【正文】 大連宏光天寶大酒店 2012年3月20日 夏季院內(nèi)可舉辦篝火晚會(huì)。餐飲：一樓包間12間 、金海廳25席、金山廳12席。 凡是面對(duì)客人時(shí)都是熱情友好的。 不浪費(fèi)紙張，充分利用2次用紙；7. 使用安全抵污染的清潔劑；3. （一）、對(duì)突發(fā)事件的管理，所有員工必須服從總經(jīng)理和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；，有責(zé)任立即報(bào)告保安部，并與保安部配合；、搶劫、兇殺和其它突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)在報(bào)告保安部和公安機(jī)關(guān)的同事，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，除緊急搶救外，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；、保安人員進(jìn)行安全檢查和處理案件時(shí)，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實(shí)提供情況；，就近的員工除應(yīng)立即報(bào)告消控中心外，應(yīng)馬上采取措施先行立即報(bào)告保安部外，應(yīng)馬上采取措施先行撲救火災(zāi)，撲救完畢后保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，待公安消防部門檢查后方可清理現(xiàn)場(chǎng)。 在安全的情況下，利用就近的現(xiàn)場(chǎng)滅火設(shè)備試行或?qū)⒒饟錅纾?. 保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，可呼喚附近同事援助；2. “三會(huì)”：會(huì)報(bào)警；會(huì)使用消防器材；會(huì)撲救初起的火災(zāi)。二、處罰的權(quán)限及方式：各部門主管級(jí)以上有權(quán)對(duì)犯有錯(cuò)誤的員工下達(dá)處罰決定，處罰決定采取下發(fā)過失通知單的形式下達(dá)，過失單須由過失本人簽收，如過失者據(jù)簽由見證人簽字亦可生效。5.4.3.2.一、過失處罰規(guī)定：1. 永遠(yuǎn)將客人的反饋加入到我們的設(shè)計(jì)之中；6. 客人的滿意程度是衡量我們服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)尺；2. 堅(jiān)守工作崗位，盡職盡責(zé)，保持良好的職業(yè)氛圍。 提倡單純的工作關(guān)系，所有員工之間必須以職務(wù)或姓名相稱。 保守酒店機(jī)密，不做有損酒店聲譽(yù)的事。 愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，厲行節(jié)約，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得使用公用設(shè)施。 尊重上級(jí)，服從指揮，與同事團(tuán)結(jié)、互助、友好合作。 熱愛本職工作，努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)質(zhì)量和工作效率。 關(guān)心企業(yè)、敬業(yè)樂業(yè)、講究職業(yè)道德，執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，忠實(shí)地履行職責(zé)，維護(hù)酒店的聲譽(yù)。第七章 責(zé)任和義務(wù) 好的經(jīng)濟(jì)效益來(lái)源于好的管理，好的管理靠好的法規(guī)來(lái)保證，自覺遵守酒店的各項(xiàng)法規(guī)時(shí)每個(gè)員工應(yīng)盡的責(zé)任與義務(wù)。 ，應(yīng)退還員工牌，如不返還，按價(jià)20元賠償。（1）永遠(yuǎn)的微笑 （2）干凈的面孔 (3)整潔的服裝（4）標(biāo)準(zhǔn)的姿態(tài) （5）規(guī)范的服務(wù)八、員工牌為了便于管理和顧客對(duì)員工工作的監(jiān)督，每一個(gè)員工在入店時(shí)發(fā)放員工牌，要求所有員工都戴牌上崗，工牌須戴于左胸前，不戴工牌者不許上崗。 手部：常清洗，保持干凈，指甲長(zhǎng)度不超過指尖2厘米，不能涂有色指甲油，不能戴除婚戒外其他飾物，不戴手鏈，可戴一只手表。頭部：頭發(fā)整齊、干凈、無(wú)頭屑，不染發(fā)，不燙怪異發(fā)型，男生頭發(fā)前部過眉，旁不過耳，后在襯衫領(lǐng)之上，不留須蓄發(fā)，女生挽發(fā)髻于腦后，劉海不過眉，無(wú)碎發(fā)，亂發(fā)。制服：上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，保持整潔，完好，上崗前檢查制服是否有污漬、油跡，扣子是否齊全，衣褲是否漏縫，破邊，著西服要配皮鞋，上衣口袋不應(yīng)裝東西，工裝口袋不能塞得鼓鼓囊囊，工號(hào)牌端正地佩戴在左胸上方，領(lǐng)帶長(zhǎng)及腰帶上沿，如穿西裝背心領(lǐng)帶放在背心內(nèi)，如用領(lǐng)帶夾，正確位置在襯衫從上朝下數(shù)第4顆紐扣處，口上西裝后領(lǐng)帶夾最好不要暴露在他人視野之內(nèi)。六、員工衣柜 酒店設(shè)有專供員工更換衣服的更衣室，為配合酒店對(duì)員工衣箱的管理，員工之間不許私自串換衣箱，不許私自加鎖，如有違犯，罰款20元。三、部門管理考勤制度 宏光天寶實(shí)行按指紋和部門簽到并行的考勤制度，上班時(shí)你應(yīng)該先穿好工裝，按指紋器后再到所在部門簽到上崗，工作結(jié)束后，先在所在部門簽離，再按指紋器下班，然后換下工裝離店，如因臨時(shí)調(diào)班、公差、外勤、加班等原因不能正常簽到、簽離，應(yīng)及時(shí)告知所在部門經(jīng)理填報(bào)考勤報(bào)人事辦公室，已備核查，請(qǐng)你依照正確的考勤程序進(jìn)行按指紋器及簽到、簽離，沒按指紋器及簽到或簽離視為遲到或早退，既沒按上班指紋器及簽到又沒按下班指紋器及簽離視為曠工。