【正文】 。你有什么發(fā)現？ ？這些生物 材料中有機化合物的種類、含量一樣嗎？ 這對我們選擇食物有什么啟發(fā)？ 討論 取材：馬鈴薯勻漿 檢測： 碘液 2滴 現象： 搖勻后變成藍色 問題探討 : 在做還原糖、蛋白質鑒定的實驗時，為什么要留出一部分樣液？ 作對照 使用雙縮脲試劑時為什么 B液只能加 3～ 4滴而不能 過量？ 過量的雙縮脲試劑 B會與試劑 A反應，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色。 ②小麥種子不如花生種子更適合用來鑒定脂肪，這是因為 ，你打算用什么試劑鑒定 ? . [例 ] 做生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗時，需要根據實驗需要選擇不同的實驗材料。 ?實驗流程 (步驟 ) 制備組織樣液： 制漿：去皮、切塊、研磨， 過濾：（用單層紗布） 取液： （２ mL） 顯色反應 現象： (用前混勻 ) 50～ 加熱 2min 還原糖的檢測和觀察： 還原糖的檢測結果 取材：花生種子（浸泡３－４ h），去皮，將子葉削成薄片 制片： ① 選取最薄的薄片移至載玻片中央 ② 在薄片上滴加 蘇丹 Ⅲ (或蘇丹 Ⅳ ) 染液 2 － 3滴， 染色 ２－３ min ③ 滴加體積分數為 50%的酒精 溶液 1— 2滴，洗 去浮色