【正文】 大連宏光天寶大酒店 2012年3月20日 夏季院內可舉辦篝火晚會。餐飲：一樓包間12間 、金海廳25席、金山廳12席。 凡是面對客人時都是熱情友好的。 不浪費紙張，充分利用2次用紙；7. 使用安全抵污染的清潔劑；3. （一）、對突發(fā)事件的管理，所有員工必須服從總經理和有關部門領導的指揮調遣；，有責任立即報告保安部，并與保安部配合；、搶劫、兇殺和其它突發(fā)事件時，應在報告保安部和公安機關的同事，保護好現場，除緊急搶救外，無關人員不得進入現場；、保安人員進行安全檢查和處理案件時，有關員工應積極配合，如實提供情況；，就近的員工除應立即報告消控中心外，應馬上采取措施先行立即報告保安部外，應馬上采取措施先行撲救火災，撲救完畢后保護好現場，待公安消防部門檢查后方可清理現場。 在安全的情況下，利用就近的現場滅火設備試行或將火撲滅；6. 保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，可呼喚附近同事援助；2. “三會”：會報警；會使用消防器材；會撲救初起的火災。二、處罰的權限及方式：各部門主管級以上有權對犯有錯誤的員工下達處罰決定，處罰決定采取下發(fā)過失通知單的形式下達，過失單須由過失本人簽收，如過失者據簽由見證人簽字亦可生效。5.4.3.2.一、過失處罰規(guī)定：1. 永遠將客人的反饋加入到我們的設計之中；6. 客人的滿意程度是衡量我們服務質量的標尺；2. 堅守工作崗位，盡職盡責，保持良好的職業(yè)氛圍。 提倡單純的工作關系，所有員工之間必須以職務或姓名相稱。 保守酒店機密，不做有損酒店聲譽的事。 愛護酒店財產，厲行節(jié)約，未經批準，不得使用公用設施。 尊重上級，服從指揮，與同事團結、互助、友好合作。 熱愛本職工作，努力鉆研業(yè)務技術，不斷提高業(yè)務質量和工作效率。 關心企業(yè)、敬業(yè)樂業(yè)、講究職業(yè)道德，執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，忠實地履行職責，維護酒店的聲譽。第七章 責任和義務 好的經濟效益來源于好的管理，好的管理靠好的法規(guī)來保證，自覺遵守酒店的各項法規(guī)時每個員工應盡的責任與義務。 ，應退還員工牌，如不返還，按價20元賠償。（1）永遠的微笑 （2）干凈的面孔 (3)整潔的服裝（4）標準的姿態(tài) （5）規(guī)范的服務八、員工牌為了便于管理和顧客對員工工作的監(jiān)督，每一個員工在入店時發(fā)放員工牌，要求所有員工都戴牌上崗，工牌須戴于左胸前，不戴工牌者不許上崗。 手部：常清洗，保持干凈，指甲長度不超過指尖2厘米，不能涂有色指甲油，不能戴除婚戒外其他飾物，不戴手鏈，可戴一只手表。頭部：頭發(fā)整齊、干凈、無頭屑，不染發(fā)，不燙怪異發(fā)型，男生頭發(fā)前部過眉，旁不過耳，后在襯衫領之上，不留須蓄發(fā)，女生挽發(fā)髻于腦后，劉海不過眉，無碎發(fā)，亂發(fā)。制服：上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，保持整潔，完好，上崗前檢查制服是否有污漬、油跡，扣子是否齊全，衣褲是否漏縫，破邊，著西服要配皮鞋，上衣口袋不應裝東西，工裝口袋不能塞得鼓鼓囊囊，工號牌端正地佩戴在左胸上方，領帶長及腰帶上沿，如穿西裝背心領帶放在背心內，如用領帶夾，正確位置在襯衫從上朝下數第4顆紐扣處，口上西裝后領帶夾最好不要暴露在他人視野之內。六、員工衣柜 酒店設有專供員工更換衣服的更衣室，為配合酒店對員工衣箱的管理，員工之間不許私自串換衣箱，不許私自加鎖，如有違犯，罰款20元。三、部門管理考勤制度 宏光天寶實行按指紋和部門簽到并行的考勤制度，上班時你應該先穿好工裝，按指紋器后再到所在部門簽到上崗，工作結束后，先在所在部門簽離，再按指紋器下班，然后換下工裝離店，如因臨時調班、公差、外勤、加班等原因不能正常簽到、簽離，應及時告知所在部門經理填報考勤報人事辦公室，已備核查，請你依照正確的考勤程序進行按指紋器及簽到、簽離，沒按指紋器及簽到或簽離視為遲到或早退，既沒按上班指紋器及簽到又沒按下班指紋器及簽離視為曠工。