔案資料216。 由銷售部門組織專賣店統(tǒng)一執(zhí)行日常性促銷活動(dòng)。 由銷售部門組織專賣店統(tǒng)一執(zhí)行日常性促銷活動(dòng)。 由銷售部門組織專賣店統(tǒng)一執(zhí)行日常性促銷活動(dòng)。l 不要使用非銀行卡的硬卡片在POS機(jī)上刷,以免損壞讀卡器磁頭。l 當(dāng)POS出現(xiàn)不能撥號(hào)、不打印、不能交易等故障時(shí),請(qǐng)聯(lián)系維護(hù)人員,不要擅自處理,造成不必要的損失。l POS做交易處理期間,請(qǐng)勿斷電。 Pos機(jī)使用注意事項(xiàng)l 不要打開POS機(jī)殼。支票是否有限額,舉例,如支票限額為5000元,那么支票的實(shí)際使用金額為小于等于5000元,超出了則為廢票,支票背后的印章如和支票正面的抬頭相符則可以轉(zhuǎn)讓,如果蓋有“不得轉(zhuǎn)讓”的印章則不能轉(zhuǎn)讓;l 檢查填寫是否符合規(guī)定:支票一律用碳素墨水筆填寫,不得涂改,字跡要工整,大寫,不得寫簡(jiǎn)化字,如不滿十的數(shù)字前要加零,如零╳月,零╳日,十則寫為零壹拾月,支票的大小寫金額須相符,須寫明收款用途;l 支票的收取與柜臺(tái)貨物的發(fā)放:財(cái)務(wù)上要求支票為三天到帳后發(fā)貨,所以盡可能說服顧客,但遇以下幾種情況,也可靈活掌握發(fā)貨。 現(xiàn)金收訖注意事項(xiàng)l 殘幣:所有殘幣均不收?。籰 真幣假幣注意之別。 待顧客走出專賣店后,站立于專門店正門口,雙手與客人揮手告別,并致感謝語:謝謝您光臨紫幽靈茶膏專賣店,期待著您下次再光臨!216。送客216。 把電腦/信用卡單據(jù)以正面遞給顧客;216。 客人買單時(shí),確定顧客是付現(xiàn)、刷卡、網(wǎng)銀轉(zhuǎn)賬還是開具支票;如顧客付現(xiàn),雙手接過結(jié)賬金額,面帶微笑;216。 追加介紹的商品,一般是你有把握的商品,否則客戶會(huì)把先選定的商品一并放棄;216。 和客人聊了很久,聊得很融洽時(shí),提出建議;216。 只有客人表現(xiàn)出明顯的興趣,有欲望購(gòu)買,我們才應(yīng)該向顧客發(fā)出購(gòu)買建議;216。當(dāng)客人詢問茶膏的保存方法時(shí),我們除了給客人介紹茶膏的保存方法外,還應(yīng)該告訴客我們茶膏的掛霜現(xiàn)象;216。 顧客詢問送禮那種好的時(shí)候,是表示通過之前的接觸,已經(jīng)和我們的銷售人員建立了一定的信任,他是在征求我們銷售人員的建議,這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該自信且合理的給我們的顧客進(jìn)行建議,同時(shí),我們可以告訴顧客我們的其他客人一般購(gòu)買什么產(chǎn)品送禮;216。 店員應(yīng)該在客人品飲茶膏的時(shí)候與客人一起品飲,并且品飲后主動(dòng)跟客人分享茶膏的感受;216。 店員要注意觀察,當(dāng)客人目光移動(dòng)到烹煮的茶湯時(shí),不失時(shí)機(jī)的向顧客介紹茶湯;216。 將茶膏放在茶盒中給客人觀看,引導(dǎo)客人看生膏和熟膏,同時(shí)可以告訴顧客茶膏中內(nèi)含成分;216。 對(duì)新事物感興趣的顧客:這樣的顧客對(duì)新事物比較好奇,什么都想了解一下,當(dāng)他知道答案以后就會(huì)馬上離開。 隨便進(jìn)來逛逛排遣時(shí)間的顧客:這樣的顧客一般是不會(huì)購(gòu)買產(chǎn)品的,因?yàn)闊o聊到處閑逛,進(jìn)來了解一下產(chǎn)品的;216。容易產(chǎn)生銷售;216。 告知客人我們的杯子是經(jīng)過消毒的可以放心飲用;216。 邀請(qǐng)顧客入座品飲;216。216。 退后一步,給顧客足夠的安全感;216。