生物人教版必修一實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪-wenkub.com
2025-01-13 11:46 本頁面
【正文】 蛋白質(zhì)含量高 黃豆和花生 雙縮脲試劑 淀粉 可溶性還原糖 淀粉是非還原糖且不溶于水 知識(shí)結(jié)構(gòu) 青蘋果汁遇碘液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能與斐林試劑 作用產(chǎn)生磚紅色沉淀，下列結(jié)論中最合理的是 ( ) A．青蘋果汁中有淀粉，不含還原糖 B．熟蘋果汁中含還原糖，沒有淀粉 C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)，大量淀粉水解成還原糖 D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉 C ?例題 ２、安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件震驚全國(guó)，引起世人注目。 (不能過量 ) 水浴 加熱 不 需 要 實(shí)驗(yàn)的材料的選擇和處理有什么要求？ 材料的選擇 材料的處理 還原性糖的鑒定 脂肪的鑒定 含糖高，顏色為 白色的植物組織， 如蘋果和梨 富含脂肪的種子 ，如花生 浸泡 3~4小時(shí) / 蛋白質(zhì)的鑒定 富含蛋白質(zhì)的 黃豆或雞蛋清 黃豆需浸泡 12天，雞蛋清要先稀釋 淀粉的鑒定 馬鈴薯 / 各種可供實(shí)驗(yàn)的材料 梨 黃桃 胡蘿卜 黃豆 花生種子 小麥種子 ① 其中適合于鑒定 可溶性還原糖 的是 ，理由是梨的組織細(xì)胞 ，你打算用什么試劑鑒定 ? 。你有什么發(fā)現(xiàn)？ ？這些生物 材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎？ 這對(duì)我們選擇食物有什么啟發(fā)？ 討論 取材：馬鈴薯勻漿 檢測(cè)： 碘液 2滴
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