說話有藝術，行動有“節(jié)奏”。 接聽電話，首先問好，同時報出所在單位或部門。工傷：員工當班時間，在工作過程中，由于突發(fā)事件（客觀因素而非工作失誤）造成的員工因工負傷，視為工傷，具體事宜協(xié)商解決。四、員工淋浴 酒店為員工提供淋浴區(qū)，開放時間等詳見《員工浴室管理暫行規(guī)定》。一、工作餐酒店的所有員工在當班時間均可免費享受酒店提供的工作餐，你可以在酒店規(guī)定時間內到員工餐廳用餐。 有向各部門催辦上級限期完成的工作任務的權力。 有權對本部門員工行使考核、對優(yōu)秀員工提出獎勵意見，對不符合要求的員工提出處理意見。 情況發(fā)生變化時，有對綜合辦管理部原訂的工作目標提出更改意見的權力。 處理各種員工投訴，處理好勞資關系。 理級管理人員的物色及儲備工作。 216。 216。 負責安排行政會議，編寫會議記要和決議，并檢查各部門的貫徹執(zhí)行情況。綜合辦責權：216。做好月末考勤統(tǒng)計工作和日常質檢工作。216。 216。 按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作。n 有對企業(yè)會計賬目的審核權。管理層級關系：直屬上級：總經理直屬下級：會計、倉庫保管員、收銀員財務經理：負責酒店財務管理工作，負責協(xié)調與組織酒店對外統(tǒng)計報表的編制與報送，負責酒店的資產管理工作和財務部內部組織管理工作。 做好各項記錄的填寫與保管工作。 熟悉酒店地形和消防設施的分布及使用情況。n 有權對違紀員工進行制止，對情節(jié)嚴重和不聽勸阻者可做記錄并通報其所在部門負責人。n 有權監(jiān)督員工上、下班打卡。層級關系：直屬上級：總經理直屬下級：保安員保安部長嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，負責酒店保安部全面工作和總經理臨時交辦的各項工作。n 按時參加部門培訓并做好記錄，嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。216。216。216。工程部責權：216。216。216。 做好交接班工作，如換班須經理批準。 做好散客和團隊的預訂工作。 做好總經理例會精神的傳達工作。 制定培訓計劃并組織實施，公平地評估下屬工作，做好工作記錄。 做好預訂工作，確保有效地分配出租房間，根據當天到達及離店情況進行營銷。前廳部責權：216。216。216。216。216。n 檢查客房部的設施和管理，抽查本部門工作質量及工作效率。做好上下級信息溝通。（１）客房部責權：n 負責客房部每天的接待及清掃工作的分派。酒店擁有12個豪華包間。 使用語言要注意：（1）準確（2）親切（3）誠懇（4）嫻熟（5）靈活（11）服務時既要從容不迫又盡量避免浪費時間，尤其忌奔走和跑動以免引起客人恐慌并給客人造成你現在很忙無暇為他們提供服務的感覺。l 客人幫忙有謝聲?？欤簞幼骺旖萃桩?，不能讓客人久候。（2）三個習慣：（1）習慣站（2）習慣聽（3）習慣和客人打交道（3）服務“七字’準則：禮：禮貌待客，熱情主動為客人服務。n 撤臺時先后退兩步，然后再轉身倆開，以免碰撞客人。 負責餐廳硬件設施的保養(yǎng)及更新。 負責餐廳餐廳人事安排定期對下層進行績效、評估和出缺勤的考核工作，按照酒店獎懲條例實施獎懲。 主持餐飲部例會，完成上傳下達工作。 負責餐飲部辦公室的行政管理工作。 制定工作計劃并組織落實。執(zhí)行落實總經理臨時交辦的工作。三、各部門經理行使本部門管理與督辦權，對本部門工作質量管理負全責，服從總經理的工作指令。十四、辭退、開除 員工因嚴重過失為被酒店辭退，開除，按酒店規(guī)章制度內容要求，先處罰，后辦理辭