第八章 銷售管理(一)、銷售流程示意圖迎 客新 顧 客 邀請(qǐng)客人品飲、體驗(yàn) 不愿品飲的顧客 愿意品飲的顧客 打消顧客疑慮,最終愿意接受邀請(qǐng)入座品飲周到服務(wù),耐心解答,提升品牌形象引導(dǎo)顧客品飲 確定顧客需要 建 議 購(gòu) 買 連 鎖 推 薦 收 款 包 裝 制造二次銷售機(jī)會(huì) 送 客 老 顧 客 (二)、銷售流程詳解迎客顧客進(jìn)店,營(yíng)業(yè)員必須停止手上正在處理的事情,第一時(shí)間招呼顧客,并主動(dòng)相迎,熱情微笑地表示:“歡迎光臨”。低值易耗品臺(tái)賬的項(xiàng)目應(yīng)包括:物品名稱、數(shù)量、價(jià)格、購(gòu)買日期、領(lǐng)用人、領(lǐng)用數(shù)量、用途及領(lǐng)用人簽名;低值易耗品購(gòu)入后要及時(shí)給物品貼上標(biāo)簽或條形碼,確保賬物相符。(二)、專賣店水、電節(jié)約管理專賣店員工需認(rèn)真學(xué)習(xí)各類電器設(shè)備的使用與操作,合理節(jié)約電能源;專賣店員工在日常工作中應(yīng)注意節(jié)約用水,避免浪費(fèi)。 特殊安全教育、培訓(xùn);216。216。適用范圍及責(zé)任人216。 切實(shí)貫徹云南貢潤(rùn)茶葉有限公司“安全第一,預(yù)防為主”的總體經(jīng)營(yíng)方針,增強(qiáng)員工安全意識(shí);216。 退回或更換的貨品需經(jīng)過門店初步核對(duì)數(shù)量與填寫貨單入庫;216。使用范圍客戶退回或跟換的所有成品,包括殘損、過期,計(jì)劃更改的成品。 用重大節(jié)日進(jìn)行低價(jià)促銷:元旦、五一、十一是傳統(tǒng)的節(jié)日,利用節(jié)日進(jìn)行促銷可以處理大部分積壓貨品;216。庫存貨品控制216。 定時(shí)盤點(diǎn)。做庫存就是為了服務(wù)銷售,所以庫存管理的第一原則就是便利性,確保在營(yíng)業(yè)員能夠用最短時(shí)間就可以取到貨品的地方進(jìn)行擺放;216。第六章 倉(cāng)儲(chǔ)貨品管理(一)、庫存貨品管理倉(cāng)庫管理習(xí)慣216。標(biāo)準(zhǔn)題由公司培訓(xùn)部擬定考題;晉升考試時(shí)標(biāo)準(zhǔn)題部份需百分之百正確,同時(shí)由考評(píng)小組統(tǒng)一打分平均分達(dá)到80分以上方有晉升資格。(四)、專賣店人員晉升制度縱向發(fā)展216。6100≈%。=。 各專賣店加權(quán)系數(shù)計(jì)算辦法示例:,;:()247。以沙某(店長(zhǎng))為例,派駐的店員等級(jí)應(yīng)合理設(shè)置為三級(jí),所對(duì)應(yīng)的基本薪資為1700元,依照XXXX酒店專賣店的提成比例計(jì)算8000元銷售額對(duì)應(yīng)的業(yè)績(jī)提成為480元。故而,在薪酬結(jié)構(gòu)調(diào)整后,劉某的月薪資總額為2000+1650=3650元。具體為:專賣店店員分為四級(jí),對(duì)應(yīng)薪資設(shè)置為:(1)見習(xí)店員,月薪1500元;(2)初級(jí)店員,月薪1700元;(3)中級(jí)店員,月薪2000元;(4)高級(jí)店員,月薪2400元。每天10:30前應(yīng)講前一天銷售日?qǐng)?bào)表、銷售流水收入?yún)R款單給到公司財(cái)務(wù)部。公司統(tǒng)一管理專賣店的固定資產(chǎn)的購(gòu)置、調(diào)撥、報(bào)廢等事宜。專賣店的一切會(huì)計(jì)事項(xiàng)統(tǒng)一記錄,并獨(dú)立設(shè)置正式賬簿,所有會(huì)計(jì)事項(xiàng)與憑證均按要求報(bào)送公司財(cái)務(wù)部。在公司各項(xiàng)技能競(jìng)賽中(如專業(yè)知識(shí)、茶藝操作、古箏演奏等)取得第一名者獲得此獎(jiǎng),并得到現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì);該員工的照片(7寸)將張貼在公司光榮榜上。