飲食與健康ppt課件-wenkub.com
2025-01-05 05:51 本頁(yè)面
【正文】 因此說(shuō)不要把健康交給醫(yī)生，而是自己來(lái)把握； ? 返璞歸真，吃農(nóng)家菜，注重營(yíng)養(yǎng)搭配 .做到膳食平衡－才是長(zhǎng)壽養(yǎng)生之道； ? “ 在病床上我就想到，名和利都是假的，只有健康最重要，有健康才有資格去享受，沒(méi)有健康，你面前有美酒佳肴，有大把錢(qián)，都未必有精力去花，生命真的很寶貴。 ? 茄子： 又叫落蘇 昆侖紫瓜茄子中蘆丁含量最為豐富。因黃瓜中所含的葡萄糖甙果糖甘露醇木糖等不參與通常的糖代謝，因此是糖尿病患者的理想食物，不會(huì)使血糖升高。 ? 地瓜： 學(xué)名紅薯 .甘薯；地瓜中含有較多的淀粉和膳食纖維，特別是含有大量的可溶性纖維素，可預(yù)防便秘，減少腸癌的發(fā)生，有助于防止血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病，而且地瓜中黏蛋白是一種多糖和蛋白的混合物，對(duì)人體有特殊的功能，可提高免疫能力，維持血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生。常吃生南瓜籽具有預(yù)防前列腺增生的食療作用； ? 黑木耳：營(yíng)養(yǎng)豐富，因具有葷菜的營(yíng)養(yǎng)成分，因此被稱(chēng)為“素中之葷”，黑木耳中含有水溶性物質(zhì)腺苷，有抑制血小板凝集 .降低血清甘油三酯和脂蛋白，降低血液黏稠度減少動(dòng)脈粥樣硬化 .抗血栓形成等功能，因黑木耳具有明顯的滌垢除污功能，被稱(chēng)為血管的“清道夫”因此是常年從事煤礦 .化纖 .紡織 .理發(fā) .教學(xué)等職業(yè)者的保健品。 礦物質(zhì)－鎂：與高血壓糖尿病的關(guān)系 鎂是人體必需的元素之一，在機(jī)體所含眾多金屬離子中，鎂的含量位居第四位，被稱(chēng)為“生命的激活劑”。 ? 類(lèi)型：臨床類(lèi)型分為胰島素依賴(lài)性（ Ⅰ ）和非胰島素依賴(lài)性（ Ⅱ ） ? 飲食治療是治療糖尿病的最基本的措施。不過(guò)向我們習(xí)慣用的玉米面 .綠豆 .蘋(píng)果 .梨 .草莓 .土豆 .紅薯 .油菜 .萵苣 .蘿卜 .豆芽菜等各種糧食蔬菜和水果纖維含量也非常的豐富； 隨著生活水平的提高，通過(guò)我們的飲食，越來(lái)越多的疾病顯得更為突出； ? 腦血管 冠心病 高血壓 高脂肪 糖尿病 －向這些病統(tǒng)稱(chēng)“富貴病”；在五六十年代，這些病在中國(guó)幾乎很少，關(guān)鍵就是我們的飲食起到了重要的因素； ? 現(xiàn)代社會(huì)人類(lèi)十大死亡原因： 在十大死亡原因中除了意外 .狂犬病之外，其它死亡原因都多多少少與飲食有關(guān)，特別是腦血管 .糖尿病 .高血壓更是與飲食有這密切的聯(lián)系。因胰島素可刺激肝臟合成膽固醇，所以胰島素釋放減少可以使血漿膽固醇水平收到控制。還可以縮短食物在胃內(nèi)的排空時(shí)間，促進(jìn)消化液的分泌，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。人體及所有食物中的蛋白質(zhì)都是由這些氨基酸組成，蛋白質(zhì)所含的 20種氨基酸，大部分可以在體內(nèi)合成。 人體需要的營(yíng)養(yǎng)素 蛋白質(zhì) ? 生命是蛋白質(zhì)的存在方式，蛋白質(zhì)是生命的最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，一切基本的生命活動(dòng)及其內(nèi)在的運(yùn)動(dòng) .生長(zhǎng)繁殖等，都與蛋白質(zhì)有關(guān)，－沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體一切細(xì)胞和組織的重要組成部分，約占人體總重量的 18％，僅次于水。 蘇丹紅是一種人工合成的紅色染料，常作為一種工業(yè)染料，被廣泛用于如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。 產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食物，如發(fā)芽的馬鈴薯（土豆）。 二 .飲食與衛(wèi)生 ? 俗話(huà)說(shuō)“國(guó)以民為本 民以食為天” 對(duì)我們來(lái)說(shuō)吃是必需的也是直接影響身體健康的重要原因之一，很多疾病是我們通過(guò)吃而引發(fā)的，最根本的原因就
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