說話有藝術(shù)，行動(dòng)有“節(jié)奏”。 接聽電話，首先問好，同時(shí)報(bào)出所在單位或部門。工傷：?jiǎn)T工當(dāng)班時(shí)間，在工作過程中，由于突發(fā)事件（客觀因素而非工作失誤）造成的員工因工負(fù)傷，視為工傷，具體事宜協(xié)商解決。四、員工淋浴 酒店為員工提供淋浴區(qū)，開放時(shí)間等詳見《員工浴室管理暫行規(guī)定》。一、工作餐酒店的所有員工在當(dāng)班時(shí)間均可免費(fèi)享受酒店提供的工作餐，你可以在酒店規(guī)定時(shí)間內(nèi)到員工餐廳用餐。 有向各部門催辦上級(jí)限期完成的工作任務(wù)的權(quán)力。 有權(quán)對(duì)本部門員工行使考核、對(duì)優(yōu)秀員工提出獎(jiǎng)勵(lì)意見，對(duì)不符合要求的員工提出處理意見。 情況發(fā)生變化時(shí)，有對(duì)綜合辦管理部原訂的工作目標(biāo)提出更改意見的權(quán)力。 處理各種員工投訴，處理好勞資關(guān)系。 理級(jí)管理人員的物色及儲(chǔ)備工作。 216。 216。 負(fù)責(zé)安排行政會(huì)議，編寫會(huì)議記要和決議，并檢查各部門的貫徹執(zhí)行情況。綜合辦責(zé)權(quán)：216。做好月末考勤統(tǒng)計(jì)工作和日常質(zhì)檢工作。216。 216。 按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。n 有對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)賬目的審核權(quán)。管理層級(jí)關(guān)系：直屬上級(jí)：總經(jīng)理直屬下級(jí)：會(huì)計(jì)、倉(cāng)庫(kù)保管員、收銀員財(cái)務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)管理工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與組織酒店對(duì)外統(tǒng)計(jì)報(bào)表的編制與報(bào)送，負(fù)責(zé)酒店的資產(chǎn)管理工作和財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部組織管理工作。 做好各項(xiàng)記錄的填寫與保管工作。 熟悉酒店地形和消防設(shè)施的分布及使用情況。n 有權(quán)對(duì)違紀(jì)員工進(jìn)行制止，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重和不聽勸阻者可做記錄并通報(bào)其所在部門負(fù)責(zé)人。n 有權(quán)監(jiān)督員工上、下班打卡。層級(jí)關(guān)系：直屬上級(jí)：總經(jīng)理直屬下級(jí)：保安員保安部長(zhǎng)嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)酒店保安部全面工作和總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。n 按時(shí)參加部門培訓(xùn)并做好記錄，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。216。216。216。工程部責(zé)權(quán)：216。216。216。 做好交接班工作，如換班須經(jīng)理批準(zhǔn)。 做好散客和團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂工作。 做好總經(jīng)理例會(huì)精神的傳達(dá)工作。 制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施，公平地評(píng)估下屬工作，做好工作記錄。 做好預(yù)訂工作，確保有效地分配出租房間，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店情況進(jìn)行營(yíng)銷。前廳部責(zé)權(quán)：216。216。216。216。216。n 檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查本部門工作質(zhì)量及工作效率。做好上下級(jí)信息溝通。（１）客房部責(zé)權(quán)：n 負(fù)責(zé)客房部每天的接待及清掃工作的分派。酒店擁有12個(gè)豪華包間。 使用語(yǔ)言要注意：（1）準(zhǔn)確（2）親切（3）誠(chéng)懇（4）嫻熟（5）靈活（11）服務(wù)時(shí)既要從容不迫又盡量避免浪費(fèi)時(shí)間，尤其忌奔走和跑動(dòng)以免引起客人恐慌并給客人造成你現(xiàn)在很忙無(wú)暇為他們提供服務(wù)的感覺。l 客人幫忙有謝聲?？欤簞?dòng)作快捷妥當(dāng)，不能讓客人久候。（2）三個(gè)習(xí)慣：（1）習(xí)慣站（2）習(xí)慣聽（3）習(xí)慣和客人打交道（3）服務(wù)“七字’準(zhǔn)則：禮：禮貌待客，熱情主動(dòng)為客人服務(wù)。n 撤臺(tái)時(shí)先后退兩步，然后再轉(zhuǎn)身倆開，以免碰撞客人。 負(fù)責(zé)餐廳硬件設(shè)施的保養(yǎng)及更新。 負(fù)責(zé)餐廳餐廳人事安排定期對(duì)下層進(jìn)行績(jī)效、評(píng)估和出缺勤的考核工作，按照酒店獎(jiǎng)懲條例實(shí)施獎(jiǎng)懲。 主持餐飲部例會(huì)，完成上傳下達(dá)工作。 負(fù)責(zé)餐飲部辦公室的行政管理工作。 制定工作計(jì)劃并組織落實(shí)。執(zhí)行落實(shí)總經(jīng)理臨時(shí)交辦的工作。三、各部門經(jīng)理行使本部門管理與督辦權(quán)，對(duì)本部門工作質(zhì)量管理負(fù)全責(zé)，服從總經(jīng)理的工作指令。十四、辭退、開除 員工因嚴(yán)重過失為被酒店辭退，開除，按酒店規(guī)章制度內(nèi)容要求，先處罰，后辦理辭