另外,公司還將為當(dāng)年度獲得“年度杰出店長(zhǎng)”的員工提供一次免費(fèi)業(yè)務(wù)考察(考察地點(diǎn)及時(shí)間根據(jù)當(dāng)年度公司具體情況由人力資源部安排),參加“年度杰出店長(zhǎng)獎(jiǎng)”評(píng)選的的專賣店店長(zhǎng)必須在所在門店任職超過6個(gè)月;l 季度服務(wù)明星獎(jiǎng):此獎(jiǎng)項(xiàng)用于獎(jiǎng)勵(lì)具有優(yōu)秀服務(wù)意識(shí)及技能的員工。每年一月,公司將根據(jù)上一年度的績(jī)效考核及工作表現(xiàn),對(duì)公司所有部門(專賣店)進(jìn)行評(píng)比。這些員工必須具備云南紫幽靈方式的行為并實(shí)現(xiàn)了公司目標(biāo)中的一項(xiàng)(100%顧客滿意,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,創(chuàng)造合理的利潤(rùn)),有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意,或?yàn)楣竟?jié)約大量的費(fèi)用或工序。 其他公司認(rèn)為符合情況者。 積極參與各項(xiàng)社會(huì)活動(dòng),為公司贏得榮譽(yù)者;178。 研究改善公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程,并行之有效者;178。 因服務(wù)態(tài)度好、專業(yè)知識(shí)強(qiáng)等受到客戶書面表揚(yáng)者;178。 行政獎(jiǎng)勵(lì)l 公司員工若有下列情形之一者,視具體情況予以口頭表揚(yáng)或通報(bào)表揚(yáng)178。216。(微笑服務(wù)應(yīng)至始至終貫穿整個(gè)銷售過程中)216。(三)、服務(wù)宗旨與標(biāo)準(zhǔn)216。 按照公司要求統(tǒng)一著裝;216。(二)、員工行為準(zhǔn)則(行政要求)216。并協(xié)助做商品品種的銷售指導(dǎo)及陳列、價(jià)格維護(hù)工作;l 開展店長(zhǎng)管理培訓(xùn)后期的知識(shí)跟進(jìn),并協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)知識(shí)、銷售技巧的后期培訓(xùn)跟進(jìn),在提高門店管理水平和銷售額上提供支持;l 收集門店考核所需信息與資料,并及時(shí)向直接上級(jí)及公司負(fù)責(zé)人匯報(bào)門店經(jīng)營(yíng)、管理情況;l 合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;l 對(duì)門店銷售人員日常培訓(xùn)工作的協(xié)助;l 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。電源關(guān)閉情況;l 將垃圾帶離門店;l 關(guān)閉照明開關(guān),上鎖并確認(rèn)安全;l 與同事彼此道別,離店。營(yíng)業(yè)設(shè)施、設(shè)備檢查關(guān)閉l 檢查設(shè)施、設(shè)備的使用情況;l 關(guān)閉各類設(shè)施、設(shè)備;l 檢查電源線及插座,確認(rèn)安全并關(guān)閉電源開關(guān);l 如有設(shè)施、設(shè)備損壞情況,及時(shí)填寫《設(shè)備、設(shè)施維修/更新申請(qǐng)表》并交由店長(zhǎng)審核后再上呈上級(jí)。216。建議購(gòu)買l 顧客接受建議或不接受建議,服務(wù)態(tài)度都要保持一致;l 購(gòu)買建議契合顧客需要;l 購(gòu)買建議中肯容易讓客人接受。2
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